«
Španělsko
Rías Baixas
Rías Baixas
Rías Baixas
Slaná atlantická sprcha
Představ si, že se zakousneš do křupavého zeleného jablka, zatímco stojíš na rybářské lodi. Přesně takový je to tu vibe. Tohle místo definuje osvěžující španělská bílá vína a dokazuje, že chladné a vlhké klima je pro výrobu šťavnatých lahví vlastně naprosto ideální.
Představ si, že se zakousneš do křupavého zeleného jablka, zatímco stojíš na rybářské lodi. Přesně takový je to tu vibe. Tohle místo definuje osvěžující španělská bílá vína a dokazuje, že chladné a vlhké klima je pro výrobu šťavnatých lahví vlastně naprosto ideální.
Představ si, že se zakousneš do křupavého zeleného jablka, zatímco stojíš na rybářské lodi. Přesně takový je to tu vibe. Tohle místo definuje osvěžující španělská bílá vína a dokazuje, že chladné a vlhké klima je pro výrobu šťavnatých lahví vlastně naprosto ideální.
V čem je unikátní
Oceánský vánek
Řízná bílá
Elektrická energie
Zatímco většina Španělska se peče na slunci, tenhle kout zůstává krásně chladný a mlhavý. Funguje jako duchovní domov odrůdy Albariño a produkuje bílá vína tak řízná, že by ti mohla pořezat jazyk. Vinaři tady víno prostě jen nevyrábí, oni rovnou lahvují oceánský vánek. Nenajdeš tu žádná těžká červená ani dubová monstra, jen čistou elektrickou energii, která okamžitě probudí tvoje chuťové pohárky.
Zatímco většina Španělska se peče na slunci, tenhle kout zůstává krásně chladný a mlhavý. Funguje jako duchovní domov odrůdy Albariño a produkuje bílá vína tak řízná, že by ti mohla pořezat jazyk. Vinaři tady víno prostě jen nevyrábí, oni rovnou lahvují oceánský vánek. Nenajdeš tu žádná těžká červená ani dubová monstra, jen čistou elektrickou energii, která okamžitě probudí tvoje chuťové pohárky.
Zatímco většina Španělska se peče na slunci, tenhle kout zůstává krásně chladný a mlhavý. Funguje jako duchovní domov odrůdy Albariño a produkuje bílá vína tak řízná, že by ti mohla pořezat jazyk. Vinaři tady víno prostě jen nevyrábí, oni rovnou lahvují oceánský vánek. Nenajdeš tu žádná těžká červená ani dubová monstra, jen čistou elektrickou energii, která okamžitě probudí tvoje chuťové pohárky.
Terroir
Žulové půdy
Vysoké pergoly
Atlantický chlad
Žula tady hraje roli absolutní superstar. Půda se skládá z rozdrcené skály, což dává vínům jasný minerální kick. Protože je tu vysoká vlhkost, Albariño visí na pergolách - v podstatě na vysokých konstrukcích - aby ovoce zůstalo v suchu a chráněné před plísní. Vypadá to jako zelený strop plný hroznů. Atlantský oceán pak funguje jako obří klimatizace, která zaručuje, že kyselinka zůstane hezky v oblacích.
Žula tady hraje roli absolutní superstar. Půda se skládá z rozdrcené skály, což dává vínům jasný minerální kick. Protože je tu vysoká vlhkost, Albariño visí na pergolách - v podstatě na vysokých konstrukcích - aby ovoce zůstalo v suchu a chráněné před plísní. Vypadá to jako zelený strop plný hroznů. Atlantský oceán pak funguje jako obří klimatizace, která zaručuje, že kyselinka zůstane hezky v oblacích.
Žula tady hraje roli absolutní superstar. Půda se skládá z rozdrcené skály, což dává vínům jasný minerální kick. Protože je tu vysoká vlhkost, Albariño visí na pergolách - v podstatě na vysokých konstrukcích - aby ovoce zůstalo v suchu a chráněné před plísní. Vypadá to jako zelený strop plný hroznů. Atlantský oceán pak funguje jako obří klimatizace, která zaručuje, že kyselinka zůstane hezky v oblacích.
Tohle musíš zkusit
Slané Albariño
Květinové blendy
Párování s mořskými plody
Albariño tu sice vládne pevnou rukou, ale rozhodně nezapomínej na blendy. Podoblast Val do Salnés nabízí slané a ostré kousky, co chutnají, jako bys olizoval mořskou mušli. Pokud hledáš něco kulatějšího, sáhni po vínech z O Rosal, kde se k party přidávají Loureira a Caiño Blanco, aby dodaly květinové tóny. Spáruj cokoliv z toho s čerstvými mořskými plody a najednou pochopíš smysl života.
Albariño tu sice vládne pevnou rukou, ale rozhodně nezapomínej na blendy. Podoblast Val do Salnés nabízí slané a ostré kousky, co chutnají, jako bys olizoval mořskou mušli. Pokud hledáš něco kulatějšího, sáhni po vínech z O Rosal, kde se k party přidávají Loureira a Caiño Blanco, aby dodaly květinové tóny. Spáruj cokoliv z toho s čerstvými mořskými plody a najednou pochopíš smysl života.
Albariño tu sice vládne pevnou rukou, ale rozhodně nezapomínej na blendy. Podoblast Val do Salnés nabízí slané a ostré kousky, co chutnají, jako bys olizoval mořskou mušli. Pokud hledáš něco kulatějšího, sáhni po vínech z O Rosal, kde se k party přidávají Loureira a Caiño Blanco, aby dodaly květinové tóny. Spáruj cokoliv z toho s čerstvými mořskými plody a najednou pochopíš smysl života.
Místní historky
Konec mýtu o mnichovi
Konec mýtu o mnichovi
Konec mýtu o mnichovi
Celá desetiletí všichni věřili, že cestující francouzský mnich přivezl Ryzlink do Galicie na pouti do Santiaga de Compostela a ten se magicky proměnil v Albariño. Místní tenhle příběh milovali, protože je spojoval s ušlechtilými německými víny a dodával jejich chlastu posvátnou auru. Jenže věda tuhle party zkazila. Testy DNA dokázaly, že Albariño je ve skutečnosti místní rodák a s Ryzlinkem nemá nic společného. Narodilo se a vyrostlo přímo tady v Galicii. I když byl romantický příběh o zbožném mnichovi vyvrácen, místní hrdost ve skutečnosti ještě vzrostla. Uvědomili si, že k dokonalosti nepotřebují žádné zahraniční předky. Jejich domorodá hvězda byla celou dobu místním hrdinou a žádná pouť k tomu nebyla potřeba.
Celá desetiletí všichni věřili, že cestující francouzský mnich přivezl Ryzlink do Galicie na pouti do Santiaga de Compostela a ten se magicky proměnil v Albariño. Místní tenhle příběh milovali, protože je spojoval s ušlechtilými německými víny a dodával jejich chlastu posvátnou auru. Jenže věda tuhle party zkazila. Testy DNA dokázaly, že Albariño je ve skutečnosti místní rodák a s Ryzlinkem nemá nic společného. Narodilo se a vyrostlo přímo tady v Galicii. I když byl romantický příběh o zbožném mnichovi vyvrácen, místní hrdost ve skutečnosti ještě vzrostla. Uvědomili si, že k dokonalosti nepotřebují žádné zahraniční předky. Jejich domorodá hvězda byla celou dobu místním hrdinou a žádná pouť k tomu nebyla potřeba.
Celá desetiletí všichni věřili, že cestující francouzský mnich přivezl Ryzlink do Galicie na pouti do Santiaga de Compostela a ten se magicky proměnil v Albariño. Místní tenhle příběh milovali, protože je spojoval s ušlechtilými německými víny a dodával jejich chlastu posvátnou auru. Jenže věda tuhle party zkazila. Testy DNA dokázaly, že Albariño je ve skutečnosti místní rodák a s Ryzlinkem nemá nic společného. Narodilo se a vyrostlo přímo tady v Galicii. I když byl romantický příběh o zbožném mnichovi vyvrácen, místní hrdost ve skutečnosti ještě vzrostla. Uvědomili si, že k dokonalosti nepotřebují žádné zahraniční předky. Jejich domorodá hvězda byla celou dobu místním hrdinou a žádná pouť k tomu nebyla potřeba.
Zahradničení pod révou
Zahradničení pod révou
Zahradničení pod révou
Návštěva zdejší vinice působí jako procházka zahradním bludištěm. Systém zvaný parra zvedá révu skoro dva metry nad zem. A není to jen na ozdobu. Kvůli všemu tomu dešti a mlze je hniloba neustálým nepřítelem. Když se réva zvedne, vítr ji může profouknout a všechno hezky vysušit. Má to ale jeden vtipný vedlejší efekt. Babičky v minulosti využívaly prostor pod révou k pěstování zeleniny nebo tam nechávaly pobíhat slepice. Byla to vlastně maximalizace prostoru ještě předtím, než začaly být cool tiny houses. Dneska to z vinobraní dělá pořádný workout na záda, kdy sběrači tráví dny s rukama nahoře a v podstatě dělají tlaky nad hlavou osm hodin v kuse.
Návštěva zdejší vinice působí jako procházka zahradním bludištěm. Systém zvaný parra zvedá révu skoro dva metry nad zem. A není to jen na ozdobu. Kvůli všemu tomu dešti a mlze je hniloba neustálým nepřítelem. Když se réva zvedne, vítr ji může profouknout a všechno hezky vysušit. Má to ale jeden vtipný vedlejší efekt. Babičky v minulosti využívaly prostor pod révou k pěstování zeleniny nebo tam nechávaly pobíhat slepice. Byla to vlastně maximalizace prostoru ještě předtím, než začaly být cool tiny houses. Dneska to z vinobraní dělá pořádný workout na záda, kdy sběrači tráví dny s rukama nahoře a v podstatě dělají tlaky nad hlavou osm hodin v kuse.
Návštěva zdejší vinice působí jako procházka zahradním bludištěm. Systém zvaný parra zvedá révu skoro dva metry nad zem. A není to jen na ozdobu. Kvůli všemu tomu dešti a mlze je hniloba neustálým nepřítelem. Když se réva zvedne, vítr ji může profouknout a všechno hezky vysušit. Má to ale jeden vtipný vedlejší efekt. Babičky v minulosti využívaly prostor pod révou k pěstování zeleniny nebo tam nechávaly pobíhat slepice. Byla to vlastně maximalizace prostoru ještě předtím, než začaly být cool tiny houses. Dneska to z vinobraní dělá pořádný workout na záda, kdy sběrači tráví dny s rukama nahoře a v podstatě dělají tlaky nad hlavou osm hodin v kuse.
Červená rebelie
Červená rebelie
Červená rebelie
Všichni tohle místo znají díky bílému vínu, ale potichu se tu chystá tajná revoluce. Červená vína dřív pili jen místní v zapadlých tavernách a často se podávala v keramických miskách místo sklenic. Odrůdy jako Caiño Tinto a Espadeiro byly skoro vytrhány i s kořeny, aby se mohlo vysadit víc výdělečných bílých odrůd. Dneska ale tyhle červené rebely zachraňují hipsterští sommelieři a odvážní vinaři. Jsou lehká, pepřnatá a neuvěřitelně svěží, skoro jako Pinot Noir, co si šel zaplavat do oceánu. Je to sice mikroprodukce, ale když najdeš láhev, je to jako objevit zlatý kupón. Dokazuje to, že v tomhle mokrém koutě Španělska je toho mnohem víc než jen citrusy a sůl.
Všichni tohle místo znají díky bílému vínu, ale potichu se tu chystá tajná revoluce. Červená vína dřív pili jen místní v zapadlých tavernách a často se podávala v keramických miskách místo sklenic. Odrůdy jako Caiño Tinto a Espadeiro byly skoro vytrhány i s kořeny, aby se mohlo vysadit víc výdělečných bílých odrůd. Dneska ale tyhle červené rebely zachraňují hipsterští sommelieři a odvážní vinaři. Jsou lehká, pepřnatá a neuvěřitelně svěží, skoro jako Pinot Noir, co si šel zaplavat do oceánu. Je to sice mikroprodukce, ale když najdeš láhev, je to jako objevit zlatý kupón. Dokazuje to, že v tomhle mokrém koutě Španělska je toho mnohem víc než jen citrusy a sůl.
Všichni tohle místo znají díky bílému vínu, ale potichu se tu chystá tajná revoluce. Červená vína dřív pili jen místní v zapadlých tavernách a často se podávala v keramických miskách místo sklenic. Odrůdy jako Caiño Tinto a Espadeiro byly skoro vytrhány i s kořeny, aby se mohlo vysadit víc výdělečných bílých odrůd. Dneska ale tyhle červené rebely zachraňují hipsterští sommelieři a odvážní vinaři. Jsou lehká, pepřnatá a neuvěřitelně svěží, skoro jako Pinot Noir, co si šel zaplavat do oceánu. Je to sice mikroprodukce, ale když najdeš láhev, je to jako objevit zlatý kupón. Dokazuje to, že v tomhle mokrém koutě Španělska je toho mnohem víc než jen citrusy a sůl.
PODOBLASTI
Val do Salnés
(
Rías Baixas
)
Tohle historické srdce leží přímo na pobřeží Atlantiku a Albariño tu absolutně vládne. Je tu mokro, chladno a rodí se tu ta nejříznější bílá vína z celého Španělska, která doslova řvou po talíři chobotnice.
Tohle historické srdce leží přímo na pobřeží Atlantiku a Albariño tu absolutně vládne. Je tu mokro, chladno a rodí se tu ta nejříznější bílá vína z celého Španělska, která doslova řvou po talíři chobotnice.
Condado do Tea
(
Rías Baixas
)
Daleko od slané mořské tříště tahle vnitrozemská zóna pořádně otáčí termostatem doprava. Je to místo, kde Albariño chytá bronz a chilluje s kámoši jako Treixadura, takže nabízí drsnější a zemitější verzi klasického stylu Rías Baixas.
Daleko od slané mořské tříště tahle vnitrozemská zóna pořádně otáčí termostatem doprava. Je to místo, kde Albariño chytá bronz a chilluje s kámoši jako Treixadura, takže nabízí drsnější a zemitější verzi klasického stylu Rías Baixas.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ
