«
Argentina
San Juan
San Juan
San Juan
Sluncem upečená země Syrahu
Tahle sluncem zalitá provincie, často zastíněná svým hlučným sousedem Mendozou, je historickým tažným koněm argentinského vinařství. Je tam horko, sucho a produkuje červená vína s takovou osobností a silou, že ti dají pořádnou ránu přímo do chuťových pohárků.
Tahle sluncem zalitá provincie, často zastíněná svým hlučným sousedem Mendozou, je historickým tažným koněm argentinského vinařství. Je tam horko, sucho a produkuje červená vína s takovou osobností a silou, že ti dají pořádnou ránu přímo do chuťových pohárků.
Tahle sluncem zalitá provincie, často zastíněná svým hlučným sousedem Mendozou, je historickým tažným koněm argentinského vinařství. Je tam horko, sucho a produkuje červená vína s takovou osobností a silou, že ti dají pořádnou ránu přímo do chuťových pohárků.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Pouštní klima
Království Syrahu
Hodně muziky za málo peněz
San Juan je prakticky poušť, kde se dějí vinařské zázraky díky geniálnímu zavlažování z tajícího sněhu. Produkuje obrovskou část vína v zemi, ale drží se spíš v ústraní. Zatímco všude jinde v Argentině je nekorunovaným králem Malbec, tady je hlavní hvězdou Syrah, který nabízí kořenitý a masitý profil, čímž se liší od ovocných bomb z jihu. Navíc nabízí neskutečnou muziku za málo peněz.
San Juan je prakticky poušť, kde se dějí vinařské zázraky díky geniálnímu zavlažování z tajícího sněhu. Produkuje obrovskou část vína v zemi, ale drží se spíš v ústraní. Zatímco všude jinde v Argentině je nekorunovaným králem Malbec, tady je hlavní hvězdou Syrah, který nabízí kořenitý a masitý profil, čímž se liší od ovocných bomb z jihu. Navíc nabízí neskutečnou muziku za málo peněz.
San Juan je prakticky poušť, kde se dějí vinařské zázraky díky geniálnímu zavlažování z tajícího sněhu. Produkuje obrovskou část vína v zemi, ale drží se spíš v ústraní. Zatímco všude jinde v Argentině je nekorunovaným králem Malbec, tady je hlavní hvězdou Syrah, který nabízí kořenitý a masitý profil, čímž se liší od ovocných bomb z jihu. Navíc nabízí neskutečnou muziku za málo peněz.
Terroir
Teplotní rozdíly
Polopoušť
Vysoká nadmořská výška
Představ si pec na pizzu s výhledem na Andy. Bavíme se o polopouštních podmínkách s minimem deště a intenzivním horkem během dne. Vysoká nadmořská výška to ale v noci pořádně zchladí, což zachrání nezbytnou kyselinku. Tenhle extrémní teplotní rozdíl zahušťuje slupky hroznů, takže výsledkem jsou vína s hlubokou barvou, brutální koncentrací a tříslovinami, co tě chytnou a nepustí.
Představ si pec na pizzu s výhledem na Andy. Bavíme se o polopouštních podmínkách s minimem deště a intenzivním horkem během dne. Vysoká nadmořská výška to ale v noci pořádně zchladí, což zachrání nezbytnou kyselinku. Tenhle extrémní teplotní rozdíl zahušťuje slupky hroznů, takže výsledkem jsou vína s hlubokou barvou, brutální koncentrací a tříslovinami, co tě chytnou a nepustí.
Představ si pec na pizzu s výhledem na Andy. Bavíme se o polopouštních podmínkách s minimem deště a intenzivním horkem během dne. Vysoká nadmořská výška to ale v noci pořádně zchladí, což zachrání nezbytnou kyselinku. Tenhle extrémní teplotní rozdíl zahušťuje slupky hroznů, takže výsledkem jsou vína s hlubokou barvou, brutální koncentrací a tříslovinami, co tě chytnou a nepustí.
Tohle musíš zkusit
Kořenitý Syrah
Džemovitá Bonarda
Vysokohorská bílá vína
Jasně, že musíš sáhnout po lahvi Syrahu z údolí Pedernal. Je to místní superstar, která se chlubí pikantními tóny kůže, černého ovoce a koření. Ale nezapomeň ani na odrůdu Bonarda, která je v tomhle horku krásně džemovitá a lahodná. Pokud máš chuť na něco bílého, San Juan ve vyšších údolích produkuje překvapivě svěží Sauvignon Blanc, který ti okamžitě zažene žízeň.
Jasně, že musíš sáhnout po lahvi Syrahu z údolí Pedernal. Je to místní superstar, která se chlubí pikantními tóny kůže, černého ovoce a koření. Ale nezapomeň ani na odrůdu Bonarda, která je v tomhle horku krásně džemovitá a lahodná. Pokud máš chuť na něco bílého, San Juan ve vyšších údolích produkuje překvapivě svěží Sauvignon Blanc, který ti okamžitě zažene žízeň.
Jasně, že musíš sáhnout po lahvi Syrahu z údolí Pedernal. Je to místní superstar, která se chlubí pikantními tóny kůže, černého ovoce a koření. Ale nezapomeň ani na odrůdu Bonarda, která je v tomhle horku krásně džemovitá a lahodná. Pokud máš chuť na něco bílého, San Juan ve vyšších údolích produkuje překvapivě svěží Sauvignon Blanc, který ti okamžitě zažene žízeň.
Místní historky
Prezidentova réva
Prezidentova réva
Prezidentova réva
Než se Malbec stal plakátovým dítětem Argentiny, jeden chlápek jménem Domingo Faustino Sarmiento se rozhodl, že by země měla trochu nakopnout své zemědělství. Narodil se tady a nakonec se stal argentinským prezidentem, ale jeho skutečným odkazem jsou možná sazenice, které přivezl z Evropy. V polovině devatenáctého století prosadil pěstování Malbecu a dalších francouzských odrůd na úpatí And. Věřil, že kvalitní víno dokáže civilizovat národ - což je teorie, kterou osobně testuju každý pátek večer. Jeho vize proměnila pustou krajinu ve vinařský ráj a dokázala, že s dostatkem zavlažování a odhodlání se dá vypěstovat cokoliv a kdekoliv. Je to prostě kmotr argentinského vína.
Než se Malbec stal plakátovým dítětem Argentiny, jeden chlápek jménem Domingo Faustino Sarmiento se rozhodl, že by země měla trochu nakopnout své zemědělství. Narodil se tady a nakonec se stal argentinským prezidentem, ale jeho skutečným odkazem jsou možná sazenice, které přivezl z Evropy. V polovině devatenáctého století prosadil pěstování Malbecu a dalších francouzských odrůd na úpatí And. Věřil, že kvalitní víno dokáže civilizovat národ - což je teorie, kterou osobně testuju každý pátek večer. Jeho vize proměnila pustou krajinu ve vinařský ráj a dokázala, že s dostatkem zavlažování a odhodlání se dá vypěstovat cokoliv a kdekoliv. Je to prostě kmotr argentinského vína.
Než se Malbec stal plakátovým dítětem Argentiny, jeden chlápek jménem Domingo Faustino Sarmiento se rozhodl, že by země měla trochu nakopnout své zemědělství. Narodil se tady a nakonec se stal argentinským prezidentem, ale jeho skutečným odkazem jsou možná sazenice, které přivezl z Evropy. V polovině devatenáctého století prosadil pěstování Malbecu a dalších francouzských odrůd na úpatí And. Věřil, že kvalitní víno dokáže civilizovat národ - což je teorie, kterou osobně testuju každý pátek večer. Jeho vize proměnila pustou krajinu ve vinařský ráj a dokázala, že s dostatkem zavlažování a odhodlání se dá vypěstovat cokoliv a kdekoliv. Je to prostě kmotr argentinského vína.
Od sudovky ke kráse
Od sudovky ke kráse
Od sudovky ke kráse
Celá desetiletí byl San Juan továrnou na sudové víno - heslem byla kvantita na úkor kvality. Farmáři pěstovali obyčejné hrozny s růžovou slupkou, které měly v podstatě jen naplnit krabičáky. Pak si ale vinaři uvědomili, že místní horko dělá se Syrahem něco magického. Místo toho, aby se z něj stal džem, nadmořská výška ho udržela svěží a slunce mu dodalo pikantní říz. Bylo to zjevení. Najednou měl tenhle tažný kůň mezi regiony svého plnokrevníka. Vinaři začali izolovat ty nejlepší parcely v údolích jako Pedernal a bum - San Juan už nedělal jen džus do krabic. Začali tvořit červená vína světové třídy, která se mohla směle měřit s údolím Rhôny, akorát s hrubším španělským přízvukem a mnohem nižší cenovkou.
Celá desetiletí byl San Juan továrnou na sudové víno - heslem byla kvantita na úkor kvality. Farmáři pěstovali obyčejné hrozny s růžovou slupkou, které měly v podstatě jen naplnit krabičáky. Pak si ale vinaři uvědomili, že místní horko dělá se Syrahem něco magického. Místo toho, aby se z něj stal džem, nadmořská výška ho udržela svěží a slunce mu dodalo pikantní říz. Bylo to zjevení. Najednou měl tenhle tažný kůň mezi regiony svého plnokrevníka. Vinaři začali izolovat ty nejlepší parcely v údolích jako Pedernal a bum - San Juan už nedělal jen džus do krabic. Začali tvořit červená vína světové třídy, která se mohla směle měřit s údolím Rhôny, akorát s hrubším španělským přízvukem a mnohem nižší cenovkou.
Celá desetiletí byl San Juan továrnou na sudové víno - heslem byla kvantita na úkor kvality. Farmáři pěstovali obyčejné hrozny s růžovou slupkou, které měly v podstatě jen naplnit krabičáky. Pak si ale vinaři uvědomili, že místní horko dělá se Syrahem něco magického. Místo toho, aby se z něj stal džem, nadmořská výška ho udržela svěží a slunce mu dodalo pikantní říz. Bylo to zjevení. Najednou měl tenhle tažný kůň mezi regiony svého plnokrevníka. Vinaři začali izolovat ty nejlepší parcely v údolích jako Pedernal a bum - San Juan už nedělal jen džus do krabic. Začali tvořit červená vína světové třídy, která se mohla směle měřit s údolím Rhôny, akorát s hrubším španělským přízvukem a mnohem nižší cenovkou.
Křemenná pevnost
Křemenná pevnost
Křemenná pevnost
Všichni si mysleli, že to nejlepší místo je na dně údolí, dokud se pár bláznivých průkopníků nepodívalo nahoru na údolí Pedernal. Leží v ohromující výšce 1 400 metrů nad mořem a je chráněné přírodní bariérou z křemene. Je to geologická pevnost. Když tam poprvé zasadili révu, místní si mysleli, že mráz všechno zničí. Místo toho ale tenhle specifický mikroklima vyprodukoval hrozny se silnější slupkou a divočejší aromatikou. Křemen v půdě - místně zvaný pedernal - funguje jako zrcadlo pro teplo a dává vínům minerální šmrnc, který v nížinách plných jílu prostě nenajdeš. Dneska je to korunní klenot provincie a jasný důkaz, že dívat se vzhůru je vždycky dobrý nápad.
Všichni si mysleli, že to nejlepší místo je na dně údolí, dokud se pár bláznivých průkopníků nepodívalo nahoru na údolí Pedernal. Leží v ohromující výšce 1 400 metrů nad mořem a je chráněné přírodní bariérou z křemene. Je to geologická pevnost. Když tam poprvé zasadili révu, místní si mysleli, že mráz všechno zničí. Místo toho ale tenhle specifický mikroklima vyprodukoval hrozny se silnější slupkou a divočejší aromatikou. Křemen v půdě - místně zvaný pedernal - funguje jako zrcadlo pro teplo a dává vínům minerální šmrnc, který v nížinách plných jílu prostě nenajdeš. Dneska je to korunní klenot provincie a jasný důkaz, že dívat se vzhůru je vždycky dobrý nápad.
Všichni si mysleli, že to nejlepší místo je na dně údolí, dokud se pár bláznivých průkopníků nepodívalo nahoru na údolí Pedernal. Leží v ohromující výšce 1 400 metrů nad mořem a je chráněné přírodní bariérou z křemene. Je to geologická pevnost. Když tam poprvé zasadili révu, místní si mysleli, že mráz všechno zničí. Místo toho ale tenhle specifický mikroklima vyprodukoval hrozny se silnější slupkou a divočejší aromatikou. Křemen v půdě - místně zvaný pedernal - funguje jako zrcadlo pro teplo a dává vínům minerální šmrnc, který v nížinách plných jílu prostě nenajdeš. Dneska je to korunní klenot provincie a jasný důkaz, že dívat se vzhůru je vždycky dobrý nápad.
PODOBLASTI
Tulum Valley
(
San Juan
)
Tohle vyprahlé místo, uhnízděné na úpatí And, funguje jako bijící srdce produkce v San Juanu. Vládne tu neúprosné horko a slunce, které ze sebe chrlí intenzivní červená vína dokazující, že obrovský objem a špičková kvalita můžou v pohodě existovat vedle sebe.
Tohle vyprahlé místo, uhnízděné na úpatí And, funguje jako bijící srdce produkce v San Juanu. Vládne tu neúprosné horko a slunce, které ze sebe chrlí intenzivní červená vína dokazující, že obrovský objem a špičková kvalita můžou v pohodě existovat vedle sebe.
Ullum Valley
(
San Juan
)
Představ si obří vodní baterii, která pohání žíznivou vinici. Přesně to je tohle místo. Dominuje mu obrovská přehrada a vytváří unikátní mikroklima, kde se intenzivní vedro potkává s chladivým vánkem, což je naprosto ideální pro zrání červených vín.
Představ si obří vodní baterii, která pohání žíznivou vinici. Přesně to je tohle místo. Dominuje mu obrovská přehrada a vytváří unikátní mikroklima, kde se intenzivní vedro potkává s chladivým vánkem, což je naprosto ideální pro zrání červených vín.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Argentinský Malbec
Představ si, že vylezeš na horu jen proto, abys skočil rovnou do bazénu plného ostružinové marmelády. Vysoko položené vinice pumpují do těchhle lahví intenzivní ovocné chutě a sametovou texturu, která si doslova říká o pořádný plátek grilovaného hovězího.
Představ si, že vylezeš na horu jen proto, abys skočil rovnou do bazénu plného ostružinové marmelády. Vysoko položené vinice pumpují do těchhle lahví intenzivní ovocné chutě a sametovou texturu, která si doslova říká o pořádný plátek grilovaného hovězího.
Představ si, že vylezeš na horu jen proto, abys skočil rovnou do bazénu plného ostružinové marmelády. Vysoko položené vinice pumpují do těchhle lahví intenzivní ovocné chutě a sametovou texturu, která si doslova říká o pořádný plátek grilovaného hovězího.
Argentinský Cabernet Sauvignon
Bydlet hned vedle superhvězdy není žádná sranda, ale tohle odvážné červené se drží s pořádnou dávkou frajeřiny. Čekej temnější ovoce a pikantní koření, které ti jasně dokážou, že Argentina rozhodně nemá v rukávu jen jedno eso.
Bydlet hned vedle superhvězdy není žádná sranda, ale tohle odvážné červené se drží s pořádnou dávkou frajeřiny. Čekej temnější ovoce a pikantní koření, které ti jasně dokážou, že Argentina rozhodně nemá v rukávu jen jedno eso.
Bydlet hned vedle superhvězdy není žádná sranda, ale tohle odvážné červené se drží s pořádnou dávkou frajeřiny. Čekej temnější ovoce a pikantní koření, které ti jasně dokážou, že Argentina rozhodně nemá v rukávu jen jedno eso.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ