«
Uruguay
Canelones
Canelones
Canelones
Hlavní stan atlantického Tannatu
Tady se v Uruguayi děje ta pravá magie. Není to jen o hovězím - tohle místo chrlí naprostou většinu vína v zemi s výrazně svěžím oceánským vibem, který ho totálně odlišuje od sousedů.
Tady se v Uruguayi děje ta pravá magie. Není to jen o hovězím - tohle místo chrlí naprostou většinu vína v zemi s výrazně svěžím oceánským vibem, který ho totálně odlišuje od sousedů.
Tady se v Uruguayi děje ta pravá magie. Není to jen o hovězím - tohle místo chrlí naprostou většinu vína v zemi s výrazně svěžím oceánským vibem, který ho totálně odlišuje od sousedů.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Hladina moře
Duchovní domov Tannatu
Svěží struktura
Každý si myslí, že Jižní Amerika je jen o vysokohorském Malbecu, ale Canelones mění pravidla hry. Tenhle region leží skoro na úrovni moře a vlhkost spíš vítá, než aby bojoval se suchem. Je to duchovní domov Tannatu, francouzského expata, který tady našel své pravé poslání. Dostaneš vína s pořádnou strukturou, která ale nějakým zázrakem zůstávají dostatečně svěží na to, abys je mohl pít při grilování obřího steaku na pláži.
Každý si myslí, že Jižní Amerika je jen o vysokohorském Malbecu, ale Canelones mění pravidla hry. Tenhle region leží skoro na úrovni moře a vlhkost spíš vítá, než aby bojoval se suchem. Je to duchovní domov Tannatu, francouzského expata, který tady našel své pravé poslání. Dostaneš vína s pořádnou strukturou, která ale nějakým zázrakem zůstávají dostatečně svěží na to, abys je mohl pít při grilování obřího steaku na pláži.
Každý si myslí, že Jižní Amerika je jen o vysokohorském Malbecu, ale Canelones mění pravidla hry. Tenhle region leží skoro na úrovni moře a vlhkost spíš vítá, než aby bojoval se suchem. Je to duchovní domov Tannatu, francouzského expata, který tady našel své pravé poslání. Dostaneš vína s pořádnou strukturou, která ale nějakým zázrakem zůstávají dostatečně svěží na to, abys je mohl pít při grilování obřího steaku na pláži.
Terroir
Těžký jíl
Atlantský vánek
Zachovaná kyselinka
Gumáky jsou tady naprostá nutnost, protože se bavíme o bohatých těžkých jílovitých půdách, které milují zadržování vody. Na rozdíl od pouštních vinic odvedle v Argentině cítí Canelones chladný dech Atlantského oceánu a Rio de la Plata. Tahle kombinace hutné hlíny a chladného vánku brání tomu, aby se úroda uvařila, a zachovává pikantní kyselinku i v těch nejmohutnějších červených vínech.
Gumáky jsou tady naprostá nutnost, protože se bavíme o bohatých těžkých jílovitých půdách, které milují zadržování vody. Na rozdíl od pouštních vinic odvedle v Argentině cítí Canelones chladný dech Atlantského oceánu a Rio de la Plata. Tahle kombinace hutné hlíny a chladného vánku brání tomu, aby se úroda uvařila, a zachovává pikantní kyselinku i v těch nejmohutnějších červených vínech.
Gumáky jsou tady naprostá nutnost, protože se bavíme o bohatých těžkých jílovitých půdách, které milují zadržování vody. Na rozdíl od pouštních vinic odvedle v Argentině cítí Canelones chladný dech Atlantského oceánu a Rio de la Plata. Tahle kombinace hutné hlíny a chladného vánku brání tomu, aby se úroda uvařila, a zachovává pikantní kyselinku i v těch nejmohutnějších červených vínech.
Tohle musíš zkusit
Sametový Tannat
Slané Albariño
Pobřežní bílá vína
Přes Tannat tady prostě nejede vlak. Starosvětské verze byly tak drsné, že by se s nimi dala vydělávat kůže, ale moderní vinaři dělají sametová a přístupná červená vína, která mají pořád pořádné grády. Pokud červené zuby nejsou tvůj styl, sáhni po lahvi Albariña. Tahle bílá superstar miluje pobřežní vzduch a chutná jako kousnutí do slané broskve. Z hodně dobrých důvodů se rychle stává druhým nejoblíbenějším dítětem regionu.
Přes Tannat tady prostě nejede vlak. Starosvětské verze byly tak drsné, že by se s nimi dala vydělávat kůže, ale moderní vinaři dělají sametová a přístupná červená vína, která mají pořád pořádné grády. Pokud červené zuby nejsou tvůj styl, sáhni po lahvi Albariña. Tahle bílá superstar miluje pobřežní vzduch a chutná jako kousnutí do slané broskve. Z hodně dobrých důvodů se rychle stává druhým nejoblíbenějším dítětem regionu.
Přes Tannat tady prostě nejede vlak. Starosvětské verze byly tak drsné, že by se s nimi dala vydělávat kůže, ale moderní vinaři dělají sametová a přístupná červená vína, která mají pořád pořádné grády. Pokud červené zuby nejsou tvůj styl, sáhni po lahvi Albariña. Tahle bílá superstar miluje pobřežní vzduch a chutná jako kousnutí do slané broskve. Z hodně dobrých důvodů se rychle stává druhým nejoblíbenějším dítětem regionu.
Místní historky
Baskický průkopník
Baskický průkopník
Baskický průkopník
Na konci 19. století dorazil do Uruguaye baskický imigrant Pascal Harriague a hledal příležitost. Nehledal zlato - přivezl si řízky drsného přeživšího se silnou slupkou z francouzského Madiranu. Zatímco všichni ostatní sázeli na jemnější odrůdy, Pascal viděl v tomhle úžasném monstru potenciál. Zasadil ho v Saltu, piplal si ho a omylem tak vytvořil národní identitu uruguayského vína. Místní mu na jeho počest původně říkali "Harriague", než se vrátili k oficiálnímu názvu. Nebýt jeho sázky na takhle intenzivního a tříslovinového rváče, v Canelones by se dneska pravděpodobně pěstovala jen kukuřice.
Na konci 19. století dorazil do Uruguaye baskický imigrant Pascal Harriague a hledal příležitost. Nehledal zlato - přivezl si řízky drsného přeživšího se silnou slupkou z francouzského Madiranu. Zatímco všichni ostatní sázeli na jemnější odrůdy, Pascal viděl v tomhle úžasném monstru potenciál. Zasadil ho v Saltu, piplal si ho a omylem tak vytvořil národní identitu uruguayského vína. Místní mu na jeho počest původně říkali "Harriague", než se vrátili k oficiálnímu názvu. Nebýt jeho sázky na takhle intenzivního a tříslovinového rváče, v Canelones by se dneska pravděpodobně pěstovala jen kukuřice.
Na konci 19. století dorazil do Uruguaye baskický imigrant Pascal Harriague a hledal příležitost. Nehledal zlato - přivezl si řízky drsného přeživšího se silnou slupkou z francouzského Madiranu. Zatímco všichni ostatní sázeli na jemnější odrůdy, Pascal viděl v tomhle úžasném monstru potenciál. Zasadil ho v Saltu, piplal si ho a omylem tak vytvořil národní identitu uruguayského vína. Místní mu na jeho počest původně říkali "Harriague", než se vrátili k oficiálnímu názvu. Nebýt jeho sázky na takhle intenzivního a tříslovinového rváče, v Canelones by se dneska pravděpodobně pěstovala jen kukuřice.
Krocení bestie
Krocení bestie
Krocení bestie
Po desetiletí se tady pití místních červených považovalo za extrémní sport. To víno mělo tolik tříslovin, že by ti jídlo snad rozžvýkalo samo. Nedávno ale ve sklepech v Canelones proběhla revoluce. Vinaři se přestali k úrodě chovat, jako by byla nezničitelná, a začali používat jemnější metody extrakce a lépe pracovat s dubovými sudy. Uvědomili si, že nemusíš dát pijanovi pěstí do obličeje, abys udělal dojem. Teď místo agresivní trpkosti dostáváme luxusní a elegantní vína, která mají pořád páteř, ale nepotřebují před otevřením desetiletého šlofíka ve sklepě.
Po desetiletí se tady pití místních červených považovalo za extrémní sport. To víno mělo tolik tříslovin, že by ti jídlo snad rozžvýkalo samo. Nedávno ale ve sklepech v Canelones proběhla revoluce. Vinaři se přestali k úrodě chovat, jako by byla nezničitelná, a začali používat jemnější metody extrakce a lépe pracovat s dubovými sudy. Uvědomili si, že nemusíš dát pijanovi pěstí do obličeje, abys udělal dojem. Teď místo agresivní trpkosti dostáváme luxusní a elegantní vína, která mají pořád páteř, ale nepotřebují před otevřením desetiletého šlofíka ve sklepě.
Po desetiletí se tady pití místních červených považovalo za extrémní sport. To víno mělo tolik tříslovin, že by ti jídlo snad rozžvýkalo samo. Nedávno ale ve sklepech v Canelones proběhla revoluce. Vinaři se přestali k úrodě chovat, jako by byla nezničitelná, a začali používat jemnější metody extrakce a lépe pracovat s dubovými sudy. Uvědomili si, že nemusíš dát pijanovi pěstí do obličeje, abys udělal dojem. Teď místo agresivní trpkosti dostáváme luxusní a elegantní vína, která mají pořád páteř, ale nepotřebují před otevřením desetiletého šlofíka ve sklepě.
Oceán, nebo řeka?
Oceán, nebo řeka?
Oceán, nebo řeka?
Návštěvníci jsou tady při pohledu na vodu často docela zmatení. Je to řeka? Je to moře? Technicky vzato je to Rio de la Plata, nejširší ústí řeky na světě, ale funguje jako obří klimatizace pro vinice. To vytváří zvláštní paradox, kdy je vlhkost sice vysoká - což je obvykle noční můra kvůli plísním - ale neustálý "říční" vítr udržuje listy suché a zdravé. Tahle specifická geografická vychytávka je tajná zbraň, která umožňuje svěžím bílým vínům jako Albariño prosperovat v zeměpisné šířce, která by pro ně měla být už dávno moc horká.
Návštěvníci jsou tady při pohledu na vodu často docela zmatení. Je to řeka? Je to moře? Technicky vzato je to Rio de la Plata, nejširší ústí řeky na světě, ale funguje jako obří klimatizace pro vinice. To vytváří zvláštní paradox, kdy je vlhkost sice vysoká - což je obvykle noční můra kvůli plísním - ale neustálý "říční" vítr udržuje listy suché a zdravé. Tahle specifická geografická vychytávka je tajná zbraň, která umožňuje svěžím bílým vínům jako Albariño prosperovat v zeměpisné šířce, která by pro ně měla být už dávno moc horká.
Návštěvníci jsou tady při pohledu na vodu často docela zmatení. Je to řeka? Je to moře? Technicky vzato je to Rio de la Plata, nejširší ústí řeky na světě, ale funguje jako obří klimatizace pro vinice. To vytváří zvláštní paradox, kdy je vlhkost sice vysoká - což je obvykle noční můra kvůli plísním - ale neustálý "říční" vítr udržuje listy suché a zdravé. Tahle specifická geografická vychytávka je tajná zbraň, která umožňuje svěžím bílým vínům jako Albariño prosperovat v zeměpisné šířce, která by pro ně měla být už dávno moc horká.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Uruguayský Tannat
Zapomeň na všechno, co víš o agresivních francouzských tříslovinách, protože Uruguay tuhle bestii zkrotila do něčeho neuvěřitelně přístupného. Tahle vína ti nabídnou sílu bez bolesti a naservírují ti šťavnaté tmavé ovoce zabalené v překvapivě sametové textuře.
Zapomeň na všechno, co víš o agresivních francouzských tříslovinách, protože Uruguay tuhle bestii zkrotila do něčeho neuvěřitelně přístupného. Tahle vína ti nabídnou sílu bez bolesti a naservírují ti šťavnaté tmavé ovoce zabalené v překvapivě sametové textuře.
Zapomeň na všechno, co víš o agresivních francouzských tříslovinách, protože Uruguay tuhle bestii zkrotila do něčeho neuvěřitelně přístupného. Tahle vína ti nabídnou sílu bez bolesti a naservírují ti šťavnaté tmavé ovoce zabalené v překvapivě sametové textuře.
Uruguayské Albariño
Všichni si myslí, že tohle svěží bílé patří Španělsku, ale Uruguay řekla "podrž mi maté" a udělala si ho po svém. Je to jako zakousnout se do broskve při surfování na atlantických vlnách. Osvěžující, překvapivé a naprosto elektrizující.
Všichni si myslí, že tohle svěží bílé patří Španělsku, ale Uruguay řekla "podrž mi maté" a udělala si ho po svém. Je to jako zakousnout se do broskve při surfování na atlantických vlnách. Osvěžující, překvapivé a naprosto elektrizující.
Všichni si myslí, že tohle svěží bílé patří Španělsku, ale Uruguay řekla "podrž mi maté" a udělala si ho po svém. Je to jako zakousnout se do broskve při surfování na atlantických vlnách. Osvěžující, překvapivé a naprosto elektrizující.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ