«
Rakousko
Weinviertel
Weinviertel
Weinviertel
Rakouský pikantní dvorek
Tahle masivní rozloha s ideální polohou severně od Vídně je místem, kde se bílý pepř potkává se zeleným ovocem. Je to definice svěžího osvěžení a drží titul největší vinařské oblasti v zemi, která naprosto dominuje mapě.
Tahle masivní rozloha s ideální polohou severně od Vídně je místem, kde se bílý pepř potkává se zeleným ovocem. Je to definice svěžího osvěžení a drží titul největší vinařské oblasti v zemi, která naprosto dominuje mapě.
Tahle masivní rozloha s ideální polohou severně od Vídně je místem, kde se bílý pepř potkává se zeleným ovocem. Je to definice svěžího osvěžení a drží titul největší vinařské oblasti v zemi, která naprosto dominuje mapě.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Místo zrodu DAC
Pepřový říz
Masivní rozloha
Tady záleží na velikosti, ale i na osobnosti. Právě tady se zrodil rakouský systém DAC, který nastavil zlatý standard kvality založené na původu. I když oblast zabírá obrovský kus země, sjednocujícím prvkem je ten výrazný a nezaměnitelný pepřový říz, který najdeš ve skleničce. Je to vlastně duchovní domov Veltlínského zeleného a produkují se ho tu oceány, aniž by ztratilo svou jiskrnou duši.
Tady záleží na velikosti, ale i na osobnosti. Právě tady se zrodil rakouský systém DAC, který nastavil zlatý standard kvality založené na původu. I když oblast zabírá obrovský kus země, sjednocujícím prvkem je ten výrazný a nezaměnitelný pepřový říz, který najdeš ve skleničce. Je to vlastně duchovní domov Veltlínského zeleného a produkují se ho tu oceány, aniž by ztratilo svou jiskrnou duši.
Tady záleží na velikosti, ale i na osobnosti. Právě tady se zrodil rakouský systém DAC, který nastavil zlatý standard kvality založené na původu. I když oblast zabírá obrovský kus země, sjednocujícím prvkem je ten výrazný a nezaměnitelný pepřový říz, který najdeš ve skleničce. Je to vlastně duchovní domov Veltlínského zeleného a produkují se ho tu oceány, aniž by ztratilo svou jiskrnou duši.
Terroir
Hluboká spraš
Panonské horko
Vátý prach
Spraš je to kouzelné slovo, které prostě musíš znát. Tyhle starověké duny z vátého prachu tvoří hluboké a porézní půdy, které Veltlínské zelené naprosto miluje. V kombinaci s panonským klimatem - představ si horká a suchá léta, díky kterým ovoce dokonale dozraje, a chladné noci, které v něm uzamknou kyselinku - tu vznikají vína s neskutečným šmrncem a energií. Je to suchý region, kde kořeny musí pro svůj poklad sáhnout pořádně hluboko.
Spraš je to kouzelné slovo, které prostě musíš znát. Tyhle starověké duny z vátého prachu tvoří hluboké a porézní půdy, které Veltlínské zelené naprosto miluje. V kombinaci s panonským klimatem - představ si horká a suchá léta, díky kterým ovoce dokonale dozraje, a chladné noci, které v něm uzamknou kyselinku - tu vznikají vína s neskutečným šmrncem a energií. Je to suchý region, kde kořeny musí pro svůj poklad sáhnout pořádně hluboko.
Spraš je to kouzelné slovo, které prostě musíš znát. Tyhle starověké duny z vátého prachu tvoří hluboké a porézní půdy, které Veltlínské zelené naprosto miluje. V kombinaci s panonským klimatem - představ si horká a suchá léta, díky kterým ovoce dokonale dozraje, a chladné noci, které v něm uzamknou kyselinku - tu vznikají vína s neskutečným šmrncem a energií. Je to suchý region, kde kořeny musí pro svůj poklad sáhnout pořádně hluboko.
Tohle musíš zkusit
Klasické DAC
Pepřové bílé
Styl Reserve
Tvoji skleničku musíš okamžitě naplnit klasickým Weinviertel DAC. Tyhle lahve jsou cenově dostupná radost, která ti nabídne tóny zeleného jablka a ten typický závěr s drceným černým pepřem. Pokud chceš něco extra, ulov si lahev v kategorii Reserve. Jsou bohatší, hutnější a dokazují, že tenhle region není jen o pitelném džusíku na piknik, ale dokáže zrát s pořádnou grácií a komplexitou.
Tvoji skleničku musíš okamžitě naplnit klasickým Weinviertel DAC. Tyhle lahve jsou cenově dostupná radost, která ti nabídne tóny zeleného jablka a ten typický závěr s drceným černým pepřem. Pokud chceš něco extra, ulov si lahev v kategorii Reserve. Jsou bohatší, hutnější a dokazují, že tenhle region není jen o pitelném džusíku na piknik, ale dokáže zrát s pořádnou grácií a komplexitou.
Tvoji skleničku musíš okamžitě naplnit klasickým Weinviertel DAC. Tyhle lahve jsou cenově dostupná radost, která ti nabídne tóny zeleného jablka a ten typický závěr s drceným černým pepřem. Pokud chceš něco extra, ulov si lahev v kategorii Reserve. Jsou bohatší, hutnější a dokazují, že tenhle region není jen o pitelném džusíku na piknik, ale dokáže zrát s pořádnou grácií a komplexitou.
Místní historky
Vesnice bez komínů
Vesnice bez komínů
Vesnice bez komínů
Představ si, že se procházíš vesnicí, kde nikdo nežije. Zní to děsivě? Ve Weinviertelu je to ve skutečnosti centrum zábavy. Jsou to Kellergassen neboli sklepní uličky, kterým se láskyplně říká vesnice bez komínů. Historicky si vinaři budovali své výrobní a skladovací tunely přímo do sprašových svahů dál od svých skutečných domovů, aby oddělili nepořádek - a pach kvašení - od bydlení. Dneska jsou tyhle malebné uličky kulturními hotspoty, kde se místní scházejí, aby popíjeli, drbali a unikli před svými drahými polovičkami. Když uvidíš venku za dveřmi viset slaměný věnec, znamená to, že má vinař otevřeno - tak pojď dál na střik a krajíc chleba se sádlem.
Představ si, že se procházíš vesnicí, kde nikdo nežije. Zní to děsivě? Ve Weinviertelu je to ve skutečnosti centrum zábavy. Jsou to Kellergassen neboli sklepní uličky, kterým se láskyplně říká vesnice bez komínů. Historicky si vinaři budovali své výrobní a skladovací tunely přímo do sprašových svahů dál od svých skutečných domovů, aby oddělili nepořádek - a pach kvašení - od bydlení. Dneska jsou tyhle malebné uličky kulturními hotspoty, kde se místní scházejí, aby popíjeli, drbali a unikli před svými drahými polovičkami. Když uvidíš venku za dveřmi viset slaměný věnec, znamená to, že má vinař otevřeno - tak pojď dál na střik a krajíc chleba se sádlem.
Představ si, že se procházíš vesnicí, kde nikdo nežije. Zní to děsivě? Ve Weinviertelu je to ve skutečnosti centrum zábavy. Jsou to Kellergassen neboli sklepní uličky, kterým se láskyplně říká vesnice bez komínů. Historicky si vinaři budovali své výrobní a skladovací tunely přímo do sprašových svahů dál od svých skutečných domovů, aby oddělili nepořádek - a pach kvašení - od bydlení. Dneska jsou tyhle malebné uličky kulturními hotspoty, kde se místní scházejí, aby popíjeli, drbali a unikli před svými drahými polovičkami. Když uvidíš venku za dveřmi viset slaměný věnec, znamená to, že má vinař otevřeno - tak pojď dál na střik a krajíc chleba se sádlem.
Revoluce roku 2003
Revoluce roku 2003
Revoluce roku 2003
Před rokem 2003 jsi na pochopení hladiny cukru na rakouské vinné etiketě potřeboval titul z chemie. Weinviertel si řekl, že už toho bylo dost. Podívali se na své sousedy v Itálii a Francii a pomysleli si: "Proč lidem prostě neřekneme, odkud to pochází a jak to chutná?" A tak se zrodilo Weinviertel DAC, vůbec první svého druhu v Rakousku. Udělali tlustou čáru v písku - nebo spíš ve spraši - a prohlásili, že pokud dáš na etiketu jméno regionu, tak ta lahev prostě musí chutnat jako pikantní a ovocné Veltlínské zelené. Zcela to zrevolucionizovalo celý rakouský vinařský průmysl a přesunulo pozornost ze zralosti hroznů na regionální identitu.
Před rokem 2003 jsi na pochopení hladiny cukru na rakouské vinné etiketě potřeboval titul z chemie. Weinviertel si řekl, že už toho bylo dost. Podívali se na své sousedy v Itálii a Francii a pomysleli si: "Proč lidem prostě neřekneme, odkud to pochází a jak to chutná?" A tak se zrodilo Weinviertel DAC, vůbec první svého druhu v Rakousku. Udělali tlustou čáru v písku - nebo spíš ve spraši - a prohlásili, že pokud dáš na etiketu jméno regionu, tak ta lahev prostě musí chutnat jako pikantní a ovocné Veltlínské zelené. Zcela to zrevolucionizovalo celý rakouský vinařský průmysl a přesunulo pozornost ze zralosti hroznů na regionální identitu.
Před rokem 2003 jsi na pochopení hladiny cukru na rakouské vinné etiketě potřeboval titul z chemie. Weinviertel si řekl, že už toho bylo dost. Podívali se na své sousedy v Itálii a Francii a pomysleli si: "Proč lidem prostě neřekneme, odkud to pochází a jak to chutná?" A tak se zrodilo Weinviertel DAC, vůbec první svého druhu v Rakousku. Udělali tlustou čáru v písku - nebo spíš ve spraši - a prohlásili, že pokud dáš na etiketu jméno regionu, tak ta lahev prostě musí chutnat jako pikantní a ovocné Veltlínské zelené. Zcela to zrevolucionizovalo celý rakouský vinařský průmysl a přesunulo pozornost ze zralosti hroznů na regionální identitu.
Legenda o Pfefferlu
Legenda o Pfefferlu
Legenda o Pfefferlu
Pojďme se pobavit o "Pfefferlu". Není to záchvat kýchání, ale roztomilá rakouská zdrobnělina pro tu explozi černého nebo bílého pepře, kterou ucítíš, když si přivoníš ke skleničce místního Veltlínského zeleného. Zatímco vědci se hádají o sloučeninách rotundonu, místní z téhle smyslové libůstky udělali svého maskota. Definuje to tenhle region tak silně, že po léta, pokud ti víno nepřipomnělo mlýnek na pepř, dívali se na něj s podezřením. Tenhle pikantní podpis je ve skutečnosti dán specifickou kombinací zdejší půdy a klimatu. Není to jen marketingový trik - je to samotná země, která k tobě promlouvá, a většinou tě u toho prosí o řízek.
Pojďme se pobavit o "Pfefferlu". Není to záchvat kýchání, ale roztomilá rakouská zdrobnělina pro tu explozi černého nebo bílého pepře, kterou ucítíš, když si přivoníš ke skleničce místního Veltlínského zeleného. Zatímco vědci se hádají o sloučeninách rotundonu, místní z téhle smyslové libůstky udělali svého maskota. Definuje to tenhle region tak silně, že po léta, pokud ti víno nepřipomnělo mlýnek na pepř, dívali se na něj s podezřením. Tenhle pikantní podpis je ve skutečnosti dán specifickou kombinací zdejší půdy a klimatu. Není to jen marketingový trik - je to samotná země, která k tobě promlouvá, a většinou tě u toho prosí o řízek.
Pojďme se pobavit o "Pfefferlu". Není to záchvat kýchání, ale roztomilá rakouská zdrobnělina pro tu explozi černého nebo bílého pepře, kterou ucítíš, když si přivoníš ke skleničce místního Veltlínského zeleného. Zatímco vědci se hádají o sloučeninách rotundonu, místní z téhle smyslové libůstky udělali svého maskota. Definuje to tenhle region tak silně, že po léta, pokud ti víno nepřipomnělo mlýnek na pepř, dívali se na něj s podezřením. Tenhle pikantní podpis je ve skutečnosti dán specifickou kombinací zdejší půdy a klimatu. Není to jen marketingový trik - je to samotná země, která k tobě promlouvá, a většinou tě u toho prosí o řízek.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Rakouský Veltlín
Rakouský národní poklad ti naservíruje jasnou ránu bílého pepře a zelených bylinek. Funguje to, jako když si kousneš do křupavého jablka uprostřed zeleninové zahrádky, a nabídne ti to osvěžující říz a pikantní šmrnc, co udrží tvoje chuťové pohárky neuvěřitelně živé.
Rakouský národní poklad ti naservíruje jasnou ránu bílého pepře a zelených bylinek. Funguje to, jako když si kousneš do křupavého jablka uprostřed zeleninové zahrádky, a nabídne ti to osvěžující říz a pikantní šmrnc, co udrží tvoje chuťové pohárky neuvěřitelně živé.
Rakouský národní poklad ti naservíruje jasnou ránu bílého pepře a zelených bylinek. Funguje to, jako když si kousneš do křupavého jablka uprostřed zeleninové zahrádky, a nabídne ti to osvěžující říz a pikantní šmrnc, co udrží tvoje chuťové pohárky neuvěřitelně živé.
Rakouský Zweigelt
Abychom šli rovnou k věci, tohle červené je tvůj ultimátní parťák na páteční večer, který nevyžaduje diplom z filozofie. Doslova exploduje bujnou ovocností a pepřovým šmrncem, takže se pije naprosto samo a ve Vídni ho prostě zbožňují.
Abychom šli rovnou k věci, tohle červené je tvůj ultimátní parťák na páteční večer, který nevyžaduje diplom z filozofie. Doslova exploduje bujnou ovocností a pepřovým šmrncem, takže se pije naprosto samo a ve Vídni ho prostě zbožňují.
Abychom šli rovnou k věci, tohle červené je tvůj ultimátní parťák na páteční večer, který nevyžaduje diplom z filozofie. Doslova exploduje bujnou ovocností a pepřovým šmrncem, takže se pije naprosto samo a ve Vídni ho prostě zbožňují.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ