«
Pfalz
,
Německo
Südliche Weinstrasse
Sluncem zalité hřiště pro Pinoty
Zapomeň na všechno, co víš o upjaté německé vinařské kultuře, protože tahle oblast je v podstatě Středomoří. Zatímco sever slízne všechnu slávu, tenhle jižní cíp přináší teplejší vibes a vína, která tě úplně v pohodě přesvědčí, že jsi ve Francii.
Zapomeň na všechno, co víš o upjaté německé vinařské kultuře, protože tahle oblast je v podstatě Středomoří. Zatímco sever slízne všechnu slávu, tenhle jižní cíp přináší teplejší vibes a vína, která tě úplně v pohodě přesvědčí, že jsi ve Francii.
Zapomeň na všechno, co víš o upjaté německé vinařské kultuře, protože tahle oblast je v podstatě Středomoří. Zatímco sever slízne všechnu slávu, tenhle jižní cíp přináší teplejší vibes a vína, která tě úplně v pohodě přesvědčí, že jsi ve Francii.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Krémové Pinoty
Mohutný Ryzlink
Kořenitá červená
Místo samotného Ryzlinku tu šéfují Weissburgunder a Spätburgunder. Díky těžkým jílovitým a vápencovým půdám dostaneš do skleničky vína se slušnými svaly a krémovostí. Mají široká ramena, jsou kořenitá a často se inspirují stylem francouzského dubu. Jestli miluješ bílé, co chutná jako objetí, nebo červené s pořádnou dávkou drzosti a glamouru, tohle bude tvoje krevní skupina.
Místo samotného Ryzlinku tu šéfují Weissburgunder a Spätburgunder. Díky těžkým jílovitým a vápencovým půdám dostaneš do skleničky vína se slušnými svaly a krémovostí. Mají široká ramena, jsou kořenitá a často se inspirují stylem francouzského dubu. Jestli miluješ bílé, co chutná jako objetí, nebo červené s pořádnou dávkou drzosti a glamouru, tohle bude tvoje krevní skupina.
Místo samotného Ryzlinku tu šéfují Weissburgunder a Spätburgunder. Díky těžkým jílovitým a vápencovým půdám dostaneš do skleničky vína se slušnými svaly a krémovostí. Mají široká ramena, jsou kořenitá a často se inspirují stylem francouzského dubu. Jestli miluješ bílé, co chutná jako objetí, nebo červené s pořádnou dávkou drzosti a glamouru, tohle bude tvoje krevní skupina.
Jaký má vibe
Středomořský vibe
Mandlovníky
Francouzská hranice
Procházet se tady je jako ocitnout se v německé verzi Toskánska. Mandlovníky kvetou brzy, v zahradách rostou fíky a celá atmosféra je až absurdně uvolněná. Protože jsi tak blízko francouzských hranic, místní kultura si půjčuje trochu toho jejich laissez-faire přístupu. Je to tu méně o prestižních zámcích a víc o sluncem zalitých nádvořích a otevřených vratech.
Procházet se tady je jako ocitnout se v německé verzi Toskánska. Mandlovníky kvetou brzy, v zahradách rostou fíky a celá atmosféra je až absurdně uvolněná. Protože jsi tak blízko francouzských hranic, místní kultura si půjčuje trochu toho jejich laissez-faire přístupu. Je to tu méně o prestižních zámcích a víc o sluncem zalitých nádvořích a otevřených vratech.
Procházet se tady je jako ocitnout se v německé verzi Toskánska. Mandlovníky kvetou brzy, v zahradách rostou fíky a celá atmosféra je až absurdně uvolněná. Protože jsi tak blízko francouzských hranic, místní kultura si půjčuje trochu toho jejich laissez-faire přístupu. Je to tu méně o prestižních zámcích a víc o sluncem zalitých nádvořích a otevřených vratech.
Kdo je kdo
Ikonický Rebholz
Průkopníci červených
Mladá krev
Rodina Rebholzových jsou naprosté rockstars, které dostaly tuhle oblast na mapu díky své suché a nekompromisní genialitě. Friedrich Becker je čaroděj přes Spätburgunder, který dokázal, že německá červená můžou v klidu konkurovat Burgundsku. Rozhodně si dej pozor na mladší krev jako Jülg a Kranz, kteří právě teď válcují scénu s ostře řezanými lahvemi, za které nedáš majlant.
Rodina Rebholzových jsou naprosté rockstars, které dostaly tuhle oblast na mapu díky své suché a nekompromisní genialitě. Friedrich Becker je čaroděj přes Spätburgunder, který dokázal, že německá červená můžou v klidu konkurovat Burgundsku. Rozhodně si dej pozor na mladší krev jako Jülg a Kranz, kteří právě teď válcují scénu s ostře řezanými lahvemi, za které nedáš majlant.
Rodina Rebholzových jsou naprosté rockstars, které dostaly tuhle oblast na mapu díky své suché a nekompromisní genialitě. Friedrich Becker je čaroděj přes Spätburgunder, který dokázal, že německá červená můžou v klidu konkurovat Burgundsku. Rozhodně si dej pozor na mladší krev jako Jülg a Kranz, kteří právě teď válcují scénu s ostře řezanými lahvemi, za které nedáš majlant.
Místní historky
Tvrdohlavý purista
Tvrdohlavý purista
Tvrdohlavý purista
Kdysi dávno bylo německé víno jen o přidávání cukru do hroznové šťávy, aby bylo sladké a alkoholické. Jeden chlápek ale řekl absolutní ne. Eduard Rebholz, dědeček současné generace, byl tvrdohlavý průkopník, který věřil v naturální vína dávno předtím, než se z toho stal hipsterský trend v Brooklynu. Odmítal svá vína doslazovat a vytvořil takzvaný Rebholzův typ - suchý, strohý a upřímný. Lidi si mysleli, že se zbláznil, protože trh chtěl sladkou vodu, ale on si stál za svým. Dnes je jeho filozofie zlatým standardem celého regionu, což dokazuje, že být tím mrzutým týpkem na párty, co odmítá dělat kompromisy, se po pár dekádách fakt vyplatí.
Kdysi dávno bylo německé víno jen o přidávání cukru do hroznové šťávy, aby bylo sladké a alkoholické. Jeden chlápek ale řekl absolutní ne. Eduard Rebholz, dědeček současné generace, byl tvrdohlavý průkopník, který věřil v naturální vína dávno předtím, než se z toho stal hipsterský trend v Brooklynu. Odmítal svá vína doslazovat a vytvořil takzvaný Rebholzův typ - suchý, strohý a upřímný. Lidi si mysleli, že se zbláznil, protože trh chtěl sladkou vodu, ale on si stál za svým. Dnes je jeho filozofie zlatým standardem celého regionu, což dokazuje, že být tím mrzutým týpkem na párty, co odmítá dělat kompromisy, se po pár dekádách fakt vyplatí.
Liška a inspektoři
Liška a inspektoři
Liška a inspektoři
Tohle o lišce prostě musíš slyšet. Friedrich Becker je legendou přes Spätburgunder, ale když začal dělat světlá a elegantní červená ve stylu Burgundska, německá oficiální degustační komise je nesnášela. Doslova jeho vína vyhodili kvůli nedostatku barvy, protože čekali temná, těžká a sladká červená. Beckera to tak naštvalo, že na etikety plácl kresbu lišky podle Ezopovy bajky - liška říká, že jsou hrozny kyselé, protože na ně nedosáhne. Byl to docela drzý vztyčený prostředníček úřadům. Je celkem ironií, že tahle dřív odmítaná vína jsou dnes považována za naprostou špičku v celé zemi.
Tohle o lišce prostě musíš slyšet. Friedrich Becker je legendou přes Spätburgunder, ale když začal dělat světlá a elegantní červená ve stylu Burgundska, německá oficiální degustační komise je nesnášela. Doslova jeho vína vyhodili kvůli nedostatku barvy, protože čekali temná, těžká a sladká červená. Beckera to tak naštvalo, že na etikety plácl kresbu lišky podle Ezopovy bajky - liška říká, že jsou hrozny kyselé, protože na ně nedosáhne. Byl to docela drzý vztyčený prostředníček úřadům. Je celkem ironií, že tahle dřív odmítaná vína jsou dnes považována za naprostou špičku v celé zemi.
Tajná zahrada Německa
Tajná zahrada Německa
Tajná zahrada Německa
Když sem vyrazíš v březnu, možná si budeš myslet, že se ti rozbila GPS a poslala tě do Itálie. Südliche Weinstrasse se totiž neříká Zahrada Německa jen tak pro nic za nic. Zatímco zbytek země se pořád klepe v šedých kabátech, tenhle kousek pevniny doslova exploduje růžovými a bílými květy mandlovníků. Díky ochraně pohoří Haardt je tu tak absurdní teplo, že lidem na zahradách běžně dozrávají fíky a kiwi. Tohle specifické mikroklima nedělá jen hezké fotky na pohlednice - umožňuje Pinotům plně dozrát a získat na šťavnatosti, aniž by ztratily svůj šmrnc, což dává místním vinařům obrovskou výhodu nad jejich mrznoucími sousedy ze severu.
Když sem vyrazíš v březnu, možná si budeš myslet, že se ti rozbila GPS a poslala tě do Itálie. Südliche Weinstrasse se totiž neříká Zahrada Německa jen tak pro nic za nic. Zatímco zbytek země se pořád klepe v šedých kabátech, tenhle kousek pevniny doslova exploduje růžovými a bílými květy mandlovníků. Díky ochraně pohoří Haardt je tu tak absurdní teplo, že lidem na zahradách běžně dozrávají fíky a kiwi. Tohle specifické mikroklima nedělá jen hezké fotky na pohlednice - umožňuje Pinotům plně dozrát a získat na šťavnatosti, aniž by ztratily svůj šmrnc, což dává místním vinařům obrovskou výhodu nad jejich mrznoucími sousedy ze severu.
Místní styly vína
Německý Riesling
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Německý Riesling z Pfalze
Nachází se hned severně od Alsaska a je to v podstatě německá středomořská prázdninová destinace. Protože je tu tepleji, Riesling tu víc dozrává, je plnější a rozhodně kořenitější, takže ti ve skleničce nabídne nálož šťavnatého ovoce s až tropickým nádechem.
Nachází se hned severně od Alsaska a je to v podstatě německá středomořská prázdninová destinace. Protože je tu tepleji, Riesling tu víc dozrává, je plnější a rozhodně kořenitější, takže ti ve skleničce nabídne nálož šťavnatého ovoce s až tropickým nádechem.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ