«
Dánsko
Lolland-Falster
Lolland-Falster
Lolland-Falster
Sluncem zalité jižní ostrovy
Tenhle kousek země plovoucí pod hlavní pevninou funguje jako národní spíž, kde jabloňové sady pomalu uvolňují místo ambiciózním vinicím, co do sebe natahují sluneční paprsky odrážející se od Baltského moře.
Tenhle kousek země plovoucí pod hlavní pevninou funguje jako národní spíž, kde jabloňové sady pomalu uvolňují místo ambiciózním vinicím, co do sebe natahují sluneční paprsky odrážející se od Baltského moře.
Tenhle kousek země plovoucí pod hlavní pevninou funguje jako národní spíž, kde jabloňové sady pomalu uvolňují místo ambiciózním vinicím, co do sebe natahují sluneční paprsky odrážející se od Baltského moře.
V čem je unikátní
Ovoce
Dědictví
Infrastruktura
Místní tomu sice rádi říkají Ostrovy jižních moří, protože možná sní o Tahiti, ale ta přezdívka dává zemědělsky docela smysl. Region se pyšní největší hustotou ovocných plantáží v zemi a tahle existující infrastruktura na zpracování jablek a třešní dala prvním vinařům obrovský náskok oproti jejich pevninským bratrancům.
Místní tomu sice rádi říkají Ostrovy jižních moří, protože možná sní o Tahiti, ale ta přezdívka dává zemědělsky docela smysl. Region se pyšní největší hustotou ovocných plantáží v zemi a tahle existující infrastruktura na zpracování jablek a třešní dala prvním vinařům obrovský náskok oproti jejich pevninským bratrancům.
Místní tomu sice rádi říkají Ostrovy jižních moří, protože možná sní o Tahiti, ale ta přezdívka dává zemědělsky docela smysl. Region se pyšní největší hustotou ovocných plantáží v zemi a tahle existující infrastruktura na zpracování jablek a třešní dala prvním vinařům obrovský náskok oproti jejich pevninským bratrancům.
Terroir
Písčitý
Hlinitý
Přímořský
Pod botama ti tu křupe mix písčité hlíny a jílu, což vytváří tak úrodný základ, že to vyžaduje dost drsnou úpravu listoví. To, co ale ročník doopravdy zachraňuje, je okolní voda, která odráží sluneční světlo a tvoří stabilní deku proti mrazu. Tohle mořské objetí ti zaručí dlouhé a pomalé zrání, které udrží kyselinku a zároveň nechá hladinu cukru vyšplhat překvapivě vysoko.
Pod botama ti tu křupe mix písčité hlíny a jílu, což vytváří tak úrodný základ, že to vyžaduje dost drsnou úpravu listoví. To, co ale ročník doopravdy zachraňuje, je okolní voda, která odráží sluneční světlo a tvoří stabilní deku proti mrazu. Tohle mořské objetí ti zaručí dlouhé a pomalé zrání, které udrží kyselinku a zároveň nechá hladinu cukru vyšplhat překvapivě vysoko.
Pod botama ti tu křupe mix písčité hlíny a jílu, což vytváří tak úrodný základ, že to vyžaduje dost drsnou úpravu listoví. To, co ale ročník doopravdy zachraňuje, je okolní voda, která odráží sluneční světlo a tvoří stabilní deku proti mrazu. Tohle mořské objetí ti zaručí dlouhé a pomalé zrání, které udrží kyselinku a zároveň nechá hladinu cukru vyšplhat překvapivě vysoko.
Tohle musíš zkusit
Tropický
Solaris
Třešeň
Odrůda Solaris tu září jasněji než skoro kdekoli jinde ve Skandinávii a často místo obyčejného zeleného jablka předvádí spíš tropické tóny. Rozhodně ale nevynechej ovocná vína - hlavně místní třešňová vína jsou světová špička a pijou se spíš jako luxusní Recioto nebo těžké červené, a ne jako ty přeslazené krabičáky, co bys možná čekal.
Odrůda Solaris tu září jasněji než skoro kdekoli jinde ve Skandinávii a často místo obyčejného zeleného jablka předvádí spíš tropické tóny. Rozhodně ale nevynechej ovocná vína - hlavně místní třešňová vína jsou světová špička a pijou se spíš jako luxusní Recioto nebo těžké červené, a ne jako ty přeslazené krabičáky, co bys možná čekal.
Odrůda Solaris tu září jasněji než skoro kdekoli jinde ve Skandinávii a často místo obyčejného zeleného jablka předvádí spíš tropické tóny. Rozhodně ale nevynechej ovocná vína - hlavně místní třešňová vína jsou světová špička a pijou se spíš jako luxusní Recioto nebo těžké červené, a ne jako ty přeslazené krabičáky, co bys možná čekal.
Místní historky
Třešňové vykoupení
Třešňové vykoupení
Třešňové vykoupení
Celé dekády bylo dánské třešňové víno jen sladký vtip, prostě to, co babičky pily o Vánocích z pidi skleniček, než rovnou vytuhly. Pak ale přišla revoluce na panství Frederiksdal. Majitelům došlo, že místní třešeň Stevnsbær je vlastně komplexní a tříslovinová pecka, která má strukturálně blíž k hroznům jako Cabernet Sauvignon než k obyčejné bobuli. Místo aby šťávu vařili s cukrem, začali ji fermentovat na slupkách a nechat zrát ve francouzských dubových sudech. Výsledek šokoval celý vinařský svět a dokázal, že tyhle ostrovy umí vyprodukovat pití s hloubkou a komplexitou ročníkového portského, čímž z národního vtipu udělali luxusní exportní hit.
Celé dekády bylo dánské třešňové víno jen sladký vtip, prostě to, co babičky pily o Vánocích z pidi skleniček, než rovnou vytuhly. Pak ale přišla revoluce na panství Frederiksdal. Majitelům došlo, že místní třešeň Stevnsbær je vlastně komplexní a tříslovinová pecka, která má strukturálně blíž k hroznům jako Cabernet Sauvignon než k obyčejné bobuli. Místo aby šťávu vařili s cukrem, začali ji fermentovat na slupkách a nechat zrát ve francouzských dubových sudech. Výsledek šokoval celý vinařský svět a dokázal, že tyhle ostrovy umí vyprodukovat pití s hloubkou a komplexitou ročníkového portského, čímž z národního vtipu udělali luxusní exportní hit.
Celé dekády bylo dánské třešňové víno jen sladký vtip, prostě to, co babičky pily o Vánocích z pidi skleniček, než rovnou vytuhly. Pak ale přišla revoluce na panství Frederiksdal. Majitelům došlo, že místní třešeň Stevnsbær je vlastně komplexní a tříslovinová pecka, která má strukturálně blíž k hroznům jako Cabernet Sauvignon než k obyčejné bobuli. Místo aby šťávu vařili s cukrem, začali ji fermentovat na slupkách a nechat zrát ve francouzských dubových sudech. Výsledek šokoval celý vinařský svět a dokázal, že tyhle ostrovy umí vyprodukovat pití s hloubkou a komplexitou ročníkového portského, čímž z národního vtipu udělali luxusní exportní hit.
Sladká horečka
Sladká horečka
Sladká horečka
Než vůbec někoho napadlo sázet révu, Lolland byl cukřenkou Severu. Zdejší půda byla pro cukrovou řepu tak perfektní, že na konci 19. století odstartovala obrovský zemědělský boom. Stal se z toho tak obrovský průmysl, že sem migrovaly tisíce sezónních dělníků z Polska, aby zvládli sklizeň, což navždy změnilo kulturní tvář ostrovů. Dodnes tu můžeš vidět staré 'Polakkasernen' (Polská kasárna), která slouží jako muzeum. Tahle hluboká historie intenzivního farmaření znamenala, že když dorazili první průkopníci vinařství, s půdou nijak nebojovali - vstupovali na zem, o kterou se celé generace staraly a opečovávaly ji expertní ruce.
Než vůbec někoho napadlo sázet révu, Lolland byl cukřenkou Severu. Zdejší půda byla pro cukrovou řepu tak perfektní, že na konci 19. století odstartovala obrovský zemědělský boom. Stal se z toho tak obrovský průmysl, že sem migrovaly tisíce sezónních dělníků z Polska, aby zvládli sklizeň, což navždy změnilo kulturní tvář ostrovů. Dodnes tu můžeš vidět staré 'Polakkasernen' (Polská kasárna), která slouží jako muzeum. Tahle hluboká historie intenzivního farmaření znamenala, že když dorazili první průkopníci vinařství, s půdou nijak nebojovali - vstupovali na zem, o kterou se celé generace staraly a opečovávaly ji expertní ruce.
Než vůbec někoho napadlo sázet révu, Lolland byl cukřenkou Severu. Zdejší půda byla pro cukrovou řepu tak perfektní, že na konci 19. století odstartovala obrovský zemědělský boom. Stal se z toho tak obrovský průmysl, že sem migrovaly tisíce sezónních dělníků z Polska, aby zvládli sklizeň, což navždy změnilo kulturní tvář ostrovů. Dodnes tu můžeš vidět staré 'Polakkasernen' (Polská kasárna), která slouží jako muzeum. Tahle hluboká historie intenzivního farmaření znamenala, že když dorazili první průkopníci vinařství, s půdou nijak nebojovali - vstupovali na zem, o kterou se celé generace staraly a opečovávaly ji expertní ruce.
Tropický klam
Tropický klam
Tropický klam
Místní tomuhle regionu milují říkat 'Sydhavsøerne' neboli 'Ostrovy jižních moří'. Pokud sem ale vyrazíš v lednu, tahle přezdívka ti bude připadat jako krutý vtípek vymyšlený na zmatení turistů klepajících se v zimních bundách. Tohle šílenství má ale svůj smysl. Statisticky tahle kapsa Dánska dostává podstatně víc slunce a míň deště než zbytek země, a to díky srážkovému stínu a mírnícímu vlivu Baltského moře. Právě tahle specifická klimatická anomálie dovoluje citlivým rostlinám, jako jsou ořešáky, fíkovníky a teď i komerční vinice, přežít tam, kde by jen o sto kilometrů severněji zaručeně zařvaly. Možná to není Bora Bora, ale pro dánskou révu je to naprostý ráj.
Místní tomuhle regionu milují říkat 'Sydhavsøerne' neboli 'Ostrovy jižních moří'. Pokud sem ale vyrazíš v lednu, tahle přezdívka ti bude připadat jako krutý vtípek vymyšlený na zmatení turistů klepajících se v zimních bundách. Tohle šílenství má ale svůj smysl. Statisticky tahle kapsa Dánska dostává podstatně víc slunce a míň deště než zbytek země, a to díky srážkovému stínu a mírnícímu vlivu Baltského moře. Právě tahle specifická klimatická anomálie dovoluje citlivým rostlinám, jako jsou ořešáky, fíkovníky a teď i komerční vinice, přežít tam, kde by jen o sto kilometrů severněji zaručeně zařvaly. Možná to není Bora Bora, ale pro dánskou révu je to naprostý ráj.
Místní tomuhle regionu milují říkat 'Sydhavsøerne' neboli 'Ostrovy jižních moří'. Pokud sem ale vyrazíš v lednu, tahle přezdívka ti bude připadat jako krutý vtípek vymyšlený na zmatení turistů klepajících se v zimních bundách. Tohle šílenství má ale svůj smysl. Statisticky tahle kapsa Dánska dostává podstatně víc slunce a míň deště než zbytek země, a to díky srážkovému stínu a mírnícímu vlivu Baltského moře. Právě tahle specifická klimatická anomálie dovoluje citlivým rostlinám, jako jsou ořešáky, fíkovníky a teď i komerční vinice, přežít tam, kde by jen o sto kilometrů severněji zaručeně zařvaly. Možná to není Bora Bora, ale pro dánskou révu je to naprostý ráj.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Dánský Solaris
Představ si, že se zakousneš do zralého ananasu, zatímco stojíš ve sněhové vánici. Přesně to se tady děje. Solaris popírá logiku tím, že ve Skandinávii dokonale dozrává a servíruje ti koš plný ovocných chutí navzdory chladným severním šířkám.
Představ si, že se zakousneš do zralého ananasu, zatímco stojíš ve sněhové vánici. Přesně to se tady děje. Solaris popírá logiku tím, že ve Skandinávii dokonale dozrává a servíruje ti koš plný ovocných chutí navzdory chladným severním šířkám.
Představ si, že se zakousneš do zralého ananasu, zatímco stojíš ve sněhové vánici. Přesně to se tady děje. Solaris popírá logiku tím, že ve Skandinávii dokonale dozrává a servíruje ti koš plný ovocných chutí navzdory chladným severním šířkám.
Dánské Rondo
Nenech se zmást zeměpisnou šířkou - tohle červené je vážně pigmentované a překvapivě robustní na region, který je známý spíš svým pečivem. Rondo ti naservíruje skleničku plnou tmavých bobulí a rustikálního šarmu, který přímo křičí Skandinávie.
Nenech se zmást zeměpisnou šířkou - tohle červené je vážně pigmentované a překvapivě robustní na region, který je známý spíš svým pečivem. Rondo ti naservíruje skleničku plnou tmavých bobulí a rustikálního šarmu, který přímo křičí Skandinávie.
Nenech se zmást zeměpisnou šířkou - tohle červené je vážně pigmentované a překvapivě robustní na region, který je známý spíš svým pečivem. Rondo ti naservíruje skleničku plnou tmavých bobulí a rustikálního šarmu, který přímo křičí Skandinávie.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ