«
Německo
Baden
Baden
Baden
Sluncem zalitý jižní pás
Táhne se donekonečna podél francouzských hranic a je to přesně to místo, kam Němci jezdí, když si chtějí hrát na to, že jsou ve Středomoří. Je to nejteplejší kout v zemi a Rulandské modré to tu naprosto miluje.
Táhne se donekonečna podél francouzských hranic a je to přesně to místo, kam Němci jezdí, když si chtějí hrát na to, že jsou ve Středomoří. Je to nejteplejší kout v zemi a Rulandské modré to tu naprosto miluje.
Táhne se donekonečna podél francouzských hranic a je to přesně to místo, kam Němci jezdí, když si chtějí hrát na to, že jsou ve Středomoří. Je to nejteplejší kout v zemi a Rulandské modré to tu naprosto miluje.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Zóna B
Vulkanické teplo
Rival Burgundska
Zatímco zbytek Německa klepe kosu v zóně A, Baden si chilluje v zóně B, což ho klimaticky staví na roveň Champagne a Loiře. Tohle teplo navíc umožňuje odrůdě Spätburgunder dozrát do něčeho bohatého a strukturovaného místo toho, aby to bylo hubené a drsné. Je to v podstatě německá odpověď na Burgundsko, doplněná o vyhaslé sopky a seriózní červená vína, která tě donutí přehodnotit tvoje předsudky vůči Ryzlinku.
Zatímco zbytek Německa klepe kosu v zóně A, Baden si chilluje v zóně B, což ho klimaticky staví na roveň Champagne a Loiře. Tohle teplo navíc umožňuje odrůdě Spätburgunder dozrát do něčeho bohatého a strukturovaného místo toho, aby to bylo hubené a drsné. Je to v podstatě německá odpověď na Burgundsko, doplněná o vyhaslé sopky a seriózní červená vína, která tě donutí přehodnotit tvoje předsudky vůči Ryzlinku.
Zatímco zbytek Německa klepe kosu v zóně A, Baden si chilluje v zóně B, což ho klimaticky staví na roveň Champagne a Loiře. Tohle teplo navíc umožňuje odrůdě Spätburgunder dozrát do něčeho bohatého a strukturovaného místo toho, aby to bylo hubené a drsné. Je to v podstatě německá odpověď na Burgundsko, doplněná o vyhaslé sopky a seriózní červená vína, která tě donutí přehodnotit tvoje předsudky vůči Ryzlinku.
Terroir
Délka 400 km
Vulkanická hornina
Rozmanité půdy
Představ si 400 kilometrů dlouhý náladový prsten typů půdy. Protože je tenhle region tak dlouhý, podloží se neustále mění. V oblasti Kaiserstuhl najdeš vulkanické horniny, co drží teplo a fungují jako radiátor pro kořeny, zatímco jiná místa nabízí těžký jíl a spraš. Tenhle geologický bufet znamená, že Spätburgunder získává divoce odlišné osobnosti podle toho, jakému kousku hlíny zrovna říká domov.
Představ si 400 kilometrů dlouhý náladový prsten typů půdy. Protože je tenhle region tak dlouhý, podloží se neustále mění. V oblasti Kaiserstuhl najdeš vulkanické horniny, co drží teplo a fungují jako radiátor pro kořeny, zatímco jiná místa nabízí těžký jíl a spraš. Tenhle geologický bufet znamená, že Spätburgunder získává divoce odlišné osobnosti podle toho, jakému kousku hlíny zrovna říká domov.
Představ si 400 kilometrů dlouhý náladový prsten typů půdy. Protože je tenhle region tak dlouhý, podloží se neustále mění. V oblasti Kaiserstuhl najdeš vulkanické horniny, co drží teplo a fungují jako radiátor pro kořeny, zatímco jiná místa nabízí těžký jíl a spraš. Tenhle geologický bufet znamená, že Spätburgunder získává divoce odlišné osobnosti podle toho, jakému kousku hlíny zrovna říká domov.
Tohle musíš zkusit
Spätburgunder zrající v dubu
Šťavnatý Grauburgunder
Červená z Kaiserstuhlu
Zbytečně nad tím nepřemýšlej - jsi tu kvůli odrůdě Spätburgunder. Hledej lahev z oblasti Kaiserstuhl, kde zrání v dubu přidává k ovoci kořenité a čokoládové vrstvy. Pokud červené není tvůj šálek kávy, místní Grauburgunder je šťavnatý, oříškový a má dostatečné tělo na to, aby srazil řízek k zemi. Je to víno, co tě fakt obejme nazpátek, místo aby ti dalo facku kyselinkou.
Zbytečně nad tím nepřemýšlej - jsi tu kvůli odrůdě Spätburgunder. Hledej lahev z oblasti Kaiserstuhl, kde zrání v dubu přidává k ovoci kořenité a čokoládové vrstvy. Pokud červené není tvůj šálek kávy, místní Grauburgunder je šťavnatý, oříškový a má dostatečné tělo na to, aby srazil řízek k zemi. Je to víno, co tě fakt obejme nazpátek, místo aby ti dalo facku kyselinkou.
Zbytečně nad tím nepřemýšlej - jsi tu kvůli odrůdě Spätburgunder. Hledej lahev z oblasti Kaiserstuhl, kde zrání v dubu přidává k ovoci kořenité a čokoládové vrstvy. Pokud červené není tvůj šálek kávy, místní Grauburgunder je šťavnatý, oříškový a má dostatečné tělo na to, aby srazil řízek k zemi. Je to víno, co tě fakt obejme nazpátek, místo aby ti dalo facku kyselinkou.
Místní historky
Monstrózní sud
Monstrózní sud
Monstrózní sud
Každý miluje velké lahve, ale kurfiřt Karel Theodor to v roce 1751 trochu přehnal. Nechal vyrobit Heidelberský sud, což je tak absurdně obrovský sud na víno, že se do něj vejde přes 200 000 litrů. Postavili ho ze 130 dubů a nahoře má taneční parket. Duchovním strážcem sklepa je Perkeo, dřívější dvorní šašek, který byl slavný tím, že dokázal vypít obrovské množství, aniž by spadl pod stůl. Legenda říká, že si žil šťastně na víně, dokud omylem nevypil sklenici vody, což ho prý zabilo. Tohle přesně vystihuje tu veselou náturu celého regionu.
Každý miluje velké lahve, ale kurfiřt Karel Theodor to v roce 1751 trochu přehnal. Nechal vyrobit Heidelberský sud, což je tak absurdně obrovský sud na víno, že se do něj vejde přes 200 000 litrů. Postavili ho ze 130 dubů a nahoře má taneční parket. Duchovním strážcem sklepa je Perkeo, dřívější dvorní šašek, který byl slavný tím, že dokázal vypít obrovské množství, aniž by spadl pod stůl. Legenda říká, že si žil šťastně na víně, dokud omylem nevypil sklenici vody, což ho prý zabilo. Tohle přesně vystihuje tu veselou náturu celého regionu.
Každý miluje velké lahve, ale kurfiřt Karel Theodor to v roce 1751 trochu přehnal. Nechal vyrobit Heidelberský sud, což je tak absurdně obrovský sud na víno, že se do něj vejde přes 200 000 litrů. Postavili ho ze 130 dubů a nahoře má taneční parket. Duchovním strážcem sklepa je Perkeo, dřívější dvorní šašek, který byl slavný tím, že dokázal vypít obrovské množství, aniž by spadl pod stůl. Legenda říká, že si žil šťastně na víně, dokud omylem nevypil sklenici vody, což ho prý zabilo. Tohle přesně vystihuje tu veselou náturu celého regionu.
Když piješ sopku
Když piješ sopku
Když piješ sopku
Oblast Kaiserstuhl vypadá jako divná boule tyčící se z rýnské nížiny, protože je to vlastně vyhaslá sopka. Před miliony let tohle místo chrlilo lávu, ale dnes tyhle vychladlé sopečné kameny fungují jako přírodní topení. Přes den absorbují intenzivní sluneční paprsky a v noci vyzařují teplo zpět na Spätburgunder. Tenhle přírodní systém podlahového vytápění je důvodem, proč mají zdejší vína tak výraznou kouřovou sílu. Je to doslova ta nejžhavější adresa v německém vinařství, která dává révě teplou koupel plnou infračervené energie i po západu slunce.
Oblast Kaiserstuhl vypadá jako divná boule tyčící se z rýnské nížiny, protože je to vlastně vyhaslá sopka. Před miliony let tohle místo chrlilo lávu, ale dnes tyhle vychladlé sopečné kameny fungují jako přírodní topení. Přes den absorbují intenzivní sluneční paprsky a v noci vyzařují teplo zpět na Spätburgunder. Tenhle přírodní systém podlahového vytápění je důvodem, proč mají zdejší vína tak výraznou kouřovou sílu. Je to doslova ta nejžhavější adresa v německém vinařství, která dává révě teplou koupel plnou infračervené energie i po západu slunce.
Oblast Kaiserstuhl vypadá jako divná boule tyčící se z rýnské nížiny, protože je to vlastně vyhaslá sopka. Před miliony let tohle místo chrlilo lávu, ale dnes tyhle vychladlé sopečné kameny fungují jako přírodní topení. Přes den absorbují intenzivní sluneční paprsky a v noci vyzařují teplo zpět na Spätburgunder. Tenhle přírodní systém podlahového vytápění je důvodem, proč mají zdejší vína tak výraznou kouřovou sílu. Je to doslova ta nejžhavější adresa v německém vinařství, která dává révě teplou koupel plnou infračervené energie i po západu slunce.
Administrativní anomálie
Administrativní anomálie
Administrativní anomálie
Evropští byrokrati milují škatulkování věcí a rozdělili vinařské regiony do klimatických zón A, B a C. Německo je skoro celé zóna A, což znamená "zima a potřebuje pomoc s dozráváním". Ale Baden je rebelská výjimka. Protože má tolik sluníčka, EU ho hodila do zóny B společně s Champagne a údolím Loiry. A to není jen nějaká zábavná zajímavost - znamená to, že hrozny přirozeně dosahují vyšších hladin cukru a obsahu alkoholu. Zatímco vinaři na severu se modlí za slunce, pěstitelé v Badenu se často bojí, aby se jim hrozny nespálily nebo aby nevyrobili až moc silné víno.
Evropští byrokrati milují škatulkování věcí a rozdělili vinařské regiony do klimatických zón A, B a C. Německo je skoro celé zóna A, což znamená "zima a potřebuje pomoc s dozráváním". Ale Baden je rebelská výjimka. Protože má tolik sluníčka, EU ho hodila do zóny B společně s Champagne a údolím Loiry. A to není jen nějaká zábavná zajímavost - znamená to, že hrozny přirozeně dosahují vyšších hladin cukru a obsahu alkoholu. Zatímco vinaři na severu se modlí za slunce, pěstitelé v Badenu se často bojí, aby se jim hrozny nespálily nebo aby nevyrobili až moc silné víno.
Evropští byrokrati milují škatulkování věcí a rozdělili vinařské regiony do klimatických zón A, B a C. Německo je skoro celé zóna A, což znamená "zima a potřebuje pomoc s dozráváním". Ale Baden je rebelská výjimka. Protože má tolik sluníčka, EU ho hodila do zóny B společně s Champagne a údolím Loiry. A to není jen nějaká zábavná zajímavost - znamená to, že hrozny přirozeně dosahují vyšších hladin cukru a obsahu alkoholu. Zatímco vinaři na severu se modlí za slunce, pěstitelé v Badenu se často bojí, aby se jim hrozny nespálily nebo aby nevyrobili až moc silné víno.
PODOBLASTI
Kaiserstuhl
(
Baden
)
Německo má obvykle pověst ledničky, ale tahle vyhaslá sopka funguje jako obří solární panel. Je tu neskutečné vedro, díky kterému červená vína dozrávají tak skvěle, že si budeš myslet, že ses teleportoval do Francie.
Německo má obvykle pověst ledničky, ale tahle vyhaslá sopka funguje jako obří solární panel. Je tu neskutečné vedro, díky kterému červená vína dozrávají tak skvěle, že si budeš myslet, že ses teleportoval do Francie.
Ortenau
(
Baden
)
Tahle oblast leží kousek na jih od Baden-Badenu a působí, jako by se Černý les rozhodl vykoupat ve víně. Od zbytku Bádenska se liší tím, že se tu o trůn dělí Ryzlink rýnský s Rulandským modrým.
Tahle oblast leží kousek na jih od Baden-Badenu a působí, jako by se Černý les rozhodl vykoupat ve víně. Od zbytku Bádenska se liší tím, že se tu o trůn dělí Ryzlink rýnský s Rulandským modrým.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Německý Riesling
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Německý Spätburgunder
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ