«
Colchagua Valley
,
Chile
Marchigüe
Větrný kovbojský revír
Pokud je Apalta luxusní salonek, v Marchigüe se odehrává pravé rodeo. Tahle zóna leží blíž k oceánu a nabízí sluncem zalitou révu bičovanou větrem, ze které vznikají červená vína, co nosí koženou bundu a voní po mořské soli.
Pokud je Apalta luxusní salonek, v Marchigüe se odehrává pravé rodeo. Tahle zóna leží blíž k oceánu a nabízí sluncem zalitou révu bičovanou větrem, ze které vznikají červená vína, co nosí koženou bundu a voní po mořské soli.
Pokud je Apalta luxusní salonek, v Marchigüe se odehrává pravé rodeo. Tahle zóna leží blíž k oceánu a nabízí sluncem zalitou révu bičovanou větrem, ze které vznikají červená vína, co nosí koženou bundu a voní po mořské soli.
Chuťový profil
Pikantní Syrah
Vysoká kyselinka
Tlusté slupky
Syrah tady naprosto ovládá konverzaci a často se předvádí s masitým, pikantním přístupem a tóny drceného pepře. Kvůli tomu mrazivému oceánskému vánku si Carmenere a Cabernet Sauvignon udržují říznou kyselinku, zatímco se jim tvoří pořádně tlustá slupka. Připrav se na sílu, která působí spíš atleticky než těžkopádně. Je to jako zakousnout se do zralé bobule, zatímco stojíš ve větrném tunelu.
Syrah tady naprosto ovládá konverzaci a často se předvádí s masitým, pikantním přístupem a tóny drceného pepře. Kvůli tomu mrazivému oceánskému vánku si Carmenere a Cabernet Sauvignon udržují říznou kyselinku, zatímco se jim tvoří pořádně tlustá slupka. Připrav se na sílu, která působí spíš atleticky než těžkopádně. Je to jako zakousnout se do zralé bobule, zatímco stojíš ve větrném tunelu.
Syrah tady naprosto ovládá konverzaci a často se předvádí s masitým, pikantním přístupem a tóny drceného pepře. Kvůli tomu mrazivému oceánskému vánku si Carmenere a Cabernet Sauvignon udržují říznou kyselinku, zatímco se jim tvoří pořádně tlustá slupka. Připrav se na sílu, která působí spíš atleticky než těžkopádně. Je to jako zakousnout se do zralé bobule, zatímco stojíš ve větrném tunelu.
Jaký má vibe
Pobřežní vánek
Rustikální kouzlo
Žulová půda
Představ si zaprášené boty, nekonečné řady větrných mlýnů bojujících s vánkem a autentické chilské huasos projíždějící vinicemi na koních. Jsme daleko na západě v Colchagui, jen osmnáct mil od Pacifiku. Působí to tu vyprahle a drsně, je to místo, kde réva musí bojovat o přežití v žulové zemině. Tohle není žádný načančaný luxus - je to nádherné, syrové farmaření.
Představ si zaprášené boty, nekonečné řady větrných mlýnů bojujících s vánkem a autentické chilské huasos projíždějící vinicemi na koních. Jsme daleko na západě v Colchagui, jen osmnáct mil od Pacifiku. Působí to tu vyprahle a drsně, je to místo, kde réva musí bojovat o přežití v žulové zemině. Tohle není žádný načančaný luxus - je to nádherné, syrové farmaření.
Představ si zaprášené boty, nekonečné řady větrných mlýnů bojujících s vánkem a autentické chilské huasos projíždějící vinicemi na koních. Jsme daleko na západě v Colchagui, jen osmnáct mil od Pacifiku. Působí to tu vyprahle a drsně, je to místo, kde réva musí bojovat o přežití v žulové zemině. Tohle není žádný načančaný luxus - je to nádherné, syrové farmaření.
Kdo je kdo
Montes
Polkura
Viu Manent
Montes byl v téhle oblasti průkopníkem a z těchto prastarých půd vytvořil svůj ikonický Cabernet 'Taita'. Ale pokud jde o Syrah, skutečnou těžkou váhou je Polkura, projekt kompletně zasvěcený stejnojmennému kopci. Viu Manent odtud taky bere naprosto boží hrozny. Půdu tu kupují hlavně velká jména, ale ten pravý terroir definují až specializované značky.
Montes byl v téhle oblasti průkopníkem a z těchto prastarých půd vytvořil svůj ikonický Cabernet 'Taita'. Ale pokud jde o Syrah, skutečnou těžkou váhou je Polkura, projekt kompletně zasvěcený stejnojmennému kopci. Viu Manent odtud taky bere naprosto boží hrozny. Půdu tu kupují hlavně velká jména, ale ten pravý terroir definují až specializované značky.
Montes byl v téhle oblasti průkopníkem a z těchto prastarých půd vytvořil svůj ikonický Cabernet 'Taita'. Ale pokud jde o Syrah, skutečnou těžkou váhou je Polkura, projekt kompletně zasvěcený stejnojmennému kopci. Viu Manent odtud taky bere naprosto boží hrozny. Půdu tu kupují hlavně velká jména, ale ten pravý terroir definují až specializované značky.
Místní historky
Od ovcí k Syrahu
Od ovcí k Syrahu
Od ovcí k Syrahu
Dávno předtím, než někoho vůbec napadlo vysadit tu Syrah, se Marchigüe považovalo za takovou malou pustinu pro jakékoli seriózní zemědělství. Samotný název pochází z domorodého jazyka Mapudungun a volně se překládá jako místa, kde hvízdá vítr. Po staletí to byla suchá pobřežní oblast využívaná hlavně k pastvě odolných ovcí a pěstování pšenice, která byla naprosto závislá na zimních deštích. Místní farmáři předpokládali, že je to tu na prémiové hrozny prostě moc vyprahlé. Až na konci 90. let si průkopníci uvědomili, že ten chladivý vánek je vlastně zlatý důl pro zpomalení zrání. Vykopali hluboké studny, nainstalovali kapkovou závlahu a ovčí pastviny se najednou proměnily v jednu z nejzajímavějších lokalit pro červené víno na jižní polokouli.
Dávno předtím, než někoho vůbec napadlo vysadit tu Syrah, se Marchigüe považovalo za takovou malou pustinu pro jakékoli seriózní zemědělství. Samotný název pochází z domorodého jazyka Mapudungun a volně se překládá jako místa, kde hvízdá vítr. Po staletí to byla suchá pobřežní oblast využívaná hlavně k pastvě odolných ovcí a pěstování pšenice, která byla naprosto závislá na zimních deštích. Místní farmáři předpokládali, že je to tu na prémiové hrozny prostě moc vyprahlé. Až na konci 90. let si průkopníci uvědomili, že ten chladivý vánek je vlastně zlatý důl pro zpomalení zrání. Vykopali hluboké studny, nainstalovali kapkovou závlahu a ovčí pastviny se najednou proměnily v jednu z nejzajímavějších lokalit pro červené víno na jižní polokouli.
Neviditelný střihač
Neviditelný střihač
Neviditelný střihač
Nemůžeš mluvit o tomhle místě a nezmínit tu neviditelnou ruku, která tvaruje každou jedinou lahev - vítr. Humboldtův proud posílá z Pacifiku studený vzduch, který naráží na pobřežní pásmo s pořádnou silou. Odpoledne tu fouká tak moc, že ti to klidně odfoukne klobouk, když si nedáš pozor. Není to ale jen otravné počasí - funguje to jako přírodní klimatizace. Už brzy během dne to zastaví fotosyntézu révy, čímž se zachová kyselinka a jako obranný mechanismus se zpevní slupky bobulí. Vinaři to milujou, protože to funguje jako přírodní fungicid a drží to hnilobu pěkně daleko, ale réva se musí pořádně zapotit, aby tenhle vichr vůbec přežila.
Nemůžeš mluvit o tomhle místě a nezmínit tu neviditelnou ruku, která tvaruje každou jedinou lahev - vítr. Humboldtův proud posílá z Pacifiku studený vzduch, který naráží na pobřežní pásmo s pořádnou silou. Odpoledne tu fouká tak moc, že ti to klidně odfoukne klobouk, když si nedáš pozor. Není to ale jen otravné počasí - funguje to jako přírodní klimatizace. Už brzy během dne to zastaví fotosyntézu révy, čímž se zachová kyselinka a jako obranný mechanismus se zpevní slupky bobulí. Vinaři to milujou, protože to funguje jako přírodní fungicid a drží to hnilobu pěkně daleko, ale réva se musí pořádně zapotit, aby tenhle vichr vůbec přežila.
Tajemství žlutého kamene
Tajemství žlutého kamene
Tajemství žlutého kamene
Zatímco velká vinařství skupovala rovinaté pastviny, vinař Sven Bruchfeld pátral po specifické geologické anomálii. Našel zanedbaný kopec jménem Polkura - což v jazyce Mapudungun znamená 'Žlutý kámen' - posetý rozpadlou žulou. Místní v tom viděli jen křovinatý kopeček, ale Sven viděl zlatý důl pro Syrah. V roce 2002 tyhle strmé svahy osázel a vsadil na to, že kamenitá půda a studený oceánský vítr vytvoří magii. Dnes tenhle jediný kopec produkuje jedny z nejoceňovanějších červených vín v Chile a dokazuje, že ten 'žlutý kámen' byl celou dobu ten skutečný poklad.
Zatímco velká vinařství skupovala rovinaté pastviny, vinař Sven Bruchfeld pátral po specifické geologické anomálii. Našel zanedbaný kopec jménem Polkura - což v jazyce Mapudungun znamená 'Žlutý kámen' - posetý rozpadlou žulou. Místní v tom viděli jen křovinatý kopeček, ale Sven viděl zlatý důl pro Syrah. V roce 2002 tyhle strmé svahy osázel a vsadil na to, že kamenitá půda a studený oceánský vítr vytvoří magii. Dnes tenhle jediný kopec produkuje jedny z nejoceňovanějších červených vín v Chile a dokazuje, že ten 'žlutý kámen' byl celou dobu ten skutečný poklad.
Místní styly vína
Chilský Cabernet Sauvignon
Představ si, že usrkáváš skleničku plnou výrazného tmavého ovoce a u toho stojíš v eukalyptovém lese. Přináší ti to parádní strukturu bez té šílené cenovky z Napa Valley a naprosto nenuceně to míchá kořeněné tóny zelené papriky se zralým černým rybízem.
Představ si, že usrkáváš skleničku plnou výrazného tmavého ovoce a u toho stojíš v eukalyptovém lese. Přináší ti to parádní strukturu bez té šílené cenovky z Napa Valley a naprosto nenuceně to míchá kořeněné tóny zelené papriky se zralým černým rybízem.
Chilské Carménère
Tohle červené, o kterém si v Evropě mysleli, že dávno vyhynulo, našlo svou tajnou skrýš v Jižní Americe. Je slavné tím, že míchá pikantní bylinkové tóny s luxusním červeným ovocem, což z něj dělá toho nejlepšího parťáka na grilovačku pro zeleninu i maso.
Tohle červené, o kterém si v Evropě mysleli, že dávno vyhynulo, našlo svou tajnou skrýš v Jižní Americe. Je slavné tím, že míchá pikantní bylinkové tóny s luxusním červeným ovocem, což z něj dělá toho nejlepšího parťáka na grilovačku pro zeleninu i maso.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ