«
Lombardie
,
Itálie
Valtellina
Strmé kamenné schodiště
Tahle oblast přilepená k Rétským Alpám kousek od švýcarských hranic dokazuje, že Nebbiolo miluje pořádné horské túry. Jde o doslova hrdinské vinařství tvořené terasami, které drží pohromadě kilometry suchých kamenných zídek.
Tahle oblast přilepená k Rétským Alpám kousek od švýcarských hranic dokazuje, že Nebbiolo miluje pořádné horské túry. Jde o doslova hrdinské vinařství tvořené terasami, které drží pohromadě kilometry suchých kamenných zídek.
Tahle oblast přilepená k Rétským Alpám kousek od švýcarských hranic dokazuje, že Nebbiolo miluje pořádné horské túry. Jde o doslova hrdinské vinařství tvořené terasami, které drží pohromadě kilometry suchých kamenných zídek.
Chuťový profil
Vysokohorské Nebbiolo
Křupavé ovoce
Minerální závěr
Zdejší Nebbiolo, kterému místní říkají Chiavennasca, shazuje těžké piemontské třísloviny a mění se v něco nadpozemského a voňavého. Těš se na křupavé horské červené ovoce, růže a výraznou minerální stopu z místní kamenité půdy. Pokud máš chuť na pořádnou sílu, sáhni po Sforzatu ze sušených hroznů, které chutná, jako by Amarone odjelo na převýchovu do hor. Je to elegantní, ale přesto bytelný kousek.
Zdejší Nebbiolo, kterému místní říkají Chiavennasca, shazuje těžké piemontské třísloviny a mění se v něco nadpozemského a voňavého. Těš se na křupavé horské červené ovoce, růže a výraznou minerální stopu z místní kamenité půdy. Pokud máš chuť na pořádnou sílu, sáhni po Sforzatu ze sušených hroznů, které chutná, jako by Amarone odjelo na převýchovu do hor. Je to elegantní, ale přesto bytelný kousek.
Zdejší Nebbiolo, kterému místní říkají Chiavennasca, shazuje těžké piemontské třísloviny a mění se v něco nadpozemského a voňavého. Těš se na křupavé horské červené ovoce, růže a výraznou minerální stopu z místní kamenité půdy. Pokud máš chuť na pořádnou sílu, sáhni po Sforzatu ze sušených hroznů, které chutná, jako by Amarone odjelo na převýchovu do hor. Je to elegantní, ale přesto bytelný kousek.
Jaký má vibe
Dramatické svahy
Extrémní farmaření
Horský klid
Tady ti reálně hrozí závrať. Vinařství tu probíhá na jižních svazích, ze kterých se točí hlava, jen aby hrozny chytily každý sluneční paprsek. Budeš se tu cítit úplně odříznutě od ruchu Milána a dýchne na tebe drsná a tichá odhodlanost. Ty suché kamenné zídky jsou na seznamu UNESCO z dobrého důvodu - drží pohromadě celou horu. Tohle je zkrátka revír pro pořádné pohorky, ne pro mokasíny od Gucciho.
Tady ti reálně hrozí závrať. Vinařství tu probíhá na jižních svazích, ze kterých se točí hlava, jen aby hrozny chytily každý sluneční paprsek. Budeš se tu cítit úplně odříznutě od ruchu Milána a dýchne na tebe drsná a tichá odhodlanost. Ty suché kamenné zídky jsou na seznamu UNESCO z dobrého důvodu - drží pohromadě celou horu. Tohle je zkrátka revír pro pořádné pohorky, ne pro mokasíny od Gucciho.
Tady ti reálně hrozí závrať. Vinařství tu probíhá na jižních svazích, ze kterých se točí hlava, jen aby hrozny chytily každý sluneční paprsek. Budeš se tu cítit úplně odříznutě od ruchu Milána a dýchne na tebe drsná a tichá odhodlanost. Ty suché kamenné zídky jsou na seznamu UNESCO z dobrého důvodu - drží pohromadě celou horu. Tohle je zkrátka revír pro pořádné pohorky, ne pro mokasíny od Gucciho.
Kdo je kdo
Kultovní Arpepe
Spolehlivý Negri
Vycházející hvězda Dirupi
Vinařství Arpepe je nekorunovanou rockstar pro tradicionalisty a dělá vína, která zrají věčně a stojí pořádný balík. Pokud hledáš něco dostupnějšího, Nino Negri nabízí stabilní kvalitu na všech frontách. Nezapomeň sledovat mladší talenty jako Dirupi nebo Sandro Fay, kteří leští pověst regionu k naprosté preciznosti. Tihle producenti ti dokážou, že horské víno stojí za ten výšlap.
Vinařství Arpepe je nekorunovanou rockstar pro tradicionalisty a dělá vína, která zrají věčně a stojí pořádný balík. Pokud hledáš něco dostupnějšího, Nino Negri nabízí stabilní kvalitu na všech frontách. Nezapomeň sledovat mladší talenty jako Dirupi nebo Sandro Fay, kteří leští pověst regionu k naprosté preciznosti. Tihle producenti ti dokážou, že horské víno stojí za ten výšlap.
Vinařství Arpepe je nekorunovanou rockstar pro tradicionalisty a dělá vína, která zrají věčně a stojí pořádný balík. Pokud hledáš něco dostupnějšího, Nino Negri nabízí stabilní kvalitu na všech frontách. Nezapomeň sledovat mladší talenty jako Dirupi nebo Sandro Fay, kteří leští pověst regionu k naprosté preciznosti. Tihle producenti ti dokážou, že horské víno stojí za ten výšlap.
Místní historky
Švýcarská vinná spíž
Švýcarská vinná spíž
Švýcarská vinná spíž
Tohle údolí nebylo skoro tři století tak úplně italské. Od roku 1512 do roku 1797 tu vládly Tři ligy - v podstatě švýcarský kanton Graubünden. Měli obrovskou žízeň po silném červeném víně a Valtellina se stala jejich dvorní vinicí. Švýcarští páni vyžadovali plná červená vína, která by je pořádně zahřála během drsných alpských zim, a tím nasměrovali celou místní ekonomiku čistě na export. Sudy se nakládaly na vozy a tahaly přes zrádné průsmyky jako Bernina. I když Napoleon nakonec s hranicemi zamíchal, tohle dlouhé období švýcarské nadvlády zabetonovalo zaměření regionu na výrobu kvalitního červeného vína dávno předtím, než se zbytek Lombardie vůbec probral.
Tohle údolí nebylo skoro tři století tak úplně italské. Od roku 1512 do roku 1797 tu vládly Tři ligy - v podstatě švýcarský kanton Graubünden. Měli obrovskou žízeň po silném červeném víně a Valtellina se stala jejich dvorní vinicí. Švýcarští páni vyžadovali plná červená vína, která by je pořádně zahřála během drsných alpských zim, a tím nasměrovali celou místní ekonomiku čistě na export. Sudy se nakládaly na vozy a tahaly přes zrádné průsmyky jako Bernina. I když Napoleon nakonec s hranicemi zamíchal, tohle dlouhé období švýcarské nadvlády zabetonovalo zaměření regionu na výrobu kvalitního červeného vína dávno předtím, než se zbytek Lombardie vůbec probral.
Velká lombardská zeď
Velká lombardská zeď
Velká lombardská zeď
Všichni mluví o Velké čínské zdi, ale málokdo zmíní tenhle ohromující stavitelský zázrak přímo tady v Alpách. Kdybys rozebral každou suchou zídku ve Valtellině a poskládal kameny pěkně za sebe, táhly by se přes 1,500 mil. To je dostatečná dálka na to, abys postavil zeď odsud do Paříže a zase zpátky. Tyhle *muretti* jsou naprosto klíčové. Bez nich by se totiž veškerá půda po první větší bouřce prostě svezla rovnou do řeky Adda. Místní tráví nekonečné hodiny jejich ruční údržbou, což je dřina, kterou teď uznává i UNESCO. Je to spíš boj s gravitací než nějaké klidné zahradničení, jen aby ty vinice úplně nezmizely.
Všichni mluví o Velké čínské zdi, ale málokdo zmíní tenhle ohromující stavitelský zázrak přímo tady v Alpách. Kdybys rozebral každou suchou zídku ve Valtellině a poskládal kameny pěkně za sebe, táhly by se přes 1,500 mil. To je dostatečná dálka na to, abys postavil zeď odsud do Paříže a zase zpátky. Tyhle *muretti* jsou naprosto klíčové. Bez nich by se totiž veškerá půda po první větší bouřce prostě svezla rovnou do řeky Adda. Místní tráví nekonečné hodiny jejich ruční údržbou, což je dřina, kterou teď uznává i UNESCO. Je to spíš boj s gravitací než nějaké klidné zahradničení, jen aby ty vinice úplně nezmizely.
Nebbiolo na steroidech
Nebbiolo na steroidech
Nebbiolo na steroidech
Většina lidí si vína ze sušených hroznů spojuje s regionem Valpolicella a s Amarone, ale Valtellina má svého vlastního šampiona v těžké váze jménem Sforzato nebo Sfursat. Tenhle název doslova znamená *vynucený*. Vinaři vezmou ty nejlepší hrozny odrůdy Chiavennasca a rozloží je na slaměné rohože nebo do bedýnek v dobře větraných půdách zvaných *fruttai*. Během tří měsíců se bobule scvrknou, odpaří se z nich voda a zkoncentrují se cukry. V lednu se z nich pak vylisuje suchá a vysoce alkoholická pecka, která si ale pořád drží typickou kyselinku Nebbiola. Je to bizarní, ale naprosto geniální paradox - víno, které chutná jako čerstvé horské květiny, ale trefí tě silou bouracího kladiva. Prostě ten nejlepší zimní parťák na zahřátí.
Většina lidí si vína ze sušených hroznů spojuje s regionem Valpolicella a s Amarone, ale Valtellina má svého vlastního šampiona v těžké váze jménem Sforzato nebo Sfursat. Tenhle název doslova znamená *vynucený*. Vinaři vezmou ty nejlepší hrozny odrůdy Chiavennasca a rozloží je na slaměné rohože nebo do bedýnek v dobře větraných půdách zvaných *fruttai*. Během tří měsíců se bobule scvrknou, odpaří se z nich voda a zkoncentrují se cukry. V lednu se z nich pak vylisuje suchá a vysoce alkoholická pecka, která si ale pořád drží typickou kyselinku Nebbiola. Je to bizarní, ale naprosto geniální paradox - víno, které chutná jako čerstvé horské květiny, ale trefí tě silou bouracího kladiva. Prostě ten nejlepší zimní parťák na zahřátí.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ