«
Lombardie
,
Itálie
Oltrepò Pavese
Skryté království Pinotu
Jižně od řeky Pád leží spící obr, co chrlí víc Pinotu Noir, než kolik vůbec dokážeš vypít. Je to opravdový motor Lombardie, který balancuje mezi masovou produkcí a naprosto úchvatnými bublinami vyráběnými tradiční metodou.
Jižně od řeky Pád leží spící obr, co chrlí víc Pinotu Noir, než kolik vůbec dokážeš vypít. Je to opravdový motor Lombardie, který balancuje mezi masovou produkcí a naprosto úchvatnými bublinami vyráběnými tradiční metodou.
Jižně od řeky Pád leží spící obr, co chrlí víc Pinotu Noir, než kolik vůbec dokážeš vypít. Je to opravdový motor Lombardie, který balancuje mezi masovou produkcí a naprosto úchvatnými bublinami vyráběnými tradiční metodou.
Chuťový profil
Kvasnicové bubliny
Napěněná červená
Šťavnatá bílá
Čekej bubliny, co tě kousnou v tom nejlepším slova smyslu. Hlavní slovo tu má Pinot Nero, který nabízí strukturovaná, kvasnicová šumivá vína, co strčí do kapsy i Franciacortu za poloviční cenu. Tichá červená vína jako Bonarda jsou perlivá zábava - představ si tmavé bobule a napěněný fialový knír. Rýnský ryzlink přináší na party petrolej a limetkovou kůru, pokud zrovna potřebuješ bílé víno, co spláchne tučný salám.
Čekej bubliny, co tě kousnou v tom nejlepším slova smyslu. Hlavní slovo tu má Pinot Nero, který nabízí strukturovaná, kvasnicová šumivá vína, co strčí do kapsy i Franciacortu za poloviční cenu. Tichá červená vína jako Bonarda jsou perlivá zábava - představ si tmavé bobule a napěněný fialový knír. Rýnský ryzlink přináší na party petrolej a limetkovou kůru, pokud zrovna potřebuješ bílé víno, co spláchne tučný salám.
Čekej bubliny, co tě kousnou v tom nejlepším slova smyslu. Hlavní slovo tu má Pinot Nero, který nabízí strukturovaná, kvasnicová šumivá vína, co strčí do kapsy i Franciacortu za poloviční cenu. Tichá červená vína jako Bonarda jsou perlivá zábava - představ si tmavé bobule a napěněný fialový knír. Rýnský ryzlink přináší na party petrolej a limetkovou kůru, pokud zrovna potřebuješ bílé víno, co spláchne tučný salám.
Jaký má vibe
Rustikální kopce
Výhledy na hrady
Autentické jídlo
Představ si, že by Toskánsko mělo trochu drsnějšího bratrance pařmena, co bydlí kousek od Milána. Bavíme se o nekonečných zvlněných kopcích posetých středověkými hrady a trattoriemi, kde ti naservírují ty nejlepší tučné uzeniny. Působí to tu autenticky a na nic si to tu nehraje, je to místo, kde farmáři jezdí s traktory po hlavní silnici a nikoho nezajímá, jestli máš mokasíny od Gucciho nebo celé od bláta. Je to prostě rustikální srdce severní Itálie.
Představ si, že by Toskánsko mělo trochu drsnějšího bratrance pařmena, co bydlí kousek od Milána. Bavíme se o nekonečných zvlněných kopcích posetých středověkými hrady a trattoriemi, kde ti naservírují ty nejlepší tučné uzeniny. Působí to tu autenticky a na nic si to tu nehraje, je to místo, kde farmáři jezdí s traktory po hlavní silnici a nikoho nezajímá, jestli máš mokasíny od Gucciho nebo celé od bláta. Je to prostě rustikální srdce severní Itálie.
Představ si, že by Toskánsko mělo trochu drsnějšího bratrance pařmena, co bydlí kousek od Milána. Bavíme se o nekonečných zvlněných kopcích posetých středověkými hrady a trattoriemi, kde ti naservírují ty nejlepší tučné uzeniny. Působí to tu autenticky a na nic si to tu nehraje, je to místo, kde farmáři jezdí s traktory po hlavní silnici a nikoho nezajímá, jestli máš mokasíny od Gucciho nebo celé od bláta. Je to prostě rustikální srdce severní Itálie.
Kdo je kdo
Conte Vistarino
Bruno Verdi
Tenuta Mazzolino
Conte Vistarino je tady nepopiratelným králem - tohle vinařství v devatenáctém století prakticky vynalezlo italský Pinot Nero. Pokud hledáš něco organického a trendy, sáhni po Castello di Cigognola. Bruno Verdi dělá brutálně dobrá vína z jedné vinice, která vinní geekové prostě zbožňují. Jestli chceš jistotu, Tenuta Mazzolino ti doručí burgundský vibe, aniž by tě to zruinovalo. Celá tahle scéna se teď rychle mění z masové produkce družstev na řemeslnou frajeřinu.
Conte Vistarino je tady nepopiratelným králem - tohle vinařství v devatenáctém století prakticky vynalezlo italský Pinot Nero. Pokud hledáš něco organického a trendy, sáhni po Castello di Cigognola. Bruno Verdi dělá brutálně dobrá vína z jedné vinice, která vinní geekové prostě zbožňují. Jestli chceš jistotu, Tenuta Mazzolino ti doručí burgundský vibe, aniž by tě to zruinovalo. Celá tahle scéna se teď rychle mění z masové produkce družstev na řemeslnou frajeřinu.
Conte Vistarino je tady nepopiratelným králem - tohle vinařství v devatenáctém století prakticky vynalezlo italský Pinot Nero. Pokud hledáš něco organického a trendy, sáhni po Castello di Cigognola. Bruno Verdi dělá brutálně dobrá vína z jedné vinice, která vinní geekové prostě zbožňují. Jestli chceš jistotu, Tenuta Mazzolino ti doručí burgundský vibe, aniž by tě to zruinovalo. Celá tahle scéna se teď rychle mění z masové produkce družstev na řemeslnou frajeřinu.
Místní historky
Hraběcí kufr
Hraběcí kufr
Hraběcí kufr
V roce 1850 se hrabě Augusto Giorgi di Vistarino rozhodl, že místní odrůdy jsou sice fajn, ale on chtěl francouzskou eleganci. Sbalil si kufry, odjel do Burgundska a vrátil se s řízky Pinotu Nero - čímž navždy změnil osud celého regionu. Před tímhle aristokratickým zásahem ta oblast jen chrlila rustikální stolní víno pro žíznivé dělníky z Milána. Vistarino dokázal, že tyhle specifické kopce s vápencovou půdou a chladným vánkem dokážou napodobit vinnou Svatou zemi ve Francii. Dnes je jeho panství pořád duchovním domovem Pinotu Nero v Itálii a díky jeho zavazadlům je Oltrepò Pavese nekorunovaným hlavním městem tohohle stylu v celé zemi.
V roce 1850 se hrabě Augusto Giorgi di Vistarino rozhodl, že místní odrůdy jsou sice fajn, ale on chtěl francouzskou eleganci. Sbalil si kufry, odjel do Burgundska a vrátil se s řízky Pinotu Nero - čímž navždy změnil osud celého regionu. Před tímhle aristokratickým zásahem ta oblast jen chrlila rustikální stolní víno pro žíznivé dělníky z Milána. Vistarino dokázal, že tyhle specifické kopce s vápencovou půdou a chladným vánkem dokážou napodobit vinnou Svatou zemi ve Francii. Dnes je jeho panství pořád duchovním domovem Pinotu Nero v Itálii a díky jeho zavazadlům je Oltrepò Pavese nekorunovaným hlavním městem tohohle stylu v celé zemi.
Jidášovo vykoupení
Jidášovo vykoupení
Jidášovo vykoupení
Jedna z nejdivočejších legend v historii vína se odehrála právě tady. Místní tvrdí, že Jidáš Iškariotský nezůstal mrtvý. Prý vstal z mrtvých a potuloval se světem, aby našel odpuštění, až skončil ve městě Broni. Místní vinice tehdy umíraly na nějakou chorobu, a tak udělal zázrak - uzdravil rostliny svou vlastní krví. Jako poděkování místní pojmenovali své sladké červené šumivé víno Sangue di Giuda neboli Jidášova krev. Zní to morbidně, ale ve skutečnosti je to dezertní víno, co chutná jako perlivá jahodová marmeláda. Je to jediné víno na světě pojmenované po nejnenáviděnějším muži z Bible, což je docela odvážná marketingová strategie.
Jedna z nejdivočejších legend v historii vína se odehrála právě tady. Místní tvrdí, že Jidáš Iškariotský nezůstal mrtvý. Prý vstal z mrtvých a potuloval se světem, aby našel odpuštění, až skončil ve městě Broni. Místní vinice tehdy umíraly na nějakou chorobu, a tak udělal zázrak - uzdravil rostliny svou vlastní krví. Jako poděkování místní pojmenovali své sladké červené šumivé víno Sangue di Giuda neboli Jidášova krev. Zní to morbidně, ale ve skutečnosti je to dezertní víno, co chutná jako perlivá jahodová marmeláda. Je to jediné víno na světě pojmenované po nejnenáviděnějším muži z Bible, což je docela odvážná marketingová strategie.
Šumivý outsider
Šumivý outsider
Šumivý outsider
Všichni mluví o Franciacortě jako o italském šampaňském, ale Oltrepò Pavese je tichý dříč, co reálně dělá ta velká čísla. Tenhle region produkuje víc Pinotu Nero než jakékoli jiné místo v Itálii - z těchhle kopců pochází asi sedmdesát pět procent celé národní produkce. Celá desetiletí se velká část těchhle hroznů potichu prodávala slavným výrobcům bublin jinde, kteří potřebovali vylepšit svoje blendy. Teď se ale místní pěstitelé konečně probrali. Uvědomili si, že jejich šťáva je doslova zlato, a začali si ji sami lahvovat pod hlavičkou Metodo Classico. Konečně vystupují ze stínu a dokazují, že kvantita a kvalita můžou v klidu fungovat vedle sebe, když se aspoň trochu snažíš.
Všichni mluví o Franciacortě jako o italském šampaňském, ale Oltrepò Pavese je tichý dříč, co reálně dělá ta velká čísla. Tenhle region produkuje víc Pinotu Nero než jakékoli jiné místo v Itálii - z těchhle kopců pochází asi sedmdesát pět procent celé národní produkce. Celá desetiletí se velká část těchhle hroznů potichu prodávala slavným výrobcům bublin jinde, kteří potřebovali vylepšit svoje blendy. Teď se ale místní pěstitelé konečně probrali. Uvědomili si, že jejich šťáva je doslova zlato, a začali si ji sami lahvovat pod hlavičkou Metodo Classico. Konečně vystupují ze stínu a dokazují, že kvantita a kvalita můžou v klidu fungovat vedle sebe, když se aspoň trochu snažíš.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ