«
Nový Zéland
Waipara Valley
Waipara Valley
Waipara Valley
Sluneční past Canterbury
Tohle místo chráněné kopci Teviotdale funguje jako solární panel pro žíznivou révu. Je to nedoceněný poklad, kde díky dlouhému podzimu hrozny zrají k naprosté dokonalosti, takže výsledná šťáva má neskutečný aromatický říz.
Tohle místo chráněné kopci Teviotdale funguje jako solární panel pro žíznivou révu. Je to nedoceněný poklad, kde díky dlouhému podzimu hrozny zrají k naprosté dokonalosti, takže výsledná šťáva má neskutečný aromatický říz.
Tohle místo chráněné kopci Teviotdale funguje jako solární panel pro žíznivou révu. Je to nedoceněný poklad, kde díky dlouhému podzimu hrozny zrají k naprosté dokonalosti, takže výsledná šťáva má neskutečný aromatický říz.
VLÁDCI
V čem je unikátní
Srážkový stín
Země lanýžů
Kořenitá aromatika
Zatímco se všichni ostatní hrnou do Marlborough pro Sauvignon Blanc, ti nejvíc cool lidi jezdí sem. Waipara Valley leží ve srážkovém stínu Jižních Alp, což vytváří unikátní mikroklima, které přímo vybízí k experimentům. Najdeš tu lanýže rostoucí hned vedle vinné révy, což z toho dělá opravdový epikurejský ráj. Je to duchovní domov plných a kořenitých aromatických vín, která se rozhodně nebudou omlouvat za svou intenzitu ani texturu.
Zatímco se všichni ostatní hrnou do Marlborough pro Sauvignon Blanc, ti nejvíc cool lidi jezdí sem. Waipara Valley leží ve srážkovém stínu Jižních Alp, což vytváří unikátní mikroklima, které přímo vybízí k experimentům. Najdeš tu lanýže rostoucí hned vedle vinné révy, což z toho dělá opravdový epikurejský ráj. Je to duchovní domov plných a kořenitých aromatických vín, která se rozhodně nebudou omlouvat za svou intenzitu ani texturu.
Zatímco se všichni ostatní hrnou do Marlborough pro Sauvignon Blanc, ti nejvíc cool lidi jezdí sem. Waipara Valley leží ve srážkovém stínu Jižních Alp, což vytváří unikátní mikroklima, které přímo vybízí k experimentům. Najdeš tu lanýže rostoucí hned vedle vinné révy, což z toho dělá opravdový epikurejský ráj. Je to duchovní domov plných a kořenitých aromatických vín, která se rozhodně nebudou omlouvat za svou intenzitu ani texturu.
Terroir
Vápencový jíl
Říční štěrky
Ochrana před větrem
Představ si tuhle oblast jako geologický dort. Máš tu prastaré říční štěrky, které přes den drží teplo, zatímco jílovité půdy bohaté na vápenec dodávají vínům pořádnou minerální páteř. Kopce Teviotdale navíc blokují ty ošklivé studené východní větry, takže se teplo drží hezky v údolí. Ryzlink vápenec prostě miluje a získává díky němu tak jiskrné napětí, že tvoje chuťové pohárky začnou tančit radostí.
Představ si tuhle oblast jako geologický dort. Máš tu prastaré říční štěrky, které přes den drží teplo, zatímco jílovité půdy bohaté na vápenec dodávají vínům pořádnou minerální páteř. Kopce Teviotdale navíc blokují ty ošklivé studené východní větry, takže se teplo drží hezky v údolí. Ryzlink vápenec prostě miluje a získává díky němu tak jiskrné napětí, že tvoje chuťové pohárky začnou tančit radostí.
Představ si tuhle oblast jako geologický dort. Máš tu prastaré říční štěrky, které přes den drží teplo, zatímco jílovité půdy bohaté na vápenec dodávají vínům pořádnou minerální páteř. Kopce Teviotdale navíc blokují ty ošklivé studené východní větry, takže se teplo drží hezky v údolí. Ryzlink vápenec prostě miluje a získává díky němu tak jiskrné napětí, že tvoje chuťové pohárky začnou tančit radostí.
Tohle musíš zkusit
Řízný Ryzlink
Zemitý Pinot
Olejnatý Gris
Ryzlink je nepopiratelným šampionem těžké váhy tohohle údolí a najdeš ho ve variantách od suchých až na kost po luxusní dezertní styly. Pokud ti bílé víno zrovna nesedí, sáhni po lahvi Rulandského modrého. Na rozdíl od svých ovocnějších bratranců ze severu bývá Pinot Noir z Waipary spíš pikantnější, zemitější a nabušený kořenitým tmavým ovocem. A pokud chceš divokou kartu, ulov si bohatý a olejnatý Pinot Gris, který naprosto dokonale sedne k pálivému jídlu z tvého oblíbeného bistra.
Ryzlink je nepopiratelným šampionem těžké váhy tohohle údolí a najdeš ho ve variantách od suchých až na kost po luxusní dezertní styly. Pokud ti bílé víno zrovna nesedí, sáhni po lahvi Rulandského modrého. Na rozdíl od svých ovocnějších bratranců ze severu bývá Pinot Noir z Waipary spíš pikantnější, zemitější a nabušený kořenitým tmavým ovocem. A pokud chceš divokou kartu, ulov si bohatý a olejnatý Pinot Gris, který naprosto dokonale sedne k pálivému jídlu z tvého oblíbeného bistra.
Ryzlink je nepopiratelným šampionem těžké váhy tohohle údolí a najdeš ho ve variantách od suchých až na kost po luxusní dezertní styly. Pokud ti bílé víno zrovna nesedí, sáhni po lahvi Rulandského modrého. Na rozdíl od svých ovocnějších bratranců ze severu bývá Pinot Noir z Waipary spíš pikantnější, zemitější a nabušený kořenitým tmavým ovocem. A pokud chceš divokou kartu, ulov si bohatý a olejnatý Pinot Gris, který naprosto dokonale sedne k pálivému jídlu z tvého oblíbeného bistra.
Místní historky
Lov na černé zlato
Lov na černé zlato
Lov na černé zlato
Věděl jsi, že vinná réva není to jediné cenné, co se tu skrývá v hlíně? Zatímco si vinaři dělali vrásky z hladiny cukru, pár podnikavých místních si uvědomilo, že vápencové půdy jsou jako stvořené pro černé zlato, tedy perigordské lanýže. Začalo to jako riskantní experiment s výsadbou dubů a lísek hned vedle řádků vinic. Místní se smáli, dokud psi nezačali čmuchat houby s vyšší cenou za gram než stříbro. Dneska můžeš během sezóny sledovat speciálně vycvičeného hafana, jak ti loví večeři, zatímco ty usrkáváš skleničku Chardonnay zrajícího v dubových sudech. Ukázalo se totiž, že houbové aroma čerstvého lanýže si dokonale rozumí se zemitými a texturními víny, která vznikají jen o pár metrů vedle. Je to prostě symbiotická lahodnost v té nejčistší podobě.
Věděl jsi, že vinná réva není to jediné cenné, co se tu skrývá v hlíně? Zatímco si vinaři dělali vrásky z hladiny cukru, pár podnikavých místních si uvědomilo, že vápencové půdy jsou jako stvořené pro černé zlato, tedy perigordské lanýže. Začalo to jako riskantní experiment s výsadbou dubů a lísek hned vedle řádků vinic. Místní se smáli, dokud psi nezačali čmuchat houby s vyšší cenou za gram než stříbro. Dneska můžeš během sezóny sledovat speciálně vycvičeného hafana, jak ti loví večeři, zatímco ty usrkáváš skleničku Chardonnay zrajícího v dubových sudech. Ukázalo se totiž, že houbové aroma čerstvého lanýže si dokonale rozumí se zemitými a texturními víny, která vznikají jen o pár metrů vedle. Je to prostě symbiotická lahodnost v té nejčistší podobě.
Věděl jsi, že vinná réva není to jediné cenné, co se tu skrývá v hlíně? Zatímco si vinaři dělali vrásky z hladiny cukru, pár podnikavých místních si uvědomilo, že vápencové půdy jsou jako stvořené pro černé zlato, tedy perigordské lanýže. Začalo to jako riskantní experiment s výsadbou dubů a lísek hned vedle řádků vinic. Místní se smáli, dokud psi nezačali čmuchat houby s vyšší cenou za gram než stříbro. Dneska můžeš během sezóny sledovat speciálně vycvičeného hafana, jak ti loví večeři, zatímco ty usrkáváš skleničku Chardonnay zrajícího v dubových sudech. Ukázalo se totiž, že houbové aroma čerstvého lanýže si dokonale rozumí se zemitými a texturními víny, která vznikají jen o pár metrů vedle. Je to prostě symbiotická lahodnost v té nejčistší podobě.
Neurologův risk
Neurologův risk
Neurologův risk
V polovině osmdesátých let si neurolog Ivan Donaldson řekl, že koukat do mozků není zdaleka taková zábava jako pít víno. Vysadil v údolí první průkopnickou révu navzdory skeptikům, kteří tvrdili, že je tam moc velká zima a sucho na cokoli jiného než na chov ovcí. Své místo pojmenoval Pegasus Bay a vsadil všechno na Ryzlink, což byl styl, který tehdy zrovna nešel na dračku. Jeho risk se ale neskutečně vyplatil. Zaměřil se na botrytidu, tu ušlechtilou plíseň, díky které hrozny vypadají jako rozinky, ale chutnají jako med, a dokázal, že Waipara může v klidu konkurovat Rýnu. Dneska je rodina Donaldsonů místní smetánkou a jejich operní a vinařský odkaz je důvodem, proč ty teď piješ prvotřídní aromatické víno z bývalé ovčí pastviny.
V polovině osmdesátých let si neurolog Ivan Donaldson řekl, že koukat do mozků není zdaleka taková zábava jako pít víno. Vysadil v údolí první průkopnickou révu navzdory skeptikům, kteří tvrdili, že je tam moc velká zima a sucho na cokoli jiného než na chov ovcí. Své místo pojmenoval Pegasus Bay a vsadil všechno na Ryzlink, což byl styl, který tehdy zrovna nešel na dračku. Jeho risk se ale neskutečně vyplatil. Zaměřil se na botrytidu, tu ušlechtilou plíseň, díky které hrozny vypadají jako rozinky, ale chutnají jako med, a dokázal, že Waipara může v klidu konkurovat Rýnu. Dneska je rodina Donaldsonů místní smetánkou a jejich operní a vinařský odkaz je důvodem, proč ty teď piješ prvotřídní aromatické víno z bývalé ovčí pastviny.
V polovině osmdesátých let si neurolog Ivan Donaldson řekl, že koukat do mozků není zdaleka taková zábava jako pít víno. Vysadil v údolí první průkopnickou révu navzdory skeptikům, kteří tvrdili, že je tam moc velká zima a sucho na cokoli jiného než na chov ovcí. Své místo pojmenoval Pegasus Bay a vsadil všechno na Ryzlink, což byl styl, který tehdy zrovna nešel na dračku. Jeho risk se ale neskutečně vyplatil. Zaměřil se na botrytidu, tu ušlechtilou plíseň, díky které hrozny vypadají jako rozinky, ale chutnají jako med, a dokázal, že Waipara může v klidu konkurovat Rýnu. Dneska je rodina Donaldsonů místní smetánkou a jejich operní a vinařský odkaz je důvodem, proč ty teď piješ prvotřídní aromatické víno z bývalé ovčí pastviny.
Parní vlaky a ročníky
Parní vlaky a ročníky
Parní vlaky a ročníky
Cesta na vinice bývala dřív pořádná štreka, ale železnice Weka Pass Railway tomuhle zážitku dodává kapku magie z Harryho Pottera. Tenhle historický parní vlak si to supí vápencovými soutěskami a nabízí výhledy, které z dálnice prostě neuvidíš. Trať postavená už v roce 1882 byla na konci sedmdesátých let zavřená, což fanoušky vlaků hodně zklamalo. Místní ale odmítli nechat historii zrezivět. Dobrovolníci obnovili koleje i lokomotivy a vytvořili pojízdné muzeum, které propojuje drsnou krajinu s její zemědělskou historií. Na tom, když usrkáváš Pinot Noir a sleduješ páru stoupající nad těmi samými vápencovými kopci, které daly tvému vínu jeho páteř, je zkrátka něco neoddiskutovatelně romantického.
Cesta na vinice bývala dřív pořádná štreka, ale železnice Weka Pass Railway tomuhle zážitku dodává kapku magie z Harryho Pottera. Tenhle historický parní vlak si to supí vápencovými soutěskami a nabízí výhledy, které z dálnice prostě neuvidíš. Trať postavená už v roce 1882 byla na konci sedmdesátých let zavřená, což fanoušky vlaků hodně zklamalo. Místní ale odmítli nechat historii zrezivět. Dobrovolníci obnovili koleje i lokomotivy a vytvořili pojízdné muzeum, které propojuje drsnou krajinu s její zemědělskou historií. Na tom, když usrkáváš Pinot Noir a sleduješ páru stoupající nad těmi samými vápencovými kopci, které daly tvému vínu jeho páteř, je zkrátka něco neoddiskutovatelně romantického.
Cesta na vinice bývala dřív pořádná štreka, ale železnice Weka Pass Railway tomuhle zážitku dodává kapku magie z Harryho Pottera. Tenhle historický parní vlak si to supí vápencovými soutěskami a nabízí výhledy, které z dálnice prostě neuvidíš. Trať postavená už v roce 1882 byla na konci sedmdesátých let zavřená, což fanoušky vlaků hodně zklamalo. Místní ale odmítli nechat historii zrezivět. Dobrovolníci obnovili koleje i lokomotivy a vytvořili pojízdné muzeum, které propojuje drsnou krajinu s její zemědělskou historií. Na tom, když usrkáváš Pinot Noir a sleduješ páru stoupající nad těmi samými vápencovými kopci, které daly tvému vínu jeho páteř, je zkrátka něco neoddiskutovatelně romantického.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Novozélandský Sauvignon Blanc
Připrav se na pořádnou smyslovou facku. Tohle pití doslova řve ze skleničky agresivními zelenými tóny a exotickým ovocem. Je to hlasité, na nic si to nehraje a totálně to překopalo pohled celého světa na to, jak má chutnat svěží bílé víno.
Připrav se na pořádnou smyslovou facku. Tohle pití doslova řve ze skleničky agresivními zelenými tóny a exotickým ovocem. Je to hlasité, na nic si to nehraje a totálně to překopalo pohled celého světa na to, jak má chutnat svěží bílé víno.
Připrav se na pořádnou smyslovou facku. Tohle pití doslova řve ze skleničky agresivními zelenými tóny a exotickým ovocem. Je to hlasité, na nic si to nehraje a totálně to překopalo pohled celého světa na to, jak má chutnat svěží bílé víno.
Novozélandský Pinot Noir
Zatímco jeho bílý sourozenec křičí o pozornost, tohle červené si tiše šeptá čistou elegancí. Čekej sofistikovaný mix jasného červeného ovoce a slanějšího zemitého podtónu, který ti jasně dokáže, že Nový Zéland fakt není jen na jedno brdo.
Zatímco jeho bílý sourozenec křičí o pozornost, tohle červené si tiše šeptá čistou elegancí. Čekej sofistikovaný mix jasného červeného ovoce a slanějšího zemitého podtónu, který ti jasně dokáže, že Nový Zéland fakt není jen na jedno brdo.
Zatímco jeho bílý sourozenec křičí o pozornost, tohle červené si tiše šeptá čistou elegancí. Čekej sofistikovaný mix jasného červeného ovoce a slanějšího zemitého podtónu, který ti jasně dokáže, že Nový Zéland fakt není jen na jedno brdo.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ