«
Burgundsko
,
Francie
Pernand-Vergelesses
Skrytý hrdina svahů
Tahle vesnice, bezpečně schovaná za slavným kopcem Corton, je introvertním sourozencem burgundské rodiny. Nabízí geniální poměr ceny a kvality i úchvatné scenérie, aniž by se dožadovala pozornosti nebo ti vyluxovala bankovní účet.
Tahle vesnice, bezpečně schovaná za slavným kopcem Corton, je introvertním sourozencem burgundské rodiny. Nabízí geniální poměr ceny a kvality i úchvatné scenérie, aniž by se dožadovala pozornosti nebo ti vyluxovala bankovní účet.
Tahle vesnice, bezpečně schovaná za slavným kopcem Corton, je introvertním sourozencem burgundské rodiny. Nabízí geniální poměr ceny a kvality i úchvatné scenérie, aniž by se dožadovala pozornosti nebo ti vyluxovala bankovní účet.
VLÁDCI
Chuťový profil
Ostré jako břitva
Zemitá červená
Svěží kyselinka
Připrav se na pořádný budíček pro tvoje chuťové pohárky. Zdejší bílá vína jsou ostrá jako břitva a narvaná křemennou mineralitou a citrusovou kůrou, která projede hutnými omáčkami jako laser. Červená bývají o něco rustikálnější a zemitější než ta od jejich nóbl sousedů. Rulandské modré je tady řízné a svěží a často potřebuje pár let, aby zjemnilo svůj horský přístup a odhalilo ty křupavé vrstvy bobulového ovoce.
Připrav se na pořádný budíček pro tvoje chuťové pohárky. Zdejší bílá vína jsou ostrá jako břitva a narvaná křemennou mineralitou a citrusovou kůrou, která projede hutnými omáčkami jako laser. Červená bývají o něco rustikálnější a zemitější než ta od jejich nóbl sousedů. Rulandské modré je tady řízné a svěží a často potřebuje pár let, aby zjemnilo svůj horský přístup a odhalilo ty křupavé vrstvy bobulového ovoce.
Připrav se na pořádný budíček pro tvoje chuťové pohárky. Zdejší bílá vína jsou ostrá jako břitva a narvaná křemennou mineralitou a citrusovou kůrou, která projede hutnými omáčkami jako laser. Červená bývají o něco rustikálnější a zemitější než ta od jejich nóbl sousedů. Rulandské modré je tady řízné a svěží a často potřebuje pár let, aby zjemnilo svůj horský přístup a odhalilo ty křupavé vrstvy bobulového ovoce.
Jaký má vibe
Ospalé údolí
Nulová přetvářka
Chladné klima
Když vjíždíš do tohohle údolí, máš pocit, jako bys narazil na tajnou zahradu, na kterou čas zapomněl. Je tu chladněji a víc stínu než ve zbytku Côte de Beaune, což vesnici dodává ospalou a nedotčenou atmosféru. Úzké uličky se vinou mezi starými kamennými domy a na nic si tu nehrají. Jsou to prostě farmáři, co dělají poctivé víno v úchvatně krásné a tiché kotlině daleko od turistických autobusů.
Když vjíždíš do tohohle údolí, máš pocit, jako bys narazil na tajnou zahradu, na kterou čas zapomněl. Je tu chladněji a víc stínu než ve zbytku Côte de Beaune, což vesnici dodává ospalou a nedotčenou atmosféru. Úzké uličky se vinou mezi starými kamennými domy a na nic si tu nehrají. Jsou to prostě farmáři, co dělají poctivé víno v úchvatně krásné a tiché kotlině daleko od turistických autobusů.
Když vjíždíš do tohohle údolí, máš pocit, jako bys narazil na tajnou zahradu, na kterou čas zapomněl. Je tu chladněji a víc stínu než ve zbytku Côte de Beaune, což vesnici dodává ospalou a nedotčenou atmosféru. Úzké uličky se vinou mezi starými kamennými domy a na nic si tu nehrají. Jsou to prostě farmáři, co dělají poctivé víno v úchvatně krásné a tiché kotlině daleko od turistických autobusů.
Kdo je kdo
Rapet vládne
Hloubka ročníků
Výhodné úlovky
I když to tu není tak nablýskané jako v jiných obcích, místní talent se prostě nedá popřít. Domaine Rapet je naprostým etalonem konzistence a třídy v celé vesnici. Dubreuil-Fontaine má obrovskou knihovnu starších ročníků, které dokazují, že tahle vína stárnou s grácií. Sleduj Domaine Rollin a jejich vína, která hrají mnohem vyšší ligu, než bys čekal, a přitom nestojí majlant. Tito vinaři znají svůj terroir naprosto dokonale.
I když to tu není tak nablýskané jako v jiných obcích, místní talent se prostě nedá popřít. Domaine Rapet je naprostým etalonem konzistence a třídy v celé vesnici. Dubreuil-Fontaine má obrovskou knihovnu starších ročníků, které dokazují, že tahle vína stárnou s grácií. Sleduj Domaine Rollin a jejich vína, která hrají mnohem vyšší ligu, než bys čekal, a přitom nestojí majlant. Tito vinaři znají svůj terroir naprosto dokonale.
I když to tu není tak nablýskané jako v jiných obcích, místní talent se prostě nedá popřít. Domaine Rapet je naprostým etalonem konzistence a třídy v celé vesnici. Dubreuil-Fontaine má obrovskou knihovnu starších ročníků, které dokazují, že tahle vína stárnou s grácií. Sleduj Domaine Rollin a jejich vína, která hrají mnohem vyšší ligu, než bys čekal, a přitom nestojí majlant. Tito vinaři znají svůj terroir naprosto dokonale.
Místní historky
Historie hygieny plnovousu
Historie hygieny plnovousu
Historie hygieny plnovousu
Legenda praví, že císař Karel Veliký vlastnil vinice přímo tady na kopci Corton už v 8. století. Miloval červené víno, ale jeho vlající bílý plnovous byl od něj neustále flekatý, což jeho ženu naprosto vytáčelo. Aby udržel domácí mír a zachránil svůj plnovous před vzhledem batikovaného experimentu, nařídil přesadit vinice bílými odrůdami. Tahle změna dala vzniknout legendárnímu Corton-Charlemagne Grand Cru, jehož část leží právě v Pernand-Vergelesses. Takže pokaždé, když usrkáváš tenhle zlatavý a na minerály bohatý nektar, vlastně vzdáváš hold prastarému královskému sporu o hygienu plnovousu, který navždy změnil vinařství.
Legenda praví, že císař Karel Veliký vlastnil vinice přímo tady na kopci Corton už v 8. století. Miloval červené víno, ale jeho vlající bílý plnovous byl od něj neustále flekatý, což jeho ženu naprosto vytáčelo. Aby udržel domácí mír a zachránil svůj plnovous před vzhledem batikovaného experimentu, nařídil přesadit vinice bílými odrůdami. Tahle změna dala vzniknout legendárnímu Corton-Charlemagne Grand Cru, jehož část leží právě v Pernand-Vergelesses. Takže pokaždé, když usrkáváš tenhle zlatavý a na minerály bohatý nektar, vlastně vzdáváš hold prastarému královskému sporu o hygienu plnovousu, který navždy změnil vinařství.
Cool koutek
Cool koutek
Cool koutek
Tohle místo je ultimátní příběh outsidera z Côte d'Or. Protože je vesnice zastrčená v bočním údolí, má méně přímého slunce a čelí chladnějšímu větru než slavný pás vinic obrácený na východ. Kritici to tu celá desetiletí odepisovali jako příliš chladné nebo moc rustikální na seriózní pití. Ale teď, když globální teploty rostou, se z tohohle chladného koutu stává místo pro ty nejvíc cool lidi. Vinaři najednou tu svěžest závidí. To, co dřív znamenalo boj o dozrávání, je teď tajnou zbraní, jak udržet Chardonnay energické a Pinot Noir živý, místo aby z něj byla uvařená marmeláda.
Tohle místo je ultimátní příběh outsidera z Côte d'Or. Protože je vesnice zastrčená v bočním údolí, má méně přímého slunce a čelí chladnějšímu větru než slavný pás vinic obrácený na východ. Kritici to tu celá desetiletí odepisovali jako příliš chladné nebo moc rustikální na seriózní pití. Ale teď, když globální teploty rostou, se z tohohle chladného koutu stává místo pro ty nejvíc cool lidi. Vinaři najednou tu svěžest závidí. To, co dřív znamenalo boj o dozrávání, je teď tajnou zbraní, jak udržet Chardonnay energické a Pinot Noir živý, místo aby z něj byla uvařená marmeláda.
Strážkyně hroznů
Strážkyně hroznů
Strážkyně hroznů
Nemůžeš navštívit tohle místo a nevšimnout si sochy Panny Marie, která drží stráž na podstavci s výhledem na vinice. Je to jedno z nejfotografovanějších míst v regionu a nabízí panoramatický výhled, který vysvětluje terroir lépe než jakákoli učebnice. Místní tvrdí, že chrání úrodu před krupobitím, i když pojišťovny by o její úspěšnosti možná polemizovaly. Slouží to jako připomínka, že vinařina je tu mix tvrdé vědy a slepé víry. I když nejsi věřící, když tam stojíš s větrem ve vlasech, uvěříš, že na kvašení hroznů na víno je prostě něco duchovního.
Nemůžeš navštívit tohle místo a nevšimnout si sochy Panny Marie, která drží stráž na podstavci s výhledem na vinice. Je to jedno z nejfotografovanějších míst v regionu a nabízí panoramatický výhled, který vysvětluje terroir lépe než jakákoli učebnice. Místní tvrdí, že chrání úrodu před krupobitím, i když pojišťovny by o její úspěšnosti možná polemizovaly. Slouží to jako připomínka, že vinařina je tu mix tvrdé vědy a slepé víry. I když nejsi věřící, když tam stojíš s větrem ve vlasech, uvěříš, že na kvašení hroznů na víno je prostě něco duchovního.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ