«
Tasmánie
,
Austrálie
Tamar Valley
Tekuté srdce Tasmánie
Severní Tasmánie se pyšní tímhle regionem kolem klikaté řeky, který má na svědomí obrovskou část produkce vína na ostrově. Je to v podstatě motor tasmánského vinařství, který s neskutečnou lehkostí chrlí prémiové bublinky a aromatická bílá vína.
Severní Tasmánie se pyšní tímhle regionem kolem klikaté řeky, který má na svědomí obrovskou část produkce vína na ostrově. Je to v podstatě motor tasmánského vinařství, který s neskutečnou lehkostí chrlí prémiové bublinky a aromatická bílá vína.
Severní Tasmánie se pyšní tímhle regionem kolem klikaté řeky, který má na svědomí obrovskou část produkce vína na ostrově. Je to v podstatě motor tasmánského vinařství, který s neskutečnou lehkostí chrlí prémiové bublinky a aromatická bílá vína.
Chuťový profil
Jiskrná kyselinka
Zemitý Pinot
Základ pro bublinky
Čekej jiskrnou kyselinku a ovoce, co má neskutečné grády. Zdejší Pinot Noir jde spíš do slaných a zemitých tónů, ale pořád si drží šťavnaté třešňové jádro. Chardonnay je krásně křupavé a minerální, prostě dokonalý základ pro bublinky. Ryzlink ti zase naservíruje energii nabitou limetkami. Všechno je to o svěžesti, eleganci a vínech, po kterých si nebudeš muset dávat šlofíka hned po první sklence.
Čekej jiskrnou kyselinku a ovoce, co má neskutečné grády. Zdejší Pinot Noir jde spíš do slaných a zemitých tónů, ale pořád si drží šťavnaté třešňové jádro. Chardonnay je krásně křupavé a minerální, prostě dokonalý základ pro bublinky. Ryzlink ti zase naservíruje energii nabitou limetkami. Všechno je to o svěžesti, eleganci a vínech, po kterých si nebudeš muset dávat šlofíka hned po první sklence.
Čekej jiskrnou kyselinku a ovoce, co má neskutečné grády. Zdejší Pinot Noir jde spíš do slaných a zemitých tónů, ale pořád si drží šťavnaté třešňové jádro. Chardonnay je krásně křupavé a minerální, prostě dokonalý základ pro bublinky. Ryzlink ti zase naservíruje energii nabitou limetkami. Všechno je to o svěžesti, eleganci a vínech, po kterých si nebudeš muset dávat šlofíka hned po první sklence.
Jaký má vibe
Výhledy na řeku
Otevřené sklepy
Líná neděle
Představ si klikatou řeku, ve které se odráží zelené kopce a modrá obloha. Jedeš podél řeky Tamar a zastavuješ ve vinařstvích, která působí spíš jako návštěva u kámoše na chatě než jako nějaká sterilní korporátní degustační místnost. Je to tam neskutečně pohodové, vizuálně naprosto ohromující a hlavně skvěle dostupné, což z toho dělá ideální místo pro línou nedělní projížďku s řidičem, co to odřídí za tebe.
Představ si klikatou řeku, ve které se odráží zelené kopce a modrá obloha. Jedeš podél řeky Tamar a zastavuješ ve vinařstvích, která působí spíš jako návštěva u kámoše na chatě než jako nějaká sterilní korporátní degustační místnost. Je to tam neskutečně pohodové, vizuálně naprosto ohromující a hlavně skvěle dostupné, což z toho dělá ideální místo pro línou nedělní projížďku s řidičem, co to odřídí za tebe.
Představ si klikatou řeku, ve které se odráží zelené kopce a modrá obloha. Jedeš podél řeky Tamar a zastavuješ ve vinařstvích, která působí spíš jako návštěva u kámoše na chatě než jako nějaká sterilní korporátní degustační místnost. Je to tam neskutečně pohodové, vizuálně naprosto ohromující a hlavně skvěle dostupné, což z toho dělá ideální místo pro línou nedělní projížďku s řidičem, co to odřídí za tebe.
Kdo je kdo
Bublinky od Chromyho
Joe Holyman
Holm Oak
Hře s bublinkami tu vážně vládnou velká jména. Josef Chromy je absolutní těžká váha ve světě šumivých vín a tvoří bublinky světové třídy. Pokud jde o tichá vína, určitě sleduj Holm Oak a Stoney Rise, kde Joe Holyman boduje s Pinotem Noir, který má neskutečný charakter a duši. Je to zkrátka dokonalý mix tradičních značek a nezávislých vinařských rockstars.
Hře s bublinkami tu vážně vládnou velká jména. Josef Chromy je absolutní těžká váha ve světě šumivých vín a tvoří bublinky světové třídy. Pokud jde o tichá vína, určitě sleduj Holm Oak a Stoney Rise, kde Joe Holyman boduje s Pinotem Noir, který má neskutečný charakter a duši. Je to zkrátka dokonalý mix tradičních značek a nezávislých vinařských rockstars.
Hře s bublinkami tu vážně vládnou velká jména. Josef Chromy je absolutní těžká váha ve světě šumivých vín a tvoří bublinky světové třídy. Pokud jde o tichá vína, určitě sleduj Holm Oak a Stoney Rise, kde Joe Holyman boduje s Pinotem Noir, který má neskutečný charakter a duši. Je to zkrátka dokonalý mix tradičních značek a nezávislých vinařských rockstars.
Místní historky
Francouzské probuzení
Francouzské probuzení
Francouzské probuzení
Už někdy na začátku 19. století sem dorazily první sazenice révy, než se vůbec rozšířily na pevninu, což z tohohle místa dělá opravdového průkopníka. Zlatá horečka ale všechny rozptýlila a vinice se vytrhaly, aby udělaly místo ovcím a jablkům. Celý tenhle byznys pak upadl na skoro sto let do kómatu, dokud tu jeden Francouz jménem Jean Miguet v roce 1956 nevysadil vinici Providence. Viděl totiž potenciál pro špičková vína z chladného podnebí v době, kdy všichni ostatní pili jen těžké dolihované patoky. Dneska jsou tyhle znovuzrozené svahy páteří reputace celého ostrova a dokazují, že dobrý terroir nikdy tak úplně neumírá - jen si prostě dá šlofíka, dokud ho neprobudí vizionářský Francouz se zahradnickými nůžkami v ruce.
Už někdy na začátku 19. století sem dorazily první sazenice révy, než se vůbec rozšířily na pevninu, což z tohohle místa dělá opravdového průkopníka. Zlatá horečka ale všechny rozptýlila a vinice se vytrhaly, aby udělaly místo ovcím a jablkům. Celý tenhle byznys pak upadl na skoro sto let do kómatu, dokud tu jeden Francouz jménem Jean Miguet v roce 1956 nevysadil vinici Providence. Viděl totiž potenciál pro špičková vína z chladného podnebí v době, kdy všichni ostatní pili jen těžké dolihované patoky. Dneska jsou tyhle znovuzrozené svahy páteří reputace celého ostrova a dokazují, že dobrý terroir nikdy tak úplně neumírá - jen si prostě dá šlofíka, dokud ho neprobudí vizionářský Francouz se zahradnickými nůžkami v ruce.
Bublinky a Batman
Bublinky a Batman
Bublinky a Batman
Místní se strašně rádi hádají o to, která strana řeky je vlastně lepší. Je to taková přátelská rivalita mezi Západním a Východním břehem. Západ je starší, plný zavedených vinařských těžkých vah a štěrkovitých půd, které se umí krásně prohřát. Východ je spíš ten divočejší sourozenec s chladnějšími polohami a butikovými producenty, kteří rádi experimentují s různými styly. Když si to tu objedeš dokola, přejedeš přes Batmanův most - jo, fakt se tak jmenuje - který tyhle dvě naprosto odlišné osobnosti spojuje. V tvojí sklence to pak vytváří naprosto fascinující kontrast, díky kterému můžeš ochutnat ty jemné změny mikroklimatu jen tím, že přejedeš řeku. Je to v podstatě jako taková ta "knížka, kde si sám vybíráš vlastní děj", jen v hlavní roli vystupuje Pinot Noir.
Místní se strašně rádi hádají o to, která strana řeky je vlastně lepší. Je to taková přátelská rivalita mezi Západním a Východním břehem. Západ je starší, plný zavedených vinařských těžkých vah a štěrkovitých půd, které se umí krásně prohřát. Východ je spíš ten divočejší sourozenec s chladnějšími polohami a butikovými producenty, kteří rádi experimentují s různými styly. Když si to tu objedeš dokola, přejedeš přes Batmanův most - jo, fakt se tak jmenuje - který tyhle dvě naprosto odlišné osobnosti spojuje. V tvojí sklence to pak vytváří naprosto fascinující kontrast, díky kterému můžeš ochutnat ty jemné změny mikroklimatu jen tím, že přejedeš řeku. Je to v podstatě jako taková ta "knížka, kde si sám vybíráš vlastní děj", jen v hlavní roli vystupuje Pinot Noir.
Zlatý standard bublinek
Zlatý standard bublinek
Zlatý standard bublinek
Když v Tamar uslyšíš ránu, je to pravděpodobně letící korek a ne prasklá pneumatika. Tohle údolí je totiž neoficiálním hlavním městem australských šumivých vín. Zdejší klima napodobuje Champagne tak dokonale, že se tu rodí bublinky, které ve slepých degustacích s přehledem konkurují velkým francouzským domům. Není to ale jen o nějakém kopírování Starého světa. Zdejší vinaři naprosto ovládli umění tradiční metody a tvoří bublinky, které jsou ostré jako břitva, ale zároveň doslova praskají ve švech intenzitou tasmánského ovoce. V každé sklence tak můžeš prakticky ochutnat ten dokonale čistý vzduch. Jsou to prostě bublinky světové třídy bez špetky snobství, které ti navíc často nalévá přímo ten člověk, co ty hrozny fakt sám vypěstoval.
Když v Tamar uslyšíš ránu, je to pravděpodobně letící korek a ne prasklá pneumatika. Tohle údolí je totiž neoficiálním hlavním městem australských šumivých vín. Zdejší klima napodobuje Champagne tak dokonale, že se tu rodí bublinky, které ve slepých degustacích s přehledem konkurují velkým francouzským domům. Není to ale jen o nějakém kopírování Starého světa. Zdejší vinaři naprosto ovládli umění tradiční metody a tvoří bublinky, které jsou ostré jako břitva, ale zároveň doslova praskají ve švech intenzitou tasmánského ovoce. V každé sklence tak můžeš prakticky ochutnat ten dokonale čistý vzduch. Jsou to prostě bublinky světové třídy bez špetky snobství, které ti navíc často nalévá přímo ten člověk, co ty hrozny fakt sám vypěstoval.
Místní styly vína
Australské Chardonnay
Ber to jako příběh o totální proměně. Dřív bylo známé jako těžké a máslové, ale moderní verze jsou svěží, elegantní a doslova explodují zářivým ovocem, přičemž si zachovávají přesně tolik plnosti, aby působily luxusně.
Ber to jako příběh o totální proměně. Dřív bylo známé jako těžké a máslové, ale moderní verze jsou svěží, elegantní a doslova explodují zářivým ovocem, přičemž si zachovávají přesně tolik plnosti, aby působily luxusně.
Australské oranžové víno
Když se k bílým hroznům chováš jako k červeným, vznikne tahle texturní a lehce pikantní šťáva s parádním gripem. Popírá to všechno, co čekáš od klasického bílého, a nabízí vrstvy koření a sadového ovoce, které se v tom spalujícím slunci cítí jako doma.
Když se k bílým hroznům chováš jako k červeným, vznikne tahle texturní a lehce pikantní šťáva s parádním gripem. Popírá to všechno, co čekáš od klasického bílého, a nabízí vrstvy koření a sadového ovoce, které se v tom spalujícím slunci cítí jako doma.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ