«
Baden
,
Německo
Kaiserstuhl
Sopečná tepelná past
Německo má obvykle pověst ledničky, ale tahle vyhaslá sopka funguje jako obří solární panel. Je tu neskutečné vedro, díky kterému červená vína dozrávají tak skvěle, že si budeš myslet, že ses teleportoval do Francie.
Německo má obvykle pověst ledničky, ale tahle vyhaslá sopka funguje jako obří solární panel. Je tu neskutečné vedro, díky kterému červená vína dozrávají tak skvěle, že si budeš myslet, že ses teleportoval do Francie.
Německo má obvykle pověst ledničky, ale tahle vyhaslá sopka funguje jako obří solární panel. Je tu neskutečné vedro, díky kterému červená vína dozrávají tak skvěle, že si budeš myslet, že ses teleportoval do Francie.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Svalnatá červená
Kouřová zemitost
Miluje dubové sudy
Velké, odvážné a překvapivě svalnaté. Zdejší Spätburgunder není žádná křehká květinka, jakou najdeš jinde - má grády díky tmavým třešním, kouři a zemité plnosti. Grauburgunder to bere stejně vážně a nabízí zlatavá, plná bílá vína, která ti doslova obalí patro. Vinaři si tu rádi hrají s dubovými sudy, protože ta šťáva má dostatečnou strukturu na to, aby zvládla dřevo, aniž by ji to přebilo. Je to vysokooktanová záležitost, která si žádá pořádné jídlo.
Velké, odvážné a překvapivě svalnaté. Zdejší Spätburgunder není žádná křehká květinka, jakou najdeš jinde - má grády díky tmavým třešním, kouři a zemité plnosti. Grauburgunder to bere stejně vážně a nabízí zlatavá, plná bílá vína, která ti doslova obalí patro. Vinaři si tu rádi hrají s dubovými sudy, protože ta šťáva má dostatečnou strukturu na to, aby zvládla dřevo, aniž by ji to přebilo. Je to vysokooktanová záležitost, která si žádá pořádné jídlo.
Velké, odvážné a překvapivě svalnaté. Zdejší Spätburgunder není žádná křehká květinka, jakou najdeš jinde - má grády díky tmavým třešním, kouři a zemité plnosti. Grauburgunder to bere stejně vážně a nabízí zlatavá, plná bílá vína, která ti doslova obalí patro. Vinaři si tu rádi hrají s dubovými sudy, protože ta šťáva má dostatečnou strukturu na to, aby zvládla dřevo, aniž by ji to přebilo. Je to vysokooktanová záležitost, která si žádá pořádné jídlo.
Jaký má vibe
Obří schodiště
Středomořské vedro
Sopečná hornina
Představ si obří schodiště vytesané do hory samotnými obry. Přesně tak to tu v zásadě vypadá. Krajinu definují terasy, které zadržují teplo v porézní sopečné hornině a úrodné spraši. Působí to tu naprosto neněmecky, a to v tom nejlepším slova smyslu, protože z toho sálá teplo, díky kterému si chceš sednout na terasu a už nikdy neodejít. Půda je teplá, lidi jsou v klidu a sluníčko svítí příjemně donekonečna.
Představ si obří schodiště vytesané do hory samotnými obry. Přesně tak to tu v zásadě vypadá. Krajinu definují terasy, které zadržují teplo v porézní sopečné hornině a úrodné spraši. Působí to tu naprosto neněmecky, a to v tom nejlepším slova smyslu, protože z toho sálá teplo, díky kterému si chceš sednout na terasu a už nikdy neodejít. Půda je teplá, lidi jsou v klidu a sluníčko svítí příjemně donekonečna.
Představ si obří schodiště vytesané do hory samotnými obry. Přesně tak to tu v zásadě vypadá. Krajinu definují terasy, které zadržují teplo v porézní sopečné hornině a úrodné spraši. Působí to tu naprosto neněmecky, a to v tom nejlepším slova smyslu, protože z toho sálá teplo, díky kterému si chceš sednout na terasu a už nikdy neodejít. Půda je teplá, lidi jsou v klidu a sluníčko svítí příjemně donekonečna.
Kdo je kdo
Ikony od Kellera
Inovace rodiny Salwey
Královský Heger
Pokud nepiješ vína od Dr. Hegera nebo Franze Kellera, děláš to vůbec dobře? Tahle jména jsou v regionu naprostá smetánka a byla průkopníky suchých stylů v době, kdy všichni ostatní dělali jen sladkou vodu. Sleduj taky rodinu Salwey - naprosto to válí s minimálními zásahy a čistým vyjádřením sopečného terroiru. Je to mix prestiže staré gardy a svěží energie, která touží po dokonalosti.
Pokud nepiješ vína od Dr. Hegera nebo Franze Kellera, děláš to vůbec dobře? Tahle jména jsou v regionu naprostá smetánka a byla průkopníky suchých stylů v době, kdy všichni ostatní dělali jen sladkou vodu. Sleduj taky rodinu Salwey - naprosto to válí s minimálními zásahy a čistým vyjádřením sopečného terroiru. Je to mix prestiže staré gardy a svěží energie, která touží po dokonalosti.
Pokud nepiješ vína od Dr. Hegera nebo Franze Kellera, děláš to vůbec dobře? Tahle jména jsou v regionu naprostá smetánka a byla průkopníky suchých stylů v době, kdy všichni ostatní dělali jen sladkou vodu. Sleduj taky rodinu Salwey - naprosto to válí s minimálními zásahy a čistým vyjádřením sopečného terroiru. Je to mix prestiže staré gardy a svěží energie, která touží po dokonalosti.
Místní historky
Křeslo pro krále
Křeslo pro krále
Křeslo pro krále
V roce 994 se král Ota III. rozhodl uspořádat soud poblíž tohohle pohoří, aby vyřešil nějaké spory. Místní to tak ohromilo, že hory přejmenovali na 'Königsstuhl' - Královo křeslo. Když byl Ota krátce nato korunován císařem Svaté říše římské, titul se přirozeně upgradoval na 'Kaiserstuhl'. I když na té hoře neseděl doslova jako nějaký obr, to jméno už zůstalo. Po staletí je tohle 'Císařovo křeslo' sídlem moci německého červeného vína. Je to hezká připomínka toho, že zatímco impéria padají a z králů se stává prach, geologický útvar produkující prvotřídní Spätburgunder hodný korunovační hostiny je tu napořád.
V roce 994 se král Ota III. rozhodl uspořádat soud poblíž tohohle pohoří, aby vyřešil nějaké spory. Místní to tak ohromilo, že hory přejmenovali na 'Königsstuhl' - Královo křeslo. Když byl Ota krátce nato korunován císařem Svaté říše římské, titul se přirozeně upgradoval na 'Kaiserstuhl'. I když na té hoře neseděl doslova jako nějaký obr, to jméno už zůstalo. Po staletí je tohle 'Císařovo křeslo' sídlem moci německého červeného vína. Je to hezká připomínka toho, že zatímco impéria padají a z králů se stává prach, geologický útvar produkující prvotřídní Spätburgunder hodný korunovační hostiny je tu napořád.
Příchod draků
Příchod draků
Příchod draků
Že je tu fakt vedro poznáš podle toho, když se sem rozhodnou nastěhovat tropicky vypadající plazi. Kaiserstuhl je o tolik teplejší než zbytek Německa, že se tu skvěle daří populaci zářivě zelených Smaragdeidechsen - ještěrek zelených. Tihle mrňousové se milují slunit na teplých sopečných kamenech a sprašových terasách úplně stejně jako samotná réva. Jsou to v podstatě neoficiální maskoti regionu. Pokud během výšlapu zahlédneš, jak se nějaká mihne mezi keři Spätburgunderu, ber to jako dobré znamení. Znamená to, že ročník bude perfektně zralý, slunce dělá svoji práci a ty stojíš ve velmi speciálním mikroklimatu, které popírá chladnou pověst téhle země.
Že je tu fakt vedro poznáš podle toho, když se sem rozhodnou nastěhovat tropicky vypadající plazi. Kaiserstuhl je o tolik teplejší než zbytek Německa, že se tu skvěle daří populaci zářivě zelených Smaragdeidechsen - ještěrek zelených. Tihle mrňousové se milují slunit na teplých sopečných kamenech a sprašových terasách úplně stejně jako samotná réva. Jsou to v podstatě neoficiální maskoti regionu. Pokud během výšlapu zahlédneš, jak se nějaká mihne mezi keři Spätburgunderu, ber to jako dobré znamení. Znamená to, že ročník bude perfektně zralý, slunce dělá svoji práci a ty stojíš ve velmi speciálním mikroklimatu, které popírá chladnou pověst téhle země.
Prach ve větru
Prach ve větru
Prach ve větru
I když sopka sklízí všechnu slávu v titulcích, tajnou zbraní je tu vlastně prach. A to v obrovském množství. Během poslední doby ledové navál vítr do krajiny jemné částečky známé jako spraš, které pokryly sopečné jádro silnou a úrodnou vrstvou. Tahle hlína je jako houba - dokonale drží vodu, ale taky se rychle zahřeje. Vinaři do téhle měkké půdy hloubí labyrinty hlubokých jeskyní, aby v nich mohli přirozeně nechat zrát své lahve. Takže když ve skleničce ucítíš tu výraznou mineralitu, technicky vzato piješ výsledek prastaré prachové bouře, která se prohnala před tisíci lety. Ukazuje se, že suť z doby ledové je prostě to nejlepší hnojivo, jaké si za peníze nekoupíš.
I když sopka sklízí všechnu slávu v titulcích, tajnou zbraní je tu vlastně prach. A to v obrovském množství. Během poslední doby ledové navál vítr do krajiny jemné částečky známé jako spraš, které pokryly sopečné jádro silnou a úrodnou vrstvou. Tahle hlína je jako houba - dokonale drží vodu, ale taky se rychle zahřeje. Vinaři do téhle měkké půdy hloubí labyrinty hlubokých jeskyní, aby v nich mohli přirozeně nechat zrát své lahve. Takže když ve skleničce ucítíš tu výraznou mineralitu, technicky vzato piješ výsledek prastaré prachové bouře, která se prohnala před tisíci lety. Ukazuje se, že suť z doby ledové je prostě to nejlepší hnojivo, jaké si za peníze nekoupíš.
Místní styly vína
Německý Spätburgunder
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Německý Müller-Thurgau
Tenhle často podceňovaný kříženec ti naservíruje skleničku plnou nefalšované radosti. Nesnaží se být žádným složitým mistrovským dílem, ale spíš funguje jako spolehlivý a aromatický parťák pro každodenní momenty, kdy máš prostě jen chuť na osvěžení.
Tenhle často podceňovaný kříženec ti naservíruje skleničku plnou nefalšované radosti. Nesnaží se být žádným složitým mistrovským dílem, ale spíš funguje jako spolehlivý a aromatický parťák pro každodenní momenty, kdy máš prostě jen chuť na osvěžení.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ