«
Eden Valley
,
Austrálie
High Eden
Éra vysokohorského ega
Tahle specifická kapsa Jižní Austrálie, usazená vysoko v oblacích, přesně definuje, co znamená být cool. Je to ta vůbec nejvyšší část celé oblasti a rodí se tu vína s pořádnou páteří a strukturou.
Tahle specifická kapsa Jižní Austrálie, usazená vysoko v oblacích, přesně definuje, co znamená být cool. Je to ta vůbec nejvyšší část celé oblasti a rodí se tu vína s pořádnou páteří a strukturou.
Tahle specifická kapsa Jižní Austrálie, usazená vysoko v oblacích, přesně definuje, co znamená být cool. Je to ta vůbec nejvyšší část celé oblasti a rodí se tu vína s pořádnou páteří a strukturou.
Chuťový profil
Laserová kyselinka
Drcené kamení
Elegantní červená
Připrav se na to, že ti bude brnět sklovina, protože místní kyselinka není žádná sranda. Ryzlink tady nastupuje na scénu s intenzivní limetkovou kůrou a drceným kamením a často potřebuje roky, než se trochu uklidní. Shiraz a Cabernet Sauvignon nejsou ty džemovité ovocné bomby, které najdeš dole v údolí, ale místo toho se kloní k pikantním, kořenitým a neuvěřitelně elegantním tónům. Je to jako pít tekutou geologii s kapkou citrusu.
Připrav se na to, že ti bude brnět sklovina, protože místní kyselinka není žádná sranda. Ryzlink tady nastupuje na scénu s intenzivní limetkovou kůrou a drceným kamením a často potřebuje roky, než se trochu uklidní. Shiraz a Cabernet Sauvignon nejsou ty džemovité ovocné bomby, které najdeš dole v údolí, ale místo toho se kloní k pikantním, kořenitým a neuvěřitelně elegantním tónům. Je to jako pít tekutou geologii s kapkou citrusu.
Připrav se na to, že ti bude brnět sklovina, protože místní kyselinka není žádná sranda. Ryzlink tady nastupuje na scénu s intenzivní limetkovou kůrou a drceným kamením a často potřebuje roky, než se trochu uklidní. Shiraz a Cabernet Sauvignon nejsou ty džemovité ovocné bomby, které najdeš dole v údolí, ale místo toho se kloní k pikantním, kořenitým a neuvěřitelně elegantním tónům. Je to jako pít tekutou geologii s kapkou citrusu.
Jaký má vibe
Drsný terén
Ostrý vzduch
Izolovaná krása
Cesta sem vyžaduje pořádné auto a dobrou mapu. Je to tu drsné, ošlehané větrem a pokryté prastarými eukalypty a skalnatými výchozy. Vzduch je tu řidší a ostřejší a krajina vypadá, jako by se nezměnila od dob, kdy se tu potulovali dinosauři. Je to tiché, izolované a naprosto úchvatné místo, pokud ti tedy nevadí trochu prachu na tvých botách.
Cesta sem vyžaduje pořádné auto a dobrou mapu. Je to tu drsné, ošlehané větrem a pokryté prastarými eukalypty a skalnatými výchozy. Vzduch je tu řidší a ostřejší a krajina vypadá, jako by se nezměnila od dob, kdy se tu potulovali dinosauři. Je to tiché, izolované a naprosto úchvatné místo, pokud ti tedy nevadí trochu prachu na tvých botách.
Cesta sem vyžaduje pořádné auto a dobrou mapu. Je to tu drsné, ošlehané větrem a pokryté prastarými eukalypty a skalnatými výchozy. Vzduch je tu řidší a ostřejší a krajina vypadá, jako by se nezměnila od dob, kdy se tu potulovali dinosauři. Je to tiché, izolované a naprosto úchvatné místo, pokud ti tedy nevadí trochu prachu na tvých botách.
Kdo je kdo
Mountadam
Gatt Wines
Pěstitelé hroznů
Mountadam je tady nezpochybnitelným patriarchou, protože v sedmdesátých letech v podstatě vymyslel identitu celé téhle suboblasti. Mezi další jména, která stojí za to sledovat, patří Gatt Wines, kteří dělají pořádný rozruch se svými prémiovými lahvemi. Většina hroznů je tu tak ceněná, že se o ně velká jména z údolí doslova perou, aby dodala šťávu svým vlastním blendům.
Mountadam je tady nezpochybnitelným patriarchou, protože v sedmdesátých letech v podstatě vymyslel identitu celé téhle suboblasti. Mezi další jména, která stojí za to sledovat, patří Gatt Wines, kteří dělají pořádný rozruch se svými prémiovými lahvemi. Většina hroznů je tu tak ceněná, že se o ně velká jména z údolí doslova perou, aby dodala šťávu svým vlastním blendům.
Mountadam je tady nezpochybnitelným patriarchou, protože v sedmdesátých letech v podstatě vymyslel identitu celé téhle suboblasti. Mezi další jména, která stojí za to sledovat, patří Gatt Wines, kteří dělají pořádný rozruch se svými prémiovými lahvemi. Většina hroznů je tu tak ceněná, že se o ně velká jména z údolí doslova perou, aby dodala šťávu svým vlastním blendům.
Místní historky
Průkopníkův hazard
Průkopníkův hazard
Průkopníkův hazard
David Wynn byl v roce 1972 muž s jasnou misí. Zatímco všichni ostatní si v pohodlí dělali víno dole v teple údolí Barossa, on se podíval nahoru na pusté větrné kopce a pomyslel si, že to vypadá dost složitě, tak proč nevyrazit právě tam. Koupil obrovský kus půdy na nejvyšším bodě pohoří, přesvědčený o tom, že nadmořská výška přinese eleganci evropského střihu. Lidé si mysleli, že se úplně zbláznil, když vysadil révu tam, kde normálně hnízdí orli, ale jakmile se objevila první Chardonnay s ostrou precizností, smích je okamžitě přešel. Tohle G.I. v podstatě vytesal z čisté žuly a vlastní silné vůle.
David Wynn byl v roce 1972 muž s jasnou misí. Zatímco všichni ostatní si v pohodlí dělali víno dole v teple údolí Barossa, on se podíval nahoru na pusté větrné kopce a pomyslel si, že to vypadá dost složitě, tak proč nevyrazit právě tam. Koupil obrovský kus půdy na nejvyšším bodě pohoří, přesvědčený o tom, že nadmořská výška přinese eleganci evropského střihu. Lidé si mysleli, že se úplně zbláznil, když vysadil révu tam, kde normálně hnízdí orli, ale jakmile se objevila první Chardonnay s ostrou precizností, smích je okamžitě přešel. Tohle G.I. v podstatě vytesal z čisté žuly a vlastní silné vůle.
Klub 500 metrů
Klub 500 metrů
Klub 500 metrů
Definování vinařského regionu obvykle zahrnuje politické potřásání rukou a vágní čáry na mapě, ale tohle místo spoléhá na chladnou a tvrdou geografii. I když jsou hranice technicky dané silnicemi, vinice si tu pohodlně hoví v nadmořské výšce mezi 450 a 550 metry. Je to exkluzivní klub, kde vyhazovače dělá samotná nadmořská výška. Tenhle výškový rozdíl znamená, že teploty oproti údolí výrazně klesají, což v Ryzlinku zachovává přirozenou kyselinku, která by snad dokázala i sundat barvu ze zdi - samozřejmě tím nejlahodnějším možným způsobem. Je to vlastní chladicí systém přírody, který zajišťuje, že zatímco sousedé dole se potí, tahle réva zůstává v klidu a vyvíjí si komplexní, pomalu se uvolňující chutě.
Definování vinařského regionu obvykle zahrnuje politické potřásání rukou a vágní čáry na mapě, ale tohle místo spoléhá na chladnou a tvrdou geografii. I když jsou hranice technicky dané silnicemi, vinice si tu pohodlně hoví v nadmořské výšce mezi 450 a 550 metry. Je to exkluzivní klub, kde vyhazovače dělá samotná nadmořská výška. Tenhle výškový rozdíl znamená, že teploty oproti údolí výrazně klesají, což v Ryzlinku zachovává přirozenou kyselinku, která by snad dokázala i sundat barvu ze zdi - samozřejmě tím nejlahodnějším možným způsobem. Je to vlastní chladicí systém přírody, který zajišťuje, že zatímco sousedé dole se potí, tahle réva zůstává v klidu a vyvíjí si komplexní, pomalu se uvolňující chutě.
Tajná zbraň
Tajná zbraň
Tajná zbraň
Zatímco Ryzlink krade všechny titulky a nosí korunu, v těchhle kopcích se skrývá tajná zbraň. Chardonnay tuhle chladnou nadmořskou výšku prostě miluje. Než australské víno ovládlo šílenství po chladném klimatu, bylo tohle jedno z mála míst, kde se dělalo Chardonnay, které nechutnalo jako máslový toast namočený ve sluníčku. Klony, které se tu vysadily před desítkami let, teď produkují hrozny s neuvěřitelnou texturou a křemenitostí. Je to takové malé tajemství mezi someliéry, kteří chtějí napálit své kamarády, aby si mysleli, že pijí luxusní francouzské bílé bez té děsivé cenovky. Hlavně to neříkej moc lidem, nebo se to tajemství provalí.
Zatímco Ryzlink krade všechny titulky a nosí korunu, v těchhle kopcích se skrývá tajná zbraň. Chardonnay tuhle chladnou nadmořskou výšku prostě miluje. Než australské víno ovládlo šílenství po chladném klimatu, bylo tohle jedno z mála míst, kde se dělalo Chardonnay, které nechutnalo jako máslový toast namočený ve sluníčku. Klony, které se tu vysadily před desítkami let, teď produkují hrozny s neuvěřitelnou texturou a křemenitostí. Je to takové malé tajemství mezi someliéry, kteří chtějí napálit své kamarády, aby si mysleli, že pijí luxusní francouzské bílé bez té děsivé cenovky. Hlavně to neříkej moc lidem, nebo se to tajemství provalí.
Místní styly vína
Australský Shiraz
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Australský Riesling
Připoutej se, protože pít tenhle klenot je jako olíznout baterku namočenou v limetkovém sirupu. Je to čistá, nekompromisní a neskutečně osvěžující jízda s ostrou kyselinkou, která probudí tvoje chuťové pohárky rychleji než dvojité espresso.
Připoutej se, protože pít tenhle klenot je jako olíznout baterku namočenou v limetkovém sirupu. Je to čistá, nekompromisní a neskutečně osvěžující jízda s ostrou kyselinkou, která probudí tvoje chuťové pohárky rychleji než dvojité espresso.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ