«
San Juan
,
Argentina
Ullum Valley
Slunce, písek a přehrada
Představ si obří vodní baterii, která pohání žíznivou vinici. Přesně to je tohle místo. Dominuje mu obrovská přehrada a vytváří unikátní mikroklima, kde se intenzivní vedro potkává s chladivým vánkem, což je naprosto ideální pro zrání červených vín.
Představ si obří vodní baterii, která pohání žíznivou vinici. Přesně to je tohle místo. Dominuje mu obrovská přehrada a vytváří unikátní mikroklima, kde se intenzivní vedro potkává s chladivým vánkem, což je naprosto ideální pro zrání červených vín.
Představ si obří vodní baterii, která pohání žíznivou vinici. Přesně to je tohle místo. Dominuje mu obrovská přehrada a vytváří unikátní mikroklima, kde se intenzivní vedro potkává s chladivým vánkem, což je naprosto ideální pro zrání červených vín.
VLÁDCI
Chuťový profil
Džemovité ovoce
Výrazná červená
Jemné třísloviny
Možná bys čekal, že ti tahle vína dají alkoholovou pěstí do krku, ale blízká voda to tu pěkně zchladí. Zdejší Malbec je super džemovitý a bujný a chutná, jako by ti v puse explodovaly tmavé švestky. Cabernet Sauvignon přináší na párty pikantní papričky, zatímco Bonarda nabízí ovocný kopanec, který působí jako vřelé objetí. Je to velké, odvážné, ale překvapivě osvěžující.
Možná bys čekal, že ti tahle vína dají alkoholovou pěstí do krku, ale blízká voda to tu pěkně zchladí. Zdejší Malbec je super džemovitý a bujný a chutná, jako by ti v puse explodovaly tmavé švestky. Cabernet Sauvignon přináší na párty pikantní papričky, zatímco Bonarda nabízí ovocný kopanec, který působí jako vřelé objetí. Je to velké, odvážné, ale překvapivě osvěžující.
Možná bys čekal, že ti tahle vína dají alkoholovou pěstí do krku, ale blízká voda to tu pěkně zchladí. Zdejší Malbec je super džemovitý a bujný a chutná, jako by ti v puse explodovaly tmavé švestky. Cabernet Sauvignon přináší na párty pikantní papričky, zatímco Bonarda nabízí ovocný kopanec, který působí jako vřelé objetí. Je to velké, odvážné, ale překvapivě osvěžující.
Jaký má vibe
Víkendový únik
Výhledy na přehradu
Vyprahlé vedro
Místní ze San Juanu se sem o víkendech sjíždějí jezdit na vodních skútrech a opékat maso, takže místní energie je čistý prázdninový mód. Leží to hned vedle údolí Zonda, ale působí to jako jeho zábavnější mladší sourozenec. S Andami, které shlížejí dolů, a sluncem pražícím nad hlavou je to vyprahlé hřiště, kde réva soupeří s plážovými slunečníky o nejlepší výhled na vodu.
Místní ze San Juanu se sem o víkendech sjíždějí jezdit na vodních skútrech a opékat maso, takže místní energie je čistý prázdninový mód. Leží to hned vedle údolí Zonda, ale působí to jako jeho zábavnější mladší sourozenec. S Andami, které shlížejí dolů, a sluncem pražícím nad hlavou je to vyprahlé hřiště, kde réva soupeří s plážovými slunečníky o nejlepší výhled na vodu.
Místní ze San Juanu se sem o víkendech sjíždějí jezdit na vodních skútrech a opékat maso, takže místní energie je čistý prázdninový mód. Leží to hned vedle údolí Zonda, ale působí to jako jeho zábavnější mladší sourozenec. S Andami, které shlížejí dolů, a sluncem pražícím nad hlavou je to vyprahlé hřiště, kde réva soupeří s plážovými slunečníky o nejlepší výhled na vodu.
Kdo je kdo
Skryté poklady
Základ pro blendy
Butikové etikety
Najít lahev se specifickým označením Ullum může být trochu hledání pokladu, protože velká část hroznů mizí do větších regionálních blendů. Odvážní butikoví producenti si tu ale začínají budovat jméno. Měj oči na stopkách a hledej etikety, které oslavují pouštní terroir, a taky experimentální šarže od větších hráčů ze San Juanu, kteří přesně vědí, jak skvělé tohle ovoce může být, když se s ním zachází správně.
Najít lahev se specifickým označením Ullum může být trochu hledání pokladu, protože velká část hroznů mizí do větších regionálních blendů. Odvážní butikoví producenti si tu ale začínají budovat jméno. Měj oči na stopkách a hledej etikety, které oslavují pouštní terroir, a taky experimentální šarže od větších hráčů ze San Juanu, kteří přesně vědí, jak skvělé tohle ovoce může být, když se s ním zachází správně.
Najít lahev se specifickým označením Ullum může být trochu hledání pokladu, protože velká část hroznů mizí do větších regionálních blendů. Odvážní butikoví producenti si tu ale začínají budovat jméno. Měj oči na stopkách a hledej etikety, které oslavují pouštní terroir, a taky experimentální šarže od větších hráčů ze San Juanu, kteří přesně vědí, jak skvělé tohle ovoce může být, když se s ním zachází správně.
Místní historky
Stěhování řeky
Stěhování řeky
Stěhování řeky
Před 80. lety byla tahle oblast jen žíznivý kousek hlíny modlící se za déšť, který nikdy nepřišel. Hra se navždy změnila se stavbou přehrady Ullum. Nebylo to jen o elektřině, bylo to o přežití. Zkrocením řeky San Juan vytvořili inženýři obrovskou oázu, která proměnila krajinu z vyprahlé pustiny na ovocný ráj. Zavlažování se najednou stalo spolehlivým a přestalo být loterií. To umožnilo vinařství vzkvétat tam, kde se dřív odvážily růst jen suché křoviny. Je to důkaz lidské tvrdohlavosti - rozhodli jsme se, že tu chceme víno, a tak jsme doslova přestěhovali řeku, abychom to dokázali.
Před 80. lety byla tahle oblast jen žíznivý kousek hlíny modlící se za déšť, který nikdy nepřišel. Hra se navždy změnila se stavbou přehrady Ullum. Nebylo to jen o elektřině, bylo to o přežití. Zkrocením řeky San Juan vytvořili inženýři obrovskou oázu, která proměnila krajinu z vyprahlé pustiny na ovocný ráj. Zavlažování se najednou stalo spolehlivým a přestalo být loterií. To umožnilo vinařství vzkvétat tam, kde se dřív odvážily růst jen suché křoviny. Je to důkaz lidské tvrdohlavosti - rozhodli jsme se, že tu chceme víno, a tak jsme doslova přestěhovali řeku, abychom to dokázali.
Naštvaný vítr
Naštvaný vítr
Naštvaný vítr
Pokud se sem vydáš, drž si klobouk. Doslova. Vítr Zonda je tu legendární meteorologický úkaz, který funguje jako fén na steroidech. Řítí se z And a během pár hodin drasticky zvedá teploty. Zatímco místní z něj šílí a ruší se kvůli němu škola, révě se vlastně docela líbí. Tenhle suchý a horký vzduch zabraňuje hnilobě a udržuje ovoce neuvěřitelně zdravé. Samozřejmě může taky lámat větve, když je až moc agresivní. Vinaři ho berou jako takového falešného přítele - drží plísně dál od těla, ale hrozí, že odfoukne celou vinici do vedlejší provincie, když se zrovna probudí špatnou nohou.
Pokud se sem vydáš, drž si klobouk. Doslova. Vítr Zonda je tu legendární meteorologický úkaz, který funguje jako fén na steroidech. Řítí se z And a během pár hodin drasticky zvedá teploty. Zatímco místní z něj šílí a ruší se kvůli němu škola, révě se vlastně docela líbí. Tenhle suchý a horký vzduch zabraňuje hnilobě a udržuje ovoce neuvěřitelně zdravé. Samozřejmě může taky lámat větve, když je až moc agresivní. Vinaři ho berou jako takového falešného přítele - drží plísně dál od těla, ale hrozí, že odfoukne celou vinici do vedlejší provincie, když se zrovna probudí špatnou nohou.
Žabky a fermentace
Žabky a fermentace
Žabky a fermentace
Ullum je zvláštní, protože je to jeden z mála vinařských regionů, kde máš stejnou šanci potkat wakeboard jako traktor. Jelikož je přehrada hlavní turistickou atrakcí celé provincie, vinice mají místo v první řadě na letní párty. Vytváří to dost zvláštní kontrast. Na jedné straně plotu máš vážné agronomy, kteří měří vlhkost půdy a stresují se kvůli datu sklizně. Na druhé straně máš rodinky, které pouští reggaeton naplno a jedí u vody choripán. Některá vinařství se do toho opřela a otevírají degustační místnosti, které cílí přesně na tenhle žabkový dav, čímž dokazují, že skvělé víno nepotřebuje vždycky naškrobený límeček a tichou místnost.
Ullum je zvláštní, protože je to jeden z mála vinařských regionů, kde máš stejnou šanci potkat wakeboard jako traktor. Jelikož je přehrada hlavní turistickou atrakcí celé provincie, vinice mají místo v první řadě na letní párty. Vytváří to dost zvláštní kontrast. Na jedné straně plotu máš vážné agronomy, kteří měří vlhkost půdy a stresují se kvůli datu sklizně. Na druhé straně máš rodinky, které pouští reggaeton naplno a jedí u vody choripán. Některá vinařství se do toho opřela a otevírají degustační místnosti, které cílí přesně na tenhle žabkový dav, čímž dokazují, že skvělé víno nepotřebuje vždycky naškrobený límeček a tichou místnost.
Místní styly vína
Argentinská Bonarda
Představ si víno, které roky sedělo na střídačce, zatímco Malbec slízl všechnu slávu, ale teď nastupuje na scénu s intenzivní ovocností. Tohle bujné červené nabízí kýble třešňové chuti a přitom se nebere moc vážně.
Představ si víno, které roky sedělo na střídačce, zatímco Malbec slízl všechnu slávu, ale teď nastupuje na scénu s intenzivní ovocností. Tohle bujné červené nabízí kýble třešňové chuti a přitom se nebere moc vážně.
Argentinský Syrah
Tohle výrazné červené často číhá někde v pozadí, zatímco Malbec si fotí selfíčka, ale jakmile se ti dostane do skleničky, napálí ti takovou dávku tmavého ovoce a pepře, že si okamžitě získá tvou pozornost. Je to prostě ten zadumaný bad boy z And.
Tohle výrazné červené často číhá někde v pozadí, zatímco Malbec si fotí selfíčka, ale jakmile se ti dostane do skleničky, napálí ti takovou dávku tmavého ovoce a pepře, že si okamžitě získá tvou pozornost. Je to prostě ten zadumaný bad boy z And.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ