«
Bordeaux
,
Francie
Pessac-Léognan
Městská kouřová elegance
Tahle oblast leží až nepříjemně blízko hranic města a odtrhla se od svého jižního souseda, aby všem ukázala, jak se dělá kvalita. Je to domov legendy kategorie Premier Cru a půdy, která doslova dýchá ohněm a kouřem.
Tahle oblast leží až nepříjemně blízko hranic města a odtrhla se od svého jižního souseda, aby všem ukázala, jak se dělá kvalita. Je to domov legendy kategorie Premier Cru a půdy, která doslova dýchá ohněm a kouřem.
Tahle oblast leží až nepříjemně blízko hranic města a odtrhla se od svého jižního souseda, aby všem ukázala, jak se dělá kvalita. Je to domov legendy kategorie Premier Cru a půdy, která doslova dýchá ohněm a kouřem.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Kouřová červená
Krémová bílá
Křemenný závěr
Připrav své chuťové pohárky na pořádnou masterclass v textuře. Zdejší Sauvignon Blanc není jen svěží, je krémový, voskový a stavěný jako tank. Sémillon mu dodává bohatou medovou plnost, která působí vyloženě luxusně. Co se týče červených, Cabernet Sauvignon a Merlot přinášejí temné ovoce, pikantnost doutníkové krabice a to slavné aroma kouřové zeminy, ze kterého se sommelierům podlamují kolena. Tyhle lahve vyžadují trpělivost a pořádný steak.
Připrav své chuťové pohárky na pořádnou masterclass v textuře. Zdejší Sauvignon Blanc není jen svěží, je krémový, voskový a stavěný jako tank. Sémillon mu dodává bohatou medovou plnost, která působí vyloženě luxusně. Co se týče červených, Cabernet Sauvignon a Merlot přinášejí temné ovoce, pikantnost doutníkové krabice a to slavné aroma kouřové zeminy, ze kterého se sommelierům podlamují kolena. Tyhle lahve vyžadují trpělivost a pořádný steak.
Připrav své chuťové pohárky na pořádnou masterclass v textuře. Zdejší Sauvignon Blanc není jen svěží, je krémový, voskový a stavěný jako tank. Sémillon mu dodává bohatou medovou plnost, která působí vyloženě luxusně. Co se týče červených, Cabernet Sauvignon a Merlot přinášejí temné ovoce, pikantnost doutníkové krabice a to slavné aroma kouřové zeminy, ze kterého se sommelierům podlamují kolena. Tyhle lahve vyžadují trpělivost a pořádný steak.
Jaký má vibe
Městské vinice
Prastaré půdy
Dopravní zácpy
Představ si pohádkový hrad, který stojí hned vedle prodejny aut Honda. Přesně to je tady realita. Jak se Bordeaux rozrůstalo, spolklo vinice a nechalo starobylá panství obklopená předměstskou zástavbou a rušnými silnicemi. Navzdory dopravním zácpám zůstává místní terroir naprosto posvátný. Je to bizarní mix špičkového zemědělství a rozrůstajícího se města, kde traktory sdílejí silnici s lidmi mířícími ráno do práce.
Představ si pohádkový hrad, který stojí hned vedle prodejny aut Honda. Přesně to je tady realita. Jak se Bordeaux rozrůstalo, spolklo vinice a nechalo starobylá panství obklopená předměstskou zástavbou a rušnými silnicemi. Navzdory dopravním zácpám zůstává místní terroir naprosto posvátný. Je to bizarní mix špičkového zemědělství a rozrůstajícího se města, kde traktory sdílejí silnici s lidmi mířícími ráno do práce.
Představ si pohádkový hrad, který stojí hned vedle prodejny aut Honda. Přesně to je tady realita. Jak se Bordeaux rozrůstalo, spolklo vinice a nechalo starobylá panství obklopená předměstskou zástavbou a rušnými silnicemi. Navzdory dopravním zácpám zůstává místní terroir naprosto posvátný. Je to bizarní mix špičkového zemědělství a rozrůstajícího se města, kde traktory sdílejí silnici s lidmi mířícími ráno do práce.
Kdo je kdo
Haut-Brion
Pape Clément
Smith Lafitte
Téhle krajině dominují velká jména. Château Haut-Brion je nezpochybnitelný král, který se pohodlně vyhřívá na výsluní jako ikona Premier Cru. Pokud zrovna nemáš miliardářský rozpočet, sáhni po Domaine de Chevalier nebo Château Carbonnieux, které nabízejí neuvěřitelnou konzistenci. Smith Haut Lafitte budí rozruch díky modernímu turismu a hvězdnému vínu, zatímco Château Pape Clément přináší historii sahající až k opravdovému papeži.
Téhle krajině dominují velká jména. Château Haut-Brion je nezpochybnitelný král, který se pohodlně vyhřívá na výsluní jako ikona Premier Cru. Pokud zrovna nemáš miliardářský rozpočet, sáhni po Domaine de Chevalier nebo Château Carbonnieux, které nabízejí neuvěřitelnou konzistenci. Smith Haut Lafitte budí rozruch díky modernímu turismu a hvězdnému vínu, zatímco Château Pape Clément přináší historii sahající až k opravdovému papeži.
Téhle krajině dominují velká jména. Château Haut-Brion je nezpochybnitelný král, který se pohodlně vyhřívá na výsluní jako ikona Premier Cru. Pokud zrovna nemáš miliardářský rozpočet, sáhni po Domaine de Chevalier nebo Château Carbonnieux, které nabízejí neuvěřitelnou konzistenci. Smith Haut Lafitte budí rozruch díky modernímu turismu a hvězdnému vínu, zatímco Château Pape Clément přináší historii sahající až k opravdovému papeži.
Místní historky
Velký rozvod
Velký rozvod
Velký rozvod
Po staletí se tahle oblast považovala prostě za součást Graves, ale severní producenti začali být časem trochu snobští. Podívali se na své jižní sousedy a rozhodli se, že jsou zkrátka moc cool na to, aby s nimi sdíleli apelaci. V roce 1987 si úspěšně vylobbovali vlastní AOC, čímž si v podstatě vzali ten nejlepší terroir a nechali zbytek Graves, ať se o sebe postará sám. Byl to klasický rozvod vinařského regionu. Severní panství, ležící na těch nejhlubších štěrkových terasách, tvrdila, že jejich vína mají jedinečný rodokmen. Měli samozřejmě pravdu, ale rodinné sešlosti kvůli tomu byly na pár desetiletí docela trapné. Dnes se tohle rozdělení bere jako naprosto nezbytný krok pro kontrolu kvality.
Po staletí se tahle oblast považovala prostě za součást Graves, ale severní producenti začali být časem trochu snobští. Podívali se na své jižní sousedy a rozhodli se, že jsou zkrátka moc cool na to, aby s nimi sdíleli apelaci. V roce 1987 si úspěšně vylobbovali vlastní AOC, čímž si v podstatě vzali ten nejlepší terroir a nechali zbytek Graves, ať se o sebe postará sám. Byl to klasický rozvod vinařského regionu. Severní panství, ležící na těch nejhlubších štěrkových terasách, tvrdila, že jejich vína mají jedinečný rodokmen. Měli samozřejmě pravdu, ale rodinné sešlosti kvůli tomu byly na pár desetiletí docela trapné. Dnes se tohle rozdělení bere jako naprosto nezbytný krok pro kontrolu kvality.
Ho-Bryan a Pepys
Ho-Bryan a Pepys
Ho-Bryan a Pepys
Dávno předtím, než vůbec existovali moderní marketingoví guruové, Château Haut-Brion vymýšlelo koncept luxusní značky. V 60. letech 17. století si Samuel Pepys zapsal do deníku o specifickém víně "Ho-Bryan", které pil v Londýně, což bylo poprvé, kdy v literatuře padlo jméno konkrétního panství. Thomas Jefferson sem později zavítal a rovnou si jím naplnil celý sklep. Tohle nebyl jen obyčejný zkvašený mošt, byl to statusový symbol pro napudrované paruky i revolucionáře. Zatímco Médoc byl ještě pořád jen bažina, tohle panství už nalévalo víno králům a upevnilo si své místo v historii dávno předtím, než to klasifikace z roku 1855 oficiálně potvrdila.
Dávno předtím, než vůbec existovali moderní marketingoví guruové, Château Haut-Brion vymýšlelo koncept luxusní značky. V 60. letech 17. století si Samuel Pepys zapsal do deníku o specifickém víně "Ho-Bryan", které pil v Londýně, což bylo poprvé, kdy v literatuře padlo jméno konkrétního panství. Thomas Jefferson sem později zavítal a rovnou si jím naplnil celý sklep. Tohle nebyl jen obyčejný zkvašený mošt, byl to statusový symbol pro napudrované paruky i revolucionáře. Zatímco Médoc byl ještě pořád jen bažina, tohle panství už nalévalo víno králům a upevnilo si své místo v historii dávno předtím, než to klasifikace z roku 1855 oficiálně potvrdila.
Papežův mok
Papežův mok
Papežův mok
Poznáš, že má vinařství pořádný respekt, když ho založí samotná hlava katolické církve. Bertrand de Goth, ze kterého se v roce 1305 stal papež Klement V., byl v první řadě milovník vína a až pak papež. Dostal v téhle oblasti vinici a staral se o ni s překvapivým nasazením, než přesunul papežství do Avignonu. Dnes je Château Pape Clément vůbec nejstarším vinařským panství v Bordeaux s doloženou historií sklizní. Je fakt šílené si představit, že réva, kterou tu dnes vidíš, roste na půdě, která byla před sedmi sty lety v podstatě svatá země. Tomu se říká božský zásah ve tvé skleničce.
Poznáš, že má vinařství pořádný respekt, když ho založí samotná hlava katolické církve. Bertrand de Goth, ze kterého se v roce 1305 stal papež Klement V., byl v první řadě milovník vína a až pak papež. Dostal v téhle oblasti vinici a staral se o ni s překvapivým nasazením, než přesunul papežství do Avignonu. Dnes je Château Pape Clément vůbec nejstarším vinařským panství v Bordeaux s doloženou historií sklizní. Je fakt šílené si představit, že réva, kterou tu dnes vidíš, roste na půdě, která byla před sedmi sty lety v podstatě svatá země. Tomu se říká božský zásah ve tvé skleničce.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ