«
Nizozemsko
Limburg
Limburg
Limburg
Kopcovitý jih Nizozemska
Zapomeň na všechno, co víš o placatém Nizozemsku, protože tady to jde fakt nahoru a dolů. Je to gastronomické srdce země, kde se kopce potkávají s révou a vápenec se táhne hluboko pod povrchem.
Zapomeň na všechno, co víš o placatém Nizozemsku, protože tady to jde fakt nahoru a dolů. Je to gastronomické srdce země, kde se kopce potkávají s révou a vápenec se táhne hluboko pod povrchem.
Zapomeň na všechno, co víš o placatém Nizozemsku, protože tady to jde fakt nahoru a dolů. Je to gastronomické srdce země, kde se kopce potkávají s révou a vápenec se táhne hluboko pod povrchem.
V čem je unikátní
Nizozemské převýšení
Francouzský vibe
Nejstarší vinice
Zatímco zbytek země staví hráze a kličkuje mezi koly na rovinkách, tahle provincie předstírá, že je vlastně ve Francii. Je to jediné místo v Nizozemsku s pořádnými kopci, což znamená, že réva tu chytá mnohem víc slunce. Najdeš tady ty nejstarší komerční vinice, které dokazují, že holandské víno není jen vtip - je to seriózní byznys se seriózní chutí.
Zatímco zbytek země staví hráze a kličkuje mezi koly na rovinkách, tahle provincie předstírá, že je vlastně ve Francii. Je to jediné místo v Nizozemsku s pořádnými kopci, což znamená, že réva tu chytá mnohem víc slunce. Najdeš tady ty nejstarší komerční vinice, které dokazují, že holandské víno není jen vtip - je to seriózní byznys se seriózní chutí.
Zatímco zbytek země staví hráze a kličkuje mezi koly na rovinkách, tahle provincie předstírá, že je vlastně ve Francii. Je to jediné místo v Nizozemsku s pořádnými kopci, což znamená, že réva tu chytá mnohem víc slunce. Najdeš tady ty nejstarší komerční vinice, které dokazují, že holandské víno není jen vtip - je to seriózní byznys se seriózní chutí.
Terroir
Vápencové vrstvy
Sprašová svrchní půda
Zadržování tepla
Spraš a vápenec tu absolutně kralují. Složení půdy se až nápadně podobá Champagne nebo Burgundsku, což je pro kořeny naprosto skvělá zpráva. Tyhle vrstvy bohaté na křídu zajišťují luxusní odvodňování, zatímco strmé svahy chytají každý sluneční paprsek, což v tomhle chladném podnebí dost pomáhá dozrávání. Zvlněné kopce navíc poskytují odvodnění a úhly ke slunci, o kterých si placaté poldery můžou nechat jen zdát.
Spraš a vápenec tu absolutně kralují. Složení půdy se až nápadně podobá Champagne nebo Burgundsku, což je pro kořeny naprosto skvělá zpráva. Tyhle vrstvy bohaté na křídu zajišťují luxusní odvodňování, zatímco strmé svahy chytají každý sluneční paprsek, což v tomhle chladném podnebí dost pomáhá dozrávání. Zvlněné kopce navíc poskytují odvodnění a úhly ke slunci, o kterých si placaté poldery můžou nechat jen zdát.
Spraš a vápenec tu absolutně kralují. Složení půdy se až nápadně podobá Champagne nebo Burgundsku, což je pro kořeny naprosto skvělá zpráva. Tyhle vrstvy bohaté na křídu zajišťují luxusní odvodňování, zatímco strmé svahy chytají každý sluneční paprsek, což v tomhle chladném podnebí dost pomáhá dozrávání. Zvlněné kopce navíc poskytují odvodnění a úhly ke slunci, o kterých si placaté poldery můžou nechat jen zdát.
Tohle musíš zkusit
Minerální Ryzlink
Svěží Auxerrois
Vápencový Pinot
Popadni láhev Ryzlinku ze strmých svahů nebo svěží Auxerrois, které dokonale ladí s místním bílým chřestem. Pokud se cítíš fancy, Rulandskému modrému se tu díky vápencové půdě překvapivě daří. Klasické bílé odrůdy tu září ze všech nejvíc a nabízejí vysokou kyselinku a minerální křupavost, která tě donutí přehodnotit všechno, co sis myslel o severském vinařství.
Popadni láhev Ryzlinku ze strmých svahů nebo svěží Auxerrois, které dokonale ladí s místním bílým chřestem. Pokud se cítíš fancy, Rulandskému modrému se tu díky vápencové půdě překvapivě daří. Klasické bílé odrůdy tu září ze všech nejvíc a nabízejí vysokou kyselinku a minerální křupavost, která tě donutí přehodnotit všechno, co sis myslel o severském vinařství.
Popadni láhev Ryzlinku ze strmých svahů nebo svěží Auxerrois, které dokonale ladí s místním bílým chřestem. Pokud se cítíš fancy, Rulandskému modrému se tu díky vápencové půdě překvapivě daří. Klasické bílé odrůdy tu září ze všech nejvíc a nabízejí vysokou kyselinku a minerální křupavost, která tě donutí přehodnotit všechno, co sis myslel o severském vinařství.
Místní historky
Římané, mniši a velké návraty
Římané, mniši a velké návraty
Římané, mniši a velké návraty
Než se dřeváky staly národní obuví, mašírovali tudy v sandálech Římané a dostali žízeň. Koukli na sluncem zalité jižní svahy kousek od Maastrichtu a řekli si, že to je jackpot. Zasadili tu úplně první révu, i když oficiální dokumenty o tom mluví až kolem roku 968. Mniši pak udržovali tradici naživu po celý středověk, dokud se neochladilo kvůli malé době ledové a nástup piva neposlal tenhle průmysl k šípku. Až v 70. letech 20. století se první seriózní moderní vinařství De Apostelhoeve rozhodlo všem dokázat, že se pletou, a vzkřísilo vinařství z mrtvých. Dneska je to dědeček nizozemské vinařské renesance.
Než se dřeváky staly národní obuví, mašírovali tudy v sandálech Římané a dostali žízeň. Koukli na sluncem zalité jižní svahy kousek od Maastrichtu a řekli si, že to je jackpot. Zasadili tu úplně první révu, i když oficiální dokumenty o tom mluví až kolem roku 968. Mniši pak udržovali tradici naživu po celý středověk, dokud se neochladilo kvůli malé době ledové a nástup piva neposlal tenhle průmysl k šípku. Až v 70. letech 20. století se první seriózní moderní vinařství De Apostelhoeve rozhodlo všem dokázat, že se pletou, a vzkřísilo vinařství z mrtvých. Dneska je to dědeček nizozemské vinařské renesance.
Než se dřeváky staly národní obuví, mašírovali tudy v sandálech Římané a dostali žízeň. Koukli na sluncem zalité jižní svahy kousek od Maastrichtu a řekli si, že to je jackpot. Zasadili tu úplně první révu, i když oficiální dokumenty o tom mluví až kolem roku 968. Mniši pak udržovali tradici naživu po celý středověk, dokud se neochladilo kvůli malé době ledové a nástup piva neposlal tenhle průmysl k šípku. Až v 70. letech 20. století se první seriózní moderní vinařství De Apostelhoeve rozhodlo všem dokázat, že se pletou, a vzkřísilo vinařství z mrtvých. Dneska je to dědeček nizozemské vinařské renesance.
Podzemní lednice na víno
Podzemní lednice na víno
Podzemní lednice na víno
Pod vinicemi se rozkládá obrovská síť uměle vyhloubených tunelů, kterým se říká opukové jeskyně. Bavíme se o stovkách kilometrů podzemních chodeb kopaných po staletí. I když to byly původně vápencové lomy, vinařům došlo, že sedí na naprosto dokonalé přírodní lednici na víno. Je tam tma, vlhko a celoročně stabilní teplota. Někteří producenti tam nechávají zrát svoje lahve v absolutní temnotě. Během válek tu místní schovávali umění, dobytek a dost možná i svoje nejlepší kousky. Dneska si tam můžeš zajít na prohlídku, ale radši se nikam netoulej, jinak bys mohl zrát vedle těch nejlepších ročníků až do další sklizně.
Pod vinicemi se rozkládá obrovská síť uměle vyhloubených tunelů, kterým se říká opukové jeskyně. Bavíme se o stovkách kilometrů podzemních chodeb kopaných po staletí. I když to byly původně vápencové lomy, vinařům došlo, že sedí na naprosto dokonalé přírodní lednici na víno. Je tam tma, vlhko a celoročně stabilní teplota. Někteří producenti tam nechávají zrát svoje lahve v absolutní temnotě. Během válek tu místní schovávali umění, dobytek a dost možná i svoje nejlepší kousky. Dneska si tam můžeš zajít na prohlídku, ale radši se nikam netoulej, jinak bys mohl zrát vedle těch nejlepších ročníků až do další sklizně.
Pod vinicemi se rozkládá obrovská síť uměle vyhloubených tunelů, kterým se říká opukové jeskyně. Bavíme se o stovkách kilometrů podzemních chodeb kopaných po staletí. I když to byly původně vápencové lomy, vinařům došlo, že sedí na naprosto dokonalé přírodní lednici na víno. Je tam tma, vlhko a celoročně stabilní teplota. Někteří producenti tam nechávají zrát svoje lahve v absolutní temnotě. Během válek tu místní schovávali umění, dobytek a dost možná i svoje nejlepší kousky. Dneska si tam můžeš zajít na prohlídku, ale radši se nikam netoulej, jinak bys mohl zrát vedle těch nejlepších ročníků až do další sklizně.
Mýtus o horách
Mýtus o horách
Mýtus o horách
Říkat kopci hora je klasické nizozemské přehánění, ale v téhle placaté zemi je Vaalserberg v podstatě Everest. Zdejší unikátní topografie vytváří mikroklima, které popírá deštivou a větrnou pověst severu. Místní tomu říkají Heuvelland neboli Země kopců. Je to tak odlišné, že když jedeš na jih, krajina se dramaticky změní a ty máš najednou pocit, že jsi špatně odbočil do Německa. Tohle psychologické oddělení od zbytku Holandska nad řekami umožňuje celému regionu přijmout burgundský životní styl. Dávají si dlouhé obědy, pijí místní víno a celkově si užívají života, zatímco seveřani za pracovním stolem žvýkají chleba se sýrem.
Říkat kopci hora je klasické nizozemské přehánění, ale v téhle placaté zemi je Vaalserberg v podstatě Everest. Zdejší unikátní topografie vytváří mikroklima, které popírá deštivou a větrnou pověst severu. Místní tomu říkají Heuvelland neboli Země kopců. Je to tak odlišné, že když jedeš na jih, krajina se dramaticky změní a ty máš najednou pocit, že jsi špatně odbočil do Německa. Tohle psychologické oddělení od zbytku Holandska nad řekami umožňuje celému regionu přijmout burgundský životní styl. Dávají si dlouhé obědy, pijí místní víno a celkově si užívají života, zatímco seveřani za pracovním stolem žvýkají chleba se sýrem.
Říkat kopci hora je klasické nizozemské přehánění, ale v téhle placaté zemi je Vaalserberg v podstatě Everest. Zdejší unikátní topografie vytváří mikroklima, které popírá deštivou a větrnou pověst severu. Místní tomu říkají Heuvelland neboli Země kopců. Je to tak odlišné, že když jedeš na jih, krajina se dramaticky změní a ty máš najednou pocit, že jsi špatně odbočil do Německa. Tohle psychologické oddělení od zbytku Holandska nad řekami umožňuje celému regionu přijmout burgundský životní styl. Dávají si dlouhé obědy, pijí místní víno a celkově si užívají života, zatímco seveřani za pracovním stolem žvýkají chleba se sýrem.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Nizozemský Solaris
I když bys možná čekal tulipány a déšť, tahle lahev přináší do Nizozemí nečekané tropické vibrace. Solaris zraje s naprostou lehkostí, i když hraje slunce na schovávanou, a naservíruje ti skleničku plnou ananasu a naděje.
I když bys možná čekal tulipány a déšť, tahle lahev přináší do Nizozemí nečekané tropické vibrace. Solaris zraje s naprostou lehkostí, i když hraje slunce na schovávanou, a naservíruje ti skleničku plnou ananasu a naděje.
I když bys možná čekal tulipány a déšť, tahle lahev přináší do Nizozemí nečekané tropické vibrace. Solaris zraje s naprostou lehkostí, i když hraje slunce na schovávanou, a naservíruje ti skleničku plnou ananasu a naděje.
Nizozemský Johanniter
Johanniter, vyšlechtěný tak, aby zvládl vlhkost, ze které by obyčejné hrozny brečely, ti naservíruje ostrou kyselinku, co připomíná jeho vznešené německé předky. Na severní stůl přináší strukturu, tóny melounu a citrusovou kůru, a to bez zbytečného stresu spojeného s tradičním pěstováním.
Johanniter, vyšlechtěný tak, aby zvládl vlhkost, ze které by obyčejné hrozny brečely, ti naservíruje ostrou kyselinku, co připomíná jeho vznešené německé předky. Na severní stůl přináší strukturu, tóny melounu a citrusovou kůru, a to bez zbytečného stresu spojeného s tradičním pěstováním.
Johanniter, vyšlechtěný tak, aby zvládl vlhkost, ze které by obyčejné hrozny brečely, ti naservíruje ostrou kyselinku, co připomíná jeho vznešené německé předky. Na severní stůl přináší strukturu, tóny melounu a citrusovou kůru, a to bez zbytečného stresu spojeného s tradičním pěstováním.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ