STYL VÍNA
STYL VÍNA
Japonské Koshu
Japonské Koshu
Japonské Koshu
«
Japonsko
Představ si, že usrkáváš obláček, co se omylem zatoulal do citronového háje. Koshu ti naservíruje naprosto nenápadnou eleganci a místo těžkých a úderných chutí sází na jemnou mineralitu a lehoučké ovoce, což z něj dělá absolutního ninju světa bílých vín.
Představ si, že usrkáváš obláček, co se omylem zatoulal do citronového háje. Koshu ti naservíruje naprosto nenápadnou eleganci a místo těžkých a úderných chutí sází na jemnou mineralitu a lehoučké ovoce, což z něj dělá absolutního ninju světa bílých vín.
Představ si, že usrkáváš obláček, co se omylem zatoulal do citronového háje. Koshu ti naservíruje naprosto nenápadnou eleganci a místo těžkých a úderných chutí sází na jemnou mineralitu a lehoučké ovoce, což z něj dělá absolutního ninju světa bílých vín.
Tělo
Jemné náznaky
Třísloviny
Nulový odpor
Sotva tě polechtají
Měkoučký polštář
Slušný stisk
Betonová zeď
Kyselinka
Vostrá
Cukr
Totální suchota
VLÁDCI
Příběh
Hedvábná stezka
Hora Fudži
Moderní technologie
Analýzy DNA ukazují, že Koshu dorazilo do Japonska po Hedvábné stezce už před více než tisíci lety, i když pak strávilo staletí jen jako obyčejná svačinka, než konečně skočilo do fermentačních tanků. Místní mniši ho pěstovali poblíž hory Fudži a vytvořili odrůdu, která se postupně dokonale přizpůsobila vlhkému a deštivému klimatu v prefektuře Jamanaši. Až moderní vinařské technologie dokázaly tyhle bobule s růžovou slupkou proměnit v ten svěží a suchý zázrak, co známe dnes.
Analýzy DNA ukazují, že Koshu dorazilo do Japonska po Hedvábné stezce už před více než tisíci lety, i když pak strávilo staletí jen jako obyčejná svačinka, než konečně skočilo do fermentačních tanků. Místní mniši ho pěstovali poblíž hory Fudži a vytvořili odrůdu, která se postupně dokonale přizpůsobila vlhkému a deštivému klimatu v prefektuře Jamanaši. Až moderní vinařské technologie dokázaly tyhle bobule s růžovou slupkou proměnit v ten svěží a suchý zázrak, co známe dnes.
Analýzy DNA ukazují, že Koshu dorazilo do Japonska po Hedvábné stezce už před více než tisíci lety, i když pak strávilo staletí jen jako obyčejná svačinka, než konečně skočilo do fermentačních tanků. Místní mniši ho pěstovali poblíž hory Fudži a vytvořili odrůdu, která se postupně dokonale přizpůsobila vlhkému a deštivému klimatu v prefektuře Jamanaši. Až moderní vinařské technologie dokázaly tyhle bobule s růžovou slupkou proměnit v ten svěží a suchý zázrak, co známe dnes.
proč je speciální
Růžové slupky
Zrání na kvasnicích
Sashimi parťák
Silné růžové slupky odlišují Koshu od většiny odrůd pro bílá vína, chrání ho před nechvalně známým japonským deštěm a hnilobou a zároveň mu dodávají jemný fenolický šmrnc. Vinaři s ním často zacházejí v rukavičkách nebo ho nechávají zrát na kvasnicích, aby jeho neskutečně lehkému tělu dodali texturu. Je to vlastně takové sashimi mezi víny, stvořené k tomu, aby žilo v naprosté harmonii se syrovou rybou, místo aby přebíjelo jemné chutě těžkým alkoholem nebo dřevem.
Silné růžové slupky odlišují Koshu od většiny odrůd pro bílá vína, chrání ho před nechvalně známým japonským deštěm a hnilobou a zároveň mu dodávají jemný fenolický šmrnc. Vinaři s ním často zacházejí v rukavičkách nebo ho nechávají zrát na kvasnicích, aby jeho neskutečně lehkému tělu dodali texturu. Je to vlastně takové sashimi mezi víny, stvořené k tomu, aby žilo v naprosté harmonii se syrovou rybou, místo aby přebíjelo jemné chutě těžkým alkoholem nebo dřevem.
Silné růžové slupky odlišují Koshu od většiny odrůd pro bílá vína, chrání ho před nechvalně známým japonským deštěm a hnilobou a zároveň mu dodávají jemný fenolický šmrnc. Vinaři s ním často zacházejí v rukavičkách nebo ho nechávají zrát na kvasnicích, aby jeho neskutečně lehkému tělu dodali texturu. Je to vlastně takové sashimi mezi víny, stvořené k tomu, aby žilo v naprosté harmonii se syrovou rybou, místo aby přebíjelo jemné chutě těžkým alkoholem nebo dřevem.
komu se bude líbit
Minimalisté
Milovníci textury
Hateři těžkých vín
Minimalisté a milovníci jemných chutí si tohle víno naprosto zamilují. Pokud jsou na tebe klasická Chardonnay moc těžká a Sauvignony moc agresivní, tady najdeš své útočiště. Dostane každého, kdo ocení spíš texturu a výraznou mineralitu než ovocné bomby. Ber to jako pití pramenité vody v high-definition kvalitě s kapkou vzácného citrusu. Je to naprosto ideální volba pro každého, kdo nesnáší těžké vinné kocoviny.
Minimalisté a milovníci jemných chutí si tohle víno naprosto zamilují. Pokud jsou na tebe klasická Chardonnay moc těžká a Sauvignony moc agresivní, tady najdeš své útočiště. Dostane každého, kdo ocení spíš texturu a výraznou mineralitu než ovocné bomby. Ber to jako pití pramenité vody v high-definition kvalitě s kapkou vzácného citrusu. Je to naprosto ideální volba pro každého, kdo nesnáší těžké vinné kocoviny.
Minimalisté a milovníci jemných chutí si tohle víno naprosto zamilují. Pokud jsou na tebe klasická Chardonnay moc těžká a Sauvignony moc agresivní, tady najdeš své útočiště. Dostane každého, kdo ocení spíš texturu a výraznou mineralitu než ovocné bomby. Ber to jako pití pramenité vody v high-definition kvalitě s kapkou vzácného citrusu. Je to naprosto ideální volba pro každého, kdo nesnáší těžké vinné kocoviny.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ