«
Burgundsko
,
Francie
Givry
Královská červená pecka
Tohle místo, útulně zasazené v Côte Chalonnaise, hraje o ligu výš, než by se zdálo, a přitom po tobě nevyžaduje platinovou kreditku. Historie napovídá, že to bylo pití hodné králů, ale dneska zůstává krásně dostupné i pro nás smrtelníky.
Tohle místo, útulně zasazené v Côte Chalonnaise, hraje o ligu výš, než by se zdálo, a přitom po tobě nevyžaduje platinovou kreditku. Historie napovídá, že to bylo pití hodné králů, ale dneska zůstává krásně dostupné i pro nás smrtelníky.
Tohle místo, útulně zasazené v Côte Chalonnaise, hraje o ligu výš, než by se zdálo, a přitom po tobě nevyžaduje platinovou kreditku. Historie napovídá, že to bylo pití hodné králů, ale dneska zůstává krásně dostupné i pro nás smrtelníky.
VLÁDCI
Chuťový profil
Exploze lesního ovoce
Rustikální zemitost
Můžeš pít hned
Ve skleničce čekej doslova výbuch ovocného košíku plného jahod a ostružin. Zatímco Pinot Noir tu vládne pevnou rukou se svými zemitými tóny a strukturou, která si přímo říká o pořádný steak, Chardonnay přináší do hry svěžejší a květinovější vibe. Tahle vína se dají skvěle pít i mladá, takže nemusíš čekat celou dekádu, než odpálíš korek a užiješ si jejich rustikální eleganci.
Ve skleničce čekej doslova výbuch ovocného košíku plného jahod a ostružin. Zatímco Pinot Noir tu vládne pevnou rukou se svými zemitými tóny a strukturou, která si přímo říká o pořádný steak, Chardonnay přináší do hry svěžejší a květinovější vibe. Tahle vína se dají skvěle pít i mladá, takže nemusíš čekat celou dekádu, než odpálíš korek a užiješ si jejich rustikální eleganci.
Ve skleničce čekej doslova výbuch ovocného košíku plného jahod a ostružin. Zatímco Pinot Noir tu vládne pevnou rukou se svými zemitými tóny a strukturou, která si přímo říká o pořádný steak, Chardonnay přináší do hry svěžejší a květinovější vibe. Tahle vína se dají skvěle pít i mladá, takže nemusíš čekat celou dekádu, než odpálíš korek a užiješ si jejich rustikální eleganci.
Jaký má vibe
Středověký biják
Kamenná pevnost
Tiché tajemství
Procházet se těmihle ulicemi je jako ocitnout se na natáčení středověkého dramatu. Opevněné hradby a starobylé kamenné domy vytvářejí atmosféru, která bere tradice smrtelně vážně. Je tu klid, dýchá z toho historie a chybí tu chaos z turistických autobusů, který najdeš víc na severu, takže máš pocit, že jsi právě objevil tajnou zahradu vinného potěšení, kde čas plyne tak nějak pomaleji.
Procházet se těmihle ulicemi je jako ocitnout se na natáčení středověkého dramatu. Opevněné hradby a starobylé kamenné domy vytvářejí atmosféru, která bere tradice smrtelně vážně. Je tu klid, dýchá z toho historie a chybí tu chaos z turistických autobusů, který najdeš víc na severu, takže máš pocit, že jsi právě objevil tajnou zahradu vinného potěšení, kde čas plyne tak nějak pomaleji.
Procházet se těmihle ulicemi je jako ocitnout se na natáčení středověkého dramatu. Opevněné hradby a starobylé kamenné domy vytvářejí atmosféru, která bere tradice smrtelně vážně. Je tu klid, dýchá z toho historie a chybí tu chaos z turistických autobusů, který najdeš víc na severu, takže máš pocit, že jsi právě objevil tajnou zahradu vinného potěšení, kde čas plyne tak nějak pomaleji.
Kdo je kdo
Ikonický Joblot
François Lumpp
Mniši z Cellier
Giganti jako Joblot v podstatě dostali tohle místo na radar vážných sběratelů tím, že dokázali, jak elitní zdejší terroir je. Pokud hledáš konzistenci, sáhni po láhvích od Françoise Lumppa, nebo prozkoumej sklepy Domaine du Cellier aux Moines a ochutnej kus historie. Místní rybníček talentů je fakt hluboký a spousta rodinných vinařství se tu soustředí na zvyšování kvality místo toho, aby jen bezhlavě chrlila objem.
Giganti jako Joblot v podstatě dostali tohle místo na radar vážných sběratelů tím, že dokázali, jak elitní zdejší terroir je. Pokud hledáš konzistenci, sáhni po láhvích od Françoise Lumppa, nebo prozkoumej sklepy Domaine du Cellier aux Moines a ochutnej kus historie. Místní rybníček talentů je fakt hluboký a spousta rodinných vinařství se tu soustředí na zvyšování kvality místo toho, aby jen bezhlavě chrlila objem.
Giganti jako Joblot v podstatě dostali tohle místo na radar vážných sběratelů tím, že dokázali, jak elitní zdejší terroir je. Pokud hledáš konzistenci, sáhni po láhvích od Françoise Lumppa, nebo prozkoumej sklepy Domaine du Cellier aux Moines a ochutnej kus historie. Místní rybníček talentů je fakt hluboký a spousta rodinných vinařství se tu soustředí na zvyšování kvality místo toho, aby jen bezhlavě chrlila objem.
Místní historky
Královo oblíbené pití
Královo oblíbené pití
Královo oblíbené pití
Král Jindřich IV., známý jako "Vert Galant", měl pro Givry obrovskou slabost. Legenda říká, že mu tahle červená vína představila jeho milenka Gabrielle d'Estrées a on jim okamžitě propadl. Zamiloval si tohle pití natolik, že ho prý prohlásil za své absolutně nejoblíbenější víno ze všech, která se u dvora podávala. Byla to ta nejlepší sponzorská smlouva v dobách, kdy ještě neexistovali influenceři na Instagramu. Ačkoli se historici dohadují o tom, kolik toho reálně vypil a co z toho je jen marketingová omáčka z 19. století, nálepka "Oblíbené víno krále Jindřicha IV." už mu zůstala. Až si ho příště naliješ, pamatuj, že technicky vzato piješ jako francouzský monarcha, který fakt věděl, jak to rozjet.
Král Jindřich IV., známý jako "Vert Galant", měl pro Givry obrovskou slabost. Legenda říká, že mu tahle červená vína představila jeho milenka Gabrielle d'Estrées a on jim okamžitě propadl. Zamiloval si tohle pití natolik, že ho prý prohlásil za své absolutně nejoblíbenější víno ze všech, která se u dvora podávala. Byla to ta nejlepší sponzorská smlouva v dobách, kdy ještě neexistovali influenceři na Instagramu. Ačkoli se historici dohadují o tom, kolik toho reálně vypil a co z toho je jen marketingová omáčka z 19. století, nálepka "Oblíbené víno krále Jindřicha IV." už mu zůstala. Až si ho příště naliješ, pamatuj, že technicky vzato piješ jako francouzský monarcha, který fakt věděl, jak to rozjet.
Volnay z Chalonnaise
Volnay z Chalonnaise
Volnay z Chalonnaise
Côte Chalonnaise bylo dlouho jen přehlíženým sourozencem luxusního Côte d'Or, ale Givry to teď vrací s pořádným sebevědomím. Často se mu říká Volnay z Côte Chalonnaise a nabídne ti tu samou hedvábnou texturu, akorát bez bolestivé cenovky. V osmdesátkách, když se ostatní honili za obrovskými výnosy, se klíčoví producenti tady rozhodli drasticky snížit produkci, aby nakopli koncentraci vína. Byl to riskantní krok, který se ale neskutečně vyplatil. Dneska si o těchhle láhvích šeptají someliéři jako o své tajné zbrani při párování jídla. Je to ten klasický příběh o tichém děcku ze třídy, ze kterého vyrostla rocková hvězda, zatímco všichni ostatní měli oči jen pro nápadnější etikety.
Côte Chalonnaise bylo dlouho jen přehlíženým sourozencem luxusního Côte d'Or, ale Givry to teď vrací s pořádným sebevědomím. Často se mu říká Volnay z Côte Chalonnaise a nabídne ti tu samou hedvábnou texturu, akorát bez bolestivé cenovky. V osmdesátkách, když se ostatní honili za obrovskými výnosy, se klíčoví producenti tady rozhodli drasticky snížit produkci, aby nakopli koncentraci vína. Byl to riskantní krok, který se ale neskutečně vyplatil. Dneska si o těchhle láhvích šeptají someliéři jako o své tajné zbrani při párování jídla. Je to ten klasický příběh o tichém děcku ze třídy, ze kterého vyrostla rocková hvězda, zatímco všichni ostatní měli oči jen pro nápadnější etikety.
Kostel bez rohů
Kostel bez rohů
Kostel bez rohů
Nemůžeš navštívit tohle město a nevšimnout si něčeho zvláštního na kostele svatého Petra a Pavla. Na rozdíl od typických katedrál ve tvaru kříže, které jsou rozeseté po celé Francii, je tenhle kulatý. Postavili ho koncem 18. století a vypadá spíš jako božský svatební dort než jako standardní gotická stavba. Architekt chtěl, aby všichni měli jasný výhled na oltář, a podpořil tak rovnost mezi věřícími. Je to mimochodem i skvělý symbol pro vinařskou filozofii celého regionu - demokratickou, dostupnou a určenou k tomu, aby ji sdíleli všichni u jednoho stolu. Je to architektonický důkaz, že když děláš věci trochu jinak, často z toho vznikne něco mnohem víc nezapomenutelného, než když se jen držíš zaběhnutých pravidel.
Nemůžeš navštívit tohle město a nevšimnout si něčeho zvláštního na kostele svatého Petra a Pavla. Na rozdíl od typických katedrál ve tvaru kříže, které jsou rozeseté po celé Francii, je tenhle kulatý. Postavili ho koncem 18. století a vypadá spíš jako božský svatební dort než jako standardní gotická stavba. Architekt chtěl, aby všichni měli jasný výhled na oltář, a podpořil tak rovnost mezi věřícími. Je to mimochodem i skvělý symbol pro vinařskou filozofii celého regionu - demokratickou, dostupnou a určenou k tomu, aby ji sdíleli všichni u jednoho stolu. Je to architektonický důkaz, že když děláš věci trochu jinak, často z toho vznikne něco mnohem víc nezapomenutelného, než když se jen držíš zaběhnutých pravidel.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ