«
Sonoma County
,
Kalifornie
Fort Ross-Seaview
Zamlžené vrcholky hor
Tahle drsná pobřežní vinařská oblast (AVA) leží vysoko nad hranicí mlhy a vinařství se tu potkává s extrémními sporty. Je tu zima, je to tu zrádné a vznikají tu ta nejelegantnější vína z chladného podnebí na světě.
Tahle drsná pobřežní vinařská oblast (AVA) leží vysoko nad hranicí mlhy a vinařství se tu potkává s extrémními sporty. Je tu zima, je to tu zrádné a vznikají tu ta nejelegantnější vína z chladného podnebí na světě.
Tahle drsná pobřežní vinařská oblast (AVA) leží vysoko nad hranicí mlhy a vinařství se tu potkává s extrémními sporty. Je tu zima, je to tu zrádné a vznikají tu ta nejelegantnější vína z chladného podnebí na světě.
VLÁDCI
Chuťový profil
Elektrická kyselinka
Pikantní bylinky
Křupavé brusinky
Připrav svoje chuťové pohárky na elektrický šok kyselinky. Protože se réva sluní, ale zároveň se koupe v chladném oceánském vzduchu, zdejší Rulandské modré a Chardonnay získávají neskutečný náboj. Místo přeslazených ovocných bomb tu najdeš pikantní divoké bylinky, drcené kameny a křupavost brusinek. Syrah je pepřový a divoký. Je to jako olizovat mokrý kámen a u toho jíst malinu, ale v tom nejlepším slova smyslu.
Připrav svoje chuťové pohárky na elektrický šok kyselinky. Protože se réva sluní, ale zároveň se koupe v chladném oceánském vzduchu, zdejší Rulandské modré a Chardonnay získávají neskutečný náboj. Místo přeslazených ovocných bomb tu najdeš pikantní divoké bylinky, drcené kameny a křupavost brusinek. Syrah je pepřový a divoký. Je to jako olizovat mokrý kámen a u toho jíst malinu, ale v tom nejlepším slova smyslu.
Připrav svoje chuťové pohárky na elektrický šok kyselinky. Protože se réva sluní, ale zároveň se koupe v chladném oceánském vzduchu, zdejší Rulandské modré a Chardonnay získávají neskutečný náboj. Místo přeslazených ovocných bomb tu najdeš pikantní divoké bylinky, drcené kameny a křupavost brusinek. Syrah je pepřový a divoký. Je to jako olizovat mokrý kámen a u toho jíst malinu, ale v tom nejlepším slova smyslu.
Jaký má vibe
Konec světa
Nad mraky
Drsná izolace
Jestli tě baví adrenalinové řízení na klikatých silnicích s nulovým počtem svodidel, vítej doma. Tohle místo působí jako konec světa. Jsi tu doslova nad mraky a díváš se dolů na mlžnou pokrývku Tichého oceánu. Je tu ticho, spousta lesů a neskutečná izolace. Nenajdeš tu žádné luxusní degustační místnosti s obchody se suvenýry, jen sekvoje, strmé svahy a vinaře, kteří jsou možná ve skutečnosti převlečené horské kozy.
Jestli tě baví adrenalinové řízení na klikatých silnicích s nulovým počtem svodidel, vítej doma. Tohle místo působí jako konec světa. Jsi tu doslova nad mraky a díváš se dolů na mlžnou pokrývku Tichého oceánu. Je tu ticho, spousta lesů a neskutečná izolace. Nenajdeš tu žádné luxusní degustační místnosti s obchody se suvenýry, jen sekvoje, strmé svahy a vinaře, kteří jsou možná ve skutečnosti převlečené horské kozy.
Jestli tě baví adrenalinové řízení na klikatých silnicích s nulovým počtem svodidel, vítej doma. Tohle místo působí jako konec světa. Jsi tu doslova nad mraky a díváš se dolů na mlžnou pokrývku Tichého oceánu. Je tu ticho, spousta lesů a neskutečná izolace. Nenajdeš tu žádné luxusní degustační místnosti s obchody se suvenýry, jen sekvoje, strmé svahy a vinaře, kteří jsou možná ve skutečnosti převlečené horské kozy.
Kdo je kdo
Legendární Hirsch
Elegance Flowers
Kultovní status
David Hirsch je tu v podstatě za kmotra, protože vysadil révu v době, kdy si všichni ostatní mysleli, že se zbláznil. Jeho vína jsou legendární. Pak tu máš kultovní status vinařství Marcassin a eleganci značky Flowers. Z nové vlny se zaměř na Raen nebo Wayfarer. Musíš být tak trochu masochista, abys tu mohl farmařit, takže místní producenti jsou naprosto oddaní svému řemeslu, lehce šílení a naprosto geniální v tom, co dělají.
David Hirsch je tu v podstatě za kmotra, protože vysadil révu v době, kdy si všichni ostatní mysleli, že se zbláznil. Jeho vína jsou legendární. Pak tu máš kultovní status vinařství Marcassin a eleganci značky Flowers. Z nové vlny se zaměř na Raen nebo Wayfarer. Musíš být tak trochu masochista, abys tu mohl farmařit, takže místní producenti jsou naprosto oddaní svému řemeslu, lehce šílení a naprosto geniální v tom, co dělají.
David Hirsch je tu v podstatě za kmotra, protože vysadil révu v době, kdy si všichni ostatní mysleli, že se zbláznil. Jeho vína jsou legendární. Pak tu máš kultovní status vinařství Marcassin a eleganci značky Flowers. Z nové vlny se zaměř na Raen nebo Wayfarer. Musíš být tak trochu masochista, abys tu mohl farmařit, takže místní producenti jsou naprosto oddaní svému řemeslu, lehce šílení a naprosto geniální v tom, co dělají.
Místní historky
Z Ruska s láskou
Z Ruska s láskou
Z Ruska s láskou
Ještě než byla Napa vůbec v hledáčku zlatokopů, Rusové už tu dávno byli. V roce 1812 se tu usadila Rusko-americká společnost, aby v pevnosti Fort Ross lovila vydry a pěstovala jídlo pro své osady na Aljašce. Právě oni vysadili vůbec první keře vinné révy v okrese Sonoma na své pobřežní základně. Jasně, nakonec si sbalili saky paky a prodali půdu Johnu Sutterovi, ale tihle vousatí lovci kožešin byli původními udavači trendů. Trvalo skoro 150 let, než moderním vinařům došlo, že ti Rusové tehdy objevili naprosto geniální terroir. Tomu se říká být o krok napřed.
Ještě než byla Napa vůbec v hledáčku zlatokopů, Rusové už tu dávno byli. V roce 1812 se tu usadila Rusko-americká společnost, aby v pevnosti Fort Ross lovila vydry a pěstovala jídlo pro své osady na Aljašce. Právě oni vysadili vůbec první keře vinné révy v okrese Sonoma na své pobřežní základně. Jasně, nakonec si sbalili saky paky a prodali půdu Johnu Sutterovi, ale tihle vousatí lovci kožešin byli původními udavači trendů. Trvalo skoro 150 let, než moderním vinařům došlo, že ti Rusové tehdy objevili naprosto geniální terroir. Tomu se říká být o krok napřed.
Spálení od slunce v ledničce
Spálení od slunce v ledničce
Spálení od slunce v ledničce
Většina lidí si myslí, že vinařství v chladném podnebí znamená révu klepající se kosou v mlze. Tady ne. V těchto nadmořských výškách leží vinice přímo nad mořskou inverzí v zářivém slunci, zatímco pobřeží pod nimi je uvězněné v šedé polévce. Tomu se říká teplotní inverze. Vytváří to zvláštní paradox, kdy réva dostává tuny UV záření, aby slupky dozrály, ale zároveň zůstává v chladu díky okolnímu oceánskému vzduchu. Je to doslova jako spálit se na slunci, zatímco sedíš uvnitř ledničky. Přesně díky téhle klimatické úchylce chutná zdejší Pinot Noir tak neskutečně živě a udržuje si svou šílenou barvu.
Většina lidí si myslí, že vinařství v chladném podnebí znamená révu klepající se kosou v mlze. Tady ne. V těchto nadmořských výškách leží vinice přímo nad mořskou inverzí v zářivém slunci, zatímco pobřeží pod nimi je uvězněné v šedé polévce. Tomu se říká teplotní inverze. Vytváří to zvláštní paradox, kdy réva dostává tuny UV záření, aby slupky dozrály, ale zároveň zůstává v chladu díky okolnímu oceánskému vzduchu. Je to doslova jako spálit se na slunci, zatímco sedíš uvnitř ledničky. Přesně díky téhle klimatické úchylce chutná zdejší Pinot Noir tak neskutečně živě a udržuje si svou šílenou barvu.
Bitva o identitu
Bitva o identitu
Bitva o identitu
Celé roky se tahle oblast prostě házela do jednoho pytle s obrovským a rozlehlým označením Sonoma Coast, což je asi tak konkrétní, jako když řekneš, že bydlíš na severní polokouli. Hrozen vypěstovaný ve větrném Petaluma Gap nechutná stejně jako ten vypěstovaný na hřebeni s výhledem na Pacifik. Místní tvrdě bojovali za osamostatnění a argumentovali tím, že jejich specifická geologie a nadmořská výška si zaslouží geografický rozvod. V roce 2011 s tím federálové konečně souhlasili a udělili Fort Ross-Seaview vlastní status AVA. Dneska je uvedení tohohle jména na etiketě odznakem extrémní farmářské cti a dokazuje to, že jsi přežil tu cestu nahoru.
Celé roky se tahle oblast prostě házela do jednoho pytle s obrovským a rozlehlým označením Sonoma Coast, což je asi tak konkrétní, jako když řekneš, že bydlíš na severní polokouli. Hrozen vypěstovaný ve větrném Petaluma Gap nechutná stejně jako ten vypěstovaný na hřebeni s výhledem na Pacifik. Místní tvrdě bojovali za osamostatnění a argumentovali tím, že jejich specifická geologie a nadmořská výška si zaslouží geografický rozvod. V roce 2011 s tím federálové konečně souhlasili a udělili Fort Ross-Seaview vlastní status AVA. Dneska je uvedení tohohle jména na etiketě odznakem extrémní farmářské cti a dokazuje to, že jsi přežil tu cestu nahoru.
Místní styly vína
Kalifornský Pinot Noir
Představ si náročnou filmovou hvězdu, která ale pokaždé předvede výkon hodný Oscara. Pinot Noir se skvěle daří v chladnějších koutech Zlatého státu a nabízí lahodný mix zralých bobulí a kořenitosti koly, kterému prostě neodoláš.
Představ si náročnou filmovou hvězdu, která ale pokaždé předvede výkon hodný Oscara. Pinot Noir se skvěle daří v chladnějších koutech Zlatého státu a nabízí lahodný mix zralých bobulí a kořenitosti koly, kterému prostě neodoláš.
Kalifornské Chardonnay
Představ si, že se popcorn z kina potkal s tropickým ovocným salátem ve velmi drahém sudu. Tenhle styl je bohatý, krémový a nestydatě odvážný, takže tě prakticky donutí posadit se a věnovat pozornost jeho smyslné textuře.
Představ si, že se popcorn z kina potkal s tropickým ovocným salátem ve velmi drahém sudu. Tenhle styl je bohatý, krémový a nestydatě odvážný, takže tě prakticky donutí posadit se a věnovat pozornost jeho smyslné textuře.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ