«
Itálie
Lombardie
Lombardie
Lombardie
Vybroušená šumivá velmoc
Milán je možná hlavní město módy, ale okolní vinice oblékají stoly do ryzího zlata. Od strmých alpských údolí ukrývajících brutální Nebbiolo až po jezerní resorty s prvotřídními bublinkami, Lombardie zkrátka řve luxusem s pořádně drsným nádechem.
Milán je možná hlavní město módy, ale okolní vinice oblékají stoly do ryzího zlata. Od strmých alpských údolí ukrývajících brutální Nebbiolo až po jezerní resorty s prvotřídními bublinkami, Lombardie zkrátka řve luxusem s pořádně drsným nádechem.
Milán je možná hlavní město módy, ale okolní vinice oblékají stoly do ryzího zlata. Od strmých alpských údolí ukrývajících brutální Nebbiolo až po jezerní resorty s prvotřídními bublinkami, Lombardie zkrátka řve luxusem s pořádně drsným nádechem.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Naprostá rozmanitost
Rival pro Champagne
Horská červená
Většina regionů umí dobře jednu věc, ale Lombardie je ten typ chaotického šprta, co zvládá všechno. Najdeš tu Franciacortu - ze které se upřímně i Champagne trochu opotí - a hned vedle Valtellinu, kde se Nebbiolo drží útesů jako horská koza. Není to jen o průmyslu nebo fashion weecích. Je to o rozmanitosti, která sahá od lehkých perlivých červených až po těžká a temná vína, co potřebují dekádu na to, aby se vůbec probrala k životu.
Většina regionů umí dobře jednu věc, ale Lombardie je ten typ chaotického šprta, co zvládá všechno. Najdeš tu Franciacortu - ze které se upřímně i Champagne trochu opotí - a hned vedle Valtellinu, kde se Nebbiolo drží útesů jako horská koza. Není to jen o průmyslu nebo fashion weecích. Je to o rozmanitosti, která sahá od lehkých perlivých červených až po těžká a temná vína, co potřebují dekádu na to, aby se vůbec probrala k životu.
Většina regionů umí dobře jednu věc, ale Lombardie je ten typ chaotického šprta, co zvládá všechno. Najdeš tu Franciacortu - ze které se upřímně i Champagne trochu opotí - a hned vedle Valtellinu, kde se Nebbiolo drží útesů jako horská koza. Není to jen o průmyslu nebo fashion weecích. Je to o rozmanitosti, která sahá od lehkých perlivých červených až po těžká a temná vína, co potřebují dekádu na to, aby se vůbec probrala k životu.
Terroir
Alpské svahy
Svěží jezera
Mlhavé pláně
Geografie je tu totální divočina. Doslova. Na severu tvoří Alpy děsivě strmé svahy, kde je sluneční svit drahocennou měnou. Dole u jezer jako Garda a Iseo je naopak mírné klima a svěží vánek, což je naprosto ideální pro udržení kyselinky ostré jako břitva. Pak tu máš rovinaté mlhavé pláně Pádské nížiny, které možná v zimě vypadají trochu depresivně, ale nabízejí perfektní podmínky pro nenáročnou Bonardu, co si prostě zamiluješ k pořádnému jídlu.
Geografie je tu totální divočina. Doslova. Na severu tvoří Alpy děsivě strmé svahy, kde je sluneční svit drahocennou měnou. Dole u jezer jako Garda a Iseo je naopak mírné klima a svěží vánek, což je naprosto ideální pro udržení kyselinky ostré jako břitva. Pak tu máš rovinaté mlhavé pláně Pádské nížiny, které možná v zimě vypadají trochu depresivně, ale nabízejí perfektní podmínky pro nenáročnou Bonardu, co si prostě zamiluješ k pořádnému jídlu.
Geografie je tu totální divočina. Doslova. Na severu tvoří Alpy děsivě strmé svahy, kde je sluneční svit drahocennou měnou. Dole u jezer jako Garda a Iseo je naopak mírné klima a svěží vánek, což je naprosto ideální pro udržení kyselinky ostré jako břitva. Pak tu máš rovinaté mlhavé pláně Pádské nížiny, které možná v zimě vypadají trochu depresivně, ale nabízejí perfektní podmínky pro nenáročnou Bonardu, co si prostě zamiluješ k pořádnému jídlu.
Tohle musíš zkusit
Krémové bublinky
Sušené Nebbiolo
Perlivé červené
Okamžitě popadni lahev Franciacorta Satèn, protože život je moc krátký na špatné bublinky. Je to krémové, elegantní a striktně jen Chardonnay a Pinot Bianco. Pokud máš chuť na červené, ulov si Sforzato di Valtellina. Hrozny Nebbiola se před lisováním suší na rohožích, což vytvoří víno tak intenzivní a bohaté, že by ke snídani klidně sežralo steak. A rozhodně neignoruj Lambrusco Mantovano, tvého perlivého a nenáročného hrdinu pro pizzové večery.
Okamžitě popadni lahev Franciacorta Satèn, protože život je moc krátký na špatné bublinky. Je to krémové, elegantní a striktně jen Chardonnay a Pinot Bianco. Pokud máš chuť na červené, ulov si Sforzato di Valtellina. Hrozny Nebbiola se před lisováním suší na rohožích, což vytvoří víno tak intenzivní a bohaté, že by ke snídani klidně sežralo steak. A rozhodně neignoruj Lambrusco Mantovano, tvého perlivého a nenáročného hrdinu pro pizzové večery.
Okamžitě popadni lahev Franciacorta Satèn, protože život je moc krátký na špatné bublinky. Je to krémové, elegantní a striktně jen Chardonnay a Pinot Bianco. Pokud máš chuť na červené, ulov si Sforzato di Valtellina. Hrozny Nebbiola se před lisováním suší na rohožích, což vytvoří víno tak intenzivní a bohaté, že by ke snídani klidně sežralo steak. A rozhodně neignoruj Lambrusco Mantovano, tvého perlivého a nenáročného hrdinu pro pizzové večery.
Místní historky
Schody do nebe
Schody do nebe
Schody do nebe
Představ si, že bys stavěl schodiště na měsíc jen z kamenů. Přesně to se v podstatě stalo ve Valtellině před staletími. Mniši a farmáři se podívali na strmé vertikální útesy a řekli si, že to je ideální místo pro Nebbiolo. Vytáhli miliony tun kamení nahoru po svazích, aby postavili zdi nasucho a vytvořili mrňavé terasy zvané ronchi. Kdybys tyhle zdi natáhl za sebe, měřily by přes 2,500 kilometrů. Byla to dřina k padnutí, bez moderní techniky, jen čistá tvrdohlavost. Dneska je sklizeň pořád nebezpečná akrobacie a občas potřebuješ helikoptéru, aby ti odnesla bedny s hrozny, protože cesta pěšky dolů prostě nepřipadá v úvahu. Dává to úplně nový význam frázi, že si svůj drink musíš odpracovat.
Představ si, že bys stavěl schodiště na měsíc jen z kamenů. Přesně to se v podstatě stalo ve Valtellině před staletími. Mniši a farmáři se podívali na strmé vertikální útesy a řekli si, že to je ideální místo pro Nebbiolo. Vytáhli miliony tun kamení nahoru po svazích, aby postavili zdi nasucho a vytvořili mrňavé terasy zvané ronchi. Kdybys tyhle zdi natáhl za sebe, měřily by přes 2,500 kilometrů. Byla to dřina k padnutí, bez moderní techniky, jen čistá tvrdohlavost. Dneska je sklizeň pořád nebezpečná akrobacie a občas potřebuješ helikoptéru, aby ti odnesla bedny s hrozny, protože cesta pěšky dolů prostě nepřipadá v úvahu. Dává to úplně nový význam frázi, že si svůj drink musíš odpracovat.
Představ si, že bys stavěl schodiště na měsíc jen z kamenů. Přesně to se v podstatě stalo ve Valtellině před staletími. Mniši a farmáři se podívali na strmé vertikální útesy a řekli si, že to je ideální místo pro Nebbiolo. Vytáhli miliony tun kamení nahoru po svazích, aby postavili zdi nasucho a vytvořili mrňavé terasy zvané ronchi. Kdybys tyhle zdi natáhl za sebe, měřily by přes 2,500 kilometrů. Byla to dřina k padnutí, bez moderní techniky, jen čistá tvrdohlavost. Dneska je sklizeň pořád nebezpečná akrobacie a občas potřebuješ helikoptéru, aby ti odnesla bedny s hrozny, protože cesta pěšky dolů prostě nepřipadá v úvahu. Dává to úplně nový význam frázi, že si svůj drink musíš odpracovat.
Bublinkový hazard
Bublinkový hazard
Bublinkový hazard
Není to tak dávno, co se tady dělalo jen obyčejné stolní víno, dokud nějaký chlápek jménem Franco Ziliani nepřesvědčil Guida Berlucchiho, aby zkusil francouzskou metodu. V roce 1961 zazátkovali svých prvních 3,000 lahví Pinot di Franciacorta. Všichni si mysleli, že se zbláznili, když chtějí vyzvat Francouze v jejich vlastní hře na italské půdě. Spoiler alert: byli to géniové. Tenhle region pak doslova explodoval a stal se luxusní destinací s přísnými pravidly, která jsou v některých ohledech vlastně tvrdší než v Champagne. Dneska se sem na sklizeň sjíždějí módní domy a celebrity, čímž tenhle klidný kousek země u jezera Iseo mění na třpytivý VIP salonek italského vinařství.
Není to tak dávno, co se tady dělalo jen obyčejné stolní víno, dokud nějaký chlápek jménem Franco Ziliani nepřesvědčil Guida Berlucchiho, aby zkusil francouzskou metodu. V roce 1961 zazátkovali svých prvních 3,000 lahví Pinot di Franciacorta. Všichni si mysleli, že se zbláznili, když chtějí vyzvat Francouze v jejich vlastní hře na italské půdě. Spoiler alert: byli to géniové. Tenhle region pak doslova explodoval a stal se luxusní destinací s přísnými pravidly, která jsou v některých ohledech vlastně tvrdší než v Champagne. Dneska se sem na sklizeň sjíždějí módní domy a celebrity, čímž tenhle klidný kousek země u jezera Iseo mění na třpytivý VIP salonek italského vinařství.
Není to tak dávno, co se tady dělalo jen obyčejné stolní víno, dokud nějaký chlápek jménem Franco Ziliani nepřesvědčil Guida Berlucchiho, aby zkusil francouzskou metodu. V roce 1961 zazátkovali svých prvních 3,000 lahví Pinot di Franciacorta. Všichni si mysleli, že se zbláznili, když chtějí vyzvat Francouze v jejich vlastní hře na italské půdě. Spoiler alert: byli to géniové. Tenhle region pak doslova explodoval a stal se luxusní destinací s přísnými pravidly, která jsou v některých ohledech vlastně tvrdší než v Champagne. Dneska se sem na sklizeň sjíždějí módní domy a celebrity, čímž tenhle klidný kousek země u jezera Iseo mění na třpytivý VIP salonek italského vinařství.
Jidáš a bublinky
Jidáš a bublinky
Jidáš a bublinky
Dole v Oltrepò Pavese najdeš sladké perlivé červené víno zvané Sangue di Giuda. Legenda říká, že Jidáš Iškariotský byl po své zradě vzkříšen a poslán do Oltrepò Pavese, aby tu činil pokání. Místní v něm nepoznali biblického zrádce, viděli jen chlápka, co se trápí a vypadá, že umře lítostí. A protože jsou to pohostinní Italové, nabídli mu víno. Bylo tak dobré, že si Jidáš řekl, že věčnost by možná nebyla tak marná, kdyby mohl zůstat zrovna tady. Jako poděkování vinařům za to, že ho zachránili před naprostým zoufalstvím, požehnal jejich révě. Na sladké dezertní víno je to možná trochu temný příběh, ale co už, aspoň máš o čem kecat u večeře, zatímco budeš usrkávat tuhle napěněnou červenou šťávu.
Dole v Oltrepò Pavese najdeš sladké perlivé červené víno zvané Sangue di Giuda. Legenda říká, že Jidáš Iškariotský byl po své zradě vzkříšen a poslán do Oltrepò Pavese, aby tu činil pokání. Místní v něm nepoznali biblického zrádce, viděli jen chlápka, co se trápí a vypadá, že umře lítostí. A protože jsou to pohostinní Italové, nabídli mu víno. Bylo tak dobré, že si Jidáš řekl, že věčnost by možná nebyla tak marná, kdyby mohl zůstat zrovna tady. Jako poděkování vinařům za to, že ho zachránili před naprostým zoufalstvím, požehnal jejich révě. Na sladké dezertní víno je to možná trochu temný příběh, ale co už, aspoň máš o čem kecat u večeře, zatímco budeš usrkávat tuhle napěněnou červenou šťávu.
Dole v Oltrepò Pavese najdeš sladké perlivé červené víno zvané Sangue di Giuda. Legenda říká, že Jidáš Iškariotský byl po své zradě vzkříšen a poslán do Oltrepò Pavese, aby tu činil pokání. Místní v něm nepoznali biblického zrádce, viděli jen chlápka, co se trápí a vypadá, že umře lítostí. A protože jsou to pohostinní Italové, nabídli mu víno. Bylo tak dobré, že si Jidáš řekl, že věčnost by možná nebyla tak marná, kdyby mohl zůstat zrovna tady. Jako poděkování vinařům za to, že ho zachránili před naprostým zoufalstvím, požehnal jejich révě. Na sladké dezertní víno je to možná trochu temný příběh, ale co už, aspoň máš o čem kecat u večeře, zatímco budeš usrkávat tuhle napěněnou červenou šťávu.
PODOBLASTI
Franciacorta
(
Lombardie
)
Představ si, že by se Champagne rozhodlo odjet na trvalou dovolenou do severní Itálie a koupilo si Maserati. Přesně tady se Chardonnay a Rulandské modré oblékají do značkových bublinek, aby to rozjely na párty u jezera Iseo.
Představ si, že by se Champagne rozhodlo odjet na trvalou dovolenou do severní Itálie a koupilo si Maserati. Přesně tady se Chardonnay a Rulandské modré oblékají do značkových bublinek, aby to rozjely na párty u jezera Iseo.
Valtellina
(
Lombardie
)
Tahle oblast přilepená k Rétským Alpám kousek od švýcarských hranic dokazuje, že Nebbiolo miluje pořádné horské túry. Jde o doslova hrdinské vinařství tvořené terasami, které drží pohromadě kilometry suchých kamenných zídek.
Tahle oblast přilepená k Rétským Alpám kousek od švýcarských hranic dokazuje, že Nebbiolo miluje pořádné horské túry. Jde o doslova hrdinské vinařství tvořené terasami, které drží pohromadě kilometry suchých kamenných zídek.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Severoitalské Nebbiolo
Ber to jako mladšího sourozence Barola, který nechtěl čekat deset let, než to rozjede na párty. Přináší ten typický úder tříslovin zabalený v sametových rukavičkách a nabízí přístupnost, aniž by obětoval ten vznešený, zádumčivý charakter.
Ber to jako mladšího sourozence Barola, který nechtěl čekat deset let, než to rozjede na párty. Přináší ten typický úder tříslovin zabalený v sametových rukavičkách a nabízí přístupnost, aniž by obětoval ten vznešený, zádumčivý charakter.
Ber to jako mladšího sourozence Barola, který nechtěl čekat deset let, než to rozjede na párty. Přináší ten typický úder tříslovin zabalený v sametových rukavičkách a nabízí přístupnost, aniž by obětoval ten vznešený, zádumčivý charakter.
Italská Franciacorta
Zapomeň na všechno, co víš o Proseccu, protože tohle je úplně jiná liga. Bavíme se o vážné italské odpovědi na francouzské bublinky, která se vyrábí stejnou pečlivou metodou, ale do skleničky přináší zralejší a slunnější italský šmrnc.
Zapomeň na všechno, co víš o Proseccu, protože tohle je úplně jiná liga. Bavíme se o vážné italské odpovědi na francouzské bublinky, která se vyrábí stejnou pečlivou metodou, ale do skleničky přináší zralejší a slunnější italský šmrnc.
Zapomeň na všechno, co víš o Proseccu, protože tohle je úplně jiná liga. Bavíme se o vážné italské odpovědi na francouzské bublinky, která se vyrábí stejnou pečlivou metodou, ale do skleničky přináší zralejší a slunnější italský šmrnc.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ