Zrovna když si lidi mysleli, že mě prokoukli jako obyčejnou německou přísadu do blendů, sbalil jsem si kufry a přesunul se přes kanál do Anglie. Tady jsem našel svůj skutečný druhý domov. Místní chladnější klima mi naprosto vyhovuje, protože k tvorbě cukru nepotřebuju tropická vedra. Britové mě přijali za své signature tiché bílé víno a já se jim odměnil tím, že tvořím svěží ročníky s vůní bezu, které s přehledem konkurují Sauvignonu Blanc. Dokázal jsem, že se umím postavit na vlastní nohy jako hvězda jednodruhových vín. Už nejsem jenom křoví v blendu. Jsem hlavní hvězda severních vinic a konečně sklízím sólový potlesk, který si zasloužím.