«
Valle d'Aosta
,
Itálie
Donnas
Alpský Nebbiolo hrdina
Ber to jako Barolo, co se rozhodlo začít s horolezectvím. Je to vůbec první vinařská zóna, na kterou narazíš, když vyrazíš autem z Piemontu nahoru, a je slavná svými pekelně strmými terasami a hrdinským vinařstvím popírajícím gravitaci.
Ber to jako Barolo, co se rozhodlo začít s horolezectvím. Je to vůbec první vinařská zóna, na kterou narazíš, když vyrazíš autem z Piemontu nahoru, a je slavná svými pekelně strmými terasami a hrdinským vinařstvím popírajícím gravitaci.
Ber to jako Barolo, co se rozhodlo začít s horolezectvím. Je to vůbec první vinařská zóna, na kterou narazíš, když vyrazíš autem z Piemontu nahoru, a je slavná svými pekelně strmými terasami a hrdinským vinařstvím popírajícím gravitaci.
Chuťový profil
Lesní jahody
Alpské bylinky
Svěží kyselinka
Očekávej, že Nebbiolo - místními zvané Picotendro - ti tady předvede svou mnohem svěžejší tvář. Místo brutální tříslovinové nálože, jakou mají jeho jižní sousedé, dostaneš čistou eleganci, lesní jahody a výraznou mineralitu drcených kamenů. Tohle víno je pikantní a plné energie, přičemž ti nabídne tóny alpských bylinek a růží. Tyhle červené kousky mají sice světlejší barvu, ale v chuti skrývají pořádnou pecku, která doslova křičí o své vysokohorské povaze.
Očekávej, že Nebbiolo - místními zvané Picotendro - ti tady předvede svou mnohem svěžejší tvář. Místo brutální tříslovinové nálože, jakou mají jeho jižní sousedé, dostaneš čistou eleganci, lesní jahody a výraznou mineralitu drcených kamenů. Tohle víno je pikantní a plné energie, přičemž ti nabídne tóny alpských bylinek a růží. Tyhle červené kousky mají sice světlejší barvu, ale v chuti skrývají pořádnou pecku, která doslova křičí o své vysokohorské povaze.
Očekávej, že Nebbiolo - místními zvané Picotendro - ti tady předvede svou mnohem svěžejší tvář. Místo brutální tříslovinové nálože, jakou mají jeho jižní sousedé, dostaneš čistou eleganci, lesní jahody a výraznou mineralitu drcených kamenů. Tohle víno je pikantní a plné energie, přičemž ti nabídne tóny alpských bylinek a růží. Tyhle červené kousky mají sice světlejší barvu, ale v chuti skrývají pořádnou pecku, která doslova křičí o své vysokohorské povaze.
Jaký má vibe
Strmé terasy
Kamenné zídky
Dramatické útesy
Závrať je při návštěvě těhle vinic naprosto reálnou hrozbou. Vinaři tu totiž tesají terasy přímo do strmých svahů hor a půdu drží na místě jen pomocí prastarých kamenných zídek nasucho. Působí to tu jako nedobytná vinařská pevnost. Údolí se v těhle místech zužuje, čímž zadržuje teplo a vytváří naprosto unikátní mikroklima, ve kterém se réva drží skal přesně jako zkušení horolezci. Je to drsné, syrové a na pohled absolutně dechberoucí.
Závrať je při návštěvě těhle vinic naprosto reálnou hrozbou. Vinaři tu totiž tesají terasy přímo do strmých svahů hor a půdu drží na místě jen pomocí prastarých kamenných zídek nasucho. Působí to tu jako nedobytná vinařská pevnost. Údolí se v těhle místech zužuje, čímž zadržuje teplo a vytváří naprosto unikátní mikroklima, ve kterém se réva drží skal přesně jako zkušení horolezci. Je to drsné, syrové a na pohled absolutně dechberoucí.
Závrať je při návštěvě těhle vinic naprosto reálnou hrozbou. Vinaři tu totiž tesají terasy přímo do strmých svahů hor a půdu drží na místě jen pomocí prastarých kamenných zídek nasucho. Působí to tu jako nedobytná vinařská pevnost. Údolí se v těhle místech zužuje, čímž zadržuje teplo a vytváří naprosto unikátní mikroklima, ve kterém se réva drží skal přesně jako zkušení horolezci. Je to drsné, syrové a na pohled absolutně dechberoucí.
Kdo je kdo
Místní družstvo
Pianta Grossa
Selve
Většinu produkce tu má pod palcem jeden lokální gigant. Družstvo Caves Cooperatives de Donnas zachraňuje malé vinice, které by jinak už dávno upadly v zapomnění, a tvoří tak skutečné srdce celého regionu. Určitě ale měj oči na stopkách a hledej nezávislé rebely jako je Pianta Grossa, kteří začínají lahvovat svá vlastní vína a dokazují, že i jednotliví vinaři dokážou na těhle strmých svazích vykouzlit naprostou magii.
Většinu produkce tu má pod palcem jeden lokální gigant. Družstvo Caves Cooperatives de Donnas zachraňuje malé vinice, které by jinak už dávno upadly v zapomnění, a tvoří tak skutečné srdce celého regionu. Určitě ale měj oči na stopkách a hledej nezávislé rebely jako je Pianta Grossa, kteří začínají lahvovat svá vlastní vína a dokazují, že i jednotliví vinaři dokážou na těhle strmých svazích vykouzlit naprostou magii.
Většinu produkce tu má pod palcem jeden lokální gigant. Družstvo Caves Cooperatives de Donnas zachraňuje malé vinice, které by jinak už dávno upadly v zapomnění, a tvoří tak skutečné srdce celého regionu. Určitě ale měj oči na stopkách a hledej nezávislé rebely jako je Pianta Grossa, kteří začínají lahvovat svá vlastní vína a dokazují, že i jednotliví vinaři dokážou na těhle strmých svazích vykouzlit naprostou magii.
Místní historky
Římská dálnice
Římská dálnice
Římská dálnice
Dávno předtím, než si to tudy auta svištěla do lyžařských středisek, pochodovaly těmito místy římské legie po slavné Via delle Gallie. Ti borci vytesali přímo do skály v Donnas neuvěřitelný oblouk, který tu dodnes stojí jako pomník jejich inženýrské tvrdohlavosti. Starověcí cestovatelé po překonání těchhle zrádných průsmyků nutně potřebovali drink, a tak tu místní vinice hasí žízeň už celá staletí. Můžeš tak doslova kráčet ve stopách centurionů, upíjet ze své skleničky Picotendra a přemýšlet, kolik válečných vozů se cestou k dobytí Galie asi odřelo o ty neúprosné kamenné zídky.
Dávno předtím, než si to tudy auta svištěla do lyžařských středisek, pochodovaly těmito místy římské legie po slavné Via delle Gallie. Ti borci vytesali přímo do skály v Donnas neuvěřitelný oblouk, který tu dodnes stojí jako pomník jejich inženýrské tvrdohlavosti. Starověcí cestovatelé po překonání těchhle zrádných průsmyků nutně potřebovali drink, a tak tu místní vinice hasí žízeň už celá staletí. Můžeš tak doslova kráčet ve stopách centurionů, upíjet ze své skleničky Picotendra a přemýšlet, kolik válečných vozů se cestou k dobytí Galie asi odřelo o ty neúprosné kamenné zídky.
Extrémní zahradničení
Extrémní zahradničení
Extrémní zahradničení
Spousta lidí používá výraz hrdinské vinařství jen jako chytrý marketingový tah, ale v Donnas je to doslova otázka přežití. Bavíme se tu o svazích, které jsou tak strmé, že jakákoliv mechanizace je prostě k smíchu. Všechno se tu dělá pěkně ručně a během sklizně vinaři často potřebují speciální jednokolejky, aby ty hrozny vůbec dostali dolů. Místní klon odrůdy Nebbiolo, zvaný Picotendro, se tomuhle šílenství naprosto dokonale přizpůsobil. Tvoří menší hrozny, aby odolal silnému větru, a dozrává hodně pozdě, čímž do sebe nasává dočista každý paprsek horského sluníčka. Když piješ tohle víno, v podstatě tím sponzoruješ extrémní sport, ve kterém jsou hlavními atlety sedmdesátiletí farmáři.
Spousta lidí používá výraz hrdinské vinařství jen jako chytrý marketingový tah, ale v Donnas je to doslova otázka přežití. Bavíme se tu o svazích, které jsou tak strmé, že jakákoliv mechanizace je prostě k smíchu. Všechno se tu dělá pěkně ručně a během sklizně vinaři často potřebují speciální jednokolejky, aby ty hrozny vůbec dostali dolů. Místní klon odrůdy Nebbiolo, zvaný Picotendro, se tomuhle šílenství naprosto dokonale přizpůsobil. Tvoří menší hrozny, aby odolal silnému větru, a dozrává hodně pozdě, čímž do sebe nasává dočista každý paprsek horského sluníčka. Když piješ tohle víno, v podstatě tím sponzoruješ extrémní sport, ve kterém jsou hlavními atlety sedmdesátiletí farmáři.
Zachráněno místním družstvem
Zachráněno místním družstvem
Zachráněno místním družstvem
Před padesáti lety tenhle vinařský region málem úplně zmizel z mapy. Kvůli průmyslovému boomu dole v údolí a mladým lidem, kteří raději zdrhli za pohodlnější prací do měst, se na tu brutální dřinu s údržbou teras začalo kašlat. A pak přišlo na scénu družstvo Caves de Donnas. Ti se dali dohromady, aby zajistili, že staletá tradice jen tak nesklouzne ze svahu dolů. Vinařům zaručili férové výkupní ceny a postarali se o to, aby ty kamenné zídky dál stály. Dneska jsou to právě oni, komu můžeš poděkovat za to, že vůbec najdeš lahev tohohle vína v regálu. Je to ukázkový příklad komunitní spolupráce, která zachránila celou apelaci před vyhynutím.
Před padesáti lety tenhle vinařský region málem úplně zmizel z mapy. Kvůli průmyslovému boomu dole v údolí a mladým lidem, kteří raději zdrhli za pohodlnější prací do měst, se na tu brutální dřinu s údržbou teras začalo kašlat. A pak přišlo na scénu družstvo Caves de Donnas. Ti se dali dohromady, aby zajistili, že staletá tradice jen tak nesklouzne ze svahu dolů. Vinařům zaručili férové výkupní ceny a postarali se o to, aby ty kamenné zídky dál stály. Dneska jsou to právě oni, komu můžeš poděkovat za to, že vůbec najdeš lahev tohohle vína v regálu. Je to ukázkový příklad komunitní spolupráce, která zachránila celou apelaci před vyhynutím.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ