«
Napa Valley
,
Kalifornie
Spring Mountain District
Divoké lesní vrcholky
Tahle apelace, zašitá vysoko nad St. Helena, je přesně to místo, kam si Cabernet Sauvignon chodí vybudovat svaly. Tady nečekej žádná uhlazená údolí - připrav se na strmé svahy, husté lesy a vína, která vyžadují trpělivost, než ti odhalí svá tajemství.
Tahle apelace, zašitá vysoko nad St. Helena, je přesně to místo, kam si Cabernet Sauvignon chodí vybudovat svaly. Tady nečekej žádná uhlazená údolí - připrav se na strmé svahy, husté lesy a vína, která vyžadují trpělivost, než ti odhalí svá tajemství.
Tahle apelace, zašitá vysoko nad St. Helena, je přesně to místo, kam si Cabernet Sauvignon chodí vybudovat svaly. Tady nečekej žádná uhlazená údolí - připrav se na strmé svahy, husté lesy a vína, která vyžadují trpělivost, než ti odhalí svá tajemství.
Chuťový profil
Nadupané třísloviny
Temné a pikantní
Stvořené k archivaci
Nalej si skleničku a připrav se na pořádný trénink. Tahle vína mají grády díky intenzivním strukturovaným tříslovinám a pikantnímu nádechu, ze kterého doslova křičí hořká čokoláda a lesní plody. Cabernetu se tu neskutečně daří a díky chladnějšímu počasí získává komplexní vrstvy šalvěje a fialek. Nejde tu o žádné prvoplánové ovocné bomby, ale spíš o temnou eleganci, která se bude ve tvém sklepě nádherně vyvíjet celé dekády.
Nalej si skleničku a připrav se na pořádný trénink. Tahle vína mají grády díky intenzivním strukturovaným tříslovinám a pikantnímu nádechu, ze kterého doslova křičí hořká čokoláda a lesní plody. Cabernetu se tu neskutečně daří a díky chladnějšímu počasí získává komplexní vrstvy šalvěje a fialek. Nejde tu o žádné prvoplánové ovocné bomby, ale spíš o temnou eleganci, která se bude ve tvém sklepě nádherně vyvíjet celé dekády.
Nalej si skleničku a připrav se na pořádný trénink. Tahle vína mají grády díky intenzivním strukturovaným tříslovinám a pikantnímu nádechu, ze kterého doslova křičí hořká čokoláda a lesní plody. Cabernetu se tu neskutečně daří a díky chladnějšímu počasí získává komplexní vrstvy šalvěje a fialek. Nejde tu o žádné prvoplánové ovocné bomby, ale spíš o temnou eleganci, která se bude ve tvém sklepě nádherně vyvíjet celé dekády.
Jaký má vibe
Odlehlé lesy
Strmé cesty
Rustikální šarm
Klikaté silničky stoupají vysoko do pohoří Mayacamas a nechávají ty šílené turistické autobusy daleko dole v prachu. Nahoře to působí skoro až prehistoricky, sekvoje vrhají stíny na révu a ticho narušují jen kroužící jestřábi. Nenajdeš tu žádné kýčovité obchody se suvenýry ani dokonale střižené trávníky - jen rustikální šarm a poctivé vinařské řemeslo ukryté mezi stromy. Tohle místo dokonale zachycuje duši nespoutané kalifornské přírody.
Klikaté silničky stoupají vysoko do pohoří Mayacamas a nechávají ty šílené turistické autobusy daleko dole v prachu. Nahoře to působí skoro až prehistoricky, sekvoje vrhají stíny na révu a ticho narušují jen kroužící jestřábi. Nenajdeš tu žádné kýčovité obchody se suvenýry ani dokonale střižené trávníky - jen rustikální šarm a poctivé vinařské řemeslo ukryté mezi stromy. Tohle místo dokonale zachycuje duši nespoutané kalifornské přírody.
Klikaté silničky stoupají vysoko do pohoří Mayacamas a nechávají ty šílené turistické autobusy daleko dole v prachu. Nahoře to působí skoro až prehistoricky, sekvoje vrhají stíny na révu a ticho narušují jen kroužící jestřábi. Nenajdeš tu žádné kýčovité obchody se suvenýry ani dokonale střižené trávníky - jen rustikální šarm a poctivé vinařské řemeslo ukryté mezi stromy. Tohle místo dokonale zachycuje duši nespoutané kalifornské přírody.
Kdo je kdo
Smith Madrone
Philip Togni
Pride Mountain
Těmhle svahům dominují ikonická jména. Bratři Stu a Charlie ze Smith-Madrone nesou pochodeň oldschoolového zemědělství, zatímco Philip Togni tvoří lahve, které si nezadají s tím nejlepším z Bordeaux. Rozhodně si pohlídej Pride Mountain Vineyards na hranici okresu a historické vinařství Spring Mountain Vineyard. Novou energii sem sice přinášejí malí producenti lovící unikátní terroir, ale ta hora ve skutečnosti patří tvrdohlavým veteránům, kteří ji zkrotili jako první.
Těmhle svahům dominují ikonická jména. Bratři Stu a Charlie ze Smith-Madrone nesou pochodeň oldschoolového zemědělství, zatímco Philip Togni tvoří lahve, které si nezadají s tím nejlepším z Bordeaux. Rozhodně si pohlídej Pride Mountain Vineyards na hranici okresu a historické vinařství Spring Mountain Vineyard. Novou energii sem sice přinášejí malí producenti lovící unikátní terroir, ale ta hora ve skutečnosti patří tvrdohlavým veteránům, kteří ji zkrotili jako první.
Těmhle svahům dominují ikonická jména. Bratři Stu a Charlie ze Smith-Madrone nesou pochodeň oldschoolového zemědělství, zatímco Philip Togni tvoří lahve, které si nezadají s tím nejlepším z Bordeaux. Rozhodně si pohlídej Pride Mountain Vineyards na hranici okresu a historické vinařství Spring Mountain Vineyard. Novou energii sem sice přinášejí malí producenti lovící unikátní terroir, ale ta hora ve skutečnosti patří tvrdohlavým veteránům, kteří ji zkrotili jako první.
Místní historky
Když se viktoriánské ambice střetnou s gravitací
Když se viktoriánské ambice střetnou s gravitací
Když se viktoriánské ambice střetnou s gravitací
Ještě předtím, než vypuklo moderní šílenství jménem Cabernet Sauvignon, se bohatý finančník Tiburcio Parrott rozhodl, že tyhle kopce potřebují trochu viktoriánského šmrncu. Koncem 19. století postavil ohromující sídlo Miravalle, vysadil tisíce olivovníků a keřů révy a všem dokázal, že farmaření na strmých svazích je možné. Ačkoli mšička révokaz nakonec všem zkazila párty, Parrottův odkaz - včetně jeho nádherných vitrážových oken - tu zůstal. Panství se nakonec stalo součástí Spring Mountain Vineyard. Je to skvělá připomínka toho, že lidé tu s gravitací bojují už přes století a snaží se z kamenité půdy vydolovat trochu magie už dávno předtím, než vůbec existovaly ochutnávky za dvě stovky dolarů.
Ještě předtím, než vypuklo moderní šílenství jménem Cabernet Sauvignon, se bohatý finančník Tiburcio Parrott rozhodl, že tyhle kopce potřebují trochu viktoriánského šmrncu. Koncem 19. století postavil ohromující sídlo Miravalle, vysadil tisíce olivovníků a keřů révy a všem dokázal, že farmaření na strmých svazích je možné. Ačkoli mšička révokaz nakonec všem zkazila párty, Parrottův odkaz - včetně jeho nádherných vitrážových oken - tu zůstal. Panství se nakonec stalo součástí Spring Mountain Vineyard. Je to skvělá připomínka toho, že lidé tu s gravitací bojují už přes století a snaží se z kamenité půdy vydolovat trochu magie už dávno předtím, než vůbec existovaly ochutnávky za dvě stovky dolarů.
Vinice jako z telenovely
Vinice jako z telenovely
Vinice jako z telenovely
Pokud jsi v osmdesátkách sledoval televizi, už jsi tenhle region vlastně navštívil, aniž bys o tom věděl. Obrovské viktoriánské sídlo ve Spring Mountain Vineyard totiž posloužilo jako exteriér pro tehdejší seriálový hit Falcon Crest. Zatímco Angela Channing na obrazovce intrikovala a chrstala lidem víno do obličeje, hned mimo záběr probíhalo poctivé vinařské řemeslo. Do jinak drsné oblasti to přineslo špetku hollywoodského lesku. Turisti se dodnes plíží po příjezdové cestě a doufají, že sídlo aspoň koutkem oka zahlédnou, i když dnešní dramata se točí spíš kolem výkyvů počasí než rodinných sporů a nepřátelských převzetí.
Pokud jsi v osmdesátkách sledoval televizi, už jsi tenhle region vlastně navštívil, aniž bys o tom věděl. Obrovské viktoriánské sídlo ve Spring Mountain Vineyard totiž posloužilo jako exteriér pro tehdejší seriálový hit Falcon Crest. Zatímco Angela Channing na obrazovce intrikovala a chrstala lidem víno do obličeje, hned mimo záběr probíhalo poctivé vinařské řemeslo. Do jinak drsné oblasti to přineslo špetku hollywoodského lesku. Turisti se dodnes plíží po příjezdové cestě a doufají, že sídlo aspoň koutkem oka zahlédnou, i když dnešní dramata se točí spíš kolem výkyvů počasí než rodinných sporů a nepřátelských převzetí.
Ostrovy v oblacích
Ostrovy v oblacích
Ostrovy v oblacích
Nadmořská výška tu mění úplně všechno. Zatímco údolí se odpoledne peče v horku, tahle oblast leží dost vysoko na to, aby chytila chladivý mořský vánek od oceánu. A naopak, během těch slavných mlhavých rán, kdy je St. Helena ponořená do husté polévky, tyhle vinice často vykukují nad mraky jako sluncem zalité ostrovy v oblacích. Tohle umírněné a stabilní klima umožňuje Cabernetu zrát pěkně pomalu, aniž by se z něj stala hrozinková šťáva. Vzniká tak specifický styl vína, který je spíš svěží a živý než těžký. Místní tomu říkají horská magie, ale ve skutečnosti za vinaře prostě jen odmakala tu nejtěžší práci geografie.
Nadmořská výška tu mění úplně všechno. Zatímco údolí se odpoledne peče v horku, tahle oblast leží dost vysoko na to, aby chytila chladivý mořský vánek od oceánu. A naopak, během těch slavných mlhavých rán, kdy je St. Helena ponořená do husté polévky, tyhle vinice často vykukují nad mraky jako sluncem zalité ostrovy v oblacích. Tohle umírněné a stabilní klima umožňuje Cabernetu zrát pěkně pomalu, aniž by se z něj stala hrozinková šťáva. Vzniká tak specifický styl vína, který je spíš svěží a živý než těžký. Místní tomu říkají horská magie, ale ve skutečnosti za vinaře prostě jen odmakala tu nejtěžší práci geografie.
Místní styly vína
Kalifornský Cabernet Sauvignon
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Jako hvězda z hollywoodskýho trháku si i tohle víno žádá tvoji pozornost horou svalů. Je obrovský, sebevědomý a naplní místnost intenzivním tmavým ovocem a luxusním dubem, ze kterýho přímo čiší úspěch.
Kalifornský červený blend
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
Představ si vinaře, jak hází do fermentační nádrže každé zralé ovoce, které najde. Tahle vína upřednostňují jemnost a bohatou chuť bobulí před přísnými pravidly, takže výsledná sklenička chutná jako tekutý red velvet dort.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ