«
Valle d'Aosta
,
Itálie
Arnad-Montjovet
Kořeněné horské Nebbiolo
Jestli je Donnas přísný starší brácha, Arnad-Montjovet je tvůj cool strejda, co vždycky přinese sváču. Leží jen kousek dál v údolí a nabízí trochu kámošštější verzi horských červených, aniž by ztratil svůj drsný skalnatý vibe.
Jestli je Donnas přísný starší brácha, Arnad-Montjovet je tvůj cool strejda, co vždycky přinese sváču. Leží jen kousek dál v údolí a nabízí trochu kámošštější verzi horských červených, aniž by ztratil svůj drsný skalnatý vibe.
Jestli je Donnas přísný starší brácha, Arnad-Montjovet je tvůj cool strejda, co vždycky přinese sváču. Leží jen kousek dál v údolí a nabízí trochu kámošštější verzi horských červených, aniž by ztratil svůj drsný skalnatý vibe.
Chuťový profil
Kořeněné červené
Bylinkový říz
Mandlová dochuť
Hlavní hvězdou je tu Picotendro, což je jen místní krycí jméno pro Nebbiolo. Vinaři ho míchají s jemnějšími lokálními odrůdami jako Vien de Nus, aby trochu zklidnili třísloviny. Čekají tě vlny lesních jahod v mixu s bílým pepřem a bylinkami. Je to rustikální, ale zdvořilé, asi jako když ti dřevorubec podrží dveře. V dochuti obvykle najdeš jasný mandlový tón, který si vyloženě říká o něco slaného k snědku.
Hlavní hvězdou je tu Picotendro, což je jen místní krycí jméno pro Nebbiolo. Vinaři ho míchají s jemnějšími lokálními odrůdami jako Vien de Nus, aby trochu zklidnili třísloviny. Čekají tě vlny lesních jahod v mixu s bílým pepřem a bylinkami. Je to rustikální, ale zdvořilé, asi jako když ti dřevorubec podrží dveře. V dochuti obvykle najdeš jasný mandlový tón, který si vyloženě říká o něco slaného k snědku.
Hlavní hvězdou je tu Picotendro, což je jen místní krycí jméno pro Nebbiolo. Vinaři ho míchají s jemnějšími lokálními odrůdami jako Vien de Nus, aby trochu zklidnili třísloviny. Čekají tě vlny lesních jahod v mixu s bílým pepřem a bylinkami. Je to rustikální, ale zdvořilé, asi jako když ti dřevorubec podrží dveře. V dochuti obvykle najdeš jasný mandlový tón, který si vyloženě říká o něco slaného k snědku.
Jaký má vibe
Středověké hrady
Království sádla
Skalnaté kopce
Projížďka touhle oblastí působí, jako bys zrovna vstoupil do středověké fantasy knížky. Kolem tebe jsou jen impozantní pevnosti a kamenné vesničky přilepené na svazích hor. Život se tu točí kolem slavného místního sádla - jo, přesně tak, sušeného prasečího tuku - a tvrdé dřiny na strmých vinicích. Je to tu starobylé a tiché, prostě krajina, co si žádá respekt a tvoje nejlepší pohorky. Vzduch voní po břidlici a hlubokém lese.
Projížďka touhle oblastí působí, jako bys zrovna vstoupil do středověké fantasy knížky. Kolem tebe jsou jen impozantní pevnosti a kamenné vesničky přilepené na svazích hor. Život se tu točí kolem slavného místního sádla - jo, přesně tak, sušeného prasečího tuku - a tvrdé dřiny na strmých vinicích. Je to tu starobylé a tiché, prostě krajina, co si žádá respekt a tvoje nejlepší pohorky. Vzduch voní po břidlici a hlubokém lese.
Projížďka touhle oblastí působí, jako bys zrovna vstoupil do středověké fantasy knížky. Kolem tebe jsou jen impozantní pevnosti a kamenné vesničky přilepené na svazích hor. Život se tu točí kolem slavného místního sádla - jo, přesně tak, sušeného prasečího tuku - a tvrdé dřiny na strmých vinicích. Je to tu starobylé a tiché, prostě krajina, co si žádá respekt a tvoje nejlepší pohorky. Vzduch voní po břidlici a hlubokém lese.
Kdo je kdo
La Kiuva
Dino Bonin
Skryté poklady
Sehnat tady nějakou lahev je docela slušná bojovka. La Kiuva je hlavní družstvo, co to tu drží nad vodou a dělá spolehlivé a cenově dostupné kousky, které se dokonce dostanou i za hranice Itálie. Menší vinaři jako Dino Bonin se hledají hůř, ale ta námaha se ti vyplatí, jestli tě baví objevovat vzácné poklady. Většinu produkce totiž lokálně zlikvidují žízniví turisti a vesničané, co moc dobře vědí, jaká je tohle pecka.
Sehnat tady nějakou lahev je docela slušná bojovka. La Kiuva je hlavní družstvo, co to tu drží nad vodou a dělá spolehlivé a cenově dostupné kousky, které se dokonce dostanou i za hranice Itálie. Menší vinaři jako Dino Bonin se hledají hůř, ale ta námaha se ti vyplatí, jestli tě baví objevovat vzácné poklady. Většinu produkce totiž lokálně zlikvidují žízniví turisti a vesničané, co moc dobře vědí, jaká je tohle pecka.
Sehnat tady nějakou lahev je docela slušná bojovka. La Kiuva je hlavní družstvo, co to tu drží nad vodou a dělá spolehlivé a cenově dostupné kousky, které se dokonce dostanou i za hranice Itálie. Menší vinaři jako Dino Bonin se hledají hůř, ale ta námaha se ti vyplatí, jestli tě baví objevovat vzácné poklady. Většinu produkce totiž lokálně zlikvidují žízniví turisti a vesničané, co moc dobře vědí, jaká je tohle pecka.
Místní historky
Malý a křehký
Malý a křehký
Malý a křehký
Místní říkají Nebbiolu Picotendro, což se dá volně přeložit jako ten malý a křehký. Zní to jako roztomilé jméno, které bys dal koťátku, ale nenech se vůbec zmást. Picotendro musí přežít mrazivé alpské zimy a léta, co doslova rozpalují skály. Název ve skutečnosti naráží na pidi velikost bobulí a jejich křehkost těsně před sklizní. Vinaři už po staletí opečovávají tyhle hrozny jako miminka na děsivě strmých terasách. Když si v místním baru poručíš Nebbiolo, dočkáš se možná slušného kývnutí, ale řekni Picotendro a najednou jsi součástí rodiny. Je to takové tajné jazykové heslo, kterým všem dokážeš, že naprosto chápeš, jaká je to šílená dřina pěstovat víno na útesu.
Místní říkají Nebbiolu Picotendro, což se dá volně přeložit jako ten malý a křehký. Zní to jako roztomilé jméno, které bys dal koťátku, ale nenech se vůbec zmást. Picotendro musí přežít mrazivé alpské zimy a léta, co doslova rozpalují skály. Název ve skutečnosti naráží na pidi velikost bobulí a jejich křehkost těsně před sklizní. Vinaři už po staletí opečovávají tyhle hrozny jako miminka na děsivě strmých terasách. Když si v místním baru poručíš Nebbiolo, dočkáš se možná slušného kývnutí, ale řekni Picotendro a najednou jsi součástí rodiny. Je to takové tajné jazykové heslo, kterým všem dokážeš, že naprosto chápeš, jaká je to šílená dřina pěstovat víno na útesu.
Bílé zlato Alp
Bílé zlato Alp
Bílé zlato Alp
Nemůžeš se bavit o Arnad-Montjovet a nezmínit přitom bílé zlato celého regionu. Řeč je o Lard d'Arnad. Tohle není jen nějaký obyčejný tuk - je to chráněný sušený vepřový špek s rozmarýnem, česnekem, šalvějí a bobkovým listem, co pak zraje v kaštanových sudech. A proč by tě to mělo zajímat u vína? Protože místní červená vína příroda v podstatě naprogramovala tak, aby si s touhle bohatou a rozplývající se tučností hravě poradila. Kyselinka ve víně funguje jako laserový paprsek, co dokonale prořízne hutnost sádla na křupavé topince. Je to dost možná to nejvíc epické párování jídla a vína v celých Alpách. Vlézt tady do sklípku a nedat si plátek tohohle tučného nebe by se mělo legálně trestat jako zločin proti tvým chuťovým pohárkům.
Nemůžeš se bavit o Arnad-Montjovet a nezmínit přitom bílé zlato celého regionu. Řeč je o Lard d'Arnad. Tohle není jen nějaký obyčejný tuk - je to chráněný sušený vepřový špek s rozmarýnem, česnekem, šalvějí a bobkovým listem, co pak zraje v kaštanových sudech. A proč by tě to mělo zajímat u vína? Protože místní červená vína příroda v podstatě naprogramovala tak, aby si s touhle bohatou a rozplývající se tučností hravě poradila. Kyselinka ve víně funguje jako laserový paprsek, co dokonale prořízne hutnost sádla na křupavé topince. Je to dost možná to nejvíc epické párování jídla a vína v celých Alpách. Vlézt tady do sklípku a nedat si plátek tohohle tučného nebe by se mělo legálně trestat jako zločin proti tvým chuťovým pohárkům.
Napoleon tu byl
Napoleon tu byl
Napoleon tu byl
Až budeš pít tahle vína, mrkni se nahoru. S velkou pravděpodobností sedíš ve stínu pevnosti Forte di Bard nebo hradu Castello di Verrès. Tohle údolí fungovalo celá staletí jako hlavní dálnice pro armády pendlující mezi Itálií a Francií. Svoje jednotky tudy prohnal i sám Napoleon a místní legenda tvrdí, že si jeho vojáci na zahřátí tak trochu přivlastnili docela solidní zásoby místního ročníku. Opevnění znamenalo bezpečí a bezpečí znamenalo, že mniši a šlechta měli klid na to ladit svoje vinařské skilly. Každý tvůj doušek je tak vlastně luxusní vedlejší produkt středověké vojenské strategie. Ty masivní kamenné zdi chránily keře révy úplně stejně jako lidi, a díky tomu tahle specifická verze Nebbiola dokázala přežít celý ten historický chaos.
Až budeš pít tahle vína, mrkni se nahoru. S velkou pravděpodobností sedíš ve stínu pevnosti Forte di Bard nebo hradu Castello di Verrès. Tohle údolí fungovalo celá staletí jako hlavní dálnice pro armády pendlující mezi Itálií a Francií. Svoje jednotky tudy prohnal i sám Napoleon a místní legenda tvrdí, že si jeho vojáci na zahřátí tak trochu přivlastnili docela solidní zásoby místního ročníku. Opevnění znamenalo bezpečí a bezpečí znamenalo, že mniši a šlechta měli klid na to ladit svoje vinařské skilly. Každý tvůj doušek je tak vlastně luxusní vedlejší produkt středověké vojenské strategie. Ty masivní kamenné zdi chránily keře révy úplně stejně jako lidi, a díky tomu tahle specifická verze Nebbiola dokázala přežít celý ten historický chaos.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ