«
Piemont
,
Itálie
Monferrato
Divoké dítě Piemontu
Pokud je Langhe upjatý starší brácha, Monferrato je ten cool bratránek, co jezdí na Vespě bez helmy. Zabírá obrovskou oblast plnou zvlněných kopců, starobylých hradů a takového množství Barbera, že by v pohodě naplnil celej bazén.
Pokud je Langhe upjatý starší brácha, Monferrato je ten cool bratránek, co jezdí na Vespě bez helmy. Zabírá obrovskou oblast plnou zvlněných kopců, starobylých hradů a takového množství Barbera, že by v pohodě naplnil celej bazén.
Pokud je Langhe upjatý starší brácha, Monferrato je ten cool bratránek, co jezdí na Vespě bez helmy. Zabírá obrovskou oblast plnou zvlněných kopců, starobylých hradů a takového množství Barbera, že by v pohodě naplnil celej bazén.
Chuťový profil
Šťavnatá kyselina
Rustikální šarm
Třešňové exploze
Kyselina tu hraje hlavní roli. Barbera dominuje svými šťavnatými třešňovými explozemi a nízkými tříslovinami, po kterých se ti budou sbíhat sliny, jako bys zrovna kousl do citronu. Ale nespouštěj oči z těch místních podivínů - Grignolino nabízí kořenitá, světlejší červená vína, která tě oklamou, že jsou lehká, zatímco Freisa přináší rustikální ránu s vůní jahod. Je to zkrátka geniální pití naprosto bez přetvářky.
Kyselina tu hraje hlavní roli. Barbera dominuje svými šťavnatými třešňovými explozemi a nízkými tříslovinami, po kterých se ti budou sbíhat sliny, jako bys zrovna kousl do citronu. Ale nespouštěj oči z těch místních podivínů - Grignolino nabízí kořenitá, světlejší červená vína, která tě oklamou, že jsou lehká, zatímco Freisa přináší rustikální ránu s vůní jahod. Je to zkrátka geniální pití naprosto bez přetvářky.
Kyselina tu hraje hlavní roli. Barbera dominuje svými šťavnatými třešňovými explozemi a nízkými tříslovinami, po kterých se ti budou sbíhat sliny, jako bys zrovna kousl do citronu. Ale nespouštěj oči z těch místních podivínů - Grignolino nabízí kořenitá, světlejší červená vína, která tě oklamou, že jsou lehká, zatímco Freisa přináší rustikální ránu s vůní jahod. Je to zkrátka geniální pití naprosto bez přetvářky.
Jaký má vibe
Hrady na kopcích
Uvolněná atmosféra
Syrová krása
Hrady tu sedí na vrcholku skoro každého kopce, takže tahle krajina vypadá jako oživlá ilustrace z pohádky. Na rozdíl od úhledně zastřižených řádků v Barolu to tady působí trochu víc rozlehle a uvolněně. Je tu úplně stejná šance, že narazíš na lovce lanýžů potulujícího se po lese, jako na turistu, co si fotí selfie. Je to syrové, nádherné a úžasně chaotické.
Hrady tu sedí na vrcholku skoro každého kopce, takže tahle krajina vypadá jako oživlá ilustrace z pohádky. Na rozdíl od úhledně zastřižených řádků v Barolu to tady působí trochu víc rozlehle a uvolněně. Je tu úplně stejná šance, že narazíš na lovce lanýžů potulujícího se po lese, jako na turistu, co si fotí selfie. Je to syrové, nádherné a úžasně chaotické.
Hrady tu sedí na vrcholku skoro každého kopce, takže tahle krajina vypadá jako oživlá ilustrace z pohádky. Na rozdíl od úhledně zastřižených řádků v Barolu to tady působí trochu víc rozlehle a uvolněně. Je tu úplně stejná šance, že narazíš na lovce lanýžů potulujícího se po lese, jako na turistu, co si fotí selfie. Je to syrové, nádherné a úžasně chaotické.
Kdo je kdo
Braidův odkaz
Chiarlovo mistrovství
Moderní tvůrci
Giacomo Bologna z vinařství Braida je kmotr, který dokázal, že i ten Barbera může zrát jako rocková hvězda a neslouží jen ke spláchnutí pizzy. Jeho odkaz tu hrdě žije dál. Michele Chiarlo taky tvoří naprosto seriózní verze, které si žádají respekt. Pokud patříš k nové vlně zvědavých milovníků vína, mrkni na producenty jako Accornero nebo Sette, kteří o tyhle lokální podivíny pečují se stejnou láskou, jaká je obvykle vyhrazená jen pro Nebbiolo.
Giacomo Bologna z vinařství Braida je kmotr, který dokázal, že i ten Barbera může zrát jako rocková hvězda a neslouží jen ke spláchnutí pizzy. Jeho odkaz tu hrdě žije dál. Michele Chiarlo taky tvoří naprosto seriózní verze, které si žádají respekt. Pokud patříš k nové vlně zvědavých milovníků vína, mrkni na producenty jako Accornero nebo Sette, kteří o tyhle lokální podivíny pečují se stejnou láskou, jaká je obvykle vyhrazená jen pro Nebbiolo.
Giacomo Bologna z vinařství Braida je kmotr, který dokázal, že i ten Barbera může zrát jako rocková hvězda a neslouží jen ke spláchnutí pizzy. Jeho odkaz tu hrdě žije dál. Michele Chiarlo taky tvoří naprosto seriózní verze, které si žádají respekt. Pokud patříš k nové vlně zvědavých milovníků vína, mrkni na producenty jako Accornero nebo Sette, kteří o tyhle lokální podivíny pečují se stejnou láskou, jaká je obvykle vyhrazená jen pro Nebbiolo.
Místní historky
Třídenní cval
Třídenní cval
Třídenní cval
Učebnice dějepisu ti možná budou vyprávět o válkách a mírových smlouvách, ale ten skutečný příběh o původu zahrnuje koně a pořádný test výdrže. Legenda praví, že císař Ota I. slíbil rytíři jménem Aleramo, že bude vládnout všemu území, které dokáže objet na koni za tři dny a tři noci. Tomu se říká vysoká hra. Aleramo vůbec nespal - prostě jen pádil přes kopce jako naprostý šílenec. Název "Monferrato" prý pochází ze slov "mun" (cihla) a "frà" (okovat), protože jel tak drsně, že musel svého koně okovat cihlou, když ztratil podkovu. Ať už je to pravda, nebo ne, skvěle to vysvětluje, proč je tenhle region ve srovnání se svými sousedy tak gigantický.
Učebnice dějepisu ti možná budou vyprávět o válkách a mírových smlouvách, ale ten skutečný příběh o původu zahrnuje koně a pořádný test výdrže. Legenda praví, že císař Ota I. slíbil rytíři jménem Aleramo, že bude vládnout všemu území, které dokáže objet na koni za tři dny a tři noci. Tomu se říká vysoká hra. Aleramo vůbec nespal - prostě jen pádil přes kopce jako naprostý šílenec. Název "Monferrato" prý pochází ze slov "mun" (cihla) a "frà" (okovat), protože jel tak drsně, že musel svého koně okovat cihlou, když ztratil podkovu. Ať už je to pravda, nebo ne, skvěle to vysvětluje, proč je tenhle region ve srovnání se svými sousedy tak gigantický.
Cesta do podzemí
Cesta do podzemí
Cesta do podzemí
Zatímco všichni ostatní mají plné ruce práce se stavbou okázalých degustačních místností nad zemí, místní tu už po staletí kopou pěkně hluboko. Vyhloubili velkolepé podzemní katedrály zvané Infernots přímo do pevného kamene cantoni pod svými domy. Nejsou to jen nějaké temné sklepy - jsou to architektonická mistrovská díla sloužící k uchovávání těch nejcennějších lahví při konstantní teplotě. Je to v podstatě přírodní klimatizace z doby, než elektřina zkazila veškerou estetiku. Od roku 2014 jsou tyto podzemní zázraky chráněny UNESCO, což znamená, že se teď můžeš naprosto legálně chlubit tím, že piješ víno v památce světového dědictví, zatímco stojíš v něčím chladném a zaprášeném sklepě. Je to klaustrofobie, kterou rozhodně stojí za to risknout kvůli ochutnávce historie.
Zatímco všichni ostatní mají plné ruce práce se stavbou okázalých degustačních místností nad zemí, místní tu už po staletí kopou pěkně hluboko. Vyhloubili velkolepé podzemní katedrály zvané Infernots přímo do pevného kamene cantoni pod svými domy. Nejsou to jen nějaké temné sklepy - jsou to architektonická mistrovská díla sloužící k uchovávání těch nejcennějších lahví při konstantní teplotě. Je to v podstatě přírodní klimatizace z doby, než elektřina zkazila veškerou estetiku. Od roku 2014 jsou tyto podzemní zázraky chráněny UNESCO, což znamená, že se teď můžeš naprosto legálně chlubit tím, že piješ víno v památce světového dědictví, zatímco stojíš v něčím chladném a zaprášeném sklepě. Je to klaustrofobie, kterou rozhodně stojí za to risknout kvůli ochutnávce historie.
Proměna ošklivého káčátka
Proměna ošklivého káčátka
Proměna ošklivého káčátka
Po celá desetiletí byl Barbera to ošklivé káčátko - to levné pití, které farmáři pili, zatímco čekali, až drahá vína dozrají. Byl tenký, kyselý a často perlivý. Pak ale v 80. letech přišel Giacomo Bologna. Podíval se na tenhle skromný selský džus a rozhodl se s ním zacházet jako s královskou rodinou. Snížil výnosy a - podrž se - dal ho do luxusních nových sudů z francouzského dubu. Lidi si mysleli, že se zbláznil. Kdo by plýtval drahým dřevem na Barbera? Výsledkem bylo Bricco dell'Uccellone, víno tak bujné a komplexní, že šokovalo celý svět. Sám tak od základů změnil pověst celého regionu a dokázal, že i tenhle hrozen z dělnické třídy umí udělat obrovskou parádu, když ho navlíkneš do smokingu.
Po celá desetiletí byl Barbera to ošklivé káčátko - to levné pití, které farmáři pili, zatímco čekali, až drahá vína dozrají. Byl tenký, kyselý a často perlivý. Pak ale v 80. letech přišel Giacomo Bologna. Podíval se na tenhle skromný selský džus a rozhodl se s ním zacházet jako s královskou rodinou. Snížil výnosy a - podrž se - dal ho do luxusních nových sudů z francouzského dubu. Lidi si mysleli, že se zbláznil. Kdo by plýtval drahým dřevem na Barbera? Výsledkem bylo Bricco dell'Uccellone, víno tak bujné a komplexní, že šokovalo celý svět. Sám tak od základů změnil pověst celého regionu a dokázal, že i tenhle hrozen z dělnické třídy umí udělat obrovskou parádu, když ho navlíkneš do smokingu.
Místní styly vína
Severoitalská Barbera
Zatímco Nebbiolo sedí na trůnu a vyžaduje trpělivost, Barbera je ten týpek na baru, co všem kupuje panáky. Je to přístupná a zábavná jízda s vysokou kyselinkou, co nepotřebuje deset let ve sklepě, aby chutnala naprosto božsky.
Zatímco Nebbiolo sedí na trůnu a vyžaduje trpělivost, Barbera je ten týpek na baru, co všem kupuje panáky. Je to přístupná a zábavná jízda s vysokou kyselinkou, co nepotřebuje deset let ve sklepě, aby chutnala naprosto božsky.
Severoitalské Dolcetto
I když v překladu znamená "malé sladké", tohle červené je nečekaně suché a naprosto spolehlivé. Místní ho do sebe klopí k obědu, protože nabízí výraznou chuť tmavého ovoce, aniž by vyžadovalo hodiny dekantace nebo nějaké hluboké filozofování.
I když v překladu znamená "malé sladké", tohle červené je nečekaně suché a naprosto spolehlivé. Místní ho do sebe klopí k obědu, protože nabízí výraznou chuť tmavého ovoce, aniž by vyžadovalo hodiny dekantace nebo nějaké hluboké filozofování.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ