«
Baden
,
Německo
Breisgau
Brána do Schwarzwaldu
Tohle místo leží přesně tam, kde se temné lesy potkávají s vinicemi, a nabízí dramatickou kulisu pro sakra seriózní vinařinu. Je to chladnější a strmější bratranec nedalekého sluncem zalitého Kaiserstuhlu a rodí se tu vína plná napětí a historie.
Tohle místo leží přesně tam, kde se temné lesy potkávají s vinicemi, a nabízí dramatickou kulisu pro sakra seriózní vinařinu. Je to chladnější a strmější bratranec nedalekého sluncem zalitého Kaiserstuhlu a rodí se tu vína plná napětí a historie.
Tohle místo leží přesně tam, kde se temné lesy potkávají s vinicemi, a nabízí dramatickou kulisu pro sakra seriózní vinařinu. Je to chladnější a strmější bratranec nedalekého sluncem zalitého Kaiserstuhlu a rodí se tu vína plná napětí a historie.
Chuťový profil
Elegantní červená
Minerální páteř
Svěží kyselinka
Místní Spätburgunder se s tím nemaže a dává přednost eleganci před masivními ovocnými bombami. Půdy - spraše v nižších polohách a zvětralá rula nebo vápenec o něco výš - dávají těmhle vínům jasnou minerální páteř. Kyselinky zůstávají krásně živé, protože Schwarzwald sem v noci posílá chladivý vánek, který udržuje všechno fresh i ve chvíli, kdy letní slunce peče na plné pecky. Bílá vína jako Grauburgunder mají podobný švih a energii.
Místní Spätburgunder se s tím nemaže a dává přednost eleganci před masivními ovocnými bombami. Půdy - spraše v nižších polohách a zvětralá rula nebo vápenec o něco výš - dávají těmhle vínům jasnou minerální páteř. Kyselinky zůstávají krásně živé, protože Schwarzwald sem v noci posílá chladivý vánek, který udržuje všechno fresh i ve chvíli, kdy letní slunce peče na plné pecky. Bílá vína jako Grauburgunder mají podobný švih a energii.
Místní Spätburgunder se s tím nemaže a dává přednost eleganci před masivními ovocnými bombami. Půdy - spraše v nižších polohách a zvětralá rula nebo vápenec o něco výš - dávají těmhle vínům jasnou minerální páteř. Kyselinky zůstávají krásně živé, protože Schwarzwald sem v noci posílá chladivý vánek, který udržuje všechno fresh i ve chvíli, kdy letní slunce peče na plné pecky. Bílá vína jako Grauburgunder mají podobný švih a energii.
Jaký má vibe
Strmé svahy
Pohádka
Klidný šarm
Tady se pohorky potkávají s luxusním křišťálem. Krajině dominují strmé svahy, které vyžadují ocelová lýtka, abys je mohl pořádně obdělávat. Působí to tu méně industriálně než v jiných částech Bádenska, spíš jako tajná zahrada schovaná v horách. Krajinu posévají malé vesničky s hradními zříceninami, které tě budou dost odsuzovačně sledovat, pokud nedopiješ svou skleničku. Je to tu klidné, okouzlující a typicky německé v té kombinaci efektivity a pohádkové scenérie.
Tady se pohorky potkávají s luxusním křišťálem. Krajině dominují strmé svahy, které vyžadují ocelová lýtka, abys je mohl pořádně obdělávat. Působí to tu méně industriálně než v jiných částech Bádenska, spíš jako tajná zahrada schovaná v horách. Krajinu posévají malé vesničky s hradními zříceninami, které tě budou dost odsuzovačně sledovat, pokud nedopiješ svou skleničku. Je to tu klidné, okouzlující a typicky německé v té kombinaci efektivity a pohádkové scenérie.
Tady se pohorky potkávají s luxusním křišťálem. Krajině dominují strmé svahy, které vyžadují ocelová lýtka, abys je mohl pořádně obdělávat. Působí to tu méně industriálně než v jiných částech Bádenska, spíš jako tajná zahrada schovaná v horách. Krajinu posévají malé vesničky s hradními zříceninami, které tě budou dost odsuzovačně sledovat, pokud nedopiješ svou skleničku. Je to tu klidné, okouzlující a typicky německé v té kombinaci efektivity a pohádkové scenérie.
Kdo je kdo
Legenda jménem Huber
Start v bunkru
Průkopníci Wöhrle
Jedno jméno tu rezonuje hlasitěji než všechna ostatní: Bernhard Huber. Svými červenými víny v burgundském stylu v podstatě dostal tohle místo na světovou mapu a teď v jeho odkazu pokračuje Julian Huber. Ale mrkni na Shelter Winery, kde doslova začínali v bunkru - tomu se říká undergroundové vinařství. Rodina Wöhrle v Lahru jsou zase průkopníci organiky, kteří tvoří strukturovaná minerální vína. Je to prostě mix staré školy legend a odvážných inovátorů.
Jedno jméno tu rezonuje hlasitěji než všechna ostatní: Bernhard Huber. Svými červenými víny v burgundském stylu v podstatě dostal tohle místo na světovou mapu a teď v jeho odkazu pokračuje Julian Huber. Ale mrkni na Shelter Winery, kde doslova začínali v bunkru - tomu se říká undergroundové vinařství. Rodina Wöhrle v Lahru jsou zase průkopníci organiky, kteří tvoří strukturovaná minerální vína. Je to prostě mix staré školy legend a odvážných inovátorů.
Jedno jméno tu rezonuje hlasitěji než všechna ostatní: Bernhard Huber. Svými červenými víny v burgundském stylu v podstatě dostal tohle místo na světovou mapu a teď v jeho odkazu pokračuje Julian Huber. Ale mrkni na Shelter Winery, kde doslova začínali v bunkru - tomu se říká undergroundové vinařství. Rodina Wöhrle v Lahru jsou zase průkopníci organiky, kteří tvoří strukturovaná minerální vína. Je to prostě mix staré školy legend a odvážných inovátorů.
Místní historky
Kamenní strážci
Kamenní strážci
Kamenní strážci
Kdysi dávno platilo, že když jsi měl v Breisgau kopec, postavil jsi na něm hrad. Nejen kvůli výhledu, ale protože každý chtěl kousek tohohle úrodného koridoru. Zříceniny Lichteneck a Landeck se nad vinicemi tyčí dodnes. Tihle kamenní strážci dohlíželi na staletí selských povstání a územních šarvátek. Mniši nakonec zjistili, že bojovat je sice fajn, ale dělat víno je lepší, a tak začali ty strmé svahy brát smrtelně vážně. Ty výrazné terasy, které tu vidíš, nejsou jen na okrasu - je to výsledek staletí snahy udržet půdu, aby při silných deštích nesjela dolů do údolí Rýna.
Kdysi dávno platilo, že když jsi měl v Breisgau kopec, postavil jsi na něm hrad. Nejen kvůli výhledu, ale protože každý chtěl kousek tohohle úrodného koridoru. Zříceniny Lichteneck a Landeck se nad vinicemi tyčí dodnes. Tihle kamenní strážci dohlíželi na staletí selských povstání a územních šarvátek. Mniši nakonec zjistili, že bojovat je sice fajn, ale dělat víno je lepší, a tak začali ty strmé svahy brát smrtelně vážně. Ty výrazné terasy, které tu vidíš, nejsou jen na okrasu - je to výsledek staletí snahy udržet půdu, aby při silných deštích nesjela dolů do údolí Rýna.
Burgundské zjevení
Burgundské zjevení
Burgundské zjevení
Strašně dlouho bylo německé červené víno sladké, řídké a upřímně řečeno trochu trapné. Pak ale přišel Bernhard Huber z Malterdingenu. Koukl do historických knížek a zjistil, že sem cisterciáčtí mniši před staletími přivezli Pinot Noir, protože se tu půda téměř dokonale shodovala s tou v Burgundsku. Rozhodl se věřit místní hlíně. Tím, že se ke Spätburgunderu choval s úctou a nevyráběl ho masově, totálně šokoval svět slepých degustací. Najednou si someliéři v Londýně a New Yorku pletli Bádensko s Vosne-Romanée. Neudělal jen dobré víno - on sám donutil svět brát německá červená vážně a dokázal, že i chladnější podnebí umí vykouzlit světovou magii.
Strašně dlouho bylo německé červené víno sladké, řídké a upřímně řečeno trochu trapné. Pak ale přišel Bernhard Huber z Malterdingenu. Koukl do historických knížek a zjistil, že sem cisterciáčtí mniši před staletími přivezli Pinot Noir, protože se tu půda téměř dokonale shodovala s tou v Burgundsku. Rozhodl se věřit místní hlíně. Tím, že se ke Spätburgunderu choval s úctou a nevyráběl ho masově, totálně šokoval svět slepých degustací. Najednou si someliéři v Londýně a New Yorku pletli Bádensko s Vosne-Romanée. Neudělal jen dobré víno - on sám donutil svět brát německá červená vážně a dokázal, že i chladnější podnebí umí vykouzlit světovou magii.
Od munice k Pinotu
Od munice k Pinotu
Od munice k Pinotu
Mluví se o garážových vínech - ale co takhle víno z bunkru? Shelter Winery v Kenzingenu má jeden z nejbizarnějších origin stories v celém regionu. Hans-Bert Espe a Silke Wolf potřebovali sklep, ale neměli prachy na luxusní zámek. Našli starý muniční bunkr na kanadském letišti - žádná okna, tlusté betonové zdi a dokonalá přirozená regulace teploty. Zní to jako začátek hororu, ale místo toho začali chrlit naprosto zabijácký Pinot Noir. Je to důkaz, že nepotřebuješ mít na etiketě toskánskou vilu, abys udělal šťávu, co zpívá. Tenhle bunkrový vibe prostě jen dodává trochu drzosti té eleganci, kterou najdeš v lahvi.
Mluví se o garážových vínech - ale co takhle víno z bunkru? Shelter Winery v Kenzingenu má jeden z nejbizarnějších origin stories v celém regionu. Hans-Bert Espe a Silke Wolf potřebovali sklep, ale neměli prachy na luxusní zámek. Našli starý muniční bunkr na kanadském letišti - žádná okna, tlusté betonové zdi a dokonalá přirozená regulace teploty. Zní to jako začátek hororu, ale místo toho začali chrlit naprosto zabijácký Pinot Noir. Je to důkaz, že nepotřebuješ mít na etiketě toskánskou vilu, abys udělal šťávu, co zpívá. Tenhle bunkrový vibe prostě jen dodává trochu drzosti té eleganci, kterou najdeš v lahvi.
Místní styly vína
Německý Spätburgunder
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Německý Müller-Thurgau
Tenhle často podceňovaný kříženec ti naservíruje skleničku plnou nefalšované radosti. Nesnaží se být žádným složitým mistrovským dílem, ale spíš funguje jako spolehlivý a aromatický parťák pro každodenní momenty, kdy máš prostě jen chuť na osvěžení.
Tenhle často podceňovaný kříženec ti naservíruje skleničku plnou nefalšované radosti. Nesnaží se být žádným složitým mistrovským dílem, ale spíš funguje jako spolehlivý a aromatický parťák pro každodenní momenty, kdy máš prostě jen chuť na osvěžení.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ