«
Paso Robles
,
Kalifornie
Estrella District
Historické jádro Pasa
Představ si tohle místo jako strojovnu celého regionu. Tady začíná jít do tuhého, co se týče veder a zvlněných kopců, a chrlí se tu ta velká, spolehlivá červená vína, díky kterým se tohle město dostalo na mapu.
Představ si tohle místo jako strojovnu celého regionu. Tady začíná jít do tuhého, co se týče veder a zvlněných kopců, a chrlí se tu ta velká, spolehlivá červená vína, díky kterým se tohle město dostalo na mapu.
Představ si tohle místo jako strojovnu celého regionu. Tady začíná jít do tuhého, co se týče veder a zvlněných kopců, a chrlí se tu ta velká, spolehlivá červená vína, díky kterým se tohle město dostalo na mapu.
Chuťový profil
Šťavnaté ovoce
Jemné třísloviny
Sametová textura
Připrav své chuťové pohárky na totální ovocný útok. Místní vinaři milují slunce a dělají Cabernet Sauvignon, který chutná jako zralé ostružiny namočené v čokoládě. Syrah je tu džemovitý a hedonistický, zatímco Merlot v tomhle klimatu získá překvapivě svalnatý charakter. Pokud nesnášíš třísloviny, co koušou, tady jsi v bezpečí, protože teplo všechno roztaví do jemné, sametové textury, která do tebe v úterý večer zahučí až nebezpečně snadno.
Připrav své chuťové pohárky na totální ovocný útok. Místní vinaři milují slunce a dělají Cabernet Sauvignon, který chutná jako zralé ostružiny namočené v čokoládě. Syrah je tu džemovitý a hedonistický, zatímco Merlot v tomhle klimatu získá překvapivě svalnatý charakter. Pokud nesnášíš třísloviny, co koušou, tady jsi v bezpečí, protože teplo všechno roztaví do jemné, sametové textury, která do tebe v úterý večer zahučí až nebezpečně snadno.
Připrav své chuťové pohárky na totální ovocný útok. Místní vinaři milují slunce a dělají Cabernet Sauvignon, který chutná jako zralé ostružiny namočené v čokoládě. Syrah je tu džemovitý a hedonistický, zatímco Merlot v tomhle klimatu získá překvapivě svalnatý charakter. Pokud nesnášíš třísloviny, co koušou, tady jsi v bezpečí, protože teplo všechno roztaví do jemné, sametové textury, která do tebe v úterý večer zahučí až nebezpečně snadno.
Jaký má vibe
Širé obzory
Sluncem zalité pláně
Říční terasy
Jízda touhle oblastí působí jako roadtrip klasickým americkým Západem, jen s více opěrnými konstrukcemi a méně kovboji. Tahle zóna leží na vysoké terase s rozlehlými výhledy, které se táhnou do nekonečna. Protéká tudy řeka Estrella a zanechává za sebou písčitohlinité půdy, co se pekelně rychle zahřívají. Není to o luxusních zašitých butikových vinařstvích, ale spíš o masivních, rozlehlých panstvích, kde řádky Cabernetu Sauvignon pochodují až někam k horizontu.
Jízda touhle oblastí působí jako roadtrip klasickým americkým Západem, jen s více opěrnými konstrukcemi a méně kovboji. Tahle zóna leží na vysoké terase s rozlehlými výhledy, které se táhnou do nekonečna. Protéká tudy řeka Estrella a zanechává za sebou písčitohlinité půdy, co se pekelně rychle zahřívají. Není to o luxusních zašitých butikových vinařstvích, ale spíš o masivních, rozlehlých panstvích, kde řádky Cabernetu Sauvignon pochodují až někam k horizontu.
Jízda touhle oblastí působí jako roadtrip klasickým americkým Západem, jen s více opěrnými konstrukcemi a méně kovboji. Tahle zóna leží na vysoké terase s rozlehlými výhledy, které se táhnou do nekonečna. Protéká tudy řeka Estrella a zanechává za sebou písčitohlinité půdy, co se pekelně rychle zahřívají. Není to o luxusních zašitých butikových vinařstvích, ale spíš o masivních, rozlehlých panstvích, kde řádky Cabernetu Sauvignon pochodují až někam k horizontu.
Kdo je kdo
Gary Eberle
J. Lohr
Graveyard Vineyards
Gary Eberle je v těhle končinách v podstatě kmotr, protože tu vysadil první moderní komerční vinici. Pak tu máš J. Lohra, titána, který dokázal, že i ve velkém se dá dělat víno světové úrovně. Pokud máš chuť na trochu duchařiny, Graveyard Vineyards nabízí výhled, pro který by se dalo umřít - a to doslova, protože koukáš přímo na historický hřbitov. Přitekly sem i nové peníze, takže místa jako Villa San-Juliette ti jasně ukážou, jak to vypadá, když si tu koupí pozemky hollywoodští producenti.
Gary Eberle je v těhle končinách v podstatě kmotr, protože tu vysadil první moderní komerční vinici. Pak tu máš J. Lohra, titána, který dokázal, že i ve velkém se dá dělat víno světové úrovně. Pokud máš chuť na trochu duchařiny, Graveyard Vineyards nabízí výhled, pro který by se dalo umřít - a to doslova, protože koukáš přímo na historický hřbitov. Přitekly sem i nové peníze, takže místa jako Villa San-Juliette ti jasně ukážou, jak to vypadá, když si tu koupí pozemky hollywoodští producenti.
Gary Eberle je v těhle končinách v podstatě kmotr, protože tu vysadil první moderní komerční vinici. Pak tu máš J. Lohra, titána, který dokázal, že i ve velkém se dá dělat víno světové úrovně. Pokud máš chuť na trochu duchařiny, Graveyard Vineyards nabízí výhled, pro který by se dalo umřít - a to doslova, protože koukáš přímo na historický hřbitov. Přitekly sem i nové peníze, takže místa jako Villa San-Juliette ti jasně ukážou, jak to vypadá, když si tu koupí pozemky hollywoodští producenti.
Místní historky
Klonové války
Klonové války
Klonové války
Pojďme se mrknout na sedmdesátky. Zatímco všichni ostatní byli posedlí Napou, chlápek jménem Gary Eberle se podíval na tenhle zaprášený kus země a viděl zlato. Nebo spíš viděl prvotřídní Cabernet. Spoluzaložil Estrella River Winery, což byl první velký podnik v oblasti od dob prohibice. Ale jeho skutečný magický trik? Přivezl řízky Syrahu z U.C. Davis, o které se nikdo jiný nezajímal. Vysadil je přímo tady v Estrella District. Tyhle révy nejenže přežily - ony v tom vedru doslova explodovaly životem. Dneska je 'Estrella Clone' slavný po celé Kalifornii, ale všechno to začalo na těhle zvlněných pláních, protože jeden chlap vsadil všechno na teplo.
Pojďme se mrknout na sedmdesátky. Zatímco všichni ostatní byli posedlí Napou, chlápek jménem Gary Eberle se podíval na tenhle zaprášený kus země a viděl zlato. Nebo spíš viděl prvotřídní Cabernet. Spoluzaložil Estrella River Winery, což byl první velký podnik v oblasti od dob prohibice. Ale jeho skutečný magický trik? Přivezl řízky Syrahu z U.C. Davis, o které se nikdo jiný nezajímal. Vysadil je přímo tady v Estrella District. Tyhle révy nejenže přežily - ony v tom vedru doslova explodovaly životem. Dneska je 'Estrella Clone' slavný po celé Kalifornii, ale všechno to začalo na těhle zvlněných pláních, protože jeden chlap vsadil všechno na teplo.
Přírodní klimatizace
Přírodní klimatizace
Přírodní klimatizace
Možná si budeš chtít vzít bundu, i když je v poledne skoro čtyřicet. Tahle oblast je proslulá extrémními teplotními výkyvy, ze kterých by se rosničkám zatočila hlava. Přes den slunce peče písčitou půdu a žene hladinu cukru v bobulích do nebes. Proto se tu může nenápadně zvednout i procento alkoholu. Ale jakmile slunce zaleze, korytem řeky se přežene studený vzduch jako přírodní klimatizace. Bavíme se tu o poklesu o víc než dvacet stupňů během pár hodin. Tohle noční ochlazení je tajná zbraň, díky které Cabernet Sauvignon nechutná jako rozinkový džus, ale udrží si přesně tolik kyselinky, aby to byla pořád zábava.
Možná si budeš chtít vzít bundu, i když je v poledne skoro čtyřicet. Tahle oblast je proslulá extrémními teplotními výkyvy, ze kterých by se rosničkám zatočila hlava. Přes den slunce peče písčitou půdu a žene hladinu cukru v bobulích do nebes. Proto se tu může nenápadně zvednout i procento alkoholu. Ale jakmile slunce zaleze, korytem řeky se přežene studený vzduch jako přírodní klimatizace. Bavíme se tu o poklesu o víc než dvacet stupňů během pár hodin. Tohle noční ochlazení je tajná zbraň, díky které Cabernet Sauvignon nechutná jako rozinkový džus, ale udrží si přesně tolik kyselinky, aby to byla pořád zábava.
Duchové ve vinicích
Duchové ve vinicích
Duchové ve vinicích
Jestli si myslíš, že ochutnávání vína musí být hrozně vážná věc, vyraž do Graveyard Vineyards. Tohle vinařství trůní na kopci v Estrella District a kouká přímo na historický hřbitov Pleasant Valley Cemetery. Nenech se vyděsit názvem, jediní duchové tu jsou zavření v lahvích (a možná v přátelském personálu, který má fakt jiskru). Je to svérázné místo bez zbytečné přetvářky, které dokazuje, že skvělé víno nemusí být ztuhlé - pokud teda nejsi soused z hřbitova. Atmosféra je tu živá, výhledy naprosto vražedné a místní Syrah je děsivě dobrej. Dokonale to vystihuje ducha Estrelly: velké chutě, hlasitý smích a absolutní absence snobství.
Jestli si myslíš, že ochutnávání vína musí být hrozně vážná věc, vyraž do Graveyard Vineyards. Tohle vinařství trůní na kopci v Estrella District a kouká přímo na historický hřbitov Pleasant Valley Cemetery. Nenech se vyděsit názvem, jediní duchové tu jsou zavření v lahvích (a možná v přátelském personálu, který má fakt jiskru). Je to svérázné místo bez zbytečné přetvářky, které dokazuje, že skvělé víno nemusí být ztuhlé - pokud teda nejsi soused z hřbitova. Atmosféra je tu živá, výhledy naprosto vražedné a místní Syrah je děsivě dobrej. Dokonale to vystihuje ducha Estrelly: velké chutě, hlasitý smích a absolutní absence snobství.
Místní styly vína
Kalifornský Cabernet Sauvignon
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Kalifornský červený blend
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ