«
Baden
,
Německo
Markgräflerland
Slunečný lounge odrůdy Gutedel
Tenhle kousek země, zašitý úplně na jihu u Švýcarska, je posedlý odrůdou, na kterou všichni ostatní zapomněli. Je to nejteplejší kout Německa, který nabízí naprostou pohodu a hodně specifický milostný románek se starodávným Gutedelem.
Tenhle kousek země, zašitý úplně na jihu u Švýcarska, je posedlý odrůdou, na kterou všichni ostatní zapomněli. Je to nejteplejší kout Německa, který nabízí naprostou pohodu a hodně specifický milostný románek se starodávným Gutedelem.
Tenhle kousek země, zašitý úplně na jihu u Švýcarska, je posedlý odrůdou, na kterou všichni ostatní zapomněli. Je to nejteplejší kout Německa, který nabízí naprostou pohodu a hodně specifický milostný románek se starodávným Gutedelem.
Chuťový profil
Jemná bílá
Oříškové tóny
Strukturovaná červená
Pokud tě baví bílá vína s nižší kyselinkou, co ti nesežerou sklovinu ze zubů, právě jsi našel svůj ráj. Tady vládne Gutedel a dává jemná, oříšková a neskutečně pitelná bílá vína, která jsou jako dělaná k obědu. Ale bacha, rozhodně nepropásni místní Spätburgunder! Tahle červená začínají být silná a strukturovaná, zbavují se své rustikální pověsti a mění se v něco mnohem elegantnějšího, co těží z vápencových půd v těch nejlepších polohách.
Pokud tě baví bílá vína s nižší kyselinkou, co ti nesežerou sklovinu ze zubů, právě jsi našel svůj ráj. Tady vládne Gutedel a dává jemná, oříšková a neskutečně pitelná bílá vína, která jsou jako dělaná k obědu. Ale bacha, rozhodně nepropásni místní Spätburgunder! Tahle červená začínají být silná a strukturovaná, zbavují se své rustikální pověsti a mění se v něco mnohem elegantnějšího, co těží z vápencových půd v těch nejlepších polohách.
Pokud tě baví bílá vína s nižší kyselinkou, co ti nesežerou sklovinu ze zubů, právě jsi našel svůj ráj. Tady vládne Gutedel a dává jemná, oříšková a neskutečně pitelná bílá vína, která jsou jako dělaná k obědu. Ale bacha, rozhodně nepropásni místní Spätburgunder! Tahle červená začínají být silná a strukturovaná, zbavují se své rustikální pověsti a mění se v něco mnohem elegantnějšího, co těží z vápencových půd v těch nejlepších polohách.
Jaký má vibe
Sluncem zalité kopce
Termální lázně
Kulturní mix na hranicích
Místní tomuhle místu říkají německé Toskánsko a o těch hodinách slunečního svitu si rozhodně nedělají srandu. Najdeš tu zvlněnou krajinu plnou termálních lázní a restaurací, které servírují poctivou bádenskou kuchyni. Leží to přímo na hranicích se Švýcarskem a Francií, takže tu vzniká kulturní mix, kde život plyne krásně pomalým tempem. Je to celé o požitkářství, horkých pramenech a o tom, že se u skleničky vína prostě nikdy nespěchá.
Místní tomuhle místu říkají německé Toskánsko a o těch hodinách slunečního svitu si rozhodně nedělají srandu. Najdeš tu zvlněnou krajinu plnou termálních lázní a restaurací, které servírují poctivou bádenskou kuchyni. Leží to přímo na hranicích se Švýcarskem a Francií, takže tu vzniká kulturní mix, kde život plyne krásně pomalým tempem. Je to celé o požitkářství, horkých pramenech a o tom, že se u skleničky vína prostě nikdy nespěchá.
Místní tomuhle místu říkají německé Toskánsko a o těch hodinách slunečního svitu si rozhodně nedělají srandu. Najdeš tu zvlněnou krajinu plnou termálních lázní a restaurací, které servírují poctivou bádenskou kuchyni. Leží to přímo na hranicích se Švýcarskem a Francií, takže tu vzniká kulturní mix, kde život plyne krásně pomalým tempem. Je to celé o požitkářství, horkých pramenech a o tom, že se u skleničky vína prostě nikdy nespěchá.
Kdo je kdo
Vinařští rebelové
Družstevní giganti
Ziereisen vládne
Hanspeter Ziereisen je tady neoddiskutovatelná rockstar a dokazuje, že Gutedel dokáže zrát a chutnat naprosto famózně, místo aby to bylo jen obyčejné stolní víno. Odmítá dodržovat pravidla apelace a svá top vína označuje jako Landwein. Martin Waßmer zase dodává místním červeným neuvěřitelný šmrnc. A i když tu družstva pořád chrlí oceány litrovek na nenáročné pití, nezávislí vinaři z tohohle regionu bleskově dělají destinaci plnou opravdu špičkového vína.
Hanspeter Ziereisen je tady neoddiskutovatelná rockstar a dokazuje, že Gutedel dokáže zrát a chutnat naprosto famózně, místo aby to bylo jen obyčejné stolní víno. Odmítá dodržovat pravidla apelace a svá top vína označuje jako Landwein. Martin Waßmer zase dodává místním červeným neuvěřitelný šmrnc. A i když tu družstva pořád chrlí oceány litrovek na nenáročné pití, nezávislí vinaři z tohohle regionu bleskově dělají destinaci plnou opravdu špičkového vína.
Hanspeter Ziereisen je tady neoddiskutovatelná rockstar a dokazuje, že Gutedel dokáže zrát a chutnat naprosto famózně, místo aby to bylo jen obyčejné stolní víno. Odmítá dodržovat pravidla apelace a svá top vína označuje jako Landwein. Martin Waßmer zase dodává místním červeným neuvěřitelný šmrnc. A i když tu družstva pořád chrlí oceány litrovek na nenáročné pití, nezávislí vinaři z tohohle regionu bleskově dělají destinaci plnou opravdu špičkového vína.
Místní historky
Markraběcí suvenýr
Markraběcí suvenýr
Markraběcí suvenýr
Už v roce 1780 se bádenský markrabě Karel Fridrich rozhodl, že jeho lokální vinice potřebují pořádný upgrade. Protože to byl muž vkusu a vlivu, přivezl si domů řízky jedné specifické odrůdy ze švýcarského Vevey. Tímhle importem byl Gutedel a v podstatě se z něj stala monokultura celé oblasti. Zatímco zbytek světa tuhle odrůdu s nízkou kyselinkou většinou opustil kvůli víc trendy záležitostem, Markgräflerland se jí držel zuby nehty. Dodnes je to jedna z nejstarších pěstovaných odrůd na světě, která se tu stále pěstuje ve velkém. Je to tvrdohlavá oddanost historii, která definuje místní chutě a dokazuje, že dědové občas fakt věděli nejlíp, co pít během horkého odpoledne.
Už v roce 1780 se bádenský markrabě Karel Fridrich rozhodl, že jeho lokální vinice potřebují pořádný upgrade. Protože to byl muž vkusu a vlivu, přivezl si domů řízky jedné specifické odrůdy ze švýcarského Vevey. Tímhle importem byl Gutedel a v podstatě se z něj stala monokultura celé oblasti. Zatímco zbytek světa tuhle odrůdu s nízkou kyselinkou většinou opustil kvůli víc trendy záležitostem, Markgräflerland se jí držel zuby nehty. Dodnes je to jedna z nejstarších pěstovaných odrůd na světě, která se tu stále pěstuje ve velkém. Je to tvrdohlavá oddanost historii, která definuje místní chutě a dokazuje, že dědové občas fakt věděli nejlíp, co pít během horkého odpoledne.
Rebelie v láhvi
Rebelie v láhvi
Rebelie v láhvi
Celé roky byl tenhle region odepisovaný jako producent jednoduchých a levných břeček, ale Hanspeter Ziereisen úplně změnil pravidla hry. Uvědomil si, že přísné německé vinařské zákony dusí kvalitu, a tak prostě vystoupil z prestižního systému jakostních vín. Místo toho svoje světová a komplexní vína označuje jako obyčejný Landwein. Byl to obrovský zdvižený prostředníček byrokracii, který se nádherně vyplatil. Dneska se sommelieři o jeho zemská vína doslova perou, prodávají se za prémiové ceny a ve slepých degustacích porážejí i certifikovaná Grand Cru. Dokázal, že místní Gutedel a Spätburgunder mají duši, a inspiroval tak celou novou generaci vinařů, aby dali přednost chuti před naleštěnými vládními štemplíky na etiketě.
Celé roky byl tenhle region odepisovaný jako producent jednoduchých a levných břeček, ale Hanspeter Ziereisen úplně změnil pravidla hry. Uvědomil si, že přísné německé vinařské zákony dusí kvalitu, a tak prostě vystoupil z prestižního systému jakostních vín. Místo toho svoje světová a komplexní vína označuje jako obyčejný Landwein. Byl to obrovský zdvižený prostředníček byrokracii, který se nádherně vyplatil. Dneska se sommelieři o jeho zemská vína doslova perou, prodávají se za prémiové ceny a ve slepých degustacích porážejí i certifikovaná Grand Cru. Dokázal, že místní Gutedel a Spätburgunder mají duši, a inspiroval tak celou novou generaci vinařů, aby dali přednost chuti před naleštěnými vládními štemplíky na etiketě.
Středomoří bez moře
Středomoří bez moře
Středomoří bez moře
Možná si myslíš, že znáš Německo jako chladné a šedivé místo, kde rostou jen brambory, ale tenhle konkrétní kousek země boří úplně všechny stereotypy. Říká se mu slunečný pokoj národa a díky teplým vzdušným proudům, které sem přes Burgundskou bránu proudí od Středozemního moře, má podnebí skoro stejné jako v Burgundsku. Tenhle meteorologický úkaz dovoluje mandlovníkům a fíkům růst hned vedle vinic, což vytváří bujnou jižanskou atmosféru, která působí naprosto neněmecky. Je tu takové teplo, že sklizeň často začíná o týdny dřív než na severu. Tohle horko je tajnou zbraní pro jejich červená vína, protože umožňuje odrůdě Spätburgunder plně dozrát bez té drsné zelené trpkosti, kterou bys mohl najít jinde. Je to v podstatě Středomoří bez slané vody.
Možná si myslíš, že znáš Německo jako chladné a šedivé místo, kde rostou jen brambory, ale tenhle konkrétní kousek země boří úplně všechny stereotypy. Říká se mu slunečný pokoj národa a díky teplým vzdušným proudům, které sem přes Burgundskou bránu proudí od Středozemního moře, má podnebí skoro stejné jako v Burgundsku. Tenhle meteorologický úkaz dovoluje mandlovníkům a fíkům růst hned vedle vinic, což vytváří bujnou jižanskou atmosféru, která působí naprosto neněmecky. Je tu takové teplo, že sklizeň často začíná o týdny dřív než na severu. Tohle horko je tajnou zbraní pro jejich červená vína, protože umožňuje odrůdě Spätburgunder plně dozrát bez té drsné zelené trpkosti, kterou bys mohl najít jinde. Je to v podstatě Středomoří bez slané vody.
Místní styly vína
Německý Spätburgunder
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Německý Grauburgunder
Zatímco jeho italský bratranec hraje na jistotu někde u bazénu, Grauburgunder na sebe hodí oblek a objedná si pořádný steak. Naservíruje ti plný zážitek narvaný zralým peckovým ovocem a oříškovým závěrem, ze kterého sofistikovanost přímo stříká.
Zatímco jeho italský bratranec hraje na jistotu někde u bazénu, Grauburgunder na sebe hodí oblek a objedná si pořádný steak. Naservíruje ti plný zážitek narvaný zralým peckovým ovocem a oříškovým závěrem, ze kterého sofistikovanost přímo stříká.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ