«
Kalifornie
Paso Robles
Paso Robles
Paso Robles
Kovbojská rhônská zóna
Obleč si džíny a nasedej, protože tohle místo dokonale balancuje na hraně mezi drsnou atmosférou ranče a špičkovým vinařstvím. Je to přesně ten kout světa, kde se zaprášené boty potkávají s vyleštěnými skleničkami a dokazují, že k pití naprosto luxusního vína fakt nemusíš trčet malíček do vzduchu.
Obleč si džíny a nasedej, protože tohle místo dokonale balancuje na hraně mezi drsnou atmosférou ranče a špičkovým vinařstvím. Je to přesně ten kout světa, kde se zaprášené boty potkávají s vyleštěnými skleničkami a dokazují, že k pití naprosto luxusního vína fakt nemusíš trčet malíček do vzduchu.
Obleč si džíny a nasedej, protože tohle místo dokonale balancuje na hraně mezi drsnou atmosférou ranče a špičkovým vinařstvím. Je to přesně ten kout světa, kde se zaprášené boty potkávají s vyleštěnými skleničkami a dokazují, že k pití naprosto luxusního vína fakt nemusíš trčet malíček do vzduchu.
VLÁDCI
Cabernet Sauvignon
Syrah / Shiraz
Petite Sirah
Zinfandel / Primitivo
Grenache
Viognier
Roussanne
Grenache Blanc
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Rebelové
Rhônský styl
Intenzivní Cab
Tady vládne absolutní svoboda. Na rozdíl od některých upjatých sousedů na severu tu vinaři milují porušování pravidel a míchání odrůd, které by technicky neměly fungovat, ale chutnají naprosto božsky. Je to dost možná nejlepší místo v Americe pro Syrah a Grenache, a přitom tu pořád zvládnou vyseknout Cabernet Sauvignon s takovou intenzitou, že tě to posadí na zadek.
Tady vládne absolutní svoboda. Na rozdíl od některých upjatých sousedů na severu tu vinaři milují porušování pravidel a míchání odrůd, které by technicky neměly fungovat, ale chutnají naprosto božsky. Je to dost možná nejlepší místo v Americe pro Syrah a Grenache, a přitom tu pořád zvládnou vyseknout Cabernet Sauvignon s takovou intenzitou, že tě to posadí na zadek.
Tady vládne absolutní svoboda. Na rozdíl od některých upjatých sousedů na severu tu vinaři milují porušování pravidel a míchání odrůd, které by technicky neměly fungovat, ale chutnají naprosto božsky. Je to dost možná nejlepší místo v Americe pro Syrah a Grenache, a přitom tu pořád zvládnou vyseknout Cabernet Sauvignon s takovou intenzitou, že tě to posadí na zadek.
Terroir
Vápnitá břidlice
Teplotní výkyvy
Spalující slunce
Geologicky vzato je tohle místo naprosto chaotický bordel v tom nejlepším slova smyslu. Vápnitá břidlice tu funguje jako houba na kyseliny a udržuje vína svěží i přes spalující slunce. Tajnou zbraní jsou teplotní výkyvy - v noci teploty padají jako kámen, někdy až o čtyřicet stupňů, což umožňuje hroznům plně dozrát, aniž by se z nich stala jahodová marmeláda.
Geologicky vzato je tohle místo naprosto chaotický bordel v tom nejlepším slova smyslu. Vápnitá břidlice tu funguje jako houba na kyseliny a udržuje vína svěží i přes spalující slunce. Tajnou zbraní jsou teplotní výkyvy - v noci teploty padají jako kámen, někdy až o čtyřicet stupňů, což umožňuje hroznům plně dozrát, aniž by se z nich stala jahodová marmeláda.
Geologicky vzato je tohle místo naprosto chaotický bordel v tom nejlepším slova smyslu. Vápnitá břidlice tu funguje jako houba na kyseliny a udržuje vína svěží i přes spalující slunce. Tajnou zbraní jsou teplotní výkyvy - v noci teploty padají jako kámen, někdy až o čtyřicet stupňů, což umožňuje hroznům plně dozrát, aniž by se z nich stala jahodová marmeláda.
Tohle musíš zkusit
GSM blendy
Zin ze západu
Sametový Cab
Okamžitě začni lovit nějaký GSM blend. Grenache, Syrah a Mourvèdre v tomhle vedru naprosto excelují a vytvářejí kořeněné, masité a ovocné bomby, které se dokonale hodí ke grilovačce. Pokud toužíš po síle, Zinfandel ze západní strany nabízí pepřovou plnost, kterou můžeš skoro kousat. A rozhodně neignoruj ani místní Cabernet Sauvignon - je sametový, temný a k tvé peněžence výrazně přátelštější než ten z Napy.
Okamžitě začni lovit nějaký GSM blend. Grenache, Syrah a Mourvèdre v tomhle vedru naprosto excelují a vytvářejí kořeněné, masité a ovocné bomby, které se dokonale hodí ke grilovačce. Pokud toužíš po síle, Zinfandel ze západní strany nabízí pepřovou plnost, kterou můžeš skoro kousat. A rozhodně neignoruj ani místní Cabernet Sauvignon - je sametový, temný a k tvé peněžence výrazně přátelštější než ten z Napy.
Okamžitě začni lovit nějaký GSM blend. Grenache, Syrah a Mourvèdre v tomhle vedru naprosto excelují a vytvářejí kořeněné, masité a ovocné bomby, které se dokonale hodí ke grilovačce. Pokud toužíš po síle, Zinfandel ze západní strany nabízí pepřovou plnost, kterou můžeš skoro kousat. A rozhodně neignoruj ani místní Cabernet Sauvignon - je sametový, temný a k tvé peněžence výrazně přátelštější než ten z Napy.
Místní historky
Klavírista farmářem
Klavírista farmářem
Klavírista farmářem
Představ si, že jsi světoznámý klavírista, signatář Versailleské smlouvy a polský premiér, ale jediné, co fakt chceš dělat, je pěstovat Zinfandel. Přesně to byl Ignacy Jan Paderewski. Na začátku dvacátého století přijel do téhle oblasti, aby si v horkých pramenech léčil artritidu, ale zůstal kvůli místní půdě. Na svém ranči vysadil Zinfandel a Petite Sirah a dokázal, že tahle křovinatá krajina umí vyprodukovat pití světové třídy. Jeho vína vyhrávala zlaté medaile hned po skončení prohibice, čímž tenhle zapadákov s kravami pevně zapsal na vinařskou mapu dávno před moderním boomem.
Představ si, že jsi světoznámý klavírista, signatář Versailleské smlouvy a polský premiér, ale jediné, co fakt chceš dělat, je pěstovat Zinfandel. Přesně to byl Ignacy Jan Paderewski. Na začátku dvacátého století přijel do téhle oblasti, aby si v horkých pramenech léčil artritidu, ale zůstal kvůli místní půdě. Na svém ranči vysadil Zinfandel a Petite Sirah a dokázal, že tahle křovinatá krajina umí vyprodukovat pití světové třídy. Jeho vína vyhrávala zlaté medaile hned po skončení prohibice, čímž tenhle zapadákov s kravami pevně zapsal na vinařskou mapu dávno před moderním boomem.
Představ si, že jsi světoznámý klavírista, signatář Versailleské smlouvy a polský premiér, ale jediné, co fakt chceš dělat, je pěstovat Zinfandel. Přesně to byl Ignacy Jan Paderewski. Na začátku dvacátého století přijel do téhle oblasti, aby si v horkých pramenech léčil artritidu, ale zůstal kvůli místní půdě. Na svém ranči vysadil Zinfandel a Petite Sirah a dokázal, že tahle křovinatá krajina umí vyprodukovat pití světové třídy. Jeho vína vyhrávala zlaté medaile hned po skončení prohibice, čímž tenhle zapadákov s kravami pevně zapsal na vinařskou mapu dávno před moderním boomem.
Hon na vápenec
Hon na vápenec
Hon na vápenec
Francouzská spojka zahrnuje rodinu Perrinů ze Château de Beaucastel. Strávili roky prohledáváním Kalifornie s geologickou mapou v ruce a lovili půdu, která by napodobovala jejich milované Châteauneuf-du-Pape. Napa nebo Sonoma jim byly ukradené, oni chtěli vápenec. V roce 1989 tady našli křovinatý kousek země, který vypadal přesně jako u nich doma. Dovezli řízky přímo z Francie, prošli si noční můrou karanténních protokolů a založili školku, která nakonec dodávala špičkové klony do stovek vinařství v celém státě. V podstatě tak odstartovali americkou rhônskou revoluci.
Francouzská spojka zahrnuje rodinu Perrinů ze Château de Beaucastel. Strávili roky prohledáváním Kalifornie s geologickou mapou v ruce a lovili půdu, která by napodobovala jejich milované Châteauneuf-du-Pape. Napa nebo Sonoma jim byly ukradené, oni chtěli vápenec. V roce 1989 tady našli křovinatý kousek země, který vypadal přesně jako u nich doma. Dovezli řízky přímo z Francie, prošli si noční můrou karanténních protokolů a založili školku, která nakonec dodávala špičkové klony do stovek vinařství v celém státě. V podstatě tak odstartovali americkou rhônskou revoluci.
Francouzská spojka zahrnuje rodinu Perrinů ze Château de Beaucastel. Strávili roky prohledáváním Kalifornie s geologickou mapou v ruce a lovili půdu, která by napodobovala jejich milované Châteauneuf-du-Pape. Napa nebo Sonoma jim byly ukradené, oni chtěli vápenec. V roce 1989 tady našli křovinatý kousek země, který vypadal přesně jako u nich doma. Dovezli řízky přímo z Francie, prošli si noční můrou karanténních protokolů a založili školku, která nakonec dodávala špičkové klony do stovek vinařství v celém státě. V podstatě tak odstartovali americkou rhônskou revoluci.
Průsmyk dubů
Průsmyk dubů
Průsmyk dubů
Samotný název "El Paso de Robles" se překládá jako "Průsmyk dubů", což zní jako kulisa z fantasy románu, ale ve skutečnosti je to jen dost přesný popis místní krajiny. Skoro sto let to tady byla čistě země mandlí a dobytka. Vládli tu kovbojové a víno bylo něco, co sis dělal doma ve vaně. Až v sedmdesátých a osmdesátých letech lidem došlo, že ty obří duby stíní půdu, která je pro vinnou révu naprosté zlato. Přechod od chovu dobytka k vinicím byl rychlý, ale kovbojský klobouk z degustačních místností vlastně nikdy nezmizel.
Samotný název "El Paso de Robles" se překládá jako "Průsmyk dubů", což zní jako kulisa z fantasy románu, ale ve skutečnosti je to jen dost přesný popis místní krajiny. Skoro sto let to tady byla čistě země mandlí a dobytka. Vládli tu kovbojové a víno bylo něco, co sis dělal doma ve vaně. Až v sedmdesátých a osmdesátých letech lidem došlo, že ty obří duby stíní půdu, která je pro vinnou révu naprosté zlato. Přechod od chovu dobytka k vinicím byl rychlý, ale kovbojský klobouk z degustačních místností vlastně nikdy nezmizel.
Samotný název "El Paso de Robles" se překládá jako "Průsmyk dubů", což zní jako kulisa z fantasy románu, ale ve skutečnosti je to jen dost přesný popis místní krajiny. Skoro sto let to tady byla čistě země mandlí a dobytka. Vládli tu kovbojové a víno bylo něco, co sis dělal doma ve vaně. Až v sedmdesátých a osmdesátých letech lidem došlo, že ty obří duby stíní půdu, která je pro vinnou révu naprosté zlato. Přechod od chovu dobytka k vinicím byl rychlý, ale kovbojský klobouk z degustačních místností vlastně nikdy nezmizel.
PODOBLASTI
Adelaida District
(
Paso Robles
)
Leží vysoko v pohoří Santa Lucia a přesně tady se plní vápencové sny. Funguje jako Beverly Hills oblasti Paso Robles a pyšní se strmými svahy i obrovskými teplotními výkyvy, které udržují kyselinku ostrou, zatímco ovoce je krásně šťavnaté.
Leží vysoko v pohoří Santa Lucia a přesně tady se plní vápencové sny. Funguje jako Beverly Hills oblasti Paso Robles a pyšní se strmými svahy i obrovskými teplotními výkyvy, které udržují kyselinku ostrou, zatímco ovoce je krásně šťavnaté.
Creston District
(
Paso Robles
)
Vydej se na východ a vyšplhej tam, kde je víc koní než hipsterů. Tahle vysoko položená náhorní plošina nabízí pořádnou úlevu od veder, která panují dole v údolí, což vytváří dokonalé podmínky pro intenzivní červená vína bez těch marmeládových tónů, co najdeš jinde.
Vydej se na východ a vyšplhej tam, kde je víc koní než hipsterů. Tahle vysoko položená náhorní plošina nabízí pořádnou úlevu od veder, která panují dole v údolí, což vytváří dokonalé podmínky pro intenzivní červená vína bez těch marmeládových tónů, co najdeš jinde.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Kalifornský Cabernet Sauvignon
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Kalifornský červený blend
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ