«
Galicie
,
Španělsko
Ribeira Sacra
Extrémní závrať v kaňonu
Představ si vinice, kde k vinobraní potřebuješ horolezeckou výbavu. V tomhle regionu se réva drží strmých stěn kaňonu podél řek Sil a Miño a dává vzniknout těm nejdramatičtějším vínům v Evropě, která doslova popírají gravitaci.
Představ si vinice, kde k vinobraní potřebuješ horolezeckou výbavu. V tomhle regionu se réva drží strmých stěn kaňonu podél řek Sil a Miño a dává vzniknout těm nejdramatičtějším vínům v Evropě, která doslova popírají gravitaci.
Představ si vinice, kde k vinobraní potřebuješ horolezeckou výbavu. V tomhle regionu se réva drží strmých stěn kaňonu podél řek Sil a Miño a dává vzniknout těm nejdramatičtějším vínům v Evropě, která doslova popírají gravitaci.
Chuťový profil
Křupavá červená
Břidlicová mineralita
Květinový nádech
Zapomeň na všechno, co víš o těžkých a dubových španělských červených. Tady vládne odrůda Mencia, která nabízí květinové aroma, křupavé červené ovoce a minerální páteř, díky které si budeš připadat, jako bys olizoval břidlicový kámen. Najdeš tu i Godello a Albariño, ale hlavními hvězdami jsou lehká a pepřová červená vína, která chutnají jako svěží horský vzduch nalahvovaný v úterý. Má to nezaměnitelný atlantický šmrnc, je to neskutečně osvěžující a má to takovou tu pikantní jiskru, co tě donutí si okamžitě nalít další skleničku.
Zapomeň na všechno, co víš o těžkých a dubových španělských červených. Tady vládne odrůda Mencia, která nabízí květinové aroma, křupavé červené ovoce a minerální páteř, díky které si budeš připadat, jako bys olizoval břidlicový kámen. Najdeš tu i Godello a Albariño, ale hlavními hvězdami jsou lehká a pepřová červená vína, která chutnají jako svěží horský vzduch nalahvovaný v úterý. Má to nezaměnitelný atlantický šmrnc, je to neskutečně osvěžující a má to takovou tu pikantní jiskru, co tě donutí si okamžitě nalít další skleničku.
Zapomeň na všechno, co víš o těžkých a dubových španělských červených. Tady vládne odrůda Mencia, která nabízí květinové aroma, křupavé červené ovoce a minerální páteř, díky které si budeš připadat, jako bys olizoval břidlicový kámen. Najdeš tu i Godello a Albariño, ale hlavními hvězdami jsou lehká a pepřová červená vína, která chutnají jako svěží horský vzduch nalahvovaný v úterý. Má to nezaměnitelný atlantický šmrnc, je to neskutečně osvěžující a má to takovou tu pikantní jiskru, co tě donutí si okamžitě nalít další skleničku.
Jaký má vibe
Říční kaňony
Prastaré kláštery
Strmé terasy
Závrať je při návštěvě těchhle teras vytesaných do stěn kaňonu reálnou hrozbou. Krajina je posetá kláštery, což všem připomíná, že mniši byli původní nadšenci do extrémních sportů, kteří tuhle révu vysadili. Řeka Sil tu vyryla do země hluboké soutěsky a vytvořila mikroklima, které působí mysticky, tiše a trochu nebezpečně. Je to prastaré a dechberoucí v tom nejdoslovnějším smyslu, protože výšlapy po těhle stezkách ti zaručeně seberou dech.
Závrať je při návštěvě těchhle teras vytesaných do stěn kaňonu reálnou hrozbou. Krajina je posetá kláštery, což všem připomíná, že mniši byli původní nadšenci do extrémních sportů, kteří tuhle révu vysadili. Řeka Sil tu vyryla do země hluboké soutěsky a vytvořila mikroklima, které působí mysticky, tiše a trochu nebezpečně. Je to prastaré a dechberoucí v tom nejdoslovnějším smyslu, protože výšlapy po těhle stezkách ti zaručeně seberou dech.
Závrať je při návštěvě těchhle teras vytesaných do stěn kaňonu reálnou hrozbou. Krajina je posetá kláštery, což všem připomíná, že mniši byli původní nadšenci do extrémních sportů, kteří tuhle révu vysadili. Řeka Sil tu vyryla do země hluboké soutěsky a vytvořila mikroklima, které působí mysticky, tiše a trochu nebezpečně. Je to prastaré a dechberoucí v tom nejdoslovnějším smyslu, protože výšlapy po těhle stezkách ti zaručeně seberou dech.
Kdo je kdo
Raul Perez
Guímaro
Envínate
Raul Perez pomohl dostat tohle místo na mapu, ale současná scéna doslova exploduje talentem. Vinařství Algueira a Guímaro definují klasický hrdinský styl a tvoří vína s duší a absolutní přesností. Dej si pozor na Envínate, partu kamarádů, co zrovna teď dělá jedny z nejžádanějších lahví na světě. Je to mix starých rodin, které střeží své dědictví, a nových hipsterů, co nahánějí ty nejstrmější a nejkamenitější svahy, jaké se dají najít.
Raul Perez pomohl dostat tohle místo na mapu, ale současná scéna doslova exploduje talentem. Vinařství Algueira a Guímaro definují klasický hrdinský styl a tvoří vína s duší a absolutní přesností. Dej si pozor na Envínate, partu kamarádů, co zrovna teď dělá jedny z nejžádanějších lahví na světě. Je to mix starých rodin, které střeží své dědictví, a nových hipsterů, co nahánějí ty nejstrmější a nejkamenitější svahy, jaké se dají najít.
Raul Perez pomohl dostat tohle místo na mapu, ale současná scéna doslova exploduje talentem. Vinařství Algueira a Guímaro definují klasický hrdinský styl a tvoří vína s duší a absolutní přesností. Dej si pozor na Envínate, partu kamarádů, co zrovna teď dělá jedny z nejžádanějších lahví na světě. Je to mix starých rodin, které střeží své dědictví, a nových hipsterů, co nahánějí ty nejstrmější a nejkamenitější svahy, jaké se dají najít.
Místní historky
Posvátný bankovní účet
Posvátný bankovní účet
Posvátný bankovní účet
Dlouho předtím, než influenceři z Instagramu riskovali životy kvůli fotkám, se do těhle břidlicových svahů zakousli Římané, aby našli zlato a nakonec i dobré víno. Ale ta opravdová dřina přišla až ve středověku. Mniši hledající samotu zjistili, že tenhle drsný terén je ideální pro ticho a utrpení. Vlastníma rukama vytesali tisíce teras v regionu, který dnes známe jako Ribeira Sacra neboli Posvátný břeh. Tihle borci postavili kamenné zdi, které stojí dodnes, aniž by je držela pohromadě jediná kapka malty. Nebylo to ale jen o pokání, brzy jim totiž došlo, že odraz slunce od řeky pomáhá odrůdě Mencia k dokonalému dozrávání. Každá sklenička, kterou vypiješ, tě v podstatě spojí s mnichem z dvanáctého století, co měl hodně silná lýtka a excelentní chuťové buňky.
Dlouho předtím, než influenceři z Instagramu riskovali životy kvůli fotkám, se do těhle břidlicových svahů zakousli Římané, aby našli zlato a nakonec i dobré víno. Ale ta opravdová dřina přišla až ve středověku. Mniši hledající samotu zjistili, že tenhle drsný terén je ideální pro ticho a utrpení. Vlastníma rukama vytesali tisíce teras v regionu, který dnes známe jako Ribeira Sacra neboli Posvátný břeh. Tihle borci postavili kamenné zdi, které stojí dodnes, aniž by je držela pohromadě jediná kapka malty. Nebylo to ale jen o pokání, brzy jim totiž došlo, že odraz slunce od řeky pomáhá odrůdě Mencia k dokonalému dozrávání. Každá sklenička, kterou vypiješ, tě v podstatě spojí s mnichem z dvanáctého století, co měl hodně silná lýtka a excelentní chuťové buňky.
Horská dráha pro hrozny
Horská dráha pro hrozny
Horská dráha pro hrozny
Období sklizně tu vypadá spíš jako napínavý akční film než jako zemědělství. Svahy tu mají sklon až osmdesát procent, což znamená, že k révě nemůžeš jen tak nakráčet, ale v podstatě se k ní musíš slanit. Mechanizace je nemožná, pokud teda nevymyslíš sklízecí dron, takže sběrači nosí těžké koše nahoru po krkolomných kamenných schodech. Nedávno sem vinaři nainstalovali vtipné malé jednokolejky, které jim pomáhají tahat bedny na útesy a vypadají jako horské dráhy navržené šíleným vědcem. Oficiálně se to klasifikuje jako hrdinské vinařství, což je nóbl certifikace, která v podstatě uznává, že musíš být tak trochu blázen, abys tady farmařil. Výsledkem je víno, které doslova chutná jako dřina, nebezpečí a triumf.
Období sklizně tu vypadá spíš jako napínavý akční film než jako zemědělství. Svahy tu mají sklon až osmdesát procent, což znamená, že k révě nemůžeš jen tak nakráčet, ale v podstatě se k ní musíš slanit. Mechanizace je nemožná, pokud teda nevymyslíš sklízecí dron, takže sběrači nosí těžké koše nahoru po krkolomných kamenných schodech. Nedávno sem vinaři nainstalovali vtipné malé jednokolejky, které jim pomáhají tahat bedny na útesy a vypadají jako horské dráhy navržené šíleným vědcem. Oficiálně se to klasifikuje jako hrdinské vinařství, což je nóbl certifikace, která v podstatě uznává, že musíš být tak trochu blázen, abys tady farmařil. Výsledkem je víno, které doslova chutná jako dřina, nebezpečí a triumf.
Od sudovky k miliardářům
Od sudovky k miliardářům
Od sudovky k miliardářům
Celá desetiletí byl tenhle region jen ospalým zapadákovem Galicie, kde se dělala obyčejná rozlévaná vína, co se v místních tavernách podávala v keramických miskách. Většina lidí si myslela, že terén je tu pro komerční využití až moc náročný. Pak si ale pár vizionářů uvědomilo, že staré keře odrůdy Mencia pěstované na břidlici chutnají nápadně podobně jako špičkový Pinot Noir nebo Syrah ze severní Rhôny. Najednou začali someliéři v New Yorku a Tokiu šílet z těchhle svěžích atlantických červených. Dnes se o malinké kousky půdy, které kdysi opustili prarodiče, perou mladí vinaři. Je to klasický příběh o ošklivém káčátku, jen s tím rozdílem, že z káčátka je teď luxusní lahev červeného, která stojí víc než tvůj oběd.
Celá desetiletí byl tenhle region jen ospalým zapadákovem Galicie, kde se dělala obyčejná rozlévaná vína, co se v místních tavernách podávala v keramických miskách. Většina lidí si myslela, že terén je tu pro komerční využití až moc náročný. Pak si ale pár vizionářů uvědomilo, že staré keře odrůdy Mencia pěstované na břidlici chutnají nápadně podobně jako špičkový Pinot Noir nebo Syrah ze severní Rhôny. Najednou začali someliéři v New Yorku a Tokiu šílet z těchhle svěžích atlantických červených. Dnes se o malinké kousky půdy, které kdysi opustili prarodiče, perou mladí vinaři. Je to klasický příběh o ošklivém káčátku, jen s tím rozdílem, že z káčátka je teď luxusní lahev červeného, která stojí víc než tvůj oběd.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ