«
Španělsko
La Mancha
La Mancha
La Mancha
Nekonečné žíznivé pláně
Představ si oceán keřů vinné révy, který prostě nebere konce. Tenhle region na obrovské, sluncem spálené náhorní plošině jižně od Madridu drží titul největší souvislé vinice na světě a nabízí naprosto bezkonkurenční poměr ceny a výkonu.
Představ si oceán keřů vinné révy, který prostě nebere konce. Tenhle region na obrovské, sluncem spálené náhorní plošině jižně od Madridu drží titul největší souvislé vinice na světě a nabízí naprosto bezkonkurenční poměr ceny a výkonu.
Představ si oceán keřů vinné révy, který prostě nebere konce. Tenhle region na obrovské, sluncem spálené náhorní plošině jižně od Madridu drží titul největší souvislé vinice na světě a nabízí naprosto bezkonkurenční poměr ceny a výkonu.
V čem je unikátní
Masivní rozměry
Revoluce v kvalitě
Koncentrovaná červená
Všechno tady definuje naprostá obrovitost. Bavíme se o vinařském regionu tak masivním, že produkuje skoro polovinu veškerého španělského vína. Historicky byl sice známý spíš pro sudovku a destilaci brandy, ale teď tu probíhá revoluce v kvalitě. Inovativní vinaři právě mění tuhle bývalou průmyslovou mašinu na zdroj neskutečně koncentrovaných červených vín, která tě budou stát míň než tvoje ranní lattéčko.
Všechno tady definuje naprostá obrovitost. Bavíme se o vinařském regionu tak masivním, že produkuje skoro polovinu veškerého španělského vína. Historicky byl sice známý spíš pro sudovku a destilaci brandy, ale teď tu probíhá revoluce v kvalitě. Inovativní vinaři právě mění tuhle bývalou průmyslovou mašinu na zdroj neskutečně koncentrovaných červených vín, která tě budou stát míň než tvoje ranní lattéčko.
Všechno tady definuje naprostá obrovitost. Bavíme se o vinařském regionu tak masivním, že produkuje skoro polovinu veškerého španělského vína. Historicky byl sice známý spíš pro sudovku a destilaci brandy, ale teď tu probíhá revoluce v kvalitě. Inovativní vinaři právě mění tuhle bývalou průmyslovou mašinu na zdroj neskutečně koncentrovaných červených vín, která tě budou stát míň než tvoje ranní lattéčko.
Terroir
Vysoká náhorní plošina
Extrémní kontinentální klima
Vápencový jíl
Tuhle vysoko položenou plošinu formují extrémní vedra a mrazivé zimy. Je to naprostá placka a celý den na ni praží slunce, takže kořeny musí pro přežití kopat pěkně hluboko do vápence a jílu. Prší tu fakt málo, což přirozeně drží plísně dál od těla a umožňuje to organické zemědělství bez větší námahy. Réva tu musí mít pořádně tuhý kořínek, aby tyhle dramatické teplotní skoky vůbec přežila.
Tuhle vysoko položenou plošinu formují extrémní vedra a mrazivé zimy. Je to naprostá placka a celý den na ni praží slunce, takže kořeny musí pro přežití kopat pěkně hluboko do vápence a jílu. Prší tu fakt málo, což přirozeně drží plísně dál od těla a umožňuje to organické zemědělství bez větší námahy. Réva tu musí mít pořádně tuhý kořínek, aby tyhle dramatické teplotní skoky vůbec přežila.
Tuhle vysoko položenou plošinu formují extrémní vedra a mrazivé zimy. Je to naprostá placka a celý den na ni praží slunce, takže kořeny musí pro přežití kopat pěkně hluboko do vápence a jílu. Prší tu fakt málo, což přirozeně drží plísně dál od těla a umožňuje to organické zemědělství bez větší námahy. Réva tu musí mít pořádně tuhý kořínek, aby tyhle dramatické teplotní skoky vůbec přežila.
Tohle musíš zkusit
Šťavnatý Cencibel
Svěží Airen
Vyzrálá Reserva
Okamžitě popadni skleničku Cencibelu. Je to lokální název pro Tempranillo, které se dokonale přizpůsobilo vedru a dává vzniknout bujným ovocným červeným vínům s jemnějšími tříslovinami. Jestli spíš ujíždíš na bílém, odrůda Airen tu pokrývá větší plochu než snad jakákoliv jiná odrůda na planetě a dělají se z ní svěží a jednoduchá vína. Pro ultimátní kombo si dej vyzrálou Reservu s kouskem sýra Manchego.
Okamžitě popadni skleničku Cencibelu. Je to lokální název pro Tempranillo, které se dokonale přizpůsobilo vedru a dává vzniknout bujným ovocným červeným vínům s jemnějšími tříslovinami. Jestli spíš ujíždíš na bílém, odrůda Airen tu pokrývá větší plochu než snad jakákoliv jiná odrůda na planetě a dělají se z ní svěží a jednoduchá vína. Pro ultimátní kombo si dej vyzrálou Reservu s kouskem sýra Manchego.
Okamžitě popadni skleničku Cencibelu. Je to lokální název pro Tempranillo, které se dokonale přizpůsobilo vedru a dává vzniknout bujným ovocným červeným vínům s jemnějšími tříslovinami. Jestli spíš ujíždíš na bílém, odrůda Airen tu pokrývá větší plochu než snad jakákoliv jiná odrůda na planetě a dělají se z ní svěží a jednoduchá vína. Pro ultimátní kombo si dej vyzrálou Reservu s kouskem sýra Manchego.
Místní historky
Hon na větrné mlýny
Hon na větrné mlýny
Hon na větrné mlýny
Miguel de Cervantes dostal tuhle vyprahlou krajinu na mapu světa dávno předtím, než sem dorazili vinní kritici. V jeho mistrovském díle Don Quijote se tenhle pomatený rytíř toulá přesně po těchto pláních a bojuje s větrnými mlýny, které si plete s obry. Tyhle ikonické bílé mlýny dodnes zdobí místní kopce a dohlížejí na vinice jako tiší strážci. Jeho zbrojnoš Sancho Panza byl ale ten pravý fanda, protože na svých cestách místní vína dost často vychvaloval. Je to fakt vzácný zážitek pít červené, které už přes čtyři sta let pohání literární dobrodružství a imaginární bitvy proti obrům.
Miguel de Cervantes dostal tuhle vyprahlou krajinu na mapu světa dávno předtím, než sem dorazili vinní kritici. V jeho mistrovském díle Don Quijote se tenhle pomatený rytíř toulá přesně po těchto pláních a bojuje s větrnými mlýny, které si plete s obry. Tyhle ikonické bílé mlýny dodnes zdobí místní kopce a dohlížejí na vinice jako tiší strážci. Jeho zbrojnoš Sancho Panza byl ale ten pravý fanda, protože na svých cestách místní vína dost často vychvaloval. Je to fakt vzácný zážitek pít červené, které už přes čtyři sta let pohání literární dobrodružství a imaginární bitvy proti obrům.
Miguel de Cervantes dostal tuhle vyprahlou krajinu na mapu světa dávno předtím, než sem dorazili vinní kritici. V jeho mistrovském díle Don Quijote se tenhle pomatený rytíř toulá přesně po těchto pláních a bojuje s větrnými mlýny, které si plete s obry. Tyhle ikonické bílé mlýny dodnes zdobí místní kopce a dohlížejí na vinice jako tiší strážci. Jeho zbrojnoš Sancho Panza byl ale ten pravý fanda, protože na svých cestách místní vína dost často vychvaloval. Je to fakt vzácný zážitek pít červené, které už přes čtyři sta let pohání literární dobrodružství a imaginární bitvy proti obrům.
Velké vinné jezero
Velké vinné jezero
Velké vinné jezero
Evropa měla kdysi problém s přebytkem a La Mancha v tom jela jako hlavní viník. Po celá desetiletí tenhle region chrlil tolik šťávy, že se mu posměšně říkalo vinné jezero. Velká část se prostě nedala prodat a skončila vydestilovaná na průmyslový alkohol nebo palivo. Jenže dotace EU na klučení vinic a přesun od kvantity ke kvalitě úplně změnily hru. Producenti si uvědomili, že sedí na zlatém dole starých keřových vinic. Takže teď, místo aby zaplavovali trh patoky, tvoří osobitá vína, která si získávají respekt a ne jenom objem.
Evropa měla kdysi problém s přebytkem a La Mancha v tom jela jako hlavní viník. Po celá desetiletí tenhle region chrlil tolik šťávy, že se mu posměšně říkalo vinné jezero. Velká část se prostě nedala prodat a skončila vydestilovaná na průmyslový alkohol nebo palivo. Jenže dotace EU na klučení vinic a přesun od kvantity ke kvalitě úplně změnily hru. Producenti si uvědomili, že sedí na zlatém dole starých keřových vinic. Takže teď, místo aby zaplavovali trh patoky, tvoří osobitá vína, která si získávají respekt a ne jenom objem.
Evropa měla kdysi problém s přebytkem a La Mancha v tom jela jako hlavní viník. Po celá desetiletí tenhle region chrlil tolik šťávy, že se mu posměšně říkalo vinné jezero. Velká část se prostě nedala prodat a skončila vydestilovaná na průmyslový alkohol nebo palivo. Jenže dotace EU na klučení vinic a přesun od kvantity ke kvalitě úplně změnily hru. Producenti si uvědomili, že sedí na zlatém dole starých keřových vinic. Takže teď, místo aby zaplavovali trh patoky, tvoří osobitá vína, která si získávají respekt a ne jenom objem.
Šafrán a réva
Šafrán a réva
Šafrán a réva
Červené zlato tu roste hned vedle hroznů. Fialové květy krokusů z La Manchy dávají ten nejlepší šafrán na světě, což je koření, které je na váhu dražší než skutečné zlato. Každý říjen se tahle sklizeň, která se dělá kompletně ručně a je to strašná dřina, oslavuje na Festivalu šafránové růže. Místní věří, že terroir, díky kterému je šafrán tak výrazný, dává i vínu jeho jedinečný zemitý charakter. Neexistuje lepší způsob, jak tuhle tradici uctít, než když si naliješ těžké lokální červené a zakousneš k tomu Gazpacho Manchego obarvené nažluto sousedy zdejších vinic.
Červené zlato tu roste hned vedle hroznů. Fialové květy krokusů z La Manchy dávají ten nejlepší šafrán na světě, což je koření, které je na váhu dražší než skutečné zlato. Každý říjen se tahle sklizeň, která se dělá kompletně ručně a je to strašná dřina, oslavuje na Festivalu šafránové růže. Místní věří, že terroir, díky kterému je šafrán tak výrazný, dává i vínu jeho jedinečný zemitý charakter. Neexistuje lepší způsob, jak tuhle tradici uctít, než když si naliješ těžké lokální červené a zakousneš k tomu Gazpacho Manchego obarvené nažluto sousedy zdejších vinic.
Červené zlato tu roste hned vedle hroznů. Fialové květy krokusů z La Manchy dávají ten nejlepší šafrán na světě, což je koření, které je na váhu dražší než skutečné zlato. Každý říjen se tahle sklizeň, která se dělá kompletně ručně a je to strašná dřina, oslavuje na Festivalu šafránové růže. Místní věří, že terroir, díky kterému je šafrán tak výrazný, dává i vínu jeho jedinečný zemitý charakter. Neexistuje lepší způsob, jak tuhle tradici uctít, než když si naliješ těžké lokální červené a zakousneš k tomu Gazpacho Manchego obarvené nažluto sousedy zdejších vinic.
PODOBLASTI
Valdepeñas
(
La Mancha
)
Obklopená nekonečným oceánem La Mancha, tahle historická enkláva hraje mnohem vyšší ligu, než by odpovídalo její cenovce. Je to v podstatě strojovna, odkud se pumpují spolehlivá červená vína zrající v dubu pro žíznivé měšťáky, a to tak, že to tvou peněženku rozhodně nezruinuje.
Obklopená nekonečným oceánem La Mancha, tahle historická enkláva hraje mnohem vyšší ligu, než by odpovídalo její cenovce. Je to v podstatě strojovna, odkud se pumpují spolehlivá červená vína zrající v dubu pro žíznivé měšťáky, a to tak, že to tvou peněženku rozhodně nezruinuje.
Manchuela
(
La Mancha
)
Tahle oblast, schovaná mezi spalujícími centrálními pláněmi a Středozemním mořem, má geograficky fakt kliku. Chladivé větry od pobřeží mírní horko a vytvářejí dokonalé útočiště, kde si staré keřové révy můžou v klidu růst.
Tahle oblast, schovaná mezi spalujícími centrálními pláněmi a Středozemním mořem, má geograficky fakt kliku. Chladivé větry od pobřeží mírní horko a vytvářejí dokonalé útočiště, kde si staré keřové révy můžou v klidu růst.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Španělský červený Monastrell
Představ si kulturistu, jak chytá bronz na španělském pobřeží. Tohle víno je přesně takové - nadupané silou, intenzivním tmavým ovocem a pikantním nádechem, který přímo křičí po horkých dnech. Je odvážné, na nic si nehraje a má lahodně zemitou chuť.
Představ si kulturistu, jak chytá bronz na španělském pobřeží. Tohle víno je přesně takové - nadupané silou, intenzivním tmavým ovocem a pikantním nádechem, který přímo křičí po horkých dnech. Je odvážné, na nic si nehraje a má lahodně zemitou chuť.
Představ si kulturistu, jak chytá bronz na španělském pobřeží. Tohle víno je přesně takové - nadupané silou, intenzivním tmavým ovocem a pikantním nádechem, který přímo křičí po horkých dnech. Je odvážné, na nic si nehraje a má lahodně zemitou chuť.
Španělské Tempranillo
Představ si obnošenou koženou bundu, která voní po jahodách. Tahle španělská klasika balancuje šťavnaté ovoce se zemitým kořením, což z ní dělá ultimátního parťáka k jídlu od tapas až po tacos, aniž by byla příliš těžká nebo agresivní.
Představ si obnošenou koženou bundu, která voní po jahodách. Tahle španělská klasika balancuje šťavnaté ovoce se zemitým kořením, což z ní dělá ultimátního parťáka k jídlu od tapas až po tacos, aniž by byla příliš těžká nebo agresivní.
Představ si obnošenou koženou bundu, která voní po jahodách. Tahle španělská klasika balancuje šťavnaté ovoce se zemitým kořením, což z ní dělá ultimátního parťáka k jídlu od tapas až po tacos, aniž by byla příliš těžká nebo agresivní.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ