«
Dánsko
Fyn
Fyn
Fyn
Pohádkový ovocný ráj
Tenhle ostrov, útulně uvelebený mezi Sjællandem a Jutskem, je slavným rodištěm Hanse Christiana Andersena. Není to ale jen o ošklivých káčátkách - rychle se z něj stává hotspot pro ovocná vína a experimenty s mrazuvzdornou révou, co fakt dobře chutnají.
Tenhle ostrov, útulně uvelebený mezi Sjællandem a Jutskem, je slavným rodištěm Hanse Christiana Andersena. Není to ale jen o ošklivých káčátkách - rychle se z něj stává hotspot pro ovocná vína a experimenty s mrazuvzdornou révou, co fakt dobře chutnají.
Tenhle ostrov, útulně uvelebený mezi Sjællandem a Jutskem, je slavným rodištěm Hanse Christiana Andersena. Není to ale jen o ošklivých káčátkách - rychle se z něj stává hotspot pro ovocná vína a experimenty s mrazuvzdornou révou, co fakt dobře chutnají.
V čem je unikátní
Pověst zahrady
Vodní radiátor
Vinařské ambice
To, co dává tomuhle místu šťávu, je naprostá pohoda smíchaná s pořádným zemědělským umem. Historicky se mu říká Zahrada Dánska a místní producenti berou jablka, hrušky i hrozny stejně vážně jako tradiční vinařské plodiny. Ale rozhodně nepodceňuj místní vinice - Solaris a Pinot Noir tu vyloženě září a těží z okolní vody, která funguje jako obří radiátor a drží mráz na uzdě mnohem déle, než bys ve Skandinávii čekal.
To, co dává tomuhle místu šťávu, je naprostá pohoda smíchaná s pořádným zemědělským umem. Historicky se mu říká Zahrada Dánska a místní producenti berou jablka, hrušky i hrozny stejně vážně jako tradiční vinařské plodiny. Ale rozhodně nepodceňuj místní vinice - Solaris a Pinot Noir tu vyloženě září a těží z okolní vody, která funguje jako obří radiátor a drží mráz na uzdě mnohem déle, než bys ve Skandinávii čekal.
To, co dává tomuhle místu šťávu, je naprostá pohoda smíchaná s pořádným zemědělským umem. Historicky se mu říká Zahrada Dánska a místní producenti berou jablka, hrušky i hrozny stejně vážně jako tradiční vinařské plodiny. Ale rozhodně nepodceňuj místní vinice - Solaris a Pinot Noir tu vyloženě září a těží z okolní vody, která funguje jako obří radiátor a drží mráz na uzdě mnohem déle, než bys ve Skandinávii čekal.
Terroir
Ledovcové nánosy
Jíl a písek
Přímořské klima
Krajinu definují ledovcové nánosy půdy, které nabízejí mix jílu a písku, co skvěle odvádí vodu, ale zároveň udrží dost vláhy pro žíznivé kořeny. Okolní vodní pásy zmírňují teplotu a prodlužují vegetační období přesně tak akorát, aby Solaris plně dozrál. Je to samozřejmě chladná klimatická zóna, takže kyselinka zůstává ostrá jako břitva a zachovává svěží aromatické profily bílých vín i trpkou křupavost těch červených.
Krajinu definují ledovcové nánosy půdy, které nabízejí mix jílu a písku, co skvěle odvádí vodu, ale zároveň udrží dost vláhy pro žíznivé kořeny. Okolní vodní pásy zmírňují teplotu a prodlužují vegetační období přesně tak akorát, aby Solaris plně dozrál. Je to samozřejmě chladná klimatická zóna, takže kyselinka zůstává ostrá jako břitva a zachovává svěží aromatické profily bílých vín i trpkou křupavost těch červených.
Krajinu definují ledovcové nánosy půdy, které nabízejí mix jílu a písku, co skvěle odvádí vodu, ale zároveň udrží dost vláhy pro žíznivé kořeny. Okolní vodní pásy zmírňují teplotu a prodlužují vegetační období přesně tak akorát, aby Solaris plně dozrál. Je to samozřejmě chladná klimatická zóna, takže kyselinka zůstává ostrá jako břitva a zachovává svěží aromatické profily bílých vín i trpkou křupavost těch červených.
Tohle musíš zkusit
Svěží Solaris
Elegantní Pinot
Rustikální Rondo
Popadni lahev svěžího Solarisu, jestli chceš zjistit, jak moc tropické může dánské bílé víno reálně být. Pokud máš rád dobrodružství, poohlédni se po ambiciózních červených vínech - konkrétně po Pinot Noir od Stokkebye, které získalo mezinárodní uznání. Je strukturované, elegantní a vůbec nepřipomíná tu vodovou šťávu, které se možná bojíš. Cuvée z odrůdy Rondo tu taky nabízejí překvapivě rustikální a kořenitý červený zážitek.
Popadni lahev svěžího Solarisu, jestli chceš zjistit, jak moc tropické může dánské bílé víno reálně být. Pokud máš rád dobrodružství, poohlédni se po ambiciózních červených vínech - konkrétně po Pinot Noir od Stokkebye, které získalo mezinárodní uznání. Je strukturované, elegantní a vůbec nepřipomíná tu vodovou šťávu, které se možná bojíš. Cuvée z odrůdy Rondo tu taky nabízejí překvapivě rustikální a kořenitý červený zážitek.
Popadni lahev svěžího Solarisu, jestli chceš zjistit, jak moc tropické může dánské bílé víno reálně být. Pokud máš rád dobrodružství, poohlédni se po ambiciózních červených vínech - konkrétně po Pinot Noir od Stokkebye, které získalo mezinárodní uznání. Je strukturované, elegantní a vůbec nepřipomíná tu vodovou šťávu, které se možná bojíš. Cuvée z odrůdy Rondo tu taky nabízejí překvapivě rustikální a kořenitý červený zážitek.
Místní historky
Pohádkový faktor
Pohádkový faktor
Pohádkový faktor
Hans Christian Andersen se narodil v Odense, přímo v srdci ostrova Fyn. Zatímco byl zaneprázdněný psaním o mořských vílách a cínových vojáčcích, asi netušil, že na jeho dvorku se jednou bude vyrábět oceňovaný alkohol. Místní s oblibou tvrdí, že zdejší krajina inspirovala jeho příběhy, a teď ten samý kouzelný a zvlněný terén vyživuje vinnou révu. Je to skoro poetické, že region proslulý vyprávěním příběhů teď přepisuje to, čím může severské víno být - a mění ošklivé káčátko chladného zemědělství v nádhernou labuť mezi nápoji, kterou kritici fakt rádi pijou.
Hans Christian Andersen se narodil v Odense, přímo v srdci ostrova Fyn. Zatímco byl zaneprázdněný psaním o mořských vílách a cínových vojáčcích, asi netušil, že na jeho dvorku se jednou bude vyrábět oceňovaný alkohol. Místní s oblibou tvrdí, že zdejší krajina inspirovala jeho příběhy, a teď ten samý kouzelný a zvlněný terén vyživuje vinnou révu. Je to skoro poetické, že region proslulý vyprávěním příběhů teď přepisuje to, čím může severské víno být - a mění ošklivé káčátko chladného zemědělství v nádhernou labuť mezi nápoji, kterou kritici fakt rádi pijou.
Hans Christian Andersen se narodil v Odense, přímo v srdci ostrova Fyn. Zatímco byl zaneprázdněný psaním o mořských vílách a cínových vojáčcích, asi netušil, že na jeho dvorku se jednou bude vyrábět oceňovaný alkohol. Místní s oblibou tvrdí, že zdejší krajina inspirovala jeho příběhy, a teď ten samý kouzelný a zvlněný terén vyživuje vinnou révu. Je to skoro poetické, že region proslulý vyprávěním příběhů teď přepisuje to, čím může severské víno být - a mění ošklivé káčátko chladného zemědělství v nádhernou labuť mezi nápoji, kterou kritici fakt rádi pijou.
Nemožné červené
Nemožné červené
Nemožné červené
Celé roky se Pinot Noir v těchhle zeměpisných šířkách považoval za čistou fantasy. Pak se ale vizionáři na ostrově Fyn, jako třeba rodina Stokkebye, rozhodli ignorovat pravidla. Díky obsesivní péči o révu a zrání vína ve francouzských dubových sudech vytvořili delikátní a komplexní červená vína, která si přes slepé degustace našla cestu až do michelinských restaurací. Dostalo to region na globální mapu a dokázalo, že když máš dost odvahy, nepotřebuješ k výrobě vína světové třídy středomořské klima.
Celé roky se Pinot Noir v těchhle zeměpisných šířkách považoval za čistou fantasy. Pak se ale vizionáři na ostrově Fyn, jako třeba rodina Stokkebye, rozhodli ignorovat pravidla. Díky obsesivní péči o révu a zrání vína ve francouzských dubových sudech vytvořili delikátní a komplexní červená vína, která si přes slepé degustace našla cestu až do michelinských restaurací. Dostalo to region na globální mapu a dokázalo, že když máš dost odvahy, nepotřebuješ k výrobě vína světové třídy středomořské klima.
Celé roky se Pinot Noir v těchhle zeměpisných šířkách považoval za čistou fantasy. Pak se ale vizionáři na ostrově Fyn, jako třeba rodina Stokkebye, rozhodli ignorovat pravidla. Díky obsesivní péči o révu a zrání vína ve francouzských dubových sudech vytvořili delikátní a komplexní červená vína, která si přes slepé degustace našla cestu až do michelinských restaurací. Dostalo to region na globální mapu a dokázalo, že když máš dost odvahy, nepotřebuješ k výrobě vína světové třídy středomořské klima.
Ostrovní radiátor
Ostrovní radiátor
Ostrovní radiátor
Geograficky má Fyn obrovské štěstí. Je kompletně obklopený vodou - průlivy Velký a Malý Belt. Ve vinařském světě je tohle naprostá pecka. Tyhle vodní plochy se během léta zahřejí a s blížícím se podzimem to teplo pomalu uvolňují. Tenhle přirozený efekt radiátoru chrání úrodu před brzkými mrazíky, které by jinak už v říjnu zkazily celou party. Umožňuje to Solarisu vydržet na keři o pár týdnů déle a nasbírat ten extra cukr potřebný k tomu, aby nechutnal jako vymačkané citrony. Bez těchhle průlivů by tu bylo vinařství mnohem smutnějším příběhem.
Geograficky má Fyn obrovské štěstí. Je kompletně obklopený vodou - průlivy Velký a Malý Belt. Ve vinařském světě je tohle naprostá pecka. Tyhle vodní plochy se během léta zahřejí a s blížícím se podzimem to teplo pomalu uvolňují. Tenhle přirozený efekt radiátoru chrání úrodu před brzkými mrazíky, které by jinak už v říjnu zkazily celou party. Umožňuje to Solarisu vydržet na keři o pár týdnů déle a nasbírat ten extra cukr potřebný k tomu, aby nechutnal jako vymačkané citrony. Bez těchhle průlivů by tu bylo vinařství mnohem smutnějším příběhem.
Geograficky má Fyn obrovské štěstí. Je kompletně obklopený vodou - průlivy Velký a Malý Belt. Ve vinařském světě je tohle naprostá pecka. Tyhle vodní plochy se během léta zahřejí a s blížícím se podzimem to teplo pomalu uvolňují. Tenhle přirozený efekt radiátoru chrání úrodu před brzkými mrazíky, které by jinak už v říjnu zkazily celou party. Umožňuje to Solarisu vydržet na keři o pár týdnů déle a nasbírat ten extra cukr potřebný k tomu, aby nechutnal jako vymačkané citrony. Bez těchhle průlivů by tu bylo vinařství mnohem smutnějším příběhem.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Dánský Solaris
Představ si, že se zakousneš do zralého ananasu, zatímco stojíš ve sněhové vánici. Přesně to se tady děje. Solaris popírá logiku tím, že ve Skandinávii dokonale dozrává a servíruje ti koš plný ovocných chutí navzdory chladným severním šířkám.
Představ si, že se zakousneš do zralého ananasu, zatímco stojíš ve sněhové vánici. Přesně to se tady děje. Solaris popírá logiku tím, že ve Skandinávii dokonale dozrává a servíruje ti koš plný ovocných chutí navzdory chladným severním šířkám.
Představ si, že se zakousneš do zralého ananasu, zatímco stojíš ve sněhové vánici. Přesně to se tady děje. Solaris popírá logiku tím, že ve Skandinávii dokonale dozrává a servíruje ti koš plný ovocných chutí navzdory chladným severním šířkám.
Dánské Rondo
Nenech se zmást zeměpisnou šířkou - tohle červené je vážně pigmentované a překvapivě robustní na region, který je známý spíš svým pečivem. Rondo ti naservíruje skleničku plnou tmavých bobulí a rustikálního šarmu, který přímo křičí Skandinávie.
Nenech se zmást zeměpisnou šířkou - tohle červené je vážně pigmentované a překvapivě robustní na region, který je známý spíš svým pečivem. Rondo ti naservíruje skleničku plnou tmavých bobulí a rustikálního šarmu, který přímo křičí Skandinávie.
Nenech se zmást zeměpisnou šířkou - tohle červené je vážně pigmentované a překvapivě robustní na region, který je známý spíš svým pečivem. Rondo ti naservíruje skleničku plnou tmavých bobulí a rustikálního šarmu, který přímo křičí Skandinávie.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ