«
Alsasko
,
Francie
Ribeauvillé
Vznešená ryzlinková smetánka
Představ si městečko jako vystřižené z pohádky, kde na vinice dohlíží tři zříceniny hradů. Tohle místo nabízí pořádnou dávku historie a ještě serióznější bílá vína, která si žádají tvou trpělivost a respekt.
Představ si městečko jako vystřižené z pohádky, kde na vinice dohlíží tři zříceniny hradů. Tohle místo nabízí pořádnou dávku historie a ještě serióznější bílá vína, která si žádají tvou trpělivost a respekt.
Představ si městečko jako vystřižené z pohádky, kde na vinice dohlíží tři zříceniny hradů. Tohle místo nabízí pořádnou dávku historie a ještě serióznější bílá vína, která si žádají tvou trpělivost a respekt.
Chuťový profil
Ostrý jako břitva
Drcené kameny
Stvořený k archivaci
Připrav se na kyselinkovou jízdu, protože zdejší Riesling je štíhlý, drsný a neskutečně dlouhověký. Vápencové půdy mu dodávají nádech drcených kamenů a slanosti, ze kterých se ti okamžitě začnou sbíhat sliny. Zatímco mladé lahve můžou působit trochu upjatě - asi jako přísná knihovnice - starší ročníky se otevírají do nádherných tónů petroleje a citrusové kůry. Rulandské šedé pak nabízí bohatší a kouřovější alternativu pro ty, co hledají trochu víc pohodlí.
Připrav se na kyselinkovou jízdu, protože zdejší Riesling je štíhlý, drsný a neskutečně dlouhověký. Vápencové půdy mu dodávají nádech drcených kamenů a slanosti, ze kterých se ti okamžitě začnou sbíhat sliny. Zatímco mladé lahve můžou působit trochu upjatě - asi jako přísná knihovnice - starší ročníky se otevírají do nádherných tónů petroleje a citrusové kůry. Rulandské šedé pak nabízí bohatší a kouřovější alternativu pro ty, co hledají trochu víc pohodlí.
Připrav se na kyselinkovou jízdu, protože zdejší Riesling je štíhlý, drsný a neskutečně dlouhověký. Vápencové půdy mu dodávají nádech drcených kamenů a slanosti, ze kterých se ti okamžitě začnou sbíhat sliny. Zatímco mladé lahve můžou působit trochu upjatě - asi jako přísná knihovnice - starší ročníky se otevírají do nádherných tónů petroleje a citrusové kůry. Rulandské šedé pak nabízí bohatší a kouřovější alternativu pro ty, co hledají trochu víc pohodlí.
Jaký má vibe
Středověký šarm
Výhledy na hrady
Turistický ruch
Budeš si tu připadat jako v kulisách pro středověké fantasy, nechybí tu dlažební kostky ani hrázděné domy zářící všemi barvami. Turisté se sem hrnou v davech, aby nakupovali keramiku a ládovali se těžkými alsaskými dušenými jídly, což přes den vytváří pořádně rušnou atmosféru. Když ale zvedneš oči ke kopcům, uvidíš tiché a zádumčivé hrady Saint-Ulrich, Girsberg a Haut-Ribeaupierre, které ti připomenou, že tohle kdysi bývala strategická vojenská pevnost.
Budeš si tu připadat jako v kulisách pro středověké fantasy, nechybí tu dlažební kostky ani hrázděné domy zářící všemi barvami. Turisté se sem hrnou v davech, aby nakupovali keramiku a ládovali se těžkými alsaskými dušenými jídly, což přes den vytváří pořádně rušnou atmosféru. Když ale zvedneš oči ke kopcům, uvidíš tiché a zádumčivé hrady Saint-Ulrich, Girsberg a Haut-Ribeaupierre, které ti připomenou, že tohle kdysi bývala strategická vojenská pevnost.
Budeš si tu připadat jako v kulisách pro středověké fantasy, nechybí tu dlažební kostky ani hrázděné domy zářící všemi barvami. Turisté se sem hrnou v davech, aby nakupovali keramiku a ládovali se těžkými alsaskými dušenými jídly, což přes den vytváří pořádně rušnou atmosféru. Když ale zvedneš oči ke kopcům, uvidíš tiché a zádumčivé hrady Saint-Ulrich, Girsberg a Haut-Ribeaupierre, které ti připomenou, že tohle kdysi bývala strategická vojenská pevnost.
Kdo je kdo
Ikonický Trimbach
Spolehlivá družstva
Mistři terroiru
Rodina Trimbach tu funguje jako neoficiální královská dynastie a produkuje lahve světové třídy, které zdobí ty nejlepší stoly po celém světě. Jejich odmítání klasifikace Grand Cru je prostě legendární. Louis Sipp zase tvoří organické skvosty, které dokonale zachycují podstatu Kirchberg Grand Cru. A pokud máš hlouběji do kapsy, Cave de Ribeauvillé je jedno z nejspolehlivějších družstev ve Francii, které ti dokáže, že na dobré pití fakt nepotřebuješ hypotéku.
Rodina Trimbach tu funguje jako neoficiální královská dynastie a produkuje lahve světové třídy, které zdobí ty nejlepší stoly po celém světě. Jejich odmítání klasifikace Grand Cru je prostě legendární. Louis Sipp zase tvoří organické skvosty, které dokonale zachycují podstatu Kirchberg Grand Cru. A pokud máš hlouběji do kapsy, Cave de Ribeauvillé je jedno z nejspolehlivějších družstev ve Francii, které ti dokáže, že na dobré pití fakt nepotřebuješ hypotéku.
Rodina Trimbach tu funguje jako neoficiální královská dynastie a produkuje lahve světové třídy, které zdobí ty nejlepší stoly po celém světě. Jejich odmítání klasifikace Grand Cru je prostě legendární. Louis Sipp zase tvoří organické skvosty, které dokonale zachycují podstatu Kirchberg Grand Cru. A pokud máš hlouběji do kapsy, Cave de Ribeauvillé je jedno z nejspolehlivějších družstev ve Francii, které ti dokáže, že na dobré pití fakt nepotřebuješ hypotéku.
Místní historky
Svátek houslistů
Svátek houslistů
Svátek houslistů
Kdysi dávno si jeden chudý pištec rozbil nástroj a seděl s pláčem na ulici. Šel kolem pán z Ribeaupierre, hodil mu zlaťák a v podstatě mu tak zachránil kariéru. Z vděčnosti pak bratrstvo potulných muzikantů prohlásilo tyto pány za své ochránce. Nebylo to jen hezké gesto - dalo to tehdy hudebníkům právní status v době, kdy byli považováni za tuláky. Každý rok se pak do města sjížděli houslisté ze všech koutů, aby vzdali hold a zaplatili daň, většinou ve formě vína nebo vosku. Tohle bizarní feudální uspořádání vytvořilo párty atmosféru, která jako festival Pfifferdaj přetrvala dodnes, a dokazuje, že muzikanti si vždycky najdou způsob, jak proměnit byrokracii v pořádný mejdan.
Kdysi dávno si jeden chudý pištec rozbil nástroj a seděl s pláčem na ulici. Šel kolem pán z Ribeaupierre, hodil mu zlaťák a v podstatě mu tak zachránil kariéru. Z vděčnosti pak bratrstvo potulných muzikantů prohlásilo tyto pány za své ochránce. Nebylo to jen hezké gesto - dalo to tehdy hudebníkům právní status v době, kdy byli považováni za tuláky. Každý rok se pak do města sjížděli houslisté ze všech koutů, aby vzdali hold a zaplatili daň, většinou ve formě vína nebo vosku. Tohle bizarní feudální uspořádání vytvořilo párty atmosféru, která jako festival Pfifferdaj přetrvala dodnes, a dokazuje, že muzikanti si vždycky najdou způsob, jak proměnit byrokracii v pořádný mejdan.
Sebevědomí nade vše
Sebevědomí nade vše
Sebevědomí nade vše
Rodina Trimbach dělá víno už od roku 1626, což je podstatně delší doba, než jakou existuje spousta států. Jejich Riesling 'Frederic Emile' je pojmenovaný po předkovi, který udělal odvážný krok a začal lahvovat vlastní víno v době, kdy ho všichni ostatní prodávali ve velkém. Tohle rozhodnutí naprosto změnilo pravidla hry. Dneska ti procházka kolem jejich nenápadného sídla bude připadat jako svatá pouť. Je o nich známo, že na některých svých nejlepších vínech nepoužívají označení Grand Cru, protože věří, že jejich značka je silnější než celý klasifikační systém. To je úroveň sebevědomí, kterou obvykle mají jen rockové hvězdy a kočky, ale jakmile to víno ochutnáš, zjistíš, že mají naprostou pravdu.
Rodina Trimbach dělá víno už od roku 1626, což je podstatně delší doba, než jakou existuje spousta států. Jejich Riesling 'Frederic Emile' je pojmenovaný po předkovi, který udělal odvážný krok a začal lahvovat vlastní víno v době, kdy ho všichni ostatní prodávali ve velkém. Tohle rozhodnutí naprosto změnilo pravidla hry. Dneska ti procházka kolem jejich nenápadného sídla bude připadat jako svatá pouť. Je o nich známo, že na některých svých nejlepších vínech nepoužívají označení Grand Cru, protože věří, že jejich značka je silnější než celý klasifikační systém. To je úroveň sebevědomí, kterou obvykle mají jen rockové hvězdy a kočky, ale jakmile to víno ochutnáš, zjistíš, že mají naprostou pravdu.
Voda a víno
Voda a víno
Voda a víno
Možná jsi tu hlavně kvůli chlastu, ale Ribeauvillé je ve skutečnosti slavné i díky své vodě. Prameny Carola stáčejí minerálku už od konce 19. století, i když místní tvrdí, že se tu máčeli už Římané dávno předtím. Vzniká tak vtipná ironie, kdy tohle město vyváží obrovské množství zdravé vody, která ti čistí játra, hned vedle těch nejsilnějších bílých vín ve Francii. Vinaři často říkají, že na dobré víno potřebuješ dobrou vodu, hlavně proto, že při sklizni, když máš ulepené ruce a bolí tě záda, prostě potřebuješ něco pít. Takže si k tomu svému Rieslingu objednej i láhev místní perlivé vody - je to to nejlepší párování lokálního terroiru, jaké můžeš dostat.
Možná jsi tu hlavně kvůli chlastu, ale Ribeauvillé je ve skutečnosti slavné i díky své vodě. Prameny Carola stáčejí minerálku už od konce 19. století, i když místní tvrdí, že se tu máčeli už Římané dávno předtím. Vzniká tak vtipná ironie, kdy tohle město vyváží obrovské množství zdravé vody, která ti čistí játra, hned vedle těch nejsilnějších bílých vín ve Francii. Vinaři často říkají, že na dobré víno potřebuješ dobrou vodu, hlavně proto, že při sklizni, když máš ulepené ruce a bolí tě záda, prostě potřebuješ něco pít. Takže si k tomu svému Rieslingu objednej i láhev místní perlivé vody - je to to nejlepší párování lokálního terroiru, jaké můžeš dostat.
Místní styly vína
Aromatické bílé z Alsaska
Připrav se na smyslové přetížení, protože tyhle lahve v sobě skrývají vůni plnou květin a exotického koření. Je to, jako by někdo nalahvoval jarní louku a jen tak ze srandy tam přihodil pár liči.
Připrav se na smyslové přetížení, protože tyhle lahve v sobě skrývají vůni plnou květin a exotického koření. Je to, jako by někdo nalahvoval jarní louku a jen tak ze srandy tam přihodil pár liči.
Alsaský Riesling
Představ si, že se zakousneš do křupavého jablka, zatímco stojíš u čisté dálnice. Tohle není žádný sladký džusíček, jakým často bývají jeho němečtí bratranci. Je suchý na troud, ostrý jako břitva a napálí ti takovou minerální pecku, že to tvoje patro okamžitě probudí.
Představ si, že se zakousneš do křupavého jablka, zatímco stojíš u čisté dálnice. Tohle není žádný sladký džusíček, jakým často bývají jeho němečtí bratranci. Je suchý na troud, ostrý jako břitva a napálí ti takovou minerální pecku, že to tvoje patro okamžitě probudí.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ