«
Německo
Mosel
Mosel
Mosel
Vertikální břidlicové hřiště
Tvoje lýtka budou hořet už jen při pohledu na fotky těhle vinic. Tohle německé říční údolí je nezpochybnitelný šampion těžké váhy v nebezpečně strmých kopcích a laserově ostrých bílých vínech, která ti ve skleničce doslova vibrují.
Tvoje lýtka budou hořet už jen při pohledu na fotky těhle vinic. Tohle německé říční údolí je nezpochybnitelný šampion těžké váhy v nebezpečně strmých kopcích a laserově ostrých bílých vínech, která ti ve skleničce doslova vibrují.
Tvoje lýtka budou hořet už jen při pohledu na fotky těhle vinic. Tohle německé říční údolí je nezpochybnitelný šampion těžké váhy v nebezpečně strmých kopcích a laserově ostrých bílých vínech, která ti ve skleničce doslova vibrují.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Šílené svahy
Nízký alkohol
Rovnováha kyselin
Nikde jinde na světě nemusí vinaři používat jednokolejky jen k tomu, aby si vůbec dojeli pro snídani. Tyhle útesy padají přímo do řeky a vytvářejí tak mikroklima, které umožňuje Ryzlinku pomalu dozrávat, zatímco hladina alkoholu často zůstává na jednociferných hodnotách. Je to absolutní vrchol balancování cukru s kyselinkou, ze které ti bude běhat mráz po zádech, a to všechno je často zabalené v ikonických zelených lahvích, které přímo křičí tradicí.
Nikde jinde na světě nemusí vinaři používat jednokolejky jen k tomu, aby si vůbec dojeli pro snídani. Tyhle útesy padají přímo do řeky a vytvářejí tak mikroklima, které umožňuje Ryzlinku pomalu dozrávat, zatímco hladina alkoholu často zůstává na jednociferných hodnotách. Je to absolutní vrchol balancování cukru s kyselinkou, ze které ti bude běhat mráz po zádech, a to všechno je často zabalené v ikonických zelených lahvích, které přímo křičí tradicí.
Nikde jinde na světě nemusí vinaři používat jednokolejky jen k tomu, aby si vůbec dojeli pro snídani. Tyhle útesy padají přímo do řeky a vytvářejí tak mikroklima, které umožňuje Ryzlinku pomalu dozrávat, zatímco hladina alkoholu často zůstává na jednociferných hodnotách. Je to absolutní vrchol balancování cukru s kyselinkou, ze které ti bude běhat mráz po zádech, a to všechno je často zabalené v ikonických zelených lahvích, které přímo křičí tradicí.
Terroir
Břidlice zadržující teplo
Odraz od řeky
Severní chlad
Břidlice je tady to magické slovo. Ať už modrá nebo červená, tahle kamenitá půda funguje jako obrovská baterka, která přes den nasává sluneční paprsky a v noci vyzařuje teplo zpátky na révu. Klikatá řeka odráží další sluneční světlo směrem nahoru, což zaručuje, že Ryzlink dozraje i navzdory chladnější severní zeměpisné šířce. Vznikají tak vína s výrazným minerálním šmrncem, která chutnají, jako bys olizoval mokrý kámen - a to v tom nejlepším smyslu slova.
Břidlice je tady to magické slovo. Ať už modrá nebo červená, tahle kamenitá půda funguje jako obrovská baterka, která přes den nasává sluneční paprsky a v noci vyzařuje teplo zpátky na révu. Klikatá řeka odráží další sluneční světlo směrem nahoru, což zaručuje, že Ryzlink dozraje i navzdory chladnější severní zeměpisné šířce. Vznikají tak vína s výrazným minerálním šmrncem, která chutnají, jako bys olizoval mokrý kámen - a to v tom nejlepším smyslu slova.
Břidlice je tady to magické slovo. Ať už modrá nebo červená, tahle kamenitá půda funguje jako obrovská baterka, která přes den nasává sluneční paprsky a v noci vyzařuje teplo zpátky na révu. Klikatá řeka odráží další sluneční světlo směrem nahoru, což zaručuje, že Ryzlink dozraje i navzdory chladnější severní zeměpisné šířce. Vznikají tak vína s výrazným minerálním šmrncem, která chutnají, jako bys olizoval mokrý kámen - a to v tom nejlepším smyslu slova.
Tohle musíš zkusit
Šťavnatý Kabinett
Suché GG
Šumivý Elbling
Neboj se sladkosti, protože kyselinka ji prořízne jako samurajský meč. Popadni Kabinett jako pírko lehký odpolední drink, který ti bude doslova tančit na jazyku. Pokud chceš zjistit, jak moc komplexní to může být, ulov si Grosses Gewächs, což je suchý grand cru styl ukazující naprosto čistou sílu. Zdejší Ryzlink sice nemá konkurenci, ale Elbling je taky super zábavná a trochu obskurní bublinková alternativa.
Neboj se sladkosti, protože kyselinka ji prořízne jako samurajský meč. Popadni Kabinett jako pírko lehký odpolední drink, který ti bude doslova tančit na jazyku. Pokud chceš zjistit, jak moc komplexní to může být, ulov si Grosses Gewächs, což je suchý grand cru styl ukazující naprosto čistou sílu. Zdejší Ryzlink sice nemá konkurenci, ale Elbling je taky super zábavná a trochu obskurní bublinková alternativa.
Neboj se sladkosti, protože kyselinka ji prořízne jako samurajský meč. Popadni Kabinett jako pírko lehký odpolední drink, který ti bude doslova tančit na jazyku. Pokud chceš zjistit, jak moc komplexní to může být, ulov si Grosses Gewächs, což je suchý grand cru styl ukazující naprosto čistou sílu. Zdejší Ryzlink sice nemá konkurenci, ale Elbling je taky super zábavná a trochu obskurní bublinková alternativa.
Místní historky
Římané a říční meandr
Římané a říční meandr
Římané a říční meandr
Byli to právě staří Římané, kdo proměnil tohle klikaté říční údolí ve vinařskou velmoc. Někdy kolem 2. století tady postavili obrovské lisy na víno - a to se fakt nebavíme o žádných malých hračkách. Neumagenská vinařská loď, což je kamenná socha nalezená v téhle oblasti, jasně dokazuje, že řeku používali jako obří dopravní tepnu pro sudy. Révu vysázeli na těchhle šílených svazích, protože moc dobře věděli, že místní geometrie zaručuje dokonalý přísun slunce. Kdyby ti inženýři v tógách před dvěma tisíci lety nevymysleli logistiku pěstování na břidlici, možná bychom tu dneska místo vína pili pivo.
Byli to právě staří Římané, kdo proměnil tohle klikaté říční údolí ve vinařskou velmoc. Někdy kolem 2. století tady postavili obrovské lisy na víno - a to se fakt nebavíme o žádných malých hračkách. Neumagenská vinařská loď, což je kamenná socha nalezená v téhle oblasti, jasně dokazuje, že řeku používali jako obří dopravní tepnu pro sudy. Révu vysázeli na těchhle šílených svazích, protože moc dobře věděli, že místní geometrie zaručuje dokonalý přísun slunce. Kdyby ti inženýři v tógách před dvěma tisíci lety nevymysleli logistiku pěstování na břidlici, možná bychom tu dneska místo vína pili pivo.
Byli to právě staří Římané, kdo proměnil tohle klikaté říční údolí ve vinařskou velmoc. Někdy kolem 2. století tady postavili obrovské lisy na víno - a to se fakt nebavíme o žádných malých hračkách. Neumagenská vinařská loď, což je kamenná socha nalezená v téhle oblasti, jasně dokazuje, že řeku používali jako obří dopravní tepnu pro sudy. Révu vysázeli na těchhle šílených svazích, protože moc dobře věděli, že místní geometrie zaručuje dokonalý přísun slunce. Kdyby ti inženýři v tógách před dvěma tisíci lety nevymysleli logistiku pěstování na břidlici, možná bychom tu dneska místo vína pili pivo.
Vinařské závratě
Vinařské závratě
Vinařské závratě
Lidi jsou obecně docela líní, ale vinice Bremmer Calmont dokazuje, že milovníci vína vydrží pro dobrý drink úplně všechno. Se sklonem šedesát osm stupňů je tohle oficiálně ta vůbec nejstrmější vinice v Evropě. Vinaři tady k prořezávání révy doslova potřebují mačky a horolezeckou výbavu a pád dolů fakt není možnost, kterou bys chtěl testovat na vlastní kůži. Nedávno sem nainstalovali jednokolejky - takové malé horské dráhy pro bedny - aby vůbec vytáhli hrozny nahoru po útesech. Chce to fakt speciální druh masochismu se tady starat o vinohrad, ale ta výsledná intenzita ve tvé skleničce za ty závratě naprosto stojí.
Lidi jsou obecně docela líní, ale vinice Bremmer Calmont dokazuje, že milovníci vína vydrží pro dobrý drink úplně všechno. Se sklonem šedesát osm stupňů je tohle oficiálně ta vůbec nejstrmější vinice v Evropě. Vinaři tady k prořezávání révy doslova potřebují mačky a horolezeckou výbavu a pád dolů fakt není možnost, kterou bys chtěl testovat na vlastní kůži. Nedávno sem nainstalovali jednokolejky - takové malé horské dráhy pro bedny - aby vůbec vytáhli hrozny nahoru po útesech. Chce to fakt speciální druh masochismu se tady starat o vinohrad, ale ta výsledná intenzita ve tvé skleničce za ty závratě naprosto stojí.
Lidi jsou obecně docela líní, ale vinice Bremmer Calmont dokazuje, že milovníci vína vydrží pro dobrý drink úplně všechno. Se sklonem šedesát osm stupňů je tohle oficiálně ta vůbec nejstrmější vinice v Evropě. Vinaři tady k prořezávání révy doslova potřebují mačky a horolezeckou výbavu a pád dolů fakt není možnost, kterou bys chtěl testovat na vlastní kůži. Nedávno sem nainstalovali jednokolejky - takové malé horské dráhy pro bedny - aby vůbec vytáhli hrozny nahoru po útesech. Chce to fakt speciální druh masochismu se tady starat o vinohrad, ale ta výsledná intenzita ve tvé skleničce za ty závratě naprosto stojí.
Pan doktor ordinuje
Pan doktor ordinuje
Pan doktor ordinuje
Legenda říká, že jistý arcibiskup ze 14. století umíral na horečku a žádná medicína ho nedokázala zachránit. Místní vinař mu přinesl sud svého nejlepšího Ryzlinku z jednoho konkrétního svahu. Poté, co to tenhle svatý muž do sebe kopl, se zázračně uzdravil a prohlásil tenhle kousek půdy za skutečného Doktora celého regionu. Dnes je Bernkasteler Doctor jeden z nejslavnějších a nejdražších kousků hlíny v celém Německu. Jak se ukázalo, super kvalitní chlast byl vlastně univerzálním zdravotním pojištěním středověku, a upřímně, dobrému Spätlese bych svěřil svůj život mnohem raději než středověké léčbě pijavicemi.
Legenda říká, že jistý arcibiskup ze 14. století umíral na horečku a žádná medicína ho nedokázala zachránit. Místní vinař mu přinesl sud svého nejlepšího Ryzlinku z jednoho konkrétního svahu. Poté, co to tenhle svatý muž do sebe kopl, se zázračně uzdravil a prohlásil tenhle kousek půdy za skutečného Doktora celého regionu. Dnes je Bernkasteler Doctor jeden z nejslavnějších a nejdražších kousků hlíny v celém Německu. Jak se ukázalo, super kvalitní chlast byl vlastně univerzálním zdravotním pojištěním středověku, a upřímně, dobrému Spätlese bych svěřil svůj život mnohem raději než středověké léčbě pijavicemi.
Legenda říká, že jistý arcibiskup ze 14. století umíral na horečku a žádná medicína ho nedokázala zachránit. Místní vinař mu přinesl sud svého nejlepšího Ryzlinku z jednoho konkrétního svahu. Poté, co to tenhle svatý muž do sebe kopl, se zázračně uzdravil a prohlásil tenhle kousek půdy za skutečného Doktora celého regionu. Dnes je Bernkasteler Doctor jeden z nejslavnějších a nejdražších kousků hlíny v celém Německu. Jak se ukázalo, super kvalitní chlast byl vlastně univerzálním zdravotním pojištěním středověku, a upřímně, dobrému Spätlese bych svěřil svůj život mnohem raději než středověké léčbě pijavicemi.
PODOBLASTI
Saar
(
Mosel
)
Nachází se na chladném přítoku kousek jižně od hlavní řeky a tohle místo naprosto definuje extrémní vinařství. Dozrávání je tady docela risk, ale odměnou ti bude tekutá elektřina, co ti na patře zavibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Nachází se na chladném přítoku kousek jižně od hlavní řeky a tohle místo naprosto definuje extrémní vinařství. Dozrávání je tady docela risk, ale odměnou ti bude tekutá elektřina, co ti na patře zavibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Ruwer
(
Mosel
)
Tohle pidi území, schované v bočním údolí mocné Mosely, má pořádný grády. Často ho sice zastiňují větší sousedé, ale na jeho zalesněných svazích najdeš jedny z nejprestižnějších a nejhistoričtějších německých monopolů.
Tohle pidi území, schované v bočním údolí mocné Mosely, má pořádný grády. Často ho sice zastiňují větší sousedé, ale na jeho zalesněných svazích najdeš jedny z nejprestižnějších a nejhistoričtějších německých monopolů.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Německý Riesling
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Německý Riesling z Mosely
Olizovat mokrý břidlicový kámen a u toho žvýkat citronový bonbon zní sice úchylně, ale tady to naprosto funguje. Tohle víno balancuje ostrou kyselinku s jemnou sladkostí a vytváří napětí, co ti na jazyku vibruje jako elektrický proud.
Olizovat mokrý břidlicový kámen a u toho žvýkat citronový bonbon zní sice úchylně, ale tady to naprosto funguje. Tohle víno balancuje ostrou kyselinku s jemnou sladkostí a vytváří napětí, co ti na jazyku vibruje jako elektrický proud.
Olizovat mokrý břidlicový kámen a u toho žvýkat citronový bonbon zní sice úchylně, ale tady to naprosto funguje. Tohle víno balancuje ostrou kyselinku s jemnou sladkostí a vytváří napětí, co ti na jazyku vibruje jako elektrický proud.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ