«
Indie
Nashik
Nashik
Nashik
Tropický horský hub
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o indickém zemědělství, protože tohle už dávno nejsou jen cibule a stolní hrozny. Je to tepající srdce vinařské revoluce subkontinentu, které dokazuje, že kvalitnímu vínu se v tropech prostě daří.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o indickém zemědělství, protože tohle už dávno nejsou jen cibule a stolní hrozny. Je to tepající srdce vinařské revoluce subkontinentu, které dokazuje, že kvalitnímu vínu se v tropech prostě daří.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o indickém zemědělství, protože tohle už dávno nejsou jen cibule a stolní hrozny. Je to tepající srdce vinařské revoluce subkontinentu, které dokazuje, že kvalitnímu vínu se v tropech prostě daří.
V čem je unikátní
Tropické vinařství
Vinařská turistika
Blízkost rovníku
Je naprosto šílené, že se tak blízko rovníku vyrábí prvotřídní vína. To, čím region opravdu vyniká, je naprosté odhodlání proměnit území stolních hroznů ve vinařskou destinaci světové úrovně. Velcí hráči jako Sula si tu vybudovali svou pevnost a vytvořili kulturu vinařské turistiky, která může směle konkurovat Kalifornii, a to včetně hlasitých hudebních festivalů a luxusních resortů přímo ve vinicích.
Je naprosto šílené, že se tak blízko rovníku vyrábí prvotřídní vína. To, čím region opravdu vyniká, je naprosté odhodlání proměnit území stolních hroznů ve vinařskou destinaci světové úrovně. Velcí hráči jako Sula si tu vybudovali svou pevnost a vytvořili kulturu vinařské turistiky, která může směle konkurovat Kalifornii, a to včetně hlasitých hudebních festivalů a luxusních resortů přímo ve vinicích.
Je naprosto šílené, že se tak blízko rovníku vyrábí prvotřídní vína. To, čím region opravdu vyniká, je naprosté odhodlání proměnit území stolních hroznů ve vinařskou destinaci světové úrovně. Velcí hráči jako Sula si tu vybudovali svou pevnost a vytvořili kulturu vinařské turistiky, která může směle konkurovat Kalifornii, a to včetně hlasitých hudebních festivalů a luxusních resortů přímo ve vinicích.
Terroir
Vysoká nadmořská výška
Sopečná půda
Dvojí řez
Vysoká nadmořská výška je tady naprostou záchranou. Vzhledem k poloze zhruba 600 metrů nad mořem jsou tu noci překvapivě chladné, což umožňuje bobulím odpočívat po tom, co se celý den pekly v tropickém slunci. Půda je sopečný červený laterit, který odvádí vodu rychleji, než turista vyžahne skleničku Chenin Blanc. Protože réva nikdy tak úplně nespí, prořezává se dvakrát ročně, aby se příroda donutila sekat latinu.
Vysoká nadmořská výška je tady naprostou záchranou. Vzhledem k poloze zhruba 600 metrů nad mořem jsou tu noci překvapivě chladné, což umožňuje bobulím odpočívat po tom, co se celý den pekly v tropickém slunci. Půda je sopečný červený laterit, který odvádí vodu rychleji, než turista vyžahne skleničku Chenin Blanc. Protože réva nikdy tak úplně nespí, prořezává se dvakrát ročně, aby se příroda donutila sekat latinu.
Vysoká nadmořská výška je tady naprostou záchranou. Vzhledem k poloze zhruba 600 metrů nad mořem jsou tu noci překvapivě chladné, což umožňuje bobulím odpočívat po tom, co se celý den pekly v tropickém slunci. Půda je sopečný červený laterit, který odvádí vodu rychleji, než turista vyžahne skleničku Chenin Blanc. Protože réva nikdy tak úplně nespí, prořezává se dvakrát ročně, aby se příroda donutila sekat latinu.
Tohle musíš zkusit
Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Ovocný Shiraz
Chenin Blanc je tady nezpochybnitelným králem. Miluje horko a nádherně si udržuje kyselinku, přičemž se často dokončuje s lehkým dotekem sladkosti nebo se nechává jiskřivě suchý. Sauvignon Blanc tu taky dělá vlny se svým travnatým, tropickým šmrncem. Pokud máš chuť na červené, sáhni po Cabernet Sauvignon nebo Shiraz, které se přiklánějí spíše k ovocnému a kořenitému profilu místo těžkých tříslovin.
Chenin Blanc je tady nezpochybnitelným králem. Miluje horko a nádherně si udržuje kyselinku, přičemž se často dokončuje s lehkým dotekem sladkosti nebo se nechává jiskřivě suchý. Sauvignon Blanc tu taky dělá vlny se svým travnatým, tropickým šmrncem. Pokud máš chuť na červené, sáhni po Cabernet Sauvignon nebo Shiraz, které se přiklánějí spíše k ovocnému a kořenitému profilu místo těžkých tříslovin.
Chenin Blanc je tady nezpochybnitelným králem. Miluje horko a nádherně si udržuje kyselinku, přičemž se často dokončuje s lehkým dotekem sladkosti nebo se nechává jiskřivě suchý. Sauvignon Blanc tu taky dělá vlny se svým travnatým, tropickým šmrncem. Pokud máš chuť na červené, sáhni po Cabernet Sauvignon nebo Shiraz, které se přiklánějí spíše k ovocnému a kořenitému profilu místo těžkých tříslovin.
Místní historky
Stanfordský risk
Stanfordský risk
Stanfordský risk
Představ si, že sekneš s teplým místečkem v Silicon Valley, abys mohl farmařit na indickém venkově. Přesně to udělal Rajeev Samant na začátku devadesátek. Vrátil se na rodinné pozemky v Nashiku, který byl proslulý pěstováním stolních hroznů - těch, co se jí, a ne těch, co se pijí. Rozhlédl se a pomyslel si: "Když tu rostou tyhle, proč ne Sauvignon Blanc?" Místní farmáři si mysleli, že se úplně zbláznil. Nenechal se odradit, dovezl sazenice z Kalifornie a Francie, popral se s nekonečnou byrokracií a založil Sula Vineyards. Jeho risk se mu nejen vyplatil - on v podstatě úplně od nuly vytvořil celý moderní indický vinařský průmysl. Dneska tuhle jeho šílenou myšlenku najdeš v lahvích na lístcích po celém světě.
Představ si, že sekneš s teplým místečkem v Silicon Valley, abys mohl farmařit na indickém venkově. Přesně to udělal Rajeev Samant na začátku devadesátek. Vrátil se na rodinné pozemky v Nashiku, který byl proslulý pěstováním stolních hroznů - těch, co se jí, a ne těch, co se pijí. Rozhlédl se a pomyslel si: "Když tu rostou tyhle, proč ne Sauvignon Blanc?" Místní farmáři si mysleli, že se úplně zbláznil. Nenechal se odradit, dovezl sazenice z Kalifornie a Francie, popral se s nekonečnou byrokracií a založil Sula Vineyards. Jeho risk se mu nejen vyplatil - on v podstatě úplně od nuly vytvořil celý moderní indický vinařský průmysl. Dneska tuhle jeho šílenou myšlenku najdeš v lahvích na lístcích po celém světě.
Představ si, že sekneš s teplým místečkem v Silicon Valley, abys mohl farmařit na indickém venkově. Přesně to udělal Rajeev Samant na začátku devadesátek. Vrátil se na rodinné pozemky v Nashiku, který byl proslulý pěstováním stolních hroznů - těch, co se jí, a ne těch, co se pijí. Rozhlédl se a pomyslel si: "Když tu rostou tyhle, proč ne Sauvignon Blanc?" Místní farmáři si mysleli, že se úplně zbláznil. Nenechal se odradit, dovezl sazenice z Kalifornie a Francie, popral se s nekonečnou byrokracií a založil Sula Vineyards. Jeho risk se mu nejen vyplatil - on v podstatě úplně od nuly vytvořil celý moderní indický vinařský průmysl. Dneska tuhle jeho šílenou myšlenku najdeš v lahvích na lístcích po celém světě.
Posvátné doušky
Posvátné doušky
Posvátné doušky
Nashik má rozdvojenou osobnost, která je až roztomile matoucí. Na jedné straně je to jedno z nejposvátnějších měst hinduismu a místo obrovské pouti Kumbh Mela, kde se miliony lidí koupou v řece Godavari, aby ze sebe smyly hříchy. Na straně druhé je to alkoholem poháněné party hlavní město státu, kam si lidi jezdí pořídit hříchy úplně nové. Celá staletí byla tahle půda výhradně o oddanosti a chrámových zvonech. Dneska zpěv modliteb soupeří s cinkáním skleniček na víno v degustačních místnostech jen o pár kilometrů dál. Je to bizarní a krásné soužití, kde se starověká spiritualita potkává s moderním vinařstvím, a nějakým zázrakem se oběma daří pod stejným horkým sluncem.
Nashik má rozdvojenou osobnost, která je až roztomile matoucí. Na jedné straně je to jedno z nejposvátnějších měst hinduismu a místo obrovské pouti Kumbh Mela, kde se miliony lidí koupou v řece Godavari, aby ze sebe smyly hříchy. Na straně druhé je to alkoholem poháněné party hlavní město státu, kam si lidi jezdí pořídit hříchy úplně nové. Celá staletí byla tahle půda výhradně o oddanosti a chrámových zvonech. Dneska zpěv modliteb soupeří s cinkáním skleniček na víno v degustačních místnostech jen o pár kilometrů dál. Je to bizarní a krásné soužití, kde se starověká spiritualita potkává s moderním vinařstvím, a nějakým zázrakem se oběma daří pod stejným horkým sluncem.
Nashik má rozdvojenou osobnost, která je až roztomile matoucí. Na jedné straně je to jedno z nejposvátnějších měst hinduismu a místo obrovské pouti Kumbh Mela, kde se miliony lidí koupou v řece Godavari, aby ze sebe smyly hříchy. Na straně druhé je to alkoholem poháněné party hlavní město státu, kam si lidi jezdí pořídit hříchy úplně nové. Celá staletí byla tahle půda výhradně o oddanosti a chrámových zvonech. Dneska zpěv modliteb soupeří s cinkáním skleniček na víno v degustačních místnostech jen o pár kilometrů dál. Je to bizarní a krásné soužití, kde se starověká spiritualita potkává s moderním vinařstvím, a nějakým zázrakem se oběma daří pod stejným horkým sluncem.
Francouzské razítko kvality
Francouzské razítko kvality
Francouzské razítko kvality
Celé roky svět ohrnoval nos nad indickým vínem a bral ho spíš jako takovou kuriozitu. To všechno se změnilo, když dorazila těžká váha. Moët Hennessy, luxusní gigant, který stojí za Dom Pérignon, se rozhodl poohlédnout po pozemcích pro výrobu šumivého vína mimo Francii. Podívali se na červenou hlínu a kamenitý terén okresu Dindori v Nashiku a uvědomili si, že to není jen použitelné - je to naprosto výjimečné. Když pak vypustili do světa Chandon India, byl to totální mic drop. Najednou se kritici museli přestat smát a začít ochutnávat. Příchod francouzského know-how tenhle region okamžitě potvrdil a dokázal, že zdejší terroir umí vyprodukovat bublinky, které směle konkurují starému světu.
Celé roky svět ohrnoval nos nad indickým vínem a bral ho spíš jako takovou kuriozitu. To všechno se změnilo, když dorazila těžká váha. Moët Hennessy, luxusní gigant, který stojí za Dom Pérignon, se rozhodl poohlédnout po pozemcích pro výrobu šumivého vína mimo Francii. Podívali se na červenou hlínu a kamenitý terén okresu Dindori v Nashiku a uvědomili si, že to není jen použitelné - je to naprosto výjimečné. Když pak vypustili do světa Chandon India, byl to totální mic drop. Najednou se kritici museli přestat smát a začít ochutnávat. Příchod francouzského know-how tenhle region okamžitě potvrdil a dokázal, že zdejší terroir umí vyprodukovat bublinky, které směle konkurují starému světu.
Celé roky svět ohrnoval nos nad indickým vínem a bral ho spíš jako takovou kuriozitu. To všechno se změnilo, když dorazila těžká váha. Moët Hennessy, luxusní gigant, který stojí za Dom Pérignon, se rozhodl poohlédnout po pozemcích pro výrobu šumivého vína mimo Francii. Podívali se na červenou hlínu a kamenitý terén okresu Dindori v Nashiku a uvědomili si, že to není jen použitelné - je to naprosto výjimečné. Když pak vypustili do světa Chandon India, byl to totální mic drop. Najednou se kritici museli přestat smát a začít ochutnávat. Příchod francouzského know-how tenhle region okamžitě potvrdil a dokázal, že zdejší terroir umí vyprodukovat bublinky, které směle konkurují starému světu.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Sauvignon Blanc z Nashik
Myslíš si, že tuhle francouzskou klasiku znáš? Tak to prr. V Indii dostává Sauvignon Blanc úplně novou osobnost a mění slušňácké minerální tóny za divokou smršť guavy a zeleného pepře, která si doslova řve o tvoji pozornost.
Myslíš si, že tuhle francouzskou klasiku znáš? Tak to prr. V Indii dostává Sauvignon Blanc úplně novou osobnost a mění slušňácké minerální tóny za divokou smršť guavy a zeleného pepře, která si doslova řve o tvoji pozornost.
Myslíš si, že tuhle francouzskou klasiku znáš? Tak to prr. V Indii dostává Sauvignon Blanc úplně novou osobnost a mění slušňácké minerální tóny za divokou smršť guavy a zeleného pepře, která si doslova řve o tvoji pozornost.
Chenin Blanc z Nashik
Představ si, že se zakousneš do zralé guavy, zatímco sedíš na vinici kousek od Bombaje. Tohle není to nudné Vouvray tvojí francouzské babičky. Je to krásně ovocné, často jemně polosuché a má to takovou explozi chutí, která si doslova říká o párování s kari.
Představ si, že se zakousneš do zralé guavy, zatímco sedíš na vinici kousek od Bombaje. Tohle není to nudné Vouvray tvojí francouzské babičky. Je to krásně ovocné, často jemně polosuché a má to takovou explozi chutí, která si doslova říká o párování s kari.
Představ si, že se zakousneš do zralé guavy, zatímco sedíš na vinici kousek od Bombaje. Tohle není to nudné Vouvray tvojí francouzské babičky. Je to krásně ovocné, často jemně polosuché a má to takovou explozi chutí, která si doslova říká o párování s kari.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ