«
Colchagua Valley
,
Chile
Apalta
Chilská zlatá podkova
Tenhle prestižní kousek země, schovaný v pohoří ve tvaru půlměsíce, funguje jako dokonalá tepelná past pro dozrávání masivních červených vín. Je to bez debat vyhrazená VIP sekce regionu Colchagua, kde se odrůda Carmenere hodí do gala na červený koberec.
Tenhle prestižní kousek země, schovaný v pohoří ve tvaru půlměsíce, funguje jako dokonalá tepelná past pro dozrávání masivních červených vín. Je to bez debat vyhrazená VIP sekce regionu Colchagua, kde se odrůda Carmenere hodí do gala na červený koberec.
Tenhle prestižní kousek země, schovaný v pohoří ve tvaru půlměsíce, funguje jako dokonalá tepelná past pro dozrávání masivních červených vín. Je to bez debat vyhrazená VIP sekce regionu Colchagua, kde se odrůda Carmenere hodí do gala na červený koberec.
Chuťový profil
Sametová textura
Kořeněná švestka
Vyhlazené třísloviny
Připrav si chuťové pohárky na sametovou pecku. Místní vína jsou opulentní, vyzrálá a mají pořádnou strukturu, přičemž jejich cenovky často odpovídají jejich egu. Nejvíc tu září Carmenere s tóny kořeněných švestek a čokolády, zatímco Cabernet Sauvignon tomu dodává páteř. Třísloviny jsou většinou tak vyhlazené, že ti sklouznou do krku bez jediného škrábnutí. Tady jde prostě o spojení hrubé síly a luxusu.
Připrav si chuťové pohárky na sametovou pecku. Místní vína jsou opulentní, vyzrálá a mají pořádnou strukturu, přičemž jejich cenovky často odpovídají jejich egu. Nejvíc tu září Carmenere s tóny kořeněných švestek a čokolády, zatímco Cabernet Sauvignon tomu dodává páteř. Třísloviny jsou většinou tak vyhlazené, že ti sklouznou do krku bez jediného škrábnutí. Tady jde prostě o spojení hrubé síly a luxusu.
Připrav si chuťové pohárky na sametovou pecku. Místní vína jsou opulentní, vyzrálá a mají pořádnou strukturu, přičemž jejich cenovky často odpovídají jejich egu. Nejvíc tu září Carmenere s tóny kořeněných švestek a čokolády, zatímco Cabernet Sauvignon tomu dodává páteř. Třísloviny jsou většinou tak vyhlazené, že ti sklouznou do krku bez jediného škrábnutí. Tady jde prostě o spojení hrubé síly a luxusu.
Jaký má vibe
Přírodní amfiteátr
Futuristická vinařství
Žulové svahy
Když se podíváš na tu krajinu, připadáš si jako v přírodním amfiteátru navrženém čistě pro ochranu hroznů. Řeka Tinguiririca to tu ochlazuje přesně tak akorát, aby se z ovoce nestaly rozinky. Po architektonické stránce je to přehlídka peněz a ambicí s gravitačními vinařstvími a futuristickými degustačními místnostmi, které vypadají jako doupata padouchů z bondovek zasazená do strmých žulových svahů.
Když se podíváš na tu krajinu, připadáš si jako v přírodním amfiteátru navrženém čistě pro ochranu hroznů. Řeka Tinguiririca to tu ochlazuje přesně tak akorát, aby se z ovoce nestaly rozinky. Po architektonické stránce je to přehlídka peněz a ambicí s gravitačními vinařstvími a futuristickými degustačními místnostmi, které vypadají jako doupata padouchů z bondovek zasazená do strmých žulových svahů.
Když se podíváš na tu krajinu, připadáš si jako v přírodním amfiteátru navrženém čistě pro ochranu hroznů. Řeka Tinguiririca to tu ochlazuje přesně tak akorát, aby se z ovoce nestaly rozinky. Po architektonické stránce je to přehlídka peněz a ambicí s gravitačními vinařstvími a futuristickými degustačními místnostmi, které vypadají jako doupata padouchů z bondovek zasazená do strmých žulových svahů.
Kdo je kdo
Francouzský šmrnc
Ikonické legendy
Starobylé keře
Tomuhle hřišti šéfují těžké váhy. Vinařství Lapostolle dostalo region na mapu díky francouzskému šmrncu a vysokým hodnocením, zatímco Montes dál chrlí ikonické lahve, které definují chilskou kvalitu. Určitě mrkni po vinařství Neyen, pokud chceš ochutnat historii ze starobylých keřů. Je to vlastně taková přehlídka legend, které dokázaly, že Chile může v klidu konkurovat Napě nebo Bordeaux.
Tomuhle hřišti šéfují těžké váhy. Vinařství Lapostolle dostalo region na mapu díky francouzskému šmrncu a vysokým hodnocením, zatímco Montes dál chrlí ikonické lahve, které definují chilskou kvalitu. Určitě mrkni po vinařství Neyen, pokud chceš ochutnat historii ze starobylých keřů. Je to vlastně taková přehlídka legend, které dokázaly, že Chile může v klidu konkurovat Napě nebo Bordeaux.
Tomuhle hřišti šéfují těžké váhy. Vinařství Lapostolle dostalo region na mapu díky francouzskému šmrncu a vysokým hodnocením, zatímco Montes dál chrlí ikonické lahve, které definují chilskou kvalitu. Určitě mrkni po vinařství Neyen, pokud chceš ochutnat historii ze starobylých keřů. Je to vlastně taková přehlídka legend, které dokázaly, že Chile může v klidu konkurovat Napě nebo Bordeaux.
Místní historky
Efekt tepelné mísy
Efekt tepelné mísy
Efekt tepelné mísy
Než začali kritici rozhazovat stobodová hodnocení jako konfety, místní věděli, že Apalta je výjimečná prostě díky slunci. Samotný název prý v místním dialektu souvisí se zemětřeseními nebo chudou půdou, ale skutečným hrdinou je tady geografie. Hory ve tvaru podkovy orientované na jih blokují západ slunce, takže réva má sice omezené přímé světlo, ale udržuje si obrovské množství tepla. Tahle unikátní tepelná regulace umožnila starým keřům, z nichž některé byly vysazeny už v 90. letech 19. století, přežít desítky let bez zavlažování. Tito sukovití přeživší se pak v 90. letech 20. století stali páteří náhlého vzestupu regionu mezi hvězdy, když francouzským investorům došlo, že tahle suchá mísa je vlastně totální zlatý důl pro bordeauxské odrůdy.
Než začali kritici rozhazovat stobodová hodnocení jako konfety, místní věděli, že Apalta je výjimečná prostě díky slunci. Samotný název prý v místním dialektu souvisí se zemětřeseními nebo chudou půdou, ale skutečným hrdinou je tady geografie. Hory ve tvaru podkovy orientované na jih blokují západ slunce, takže réva má sice omezené přímé světlo, ale udržuje si obrovské množství tepla. Tahle unikátní tepelná regulace umožnila starým keřům, z nichž některé byly vysazeny už v 90. letech 19. století, přežít desítky let bez zavlažování. Tito sukovití přeživší se pak v 90. letech 20. století stali páteří náhlého vzestupu regionu mezi hvězdy, když francouzským investorům došlo, že tahle suchá mísa je vlastně totální zlatý důl pro bordeauxské odrůdy.
Mic drop v roce 2008
Mic drop v roce 2008
Mic drop v roce 2008
Nic nezařve „jsme na scéně“ tak jasně, jako když porazíš všechna ostatní vína na planetě. V roce 2008 byl ročník 2005 vína Clos Apalta vyhlášen magazínem Wine Spectator Vínem roku, což byl na globální scéně naprostý mic drop. Pro Chile to byla obrovská výhra, která dokázala, že to není jen země levných vín ze spodních regálů. Tenhle blend nebyl jen dobrý, byl to kousek světové třídy. Najednou chtěl každý kousek tohohle specifického údolí. Ceny vyletěly nahoru, dorazily autobusy s turisty a sousedé začali leštit svoje tanky o něco víc. Tohle jediné ocenění potvrdilo celý koncept chilských ultraprémiových vín a udělalo z tohohle malého subregionu poutní místo pro všechny milovníky vína.
Nic nezařve „jsme na scéně“ tak jasně, jako když porazíš všechna ostatní vína na planetě. V roce 2008 byl ročník 2005 vína Clos Apalta vyhlášen magazínem Wine Spectator Vínem roku, což byl na globální scéně naprostý mic drop. Pro Chile to byla obrovská výhra, která dokázala, že to není jen země levných vín ze spodních regálů. Tenhle blend nebyl jen dobrý, byl to kousek světové třídy. Najednou chtěl každý kousek tohohle specifického údolí. Ceny vyletěly nahoru, dorazily autobusy s turisty a sousedé začali leštit svoje tanky o něco víc. Tohle jediné ocenění potvrdilo celý koncept chilských ultraprémiových vín a udělalo z tohohle malého subregionu poutní místo pro všechny milovníky vína.
Zkrocení zeleného monstra
Zkrocení zeleného monstra
Zkrocení zeleného monstra
Carmenere bylo dlouhou dobu ošklivým káčátkem, o kterém si všichni mysleli, že je to Merlot, dokud nedozrálo pozdě a nechutnalo jako zelené papriky. Apalta tenhle příběh úplně změnila. Díky specifickému tvaru teplého amfiteátru a dobře propustným žulovým půdám si tu hrozny můžou viset na keřích klidně až do května, aniž by shnily. Tenhle extra čas na keři umožňuje těm nechvalně známým zeleným pyrazinům vyprchat a zanechat za sebou bohaté tóny čokolády a ostružin. Místní vinaři prostě přišli na to, jak tu bestii zkrotit. Místo zeleninového omylu udělala Apalta z odrůdy Carmenere svoji vlajkovou loď, která teď získává respekt a účtuje si vysoké ceny na vinných lístcích od New Yorku po Tokio.
Carmenere bylo dlouhou dobu ošklivým káčátkem, o kterém si všichni mysleli, že je to Merlot, dokud nedozrálo pozdě a nechutnalo jako zelené papriky. Apalta tenhle příběh úplně změnila. Díky specifickému tvaru teplého amfiteátru a dobře propustným žulovým půdám si tu hrozny můžou viset na keřích klidně až do května, aniž by shnily. Tenhle extra čas na keři umožňuje těm nechvalně známým zeleným pyrazinům vyprchat a zanechat za sebou bohaté tóny čokolády a ostružin. Místní vinaři prostě přišli na to, jak tu bestii zkrotit. Místo zeleninového omylu udělala Apalta z odrůdy Carmenere svoji vlajkovou loď, která teď získává respekt a účtuje si vysoké ceny na vinných lístcích od New Yorku po Tokio.
Místní styly vína
Chilský Cabernet Sauvignon
Představ si, že usrkáváš skleničku plnou výrazného tmavého ovoce a u toho stojíš v eukalyptovém lese. Přináší ti to parádní strukturu bez té šílené cenovky z Napa Valley a naprosto nenuceně to míchá kořeněné tóny zelené papriky se zralým černým rybízem.
Představ si, že usrkáváš skleničku plnou výrazného tmavého ovoce a u toho stojíš v eukalyptovém lese. Přináší ti to parádní strukturu bez té šílené cenovky z Napa Valley a naprosto nenuceně to míchá kořeněné tóny zelené papriky se zralým černým rybízem.
Chilské Carménère
Tohle červené, o kterém si v Evropě mysleli, že dávno vyhynulo, našlo svou tajnou skrýš v Jižní Americe. Je slavné tím, že míchá pikantní bylinkové tóny s luxusním červeným ovocem, což z něj dělá toho nejlepšího parťáka na grilovačku pro zeleninu i maso.
Tohle červené, o kterém si v Evropě mysleli, že dávno vyhynulo, našlo svou tajnou skrýš v Jižní Americe. Je slavné tím, že míchá pikantní bylinkové tóny s luxusním červeným ovocem, což z něj dělá toho nejlepšího parťáka na grilovačku pro zeleninu i maso.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ