«
Yarra Valley
,
Austrálie
Upper Yarra Valley
Mlžný vrcholek hory
Vydej se nahoru, dokud ti nezalehnou uši a vzduch nebude pořádně ostrý. V téhle jižní části regionu začíná jít do tuhého a nabízí chladnější a divočejší alternativu k údolí pod tebou. Je to hlavní stan odrůdy Pinot Noir.
Vydej se nahoru, dokud ti nezalehnou uši a vzduch nebude pořádně ostrý. V téhle jižní části regionu začíná jít do tuhého a nabízí chladnější a divočejší alternativu k údolí pod tebou. Je to hlavní stan odrůdy Pinot Noir.
Vydej se nahoru, dokud ti nezalehnou uši a vzduch nebude pořádně ostrý. V téhle jižní části regionu začíná jít do tuhého a nabízí chladnější a divočejší alternativu k údolí pod tebou. Je to hlavní stan odrůdy Pinot Noir.
VLÁDCI
Chuťový profil
Nadpozemský Pinot
Minerální Chardonnay
Vysoká kyselinka
Připrav se na kyselinku, která tě probere tou nejlepší možnou fackou. Místní Pinot Noir je nadpozemský, voňavý a s nádherně čistou strukturou, zatímco Chardonnay je spíš minerální a štíhlé než nějaká máslová bomba. Možná tu narazíš na bubliny, co strčí do kapsy i pravé Champagne, protože je tu na to konečně pořádná kosa. V chuti dominuje červené ovoce s pikantním bylinkovým nádechem.
Připrav se na kyselinku, která tě probere tou nejlepší možnou fackou. Místní Pinot Noir je nadpozemský, voňavý a s nádherně čistou strukturou, zatímco Chardonnay je spíš minerální a štíhlé než nějaká máslová bomba. Možná tu narazíš na bubliny, co strčí do kapsy i pravé Champagne, protože je tu na to konečně pořádná kosa. V chuti dominuje červené ovoce s pikantním bylinkovým nádechem.
Připrav se na kyselinku, která tě probere tou nejlepší možnou fackou. Místní Pinot Noir je nadpozemský, voňavý a s nádherně čistou strukturou, zatímco Chardonnay je spíš minerální a štíhlé než nějaká máslová bomba. Možná tu narazíš na bubliny, co strčí do kapsy i pravé Champagne, protože je tu na to konečně pořádná kosa. V chuti dominuje červené ovoce s pikantním bylinkovým nádechem.
Jaký má vibe
Vulkanická půda
Hustý deštný prales
Drsný terén
Červená vulkanická půda ti obarví boty a nad hlavou se ti tyčí obří kapradiny. Vypadá to tu spíš jako v deštném pralese než na vinici. Klikaté cesty tě zavedou do Warburtonu, kde je tempo pomalé a mlha hustá jako mléko. Tohle vážně není ta část Yarra Valley s dokonale střiženými trávníky. Je to drsný zemědělský kraj, kde máš velkou šanci srazit vombata, když pojedeš moc rychle.
Červená vulkanická půda ti obarví boty a nad hlavou se ti tyčí obří kapradiny. Vypadá to tu spíš jako v deštném pralese než na vinici. Klikaté cesty tě zavedou do Warburtonu, kde je tempo pomalé a mlha hustá jako mléko. Tohle vážně není ta část Yarra Valley s dokonale střiženými trávníky. Je to drsný zemědělský kraj, kde máš velkou šanci srazit vombata, když pojedeš moc rychle.
Červená vulkanická půda ti obarví boty a nad hlavou se ti tyčí obří kapradiny. Vypadá to tu spíš jako v deštném pralese než na vinici. Klikaté cesty tě zavedou do Warburtonu, kde je tempo pomalé a mlha hustá jako mléko. Tohle vážně není ta část Yarra Valley s dokonale střiženými trávníky. Je to drsný zemědělský kraj, kde máš velkou šanci srazit vombata, když pojedeš moc rychle.
Kdo je kdo
Mac Forbes
Giant Steps
Hoddles Creek
Mac Forbes je v podstatě neoficiálním starostou těhle kopců, protože prosazoval vesnická vína ještě předtím, než to bylo cool. Vinařství Giant Steps odtud bere obrovské množství prémiových hroznů. Sleduj Hoddles Creek, protože nabízí poměr ceny a kvality, který popírá zákony matematiky, a taky Oakridge, kde tvoří mistrovská díla z jediné vinice, která definují celý tenhle subregion.
Mac Forbes je v podstatě neoficiálním starostou těhle kopců, protože prosazoval vesnická vína ještě předtím, než to bylo cool. Vinařství Giant Steps odtud bere obrovské množství prémiových hroznů. Sleduj Hoddles Creek, protože nabízí poměr ceny a kvality, který popírá zákony matematiky, a taky Oakridge, kde tvoří mistrovská díla z jediné vinice, která definují celý tenhle subregion.
Mac Forbes je v podstatě neoficiálním starostou těhle kopců, protože prosazoval vesnická vína ještě předtím, než to bylo cool. Vinařství Giant Steps odtud bere obrovské množství prémiových hroznů. Sleduj Hoddles Creek, protože nabízí poměr ceny a kvality, který popírá zákony matematiky, a taky Oakridge, kde tvoří mistrovská díla z jediné vinice, která definují celý tenhle subregion.
Místní historky
Posun do chladu
Posun do chladu
Posun do chladu
V devadesátkách svět šílel po velkých a svalnatých červených vínech. Zatímco dno údolí nabízelo vyzrálost, vinařům došlo, že pro dosažení elegance se musí pořádně ochladit. Vzhlédli k horám a uviděli zlato. Nebo spíš uviděli nižší teploty a víc deště. Dnes se hrozny z těhle vysokohorských vinic prodávají za ty vůbec nejvyšší ceny, což dokazuje, že být chladný, odtažitý a těžko dostupný je ve světě luxusního vína vlastně super věc.
V devadesátkách svět šílel po velkých a svalnatých červených vínech. Zatímco dno údolí nabízelo vyzrálost, vinařům došlo, že pro dosažení elegance se musí pořádně ochladit. Vzhlédli k horám a uviděli zlato. Nebo spíš uviděli nižší teploty a víc deště. Dnes se hrozny z těhle vysokohorských vinic prodávají za ty vůbec nejvyšší ceny, což dokazuje, že být chladný, odtažitý a těžko dostupný je ve světě luxusního vína vlastně super věc.
Mars na Zemi
Mars na Zemi
Mars na Zemi
Pojďme se bavit o hlíně. A ne jen tak o ledajaké, ale o zářivě červené vulkanické půdě zvané ferrosol, která vypadá, jako by patřila na Mars. Je hluboká, úrodná a drží vodu jako houba, takže réva často nepotřebuje moc zavlažovat, aby přežila léto. Tahle specifická zemina dává vínům pikantní, železitou páteř, kterou skoro až cítíš na jazyku. Pokud se sem vydáš, za žádných okolností si neber bílé tenisky. Ten červený prach už nikdy nevyčistíš a zůstane ti jako permanentní suvenýr z tvého výletu do kopců.
Pojďme se bavit o hlíně. A ne jen tak o ledajaké, ale o zářivě červené vulkanické půdě zvané ferrosol, která vypadá, jako by patřila na Mars. Je hluboká, úrodná a drží vodu jako houba, takže réva často nepotřebuje moc zavlažovat, aby přežila léto. Tahle specifická zemina dává vínům pikantní, železitou páteř, kterou skoro až cítíš na jazyku. Pokud se sem vydáš, za žádných okolností si neber bílé tenisky. Ten červený prach už nikdy nevyčistíš a zůstane ti jako permanentní suvenýr z tvého výletu do kopců.
Posedlost jménem Gladysdale
Posedlost jménem Gladysdale
Posedlost jménem Gladysdale
Je tu jedna specifická kapsa jménem Gladysdale, kde se vinaři perou o hrozny jako nakupující na Black Friday. Považuje se za Grand Cru oblast Upper Yarra. Díky kombinaci nadmořské výšky a orientace svahů tu roste Pinot Noir s vůní, ze které se sommelierům podlamují kolena. Pokud na etiketě uvidíš nápis Gladysdale, měl bys tu lahev okamžitě koupit a na nic se neptat. V podstatě totiž piješ vinný ekvivalent VIP propustky do zákulisí a zásoby jsou vždycky až podezřele omezené.
Je tu jedna specifická kapsa jménem Gladysdale, kde se vinaři perou o hrozny jako nakupující na Black Friday. Považuje se za Grand Cru oblast Upper Yarra. Díky kombinaci nadmořské výšky a orientace svahů tu roste Pinot Noir s vůní, ze které se sommelierům podlamují kolena. Pokud na etiketě uvidíš nápis Gladysdale, měl bys tu lahev okamžitě koupit a na nic se neptat. V podstatě totiž piješ vinný ekvivalent VIP propustky do zákulisí a zásoby jsou vždycky až podezřele omezené.
Místní styly vína
Australské Chardonnay
Ber to jako příběh o totální proměně. Dřív bylo známé jako těžké a máslové, ale moderní verze jsou svěží, elegantní a doslova explodují zářivým ovocem, přičemž si zachovávají přesně tolik plnosti, aby působily luxusně.
Ber to jako příběh o totální proměně. Dřív bylo známé jako těžké a máslové, ale moderní verze jsou svěží, elegantní a doslova explodují zářivým ovocem, přičemž si zachovávají přesně tolik plnosti, aby působily luxusně.
Australský Pinot Noir
Zapomeň na všechno, co víš o těžkém a džemovitém Shirazu. Tenhle styl je rebelská a lehčí tvář kontinentu. Na párty přináší eleganci a finesu a dokazuje, že i ve sluncem zalité zemi existují chladná místa.
Zapomeň na všechno, co víš o těžkém a džemovitém Shirazu. Tenhle styl je rebelská a lehčí tvář kontinentu. Na párty přináší eleganci a finesu a dokazuje, že i ve sluncem zalité zemi existují chladná místa.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ