«
Loire Valley
,
Francie
Montlouis-sur-Loire
Odhodlanej cool outsider
Tahle apelace, kterou lidi často přehlížejí kvůli jejímu slavnýmu sousedovi přes řeku, je teď vlastně tím nejvíc cool děckem na Loiře. Právě tady odstartovala revoluce naturálních vín s brutální energií a úplně bez přetvářky.
Tahle apelace, kterou lidi často přehlížejí kvůli jejímu slavnýmu sousedovi přes řeku, je teď vlastně tím nejvíc cool děckem na Loiře. Právě tady odstartovala revoluce naturálních vín s brutální energií a úplně bez přetvářky.
Tahle apelace, kterou lidi často přehlížejí kvůli jejímu slavnýmu sousedovi přes řeku, je teď vlastně tím nejvíc cool děckem na Loiře. Právě tady odstartovala revoluce naturálních vín s brutální energií a úplně bez přetvářky.
VLÁDCI
Chuťový profil
Šťavnatá kyselinka
Křemenná mineralita
Zelené jablko
Těš se na kyselinku ostrou jako břitva, která projede vším, co jí stojí v cestě. Místní vinaři milujou tvorbu šumivých vín, hlavně Pét-natů, co perlí naprosto nespoutanou energií. Když jde o tichá vína, najdeš tu všechno od totálně suchých až po svůdně sladká, ale vždycky si nesou výraznou křemennou mineralitu z místní půdy. Je to jako kousnout do zelenýho jablka, když zrovna stojíš na mokrý skále během bouřky. Šťavnatý, živý a občas pěkně funky.
Těš se na kyselinku ostrou jako břitva, která projede vším, co jí stojí v cestě. Místní vinaři milujou tvorbu šumivých vín, hlavně Pét-natů, co perlí naprosto nespoutanou energií. Když jde o tichá vína, najdeš tu všechno od totálně suchých až po svůdně sladká, ale vždycky si nesou výraznou křemennou mineralitu z místní půdy. Je to jako kousnout do zelenýho jablka, když zrovna stojíš na mokrý skále během bouřky. Šťavnatý, živý a občas pěkně funky.
Těš se na kyselinku ostrou jako břitva, která projede vším, co jí stojí v cestě. Místní vinaři milujou tvorbu šumivých vín, hlavně Pét-natů, co perlí naprosto nespoutanou energií. Když jde o tichá vína, najdeš tu všechno od totálně suchých až po svůdně sladká, ale vždycky si nesou výraznou křemennou mineralitu z místní půdy. Je to jako kousnout do zelenýho jablka, když zrovna stojíš na mokrý skále během bouřky. Šťavnatý, živý a občas pěkně funky.
Jaký má vibe
Soutok řek
Důraz na organiku
Punkový spirit
Tohle místo, útulně zasazený mezi dvěma řekami, působí mnohem míň upjatě než ty velkolepý zámky poblíž. Nenajdeš tu silnice ucpaný turistickýma autobusama. Místo toho je to tu plný divokých vinic a zapálených farmářů, kterým fakt záleží na organickým zemědělství. Ve sklepích, kde absolutně vládne experimentování, panuje vyloženě punková energie. Je to prostě garážová kapela, co se najednou proslavila, ale nechala si svoje roztrhaný džíny.
Tohle místo, útulně zasazený mezi dvěma řekami, působí mnohem míň upjatě než ty velkolepý zámky poblíž. Nenajdeš tu silnice ucpaný turistickýma autobusama. Místo toho je to tu plný divokých vinic a zapálených farmářů, kterým fakt záleží na organickým zemědělství. Ve sklepích, kde absolutně vládne experimentování, panuje vyloženě punková energie. Je to prostě garážová kapela, co se najednou proslavila, ale nechala si svoje roztrhaný džíny.
Tohle místo, útulně zasazený mezi dvěma řekami, působí mnohem míň upjatě než ty velkolepý zámky poblíž. Nenajdeš tu silnice ucpaný turistickýma autobusama. Místo toho je to tu plný divokých vinic a zapálených farmářů, kterým fakt záleží na organickým zemědělství. Ve sklepích, kde absolutně vládne experimentování, panuje vyloženě punková energie. Je to prostě garážová kapela, co se najednou proslavila, ale nechala si svoje roztrhaný džíny.
Kdo je kdo
Jacky Blot
François Chidaine
Xavier Weisskopf
Jacky Blot tady naprosto změnil pravidla hry tím, že k vínům přistupoval jako k těm z Burgundska, a ještě před svým odchodem dostal tohle místo na mapu. François Chidaine je další titán, kterýho prostě musíš znát kvůli jeho biodynamickýmu mistrovství. Z tý novější vlny určitě sleduj Xaviera Weisskopfa z Rocher des Violettes, kterej dělá neskutečně precizní lahve. Frantz Saumon to taky hrozně zabíjí se svýma minerálníma bílýma, ze kterých sommelieři úplně šílí.
Jacky Blot tady naprosto změnil pravidla hry tím, že k vínům přistupoval jako k těm z Burgundska, a ještě před svým odchodem dostal tohle místo na mapu. François Chidaine je další titán, kterýho prostě musíš znát kvůli jeho biodynamickýmu mistrovství. Z tý novější vlny určitě sleduj Xaviera Weisskopfa z Rocher des Violettes, kterej dělá neskutečně precizní lahve. Frantz Saumon to taky hrozně zabíjí se svýma minerálníma bílýma, ze kterých sommelieři úplně šílí.
Jacky Blot tady naprosto změnil pravidla hry tím, že k vínům přistupoval jako k těm z Burgundska, a ještě před svým odchodem dostal tohle místo na mapu. François Chidaine je další titán, kterýho prostě musíš znát kvůli jeho biodynamickýmu mistrovství. Z tý novější vlny určitě sleduj Xaviera Weisskopfa z Rocher des Violettes, kterej dělá neskutečně precizní lahve. Frantz Saumon to taky hrozně zabíjí se svýma minerálníma bílýma, ze kterých sommelieři úplně šílí.
Místní historky
Velký říční rozvod
Velký říční rozvod
Velký říční rozvod
Kdysi dávno jižní břeh Loiry nikoho ani trochu nezajímal. Místní farmáři prostě prodávali svůj mošt jako Vouvray, protože to byla značka, co platila účty. Ale v roce 1938 začaly být francouzský úřady konečně přísný na hranice a rozhodly, že řeka představuje pevnou čáru. Najednou byl Montlouis odříznutý od slavnýho jména a musel se postavit na vlastní nohy. Strávil desítky let jako ten přehlížený sourozenec, co prodával levný víno do supermarketů a sledoval, jak severní břeh bohatne. Jenže tenhle boj zrodil neuvěřitelnou odolnost a bez tíhy tradice měli místní vinaři absolutní svobodu se úplně od nuly znovu objevit.
Kdysi dávno jižní břeh Loiry nikoho ani trochu nezajímal. Místní farmáři prostě prodávali svůj mošt jako Vouvray, protože to byla značka, co platila účty. Ale v roce 1938 začaly být francouzský úřady konečně přísný na hranice a rozhodly, že řeka představuje pevnou čáru. Najednou byl Montlouis odříznutý od slavnýho jména a musel se postavit na vlastní nohy. Strávil desítky let jako ten přehlížený sourozenec, co prodával levný víno do supermarketů a sledoval, jak severní břeh bohatne. Jenže tenhle boj zrodil neuvěřitelnou odolnost a bez tíhy tradice měli místní vinaři absolutní svobodu se úplně od nuly znovu objevit.
Bublinky bez make-upu
Bublinky bez make-upu
Bublinky bez make-upu
Zatímco v Champagne přidávají cukr, aby rozjeli párty, Montlouis přišlo s průkopnickým stylem zvaným Triple Zero. To znamená nula chaptalizace, nula tirážního likéru a nula dozáže. V podstatě je to víno ve svojí nejsyrovější a nejupřímnější podobě. Jacky Blot tuhle metodu prosadil a dokázal ti, že nepotřebuješ make-up, abys vypadal skvěle. Dneska se o tyhle lahve sommelieři doslova perou, protože chutnají po čistým ovoci a mokrým kameni místo cukru a kvasnic. Jsou to bublinky pro puristy, co chtějí ochutnat hlínu - samozřejmě v tom nejlepším slova smyslu - a staly se z nich typický podpis těch nejlepších producentů v celý apelaci.
Zatímco v Champagne přidávají cukr, aby rozjeli párty, Montlouis přišlo s průkopnickým stylem zvaným Triple Zero. To znamená nula chaptalizace, nula tirážního likéru a nula dozáže. V podstatě je to víno ve svojí nejsyrovější a nejupřímnější podobě. Jacky Blot tuhle metodu prosadil a dokázal ti, že nepotřebuješ make-up, abys vypadal skvěle. Dneska se o tyhle lahve sommelieři doslova perou, protože chutnají po čistým ovoci a mokrým kameni místo cukru a kvasnic. Jsou to bublinky pro puristy, co chtějí ochutnat hlínu - samozřejmě v tom nejlepším slova smyslu - a staly se z nich typický podpis těch nejlepších producentů v celý apelaci.
Společná záchrana úrody
Společná záchrana úrody
Společná záchrana úrody
Matka příroda umí být v údolí Loiry pořádně krutá a mráz je tady ten absolutně největší padouch. V letech 2016 a 2017 mrazivý noční můry zničily skoro všechno. Místo toho, aby to pěstitelé zabalili, spojili se a rozjeli plán přežití: začali kupovat hrozny od kámošů na jihu. Přivezli kamiony ovoce ze slunných regionů jako je Limoux, aby vytvořili speciální 'négoce' cuvée. Nebyl to sice terroir Montlouis, ale udrželo to firmy nad vodou a jasně to dokázalo, že komunita znamená mnohem víc než nějaký přísný pravidla apelace.
Matka příroda umí být v údolí Loiry pořádně krutá a mráz je tady ten absolutně největší padouch. V letech 2016 a 2017 mrazivý noční můry zničily skoro všechno. Místo toho, aby to pěstitelé zabalili, spojili se a rozjeli plán přežití: začali kupovat hrozny od kámošů na jihu. Přivezli kamiony ovoce ze slunných regionů jako je Limoux, aby vytvořili speciální 'négoce' cuvée. Nebyl to sice terroir Montlouis, ale udrželo to firmy nad vodou a jasně to dokázalo, že komunita znamená mnohem víc než nějaký přísný pravidla apelace.
Místní styly vína
Chenin Blanc z Loiry
Ber to jako chameleona, který umí být suchý na kost a ostrý jako břitva, nebo naopak hříšně sladký. Udržuje si brutální energii bez ohledu na to, jak moc je sladký, a navíc nabízí voskovou texturu, která působí jako hřejivé objetí.
Ber to jako chameleona, který umí být suchý na kost a ostrý jako břitva, nebo naopak hříšně sladký. Udržuje si brutální energii bez ohledu na to, jak moc je sladký, a navíc nabízí voskovou texturu, která působí jako hřejivé objetí.
Oranžové víno z Loiry
Vinaři tady berou Chenin Blanc a Sauvignon Blanc, hodí slupky do šťávy a nechají vládnout chaos. Vzniká z toho strukturovaný, kořenitý lektvar, který působí, jako by bílé víno šlo na uměleckou školu a pořídilo si tetování.
Vinaři tady berou Chenin Blanc a Sauvignon Blanc, hodí slupky do šťávy a nechají vládnout chaos. Vzniká z toho strukturovaný, kořenitý lektvar, který působí, jako by bílé víno šlo na uměleckou školu a pořídilo si tetování.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ