«
Jižní Afrika
Constantia
Constantia
Constantia
Napoleonova mlsná
Ber to jako pradědečka vinařských oblastí Nového světa. Tohle bohaté předměstí schované hned za Stolovou horou zvládá produkovat jedny z nejlegendárnějších lahví jižní polokoule, zatímco odráží rozrůstající se zástavbu a zlodějské paviány.
Ber to jako pradědečka vinařských oblastí Nového světa. Tohle bohaté předměstí schované hned za Stolovou horou zvládá produkovat jedny z nejlegendárnějších lahví jižní polokoule, zatímco odráží rozrůstající se zástavbu a zlodějské paviány.
Ber to jako pradědečka vinařských oblastí Nového světa. Tohle bohaté předměstí schované hned za Stolovou horou zvládá produkovat jedny z nejlegendárnějších lahví jižní polokoule, zatímco odráží rozrůstající se zástavbu a zlodějské paviány.
V čem je unikátní
Živé muzeum
Schváleno císařem
Historická ikona
Buďme k sobě upřímní, kolik vinařských oblastí může říct, že pomohly Napoleonovi přežít jeho vyhnanství? Constantia je domovem nejstaršího vinařství v Jižní Africe, které se datuje až do roku 1685. Je to v podstatě živé muzeum, kde se náhodou dělá neskutečná šťáva. O slavné Vin de Constance prosili králové a císaři v době, kdy byl zbytek Nového světa ještě úplně divoký. Je to doslova historie ve skleničce a dodnes si drží svůj ikonický status.
Buďme k sobě upřímní, kolik vinařských oblastí může říct, že pomohly Napoleonovi přežít jeho vyhnanství? Constantia je domovem nejstaršího vinařství v Jižní Africe, které se datuje až do roku 1685. Je to v podstatě živé muzeum, kde se náhodou dělá neskutečná šťáva. O slavné Vin de Constance prosili králové a císaři v době, kdy byl zbytek Nového světa ještě úplně divoký. Je to doslova historie ve skleničce a dodnes si drží svůj ikonický status.
Buďme k sobě upřímní, kolik vinařských oblastí může říct, že pomohly Napoleonovi přežít jeho vyhnanství? Constantia je domovem nejstaršího vinařství v Jižní Africe, které se datuje až do roku 1685. Je to v podstatě živé muzeum, kde se náhodou dělá neskutečná šťáva. O slavné Vin de Constance prosili králové a císaři v době, kdy byl zbytek Nového světa ještě úplně divoký. Je to doslova historie ve skleničce a dodnes si drží svůj ikonický status.
Terroir
Mořský vánek
Žulové půdy
Strmé svahy
Představ si vinici se šálou kolem krku. Přesně to je Constantia. Vmáčknutá mezi False Bay a Atlantik je neustále bombardovaná chladivým mořským vánkem, který udržuje všechno svěží a šťavnaté. Strmé svahy Constantiabergu vrhají dlouhé stíny, což znamená, že Sauvignon Blanc dozrává pomalu a zachovává si svou ostrou kyselinku. Prastaré zvětralé žulové půdy dodávají jasný minerální šmrnc, díky kterému vína chutnají elegantně zemitě a seriózně.
Představ si vinici se šálou kolem krku. Přesně to je Constantia. Vmáčknutá mezi False Bay a Atlantik je neustále bombardovaná chladivým mořským vánkem, který udržuje všechno svěží a šťavnaté. Strmé svahy Constantiabergu vrhají dlouhé stíny, což znamená, že Sauvignon Blanc dozrává pomalu a zachovává si svou ostrou kyselinku. Prastaré zvětralé žulové půdy dodávají jasný minerální šmrnc, díky kterému vína chutnají elegantně zemitě a seriózně.
Představ si vinici se šálou kolem krku. Přesně to je Constantia. Vmáčknutá mezi False Bay a Atlantik je neustále bombardovaná chladivým mořským vánkem, který udržuje všechno svěží a šťavnaté. Strmé svahy Constantiabergu vrhají dlouhé stíny, což znamená, že Sauvignon Blanc dozrává pomalu a zachovává si svou ostrou kyselinku. Prastaré zvětralé žulové půdy dodávají jasný minerální šmrnc, díky kterému vína chutnají elegantně zemitě a seriózně.
Tohle musíš zkusit
Tekuté zlato
Elektrizující bílá
Pikantní červená
Jasně, aspoň jednou před smrtí musíš ochutnat Vin de Constance. Je to tekuté zlato, které voní po meruňkách a historii. Ale nezapomínej ani na suchá bílá vína. Zdejší Sauvignon Blanc je naprosto elektrizující a často se míchá se Semillonem pro lepší texturu. Co se týče červených, Merlot a Cabernet Sauvignon z chladného klimatu mají pikantní bylinkový nádech, který působí spíš jako starý kontinent než slunná Jižní Afrika.
Jasně, aspoň jednou před smrtí musíš ochutnat Vin de Constance. Je to tekuté zlato, které voní po meruňkách a historii. Ale nezapomínej ani na suchá bílá vína. Zdejší Sauvignon Blanc je naprosto elektrizující a často se míchá se Semillonem pro lepší texturu. Co se týče červených, Merlot a Cabernet Sauvignon z chladného klimatu mají pikantní bylinkový nádech, který působí spíš jako starý kontinent než slunná Jižní Afrika.
Jasně, aspoň jednou před smrtí musíš ochutnat Vin de Constance. Je to tekuté zlato, které voní po meruňkách a historii. Ale nezapomínej ani na suchá bílá vína. Zdejší Sauvignon Blanc je naprosto elektrizující a často se míchá se Semillonem pro lepší texturu. Co se týče červených, Merlot a Cabernet Sauvignon z chladného klimatu mají pikantní bylinkový nádech, který působí spíš jako starý kontinent než slunná Jižní Afrika.
Místní historky
Císařovo poslední přání
Císařovo poslední přání
Císařovo poslední přání
Když Napoleona Bonaparta poslali do vyhnanství na Svatou Helenu, nebyl zrovna nadšený z ubytování. Aby si udržel aspoň nějakou náladu, vyžádal si pravidelný přísun Vin de Constance. Bavíme se o 30 lahvích měsíčně posílaných na opuštěný ostrov uprostřed ničeho. Na smrtelné posteli odmítal jídlo i vodu a prosil jen o sklenku tohoto zlatého nektaru. Je fakt šílené si představit, že zatímco zbytek Evropy válčil, nejobávanější muž planety si léčil ego jihoafrickým Muscat de Frontignan. Pokud to bylo dost dobré pro sesazeného císaře, bude to asi dost dobré i pro tvůj úterní dezert.
Když Napoleona Bonaparta poslali do vyhnanství na Svatou Helenu, nebyl zrovna nadšený z ubytování. Aby si udržel aspoň nějakou náladu, vyžádal si pravidelný přísun Vin de Constance. Bavíme se o 30 lahvích měsíčně posílaných na opuštěný ostrov uprostřed ničeho. Na smrtelné posteli odmítal jídlo i vodu a prosil jen o sklenku tohoto zlatého nektaru. Je fakt šílené si představit, že zatímco zbytek Evropy válčil, nejobávanější muž planety si léčil ego jihoafrickým Muscat de Frontignan. Pokud to bylo dost dobré pro sesazeného císaře, bude to asi dost dobré i pro tvůj úterní dezert.
Když Napoleona Bonaparta poslali do vyhnanství na Svatou Helenu, nebyl zrovna nadšený z ubytování. Aby si udržel aspoň nějakou náladu, vyžádal si pravidelný přísun Vin de Constance. Bavíme se o 30 lahvích měsíčně posílaných na opuštěný ostrov uprostřed ničeho. Na smrtelné posteli odmítal jídlo i vodu a prosil jen o sklenku tohoto zlatého nektaru. Je fakt šílené si představit, že zatímco zbytek Evropy válčil, nejobávanější muž planety si léčil ego jihoafrickým Muscat de Frontignan. Pokud to bylo dost dobré pro sesazeného císaře, bude to asi dost dobré i pro tvůj úterní dezert.
Lovec půdy
Lovec půdy
Lovec půdy
Už v roce 1685 byl guvernér Simon van der Stel v podstatě ultimátní půdní nerd. Poslal svoje lidi kopat hlínu po celém Kapském poloostrově, aby našli to naprosto dokonalé místo pro víno. Chtěl něco, co by mohlo konkurovat Evropě. Když objevil zvětralou žulu za Stolovou horou, pojmenoval farmu Constantia. Někdo říká, že ji pojmenoval po dceři svého sponzora, jiní zase, že to znamená stálost nebo věrnost. Bez ohledu na původ slova si zabral obrovský kus země a začal lisovat hrozny. Byl to ten úplně původní hipsterský vinař jižní polokoule, který dokázal, že i na samém spodku Afriky můžeš dělat chlast světové úrovně dávno předtím, než to bylo cool.
Už v roce 1685 byl guvernér Simon van der Stel v podstatě ultimátní půdní nerd. Poslal svoje lidi kopat hlínu po celém Kapském poloostrově, aby našli to naprosto dokonalé místo pro víno. Chtěl něco, co by mohlo konkurovat Evropě. Když objevil zvětralou žulu za Stolovou horou, pojmenoval farmu Constantia. Někdo říká, že ji pojmenoval po dceři svého sponzora, jiní zase, že to znamená stálost nebo věrnost. Bez ohledu na původ slova si zabral obrovský kus země a začal lisovat hrozny. Byl to ten úplně původní hipsterský vinař jižní polokoule, který dokázal, že i na samém spodku Afriky můžeš dělat chlast světové úrovně dávno předtím, než to bylo cool.
Už v roce 1685 byl guvernér Simon van der Stel v podstatě ultimátní půdní nerd. Poslal svoje lidi kopat hlínu po celém Kapském poloostrově, aby našli to naprosto dokonalé místo pro víno. Chtěl něco, co by mohlo konkurovat Evropě. Když objevil zvětralou žulu za Stolovou horou, pojmenoval farmu Constantia. Někdo říká, že ji pojmenoval po dceři svého sponzora, jiní zase, že to znamená stálost nebo věrnost. Bez ohledu na původ slova si zabral obrovský kus země a začal lisovat hrozny. Byl to ten úplně původní hipsterský vinař jižní polokoule, který dokázal, že i na samém spodku Afriky můžeš dělat chlast světové úrovně dávno předtím, než to bylo cool.
Zloději hroznů
Zloději hroznů
Zloději hroznů
Jedna z nejvtipnějších a zároveň nejotravnějších věcí na zdejším farmaření je místní divoká zvěř. Protože jsou vinice hned vedle přírodní rezervace, vinaři vedou neustálý boj s paviány. Tyhle opice mají neskutečnou chuť na sladké a jsou překvapivě vybíravé. Čekají, až je Muscat de Frontignan dokonale zralý - hodně cukru, skvělá chuť - a pak se snesou jako chlupatá pohroma, aby posvačily prémiovou úrodu. Vinice už vyzkoušely všechno od plotů přes zvuková děla až po speciální hlídače paviánů, kteří je doslova odhánějí. Ukazuje se, že výroba jednoho z nejlepších vín na světě zahrnuje i to, že musíš přechytračit tlupu velmi chytrých opic, které dokážou ocenit dobrý ročník úplně stejně jako my.
Jedna z nejvtipnějších a zároveň nejotravnějších věcí na zdejším farmaření je místní divoká zvěř. Protože jsou vinice hned vedle přírodní rezervace, vinaři vedou neustálý boj s paviány. Tyhle opice mají neskutečnou chuť na sladké a jsou překvapivě vybíravé. Čekají, až je Muscat de Frontignan dokonale zralý - hodně cukru, skvělá chuť - a pak se snesou jako chlupatá pohroma, aby posvačily prémiovou úrodu. Vinice už vyzkoušely všechno od plotů přes zvuková děla až po speciální hlídače paviánů, kteří je doslova odhánějí. Ukazuje se, že výroba jednoho z nejlepších vín na světě zahrnuje i to, že musíš přechytračit tlupu velmi chytrých opic, které dokážou ocenit dobrý ročník úplně stejně jako my.
Jedna z nejvtipnějších a zároveň nejotravnějších věcí na zdejším farmaření je místní divoká zvěř. Protože jsou vinice hned vedle přírodní rezervace, vinaři vedou neustálý boj s paviány. Tyhle opice mají neskutečnou chuť na sladké a jsou překvapivě vybíravé. Čekají, až je Muscat de Frontignan dokonale zralý - hodně cukru, skvělá chuť - a pak se snesou jako chlupatá pohroma, aby posvačily prémiovou úrodu. Vinice už vyzkoušely všechno od plotů přes zvuková děla až po speciální hlídače paviánů, kteří je doslova odhánějí. Ukazuje se, že výroba jednoho z nejlepších vín na světě zahrnuje i to, že musíš přechytračit tlupu velmi chytrých opic, které dokážou ocenit dobrý ročník úplně stejně jako my.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Jihoafrický Syrah
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Jihoafrický Sauvignon Blanc
Připrav si chuťové pohárky, protože tohle bílé přináší do skleničky pořádnou dávku energie. Skvěle balancuje výrazné travnaté tóny s explozí tropického ovocného salátu a sedí přesně na pomezí mezi štíhlejším francouzským stylem a uřvanými verzemi z Nového Zélandu.
Připrav si chuťové pohárky, protože tohle bílé přináší do skleničky pořádnou dávku energie. Skvěle balancuje výrazné travnaté tóny s explozí tropického ovocného salátu a sedí přesně na pomezí mezi štíhlejším francouzským stylem a uřvanými verzemi z Nového Zélandu.
Připrav si chuťové pohárky, protože tohle bílé přináší do skleničky pořádnou dávku energie. Skvěle balancuje výrazné travnaté tóny s explozí tropického ovocného salátu a sedí přesně na pomezí mezi štíhlejším francouzským stylem a uřvanými verzemi z Nového Zélandu.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ