«
Kampánie
,
Itálie
Irpinia
Alpská duše Kampánie
Na chvíli zapomeň na sluncem zalité neapolské pláže. Tady vyjí vlci a padá sníh. Je to vysokohorské hřiště, ze kterého pocházejí jedny z nejprestižnějších, nejvíc strukturovaných a nejlépe stárnoucích lahví celé Itálie.
Na chvíli zapomeň na sluncem zalité neapolské pláže. Tady vyjí vlci a padá sníh. Je to vysokohorské hřiště, ze kterého pocházejí jedny z nejprestižnějších, nejvíc strukturovaných a nejlépe stárnoucích lahví celé Itálie.
Na chvíli zapomeň na sluncem zalité neapolské pláže. Tady vyjí vlci a padá sníh. Je to vysokohorské hřiště, ze kterého pocházejí jedny z nejprestižnějších, nejvíc strukturovaných a nejlépe stárnoucích lahví celé Itálie.
Chuťový profil
Vysoká kyselinka
Sopečný kouř
Tříslo jako řemen
Připrav se na facku kyselinky a struktury, která tě probere rychleji než ranní espresso. Aglianico přináší tak pevné třísloviny, že bys z nich mohl postavit dům, a k tomu nabídne temné ovoce a koření. Fiano a Greco přitom nejsou žádná obyčejná letní pitíčka k bazénu - jsou to kouřová, minerální bílá vína, co chutnají jako když olízneš sopečný kámen, a to v tom nejlepším slova smyslu. Přítomnost síry tu prostě nepřehlédneš.
Připrav se na facku kyselinky a struktury, která tě probere rychleji než ranní espresso. Aglianico přináší tak pevné třísloviny, že bys z nich mohl postavit dům, a k tomu nabídne temné ovoce a koření. Fiano a Greco přitom nejsou žádná obyčejná letní pitíčka k bazénu - jsou to kouřová, minerální bílá vína, co chutnají jako když olízneš sopečný kámen, a to v tom nejlepším slova smyslu. Přítomnost síry tu prostě nepřehlédneš.
Připrav se na facku kyselinky a struktury, která tě probere rychleji než ranní espresso. Aglianico přináší tak pevné třísloviny, že bys z nich mohl postavit dům, a k tomu nabídne temné ovoce a koření. Fiano a Greco přitom nejsou žádná obyčejná letní pitíčka k bazénu - jsou to kouřová, minerální bílá vína, co chutnají jako když olízneš sopečný kámen, a to v tom nejlepším slova smyslu. Přítomnost síry tu prostě nepřehlédneš.
Jaký má vibe
Zelené hory
Vnitrozemský chlad
Starobylý vibe
Místní tomu říkají Švýcarsko jihu a s tou teplotou si fakt nedělají srandu. Tohle drsné vnitrozemí kolem Avellina je plné hustých lesů, zvlněných kopců a vyhaslých sopek. Působí to tu starobyle a trochu tajemně, na hony daleko od pobřežních davů usrkávajících Spritz. V srpnu tu nosíš svetr a u krbu dlabeš lanýže.
Místní tomu říkají Švýcarsko jihu a s tou teplotou si fakt nedělají srandu. Tohle drsné vnitrozemí kolem Avellina je plné hustých lesů, zvlněných kopců a vyhaslých sopek. Působí to tu starobyle a trochu tajemně, na hony daleko od pobřežních davů usrkávajících Spritz. V srpnu tu nosíš svetr a u krbu dlabeš lanýže.
Místní tomu říkají Švýcarsko jihu a s tou teplotou si fakt nedělají srandu. Tohle drsné vnitrozemí kolem Avellina je plné hustých lesů, zvlněných kopců a vyhaslých sopek. Působí to tu starobyle a trochu tajemně, na hony daleko od pobřežních davů usrkávajících Spritz. V srpnu tu nosíš svetr a u krbu dlabeš lanýže.
Kdo je kdo
Gigant Feudi
Legenda Mastroberardino
Kultovní Picariello
Vinařství Feudi di San Gregorio tu všechno zmodernizovalo a udělalo z lokálního farmaření globální brand. Mastroberardino zase funguje jako historický strážce, protože tyhle prastaré odrůdy v podstatě zachránil před vyhynutím. Pokud jsi ale fakt cool, poohlédni se po menších producentech jako Ciro Picariello nebo Joaquin, kteří teď bodují s minimálními zásahy a čistým vyjádřením téhle unikátní sopečné půdy.
Vinařství Feudi di San Gregorio tu všechno zmodernizovalo a udělalo z lokálního farmaření globální brand. Mastroberardino zase funguje jako historický strážce, protože tyhle prastaré odrůdy v podstatě zachránil před vyhynutím. Pokud jsi ale fakt cool, poohlédni se po menších producentech jako Ciro Picariello nebo Joaquin, kteří teď bodují s minimálními zásahy a čistým vyjádřením téhle unikátní sopečné půdy.
Vinařství Feudi di San Gregorio tu všechno zmodernizovalo a udělalo z lokálního farmaření globální brand. Mastroberardino zase funguje jako historický strážce, protože tyhle prastaré odrůdy v podstatě zachránil před vyhynutím. Pokud jsi ale fakt cool, poohlédni se po menších producentech jako Ciro Picariello nebo Joaquin, kteří teď bodují s minimálními zásahy a čistým vyjádřením téhle unikátní sopečné půdy.
Místní historky
Velký zachránce
Velký zachránce
Velký zachránce
Poválečná Itálie byla posedlá mezinárodními trendy a všude se sázel Cabernet, jako by zítřek ani neexistoval. A do toho vstupuje Antonio Mastroberardino. Zatímco všichni ostatní naháněli francouzské sny, on se podíval na své sukovité kmeny odrůd Aglianico, Fiano a Greco a řekl si: "Dneska ne." Vlastnoručně tyhle prastaré biotypy zkatalogizoval a ochránil přesně v době, kdy vláda farmářům prakticky platila za to, aby je vytrhali. Nebýt jeho tvrdohlavosti, možná bychom teď z Avellina pili jen nějaký průměrný Merlot. Dokázal, že původní kořeny umí vyprodukovat eleganci světové třídy, a tím efektivně zachránil genetické dědictví regionu před naprostým zapomněním. Každá dnešní sklenička Taurasi mu dluží velký dík.
Poválečná Itálie byla posedlá mezinárodními trendy a všude se sázel Cabernet, jako by zítřek ani neexistoval. A do toho vstupuje Antonio Mastroberardino. Zatímco všichni ostatní naháněli francouzské sny, on se podíval na své sukovité kmeny odrůd Aglianico, Fiano a Greco a řekl si: "Dneska ne." Vlastnoručně tyhle prastaré biotypy zkatalogizoval a ochránil přesně v době, kdy vláda farmářům prakticky platila za to, aby je vytrhali. Nebýt jeho tvrdohlavosti, možná bychom teď z Avellina pili jen nějaký průměrný Merlot. Dokázal, že původní kořeny umí vyprodukovat eleganci světové třídy, a tím efektivně zachránil genetické dědictví regionu před naprostým zapomněním. Každá dnešní sklenička Taurasi mu dluží velký dík.
Jižní bratranec Barola
Jižní bratranec Barola
Jižní bratranec Barola
Taurasi se často přezdívá Barolo jihu, ale místním to radši neříkej, pokud nechceš dostat kázání. Jasně, obě vína jsou absolutní monstra plná tříslovin a kyselinky, co vyžadují trpělivost, ale Taurasi stojí pevně na svých vlastních sopečných nohou. Dělá se z odrůdy Aglianico a vzniká z něj víno tak temné a hluboké, že snad pohlcuje i světlo. V devadesátkách tohle masivní červené konečně získalo zasloužený status DOCG a dokázalo, že nepotřebuješ Nebbiolo, abys udělal víno, co vydrží zrát čtyřicet let. Je to tu méně o růžích a dehtu a mnohem víc o černých třešních, popelu a střelném prachu.
Taurasi se často přezdívá Barolo jihu, ale místním to radši neříkej, pokud nechceš dostat kázání. Jasně, obě vína jsou absolutní monstra plná tříslovin a kyselinky, co vyžadují trpělivost, ale Taurasi stojí pevně na svých vlastních sopečných nohou. Dělá se z odrůdy Aglianico a vzniká z něj víno tak temné a hluboké, že snad pohlcuje i světlo. V devadesátkách tohle masivní červené konečně získalo zasloužený status DOCG a dokázalo, že nepotřebuješ Nebbiolo, abys udělal víno, co vydrží zrát čtyřicet let. Je to tu méně o růžích a dehtu a mnohem víc o černých třešních, popelu a střelném prachu.
Tanec s vlky
Tanec s vlky
Tanec s vlky
Název Irpinia vlastně pochází ze slova "hirpus", což je oskický výraz pro vlka. To docela dobře dokresluje atmosféru, co myslíš? Tohle není ta Itálie plná citronovníků, kterou znáš z pohlednic. Je to divoké, zelené vnitrozemí, kde jsou zimy kruté a terén nic neodpouští. Tahle drsnost se přímo propisuje i do skleničky. Réva tu bojuje s živly i nadmořskou výškou, což ji nutí vyvinout si silnou slupku a koncentrované chutě. Je to tu o přežití těch nejsilnějších a právě tenhle boj dává vzniknout vínům s pořádnou páteří. Jestli je pobřeží popová písnička, Irpinia je čistej heavy metal.
Název Irpinia vlastně pochází ze slova "hirpus", což je oskický výraz pro vlka. To docela dobře dokresluje atmosféru, co myslíš? Tohle není ta Itálie plná citronovníků, kterou znáš z pohlednic. Je to divoké, zelené vnitrozemí, kde jsou zimy kruté a terén nic neodpouští. Tahle drsnost se přímo propisuje i do skleničky. Réva tu bojuje s živly i nadmořskou výškou, což ji nutí vyvinout si silnou slupku a koncentrované chutě. Je to tu o přežití těch nejsilnějších a právě tenhle boj dává vzniknout vínům s pořádnou páteří. Jestli je pobřeží popová písnička, Irpinia je čistej heavy metal.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ