«
Central Coast
,
Kalifornie
Los Olivos District
Slunná aluviální terasa
Tohle místo si trůní přímo uprostřed Santa Ynez Valley a nabízí naprostý nedostatek kopců, což zaručuje nepřetržitý přísun sluníčka. Je to v podstatě taková ideální zóna Zlatovlásky, kde si vedle sebe spokojeně žijí odrůdy z Bordeaux a Rhôny.
Tohle místo si trůní přímo uprostřed Santa Ynez Valley a nabízí naprostý nedostatek kopců, což zaručuje nepřetržitý přísun sluníčka. Je to v podstatě taková ideální zóna Zlatovlásky, kde si vedle sebe spokojeně žijí odrůdy z Bordeaux a Rhôny.
Tohle místo si trůní přímo uprostřed Santa Ynez Valley a nabízí naprostý nedostatek kopců, což zaručuje nepřetržitý přísun sluníčka. Je to v podstatě taková ideální zóna Zlatovlásky, kde si vedle sebe spokojeně žijí odrůdy z Bordeaux a Rhôny.
Chuťový profil
Uhlazené ovoce
Pohodové třísloviny
Zralá svěžest
Dostaneš tu od všeho trochu, ale většinou s uhlazeným a přátelským úsměvem. Sauvignon Blanc tě nakopne citrusovou kůrou, ale pořád působí krásně vyzrále, a Cabernet Franc přináší pikantní bylinkové tóny, aniž by se u toho tvářil nějak drsně. Syrah bývá spíš plyšově hebký a nabušený ovocem než pepřový. V podstatě jsou to vína, co se chtějí okamžitě stát tvým nejlepším kámošem, takže ti hned od začátku naservírují textury zralého ovoce a naprosto pohodové třísloviny.
Dostaneš tu od všeho trochu, ale většinou s uhlazeným a přátelským úsměvem. Sauvignon Blanc tě nakopne citrusovou kůrou, ale pořád působí krásně vyzrále, a Cabernet Franc přináší pikantní bylinkové tóny, aniž by se u toho tvářil nějak drsně. Syrah bývá spíš plyšově hebký a nabušený ovocem než pepřový. V podstatě jsou to vína, co se chtějí okamžitě stát tvým nejlepším kámošem, takže ti hned od začátku naservírují textury zralého ovoce a naprosto pohodové třísloviny.
Dostaneš tu od všeho trochu, ale většinou s uhlazeným a přátelským úsměvem. Sauvignon Blanc tě nakopne citrusovou kůrou, ale pořád působí krásně vyzrále, a Cabernet Franc přináší pikantní bylinkové tóny, aniž by se u toho tvářil nějak drsně. Syrah bývá spíš plyšově hebký a nabušený ovocem než pepřový. V podstatě jsou to vína, co se chtějí okamžitě stát tvým nejlepším kámošem, takže ti hned od začátku naservírují textury zralého ovoce a naprosto pohodové třísloviny.
Jaký má vibe
Westernový šmrnc
Nekonečná obloha
Mírné svahy
Představ si klasické kulisy westernového filmu, ale nahraď kovboje turisty ve značkových slunečních brýlích, co v ruce drží degustační skleničky. Samotná oblast se rozkládá na široké rovinaté terase, která se mírně svažuje k řece a nabízí nekonečné výhledy na širou oblohu. Působí to tu naprosto uvolněně a přístupně, chybí sice dramatické strmé svahy sousedů, ale vynahrazuje to klidná a sebevědomá energie, která jasně říká, že tady moc dobře víme, co děláme.
Představ si klasické kulisy westernového filmu, ale nahraď kovboje turisty ve značkových slunečních brýlích, co v ruce drží degustační skleničky. Samotná oblast se rozkládá na široké rovinaté terase, která se mírně svažuje k řece a nabízí nekonečné výhledy na širou oblohu. Působí to tu naprosto uvolněně a přístupně, chybí sice dramatické strmé svahy sousedů, ale vynahrazuje to klidná a sebevědomá energie, která jasně říká, že tady moc dobře víme, co děláme.
Představ si klasické kulisy westernového filmu, ale nahraď kovboje turisty ve značkových slunečních brýlích, co v ruce drží degustační skleničky. Samotná oblast se rozkládá na široké rovinaté terase, která se mírně svažuje k řece a nabízí nekonečné výhledy na širou oblohu. Působí to tu naprosto uvolněně a přístupně, chybí sice dramatické strmé svahy sousedů, ale vynahrazuje to klidná a sebevědomá energie, která jasně říká, že tady moc dobře víme, co děláme.
Kdo je kdo
Králové Sauvignonu
Lídři Rhôny
Průkopníci údolí
Tomuhle rovinatému kusu země dominují velká jména. Fred Brander tuhle oblast v podstatě proslavil svou posedlostí Sauvignonem Blanc a dokázal, že se může hrdě měřit se světovými giganty. Pak je tu rodina Beckmenů, co tvoří neskutečná vína z vlastních vinic, a tým Brave & Maiden, který nastavuje úplně nové standardy pro Cabernet Sauvignon. Je to mix průkopníků ze staré školy a energické nové krve, co se starají o to, aby to tu nepřestalo být zábavné pro všechny.
Tomuhle rovinatému kusu země dominují velká jména. Fred Brander tuhle oblast v podstatě proslavil svou posedlostí Sauvignonem Blanc a dokázal, že se může hrdě měřit se světovými giganty. Pak je tu rodina Beckmenů, co tvoří neskutečná vína z vlastních vinic, a tým Brave & Maiden, který nastavuje úplně nové standardy pro Cabernet Sauvignon. Je to mix průkopníků ze staré školy a energické nové krve, co se starají o to, aby to tu nepřestalo být zábavné pro všechny.
Tomuhle rovinatému kusu země dominují velká jména. Fred Brander tuhle oblast v podstatě proslavil svou posedlostí Sauvignonem Blanc a dokázal, že se může hrdě měřit se světovými giganty. Pak je tu rodina Beckmenů, co tvoří neskutečná vína z vlastních vinic, a tým Brave & Maiden, který nastavuje úplně nové standardy pro Cabernet Sauvignon. Je to mix průkopníků ze staré školy a energické nové krve, co se starají o to, aby to tu nepřestalo být zábavné pro všechny.
Místní historky
Zastávka dostavníků
Zastávka dostavníků
Zastávka dostavníků
Než sem dorazily limuzíny a vinné tours, bylo tohle zaprášené městečko jižní konečnou stanicí železnice Pacific Coast Railway. Koncem devatenáctého století si unavení cestující z dostavníků vytřásli duši celou cestu až sem, aby zastavili ve slavné taverně Mattei's Tavern. Byl to uzel spojující pobřežní civilizaci s divočejším vnitrozemím a Felix Mattei byl legendou, která tu nalévala drinky. Tehdy asi rozléval víc whisky než Cabernetu Sauvignon, ale atmosféra tu byla překvapivě dost podobná. Tenhle duch pohostinnosti oblast vlastně nikdy neopustil, jen vyměnil zaprášené koně za naleštěné koňské síly v motorech a rvačky v salonu za civilizované diskuze o tom, jestli je lepší použít francouzský nebo americký dub. Historická taverna tu stojí dodnes a sleduje, jak kolem ní rostou vinice jako její pyšná vnoučata.
Než sem dorazily limuzíny a vinné tours, bylo tohle zaprášené městečko jižní konečnou stanicí železnice Pacific Coast Railway. Koncem devatenáctého století si unavení cestující z dostavníků vytřásli duši celou cestu až sem, aby zastavili ve slavné taverně Mattei's Tavern. Byl to uzel spojující pobřežní civilizaci s divočejším vnitrozemím a Felix Mattei byl legendou, která tu nalévala drinky. Tehdy asi rozléval víc whisky než Cabernetu Sauvignon, ale atmosféra tu byla překvapivě dost podobná. Tenhle duch pohostinnosti oblast vlastně nikdy neopustil, jen vyměnil zaprášené koně za naleštěné koňské síly v motorech a rvačky v salonu za civilizované diskuze o tom, jestli je lepší použít francouzský nebo americký dub. Historická taverna tu stojí dodnes a sleduje, jak kolem ní rostou vinice jako její pyšná vnoučata.
Spolek placaté Země
Spolek placaté Země
Spolek placaté Země
Léta tomuhle místu lidi prostě říkali střed údolí a krčili rameny, ale zdejší půda má vlastně vážnou krizi identity, a to v tom nejlepším slova smyslu. Zatímco sousedé bojují se strmými kopci a větrnými tunely, Los Olivos District si sedí na masivní aluviální terase. Představ si to jako obří, mírně se svažující verandu, kterou tu řeka Santa Ynez vytvářela po tisíce let a která klesá o zhruba pět set stop ze severu na jih. Tahle specifická geologie nabízí konzistentní odvodňování, které réva naprosto zbožňuje. Jednotná topografie navíc znamená, že slunce dopadá na všechno úplně rovnoměrně. Nehrozí ti tu ta divná situace, kdy jeden řádek Grenache mrzne, zatímco ten vedlejší se zrovna spálil na sluníčku. Trvalo fakt dlouho přesvědčit úřady, že být placatý je vlastně naprosto unikátní vlastnost.
Léta tomuhle místu lidi prostě říkali střed údolí a krčili rameny, ale zdejší půda má vlastně vážnou krizi identity, a to v tom nejlepším slova smyslu. Zatímco sousedé bojují se strmými kopci a větrnými tunely, Los Olivos District si sedí na masivní aluviální terase. Představ si to jako obří, mírně se svažující verandu, kterou tu řeka Santa Ynez vytvářela po tisíce let a která klesá o zhruba pět set stop ze severu na jih. Tahle specifická geologie nabízí konzistentní odvodňování, které réva naprosto zbožňuje. Jednotná topografie navíc znamená, že slunce dopadá na všechno úplně rovnoměrně. Nehrozí ti tu ta divná situace, kdy jeden řádek Grenache mrzne, zatímco ten vedlejší se zrovna spálil na sluníčku. Trvalo fakt dlouho přesvědčit úřady, že být placatý je vlastně naprosto unikátní vlastnost.
Centrála vín na terasu
Centrála vín na terasu
Centrála vín na terasu
Na tomhle konkrétním regionu je jedna dost vtipná ironie. Zatímco samotná apelace AVA je definovaná specifickou půdou a klimatem venku na polích, město Los Olivos jako takové je v podstatě neoficiálním hlavním městem degustací vína pro celé hrabství. Skoro tu nemůžeš hodit korkem, aniž bys netrefil viktoriánský dům předělaný na degustační místnost. Vytváří to takovou zvláštní dynamiku, kdy je tahle oblast známá spíš pro to courání a popíjení ve městě než pro to seriózní farmaření, co se odehrává jen pět minut cesty odsud. Víkendy tu mění klidné uličky na rušný festival milovníků vína, co poskakují od jedné verandy ke druhé. Je to obrovský zemědělský motor převlečený za pohodovou dovolenkovou destinaci, kde je docházková vzdálenost mezi skleničkami nebezpečně krátká.
Na tomhle konkrétním regionu je jedna dost vtipná ironie. Zatímco samotná apelace AVA je definovaná specifickou půdou a klimatem venku na polích, město Los Olivos jako takové je v podstatě neoficiálním hlavním městem degustací vína pro celé hrabství. Skoro tu nemůžeš hodit korkem, aniž bys netrefil viktoriánský dům předělaný na degustační místnost. Vytváří to takovou zvláštní dynamiku, kdy je tahle oblast známá spíš pro to courání a popíjení ve městě než pro to seriózní farmaření, co se odehrává jen pět minut cesty odsud. Víkendy tu mění klidné uličky na rušný festival milovníků vína, co poskakují od jedné verandy ke druhé. Je to obrovský zemědělský motor převlečený za pohodovou dovolenkovou destinaci, kde je docházková vzdálenost mezi skleničkami nebezpečně krátká.
Místní styly vína
Kalifornský Cabernet Sauvignon
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Kalifornský červený blend
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ