«
Bordeaux
,
Francie
Sauternes
Královská ušlechtilá plíseň
Matka příroda tu rozjela dost hustej fór, když nechala plíseň napadnout Sémillon, ale místo aby ho zničila, stvořila to nejslavnější dezertní víno na světě. Je lepkavé, sladké a v lahvi v podstatě nesmrtelné.
Matka příroda tu rozjela dost hustej fór, když nechala plíseň napadnout Sémillon, ale místo aby ho zničila, stvořila to nejslavnější dezertní víno na světě. Je lepkavé, sladké a v lahvi v podstatě nesmrtelné.
Matka příroda tu rozjela dost hustej fór, když nechala plíseň napadnout Sémillon, ale místo aby ho zničila, stvořila to nejslavnější dezertní víno na světě. Je lepkavé, sladké a v lahvi v podstatě nesmrtelné.
Chuťový profil
Lahodný med
Řízná kyselinka
Kandovaná meruňka
Připrav si chuť na sladké, protože tohle je tekutá rozkoš ve skleničce. Sémillon dodává těžkou, olejovitou texturu kapající medem, meruňkovým džemem a kandovanou pomerančovou kůrou. Sauvignon Blanc tuhle bohatost prořízne svěží kyselinkou, abys neměl pocit, že piješ sirup. Jak tahle vína stárnou, mění se v oříškovo-karamelovou říši divů, která ti na patře zůstane už napořád.
Připrav si chuť na sladké, protože tohle je tekutá rozkoš ve skleničce. Sémillon dodává těžkou, olejovitou texturu kapající medem, meruňkovým džemem a kandovanou pomerančovou kůrou. Sauvignon Blanc tuhle bohatost prořízne svěží kyselinkou, abys neměl pocit, že piješ sirup. Jak tahle vína stárnou, mění se v oříškovo-karamelovou říši divů, která ti na patře zůstane už napořád.
Připrav si chuť na sladké, protože tohle je tekutá rozkoš ve skleničce. Sémillon dodává těžkou, olejovitou texturu kapající medem, meruňkovým džemem a kandovanou pomerančovou kůrou. Sauvignon Blanc tuhle bohatost prořízne svěží kyselinkou, abys neměl pocit, že piješ sirup. Jak tahle vína stárnou, mění se v oříškovo-karamelovou říši divů, která ti na patře zůstane už napořád.
Jaký má vibe
Magická mlha
Soutok řek
Slunečná odpoledne
Mlhavá rána jsou tu skutečným MVP. Díky tomu, že se chladná řeka Ciron potkává s teplejší Garonnou, zahalí vinice hustá mlha, která povzbuzuje naši kámošku plíseň Botrytis k růstu. Odpoledne ji slunce rozpustí a vysuší bobule na rozinky. Je to tichý, vlhký a tak trochu magický kout Bordeaux, kde se hniloba vlastně oslavuje jako ten největší luxus.
Mlhavá rána jsou tu skutečným MVP. Díky tomu, že se chladná řeka Ciron potkává s teplejší Garonnou, zahalí vinice hustá mlha, která povzbuzuje naši kámošku plíseň Botrytis k růstu. Odpoledne ji slunce rozpustí a vysuší bobule na rozinky. Je to tichý, vlhký a tak trochu magický kout Bordeaux, kde se hniloba vlastně oslavuje jako ten největší luxus.
Mlhavá rána jsou tu skutečným MVP. Díky tomu, že se chladná řeka Ciron potkává s teplejší Garonnou, zahalí vinice hustá mlha, která povzbuzuje naši kámošku plíseň Botrytis k růstu. Odpoledne ji slunce rozpustí a vysuší bobule na rozinky. Je to tichý, vlhký a tak trochu magický kout Bordeaux, kde se hniloba vlastně oslavuje jako ten největší luxus.
Kdo je kdo
Legendární Yquem
Sousedé za super cenu
Suché experimenty
Château d'Yquem sedí na trůnu a shlíží na všechny ostatní se svými přemrštěnými cenami a staletou slávou. Ale nenech si ujít sousedy. Château Suduiraut a Château Rieussec nabízejí neskutečnou kvalitu, aniž bys musel prodat ledvinu. Sleduj taky suchá bílá vína, která se z těchto panství začínají objevovat, protože se vinaři snaží zůstat v kurzu, i když zrovna cukr nefrčí.
Château d'Yquem sedí na trůnu a shlíží na všechny ostatní se svými přemrštěnými cenami a staletou slávou. Ale nenech si ujít sousedy. Château Suduiraut a Château Rieussec nabízejí neskutečnou kvalitu, aniž bys musel prodat ledvinu. Sleduj taky suchá bílá vína, která se z těchto panství začínají objevovat, protože se vinaři snaží zůstat v kurzu, i když zrovna cukr nefrčí.
Château d'Yquem sedí na trůnu a shlíží na všechny ostatní se svými přemrštěnými cenami a staletou slávou. Ale nenech si ujít sousedy. Château Suduiraut a Château Rieussec nabízejí neskutečnou kvalitu, aniž bys musel prodat ledvinu. Sleduj taky suchá bílá vína, která se z těchto panství začínají objevovat, protože se vinaři snaží zůstat v kurzu, i když zrovna cukr nefrčí.
Místní historky
Opozdilý cestovatel
Opozdilý cestovatel
Opozdilý cestovatel
Legenda říká, že v 19. století se jeden významný majitel zpozdil při návratu z cesty do Ruska. Poslal zprávu, ať se nesklízí, dokud se nevrátí. Než dorazil do města, hrozny byly scvrklé, plesnivé a vypadaly naprosto nechutně. Protože byl tvrdohlavý - nebo možná jen lakomý - nařídil je stejně vylisovat. Výsledkem nebyl ocet, ale tekuté zlato. I když jsou historické záznamy ohledně toho přesného momentu prozření trochu nejasné, je jasné, že někdo dost odvážný na to, aby vypil šťávu ze shnilého ovoce, navždy změnil vinařský svět. Dnes za tuhle nádhernou chybu platíme pořádnej balík.
Legenda říká, že v 19. století se jeden významný majitel zpozdil při návratu z cesty do Ruska. Poslal zprávu, ať se nesklízí, dokud se nevrátí. Než dorazil do města, hrozny byly scvrklé, plesnivé a vypadaly naprosto nechutně. Protože byl tvrdohlavý - nebo možná jen lakomý - nařídil je stejně vylisovat. Výsledkem nebyl ocet, ale tekuté zlato. I když jsou historické záznamy ohledně toho přesného momentu prozření trochu nejasné, je jasné, že někdo dost odvážný na to, aby vypil šťávu ze shnilého ovoce, navždy změnil vinařský svět. Dnes za tuhle nádhernou chybu platíme pořádnej balík.
Bobule po bobuli
Bobule po bobuli
Bobule po bobuli
Vyrábět tohle víno je naprostá logistická noční můra. Nemůžeš prostě jen projet vinici mašinou a mít hotovo. Sběrači musí projít řádky pětkrát, šestkrát nebo dokonce sedmkrát v průběhu několika týdnů a ručně vybírat jen ty jednotlivé bobule, které jsou dokonale shnilé. Co když zaprší ve špatnou chvíli? Konec hry. Celá úroda může být v háji. Pro farmáře je to hazard s obrovskými sázkami. Jeden rok jsou za hrdiny s nektarem bohů a další rok nevyrobí ani jednu lahev, protože počasí mělo záchvat vzteku. A právě tenhle nedostatek je důvodem, proč nad tou cenovkou tvoje peněženka často zapláče.
Vyrábět tohle víno je naprostá logistická noční můra. Nemůžeš prostě jen projet vinici mašinou a mít hotovo. Sběrači musí projít řádky pětkrát, šestkrát nebo dokonce sedmkrát v průběhu několika týdnů a ručně vybírat jen ty jednotlivé bobule, které jsou dokonale shnilé. Co když zaprší ve špatnou chvíli? Konec hry. Celá úroda může být v háji. Pro farmáře je to hazard s obrovskými sázkami. Jeden rok jsou za hrdiny s nektarem bohů a další rok nevyrobí ani jednu lahev, protože počasí mělo záchvat vzteku. A právě tenhle nedostatek je důvodem, proč nad tou cenovkou tvoje peněženka často zapláče.
Vykašli se na dort
Vykašli se na dort
Vykašli se na dort
Přestaň to podávat jenom k dezertu. Vážně, děláš to špatně. Zatímco babička to možná usrkává k ovocnému koláči, místní vědí, že to pravé kouzlo spočívá ve slaných kontrastech. Slaný sýr s modrou plísní jako Roquefort ti v puse vytvoří explozi, která na papíře nedává smysl, ale funguje naprosto dokonale. Ještě lepší je zkusit to s pikantním sečuánským kuřetem nebo thajským kari. Cukr funguje jako hasicí přístroj na tu pálivost, zatímco kyselinka si poradí s mastnotou. Je to ten nejuniverzálnější hráč pro složité párování s jídlem, a přesto ho většina lidí nechá ležet ladem, dokud nedojde na vánoční cukroví.
Přestaň to podávat jenom k dezertu. Vážně, děláš to špatně. Zatímco babička to možná usrkává k ovocnému koláči, místní vědí, že to pravé kouzlo spočívá ve slaných kontrastech. Slaný sýr s modrou plísní jako Roquefort ti v puse vytvoří explozi, která na papíře nedává smysl, ale funguje naprosto dokonale. Ještě lepší je zkusit to s pikantním sečuánským kuřetem nebo thajským kari. Cukr funguje jako hasicí přístroj na tu pálivost, zatímco kyselinka si poradí s mastnotou. Je to ten nejuniverzálnější hráč pro složité párování s jídlem, a přesto ho většina lidí nechá ležet ladem, dokud nedojde na vánoční cukroví.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ