«
Baden
,
Německo
Tuniberg
Vápencové zahradní plató
Často ho lidi mají za mladšího bráchu Kaiserstuhlu, ale tenhle kopec s plochým vrškem ve skutečnosti sedí na jurském vápenci místo sopečné skály. Je to květinový ráj, který ti naservíruje burgundské odrůdy s pořádnou strukturou a menší alkoholovou náloží než u sousedů.
Často ho lidi mají za mladšího bráchu Kaiserstuhlu, ale tenhle kopec s plochým vrškem ve skutečnosti sedí na jurském vápenci místo sopečné skály. Je to květinový ráj, který ti naservíruje burgundské odrůdy s pořádnou strukturou a menší alkoholovou náloží než u sousedů.
Často ho lidi mají za mladšího bráchu Kaiserstuhlu, ale tenhle kopec s plochým vrškem ve skutečnosti sedí na jurském vápenci místo sopečné skály. Je to květinový ráj, který ti naservíruje burgundské odrůdy s pořádnou strukturou a menší alkoholovou náloží než u sousedů.
Chuťový profil
Minerální červená
Křídová textura
Svěží kyselinka
Vzhledem k té spoustě sluníčka bys možná čekal těžké alkoholové bomby, ale vápencová půda udržuje všechno krásně svěží. Tady jednoznačně vládne Spätburgunder, který ti naservíruje červené bobulové ovoce s křídovým minerálním nábojem, co křičí elegancí mnohem víc než hrubou silou. Grauburgunder a Weissburgunder tu taky neskutečně válí a většinou se předvedou v super křupavé a květinové formě. Je to jako pít lekci geologie, která chutná po jahodách a mokrém kameni místo obyčejného ovocného džusu.
Vzhledem k té spoustě sluníčka bys možná čekal těžké alkoholové bomby, ale vápencová půda udržuje všechno krásně svěží. Tady jednoznačně vládne Spätburgunder, který ti naservíruje červené bobulové ovoce s křídovým minerálním nábojem, co křičí elegancí mnohem víc než hrubou silou. Grauburgunder a Weissburgunder tu taky neskutečně válí a většinou se předvedou v super křupavé a květinové formě. Je to jako pít lekci geologie, která chutná po jahodách a mokrém kameni místo obyčejného ovocného džusu.
Vzhledem k té spoustě sluníčka bys možná čekal těžké alkoholové bomby, ale vápencová půda udržuje všechno krásně svěží. Tady jednoznačně vládne Spätburgunder, který ti naservíruje červené bobulové ovoce s křídovým minerálním nábojem, co křičí elegancí mnohem víc než hrubou silou. Grauburgunder a Weissburgunder tu taky neskutečně válí a většinou se předvedou v super křupavé a květinové formě. Je to jako pít lekci geologie, která chutná po jahodách a mokrém kameni místo obyčejného ovocného džusu.
Jaký má vibe
Panoramata ze stolové hory
Zahradní atmoška
Slunné výšlapy
Představ si obří stůl upuštěný přímo doprostřed rýnské nížiny. Tohle unikátní plató ti nabídne panoramatické výhledy na Černý les a Vogézy, zatímco se budeš toulat nekonečnými řádky révy a rozkvetlých růží. Všechno to tu působí naprosto dokonale udržovaně, skoro jako obří komunitní zahrada, kde jsou všichni posedlí zahradnickými nůžkami a zdravím půdy, místo aby to připomínalo nějakou divokou zemědělskou divočinu.
Představ si obří stůl upuštěný přímo doprostřed rýnské nížiny. Tohle unikátní plató ti nabídne panoramatické výhledy na Černý les a Vogézy, zatímco se budeš toulat nekonečnými řádky révy a rozkvetlých růží. Všechno to tu působí naprosto dokonale udržovaně, skoro jako obří komunitní zahrada, kde jsou všichni posedlí zahradnickými nůžkami a zdravím půdy, místo aby to připomínalo nějakou divokou zemědělskou divočinu.
Představ si obří stůl upuštěný přímo doprostřed rýnské nížiny. Tohle unikátní plató ti nabídne panoramatické výhledy na Černý les a Vogézy, zatímco se budeš toulat nekonečnými řádky révy a rozkvetlých růží. Všechno to tu působí naprosto dokonale udržovaně, skoro jako obří komunitní zahrada, kde jsou všichni posedlí zahradnickými nůžkami a zdravím půdy, místo aby to připomínalo nějakou divokou zemědělskou divočinu.
Kdo je kdo
Ambiciózní družstva
Mathis na vzestupu
Weingut Hunn
Historicky tady vždycky vládla družstva a lokální aliance měly obrovský vliv, ale ambiciózní nezávislá vinařství teď začínají dělat pořádné vlny. Pokud chceš laserově přesná červená vína, co dávají maximálně vyniknout svému terroiru, určitě mrkni na Weingut Gebrüder Mathis v Merdingenu. Weingut Hunn je další jméno, které tě zaručeně dostane svým precizním vinařským uměním. Je to skvělý mix starých komunitních snah a moderních perfekcionistů, kteří chtějí všem dokázat, že vápenec prostě strčí sopečnou skálu do kapsy.
Historicky tady vždycky vládla družstva a lokální aliance měly obrovský vliv, ale ambiciózní nezávislá vinařství teď začínají dělat pořádné vlny. Pokud chceš laserově přesná červená vína, co dávají maximálně vyniknout svému terroiru, určitě mrkni na Weingut Gebrüder Mathis v Merdingenu. Weingut Hunn je další jméno, které tě zaručeně dostane svým precizním vinařským uměním. Je to skvělý mix starých komunitních snah a moderních perfekcionistů, kteří chtějí všem dokázat, že vápenec prostě strčí sopečnou skálu do kapsy.
Historicky tady vždycky vládla družstva a lokální aliance měly obrovský vliv, ale ambiciózní nezávislá vinařství teď začínají dělat pořádné vlny. Pokud chceš laserově přesná červená vína, co dávají maximálně vyniknout svému terroiru, určitě mrkni na Weingut Gebrüder Mathis v Merdingenu. Weingut Hunn je další jméno, které tě zaručeně dostane svým precizním vinařským uměním. Je to skvělý mix starých komunitních snah a moderních perfekcionistů, kteří chtějí všem dokázat, že vápenec prostě strčí sopečnou skálu do kapsy.
Místní historky
Jurský park Bádenska
Jurský park Bádenska
Jurský park Bádenska
Zatímco sousední Kaiserstuhl sklízí všechnu temnou goth slávu za svoji černou sopečnou skálu, Tuniberg je ten slušňácký sourozenec, co si sedí na bílém jurském vápenci. Před miliony let to tu byl korálový útes v prehistorickém moři, což perfektně vysvětluje, proč farmáři při sázení Spätburgunderu občas vykopou zkamenělé mořské potvory. Celá staletí místní házeli všechno do jednoho velkého bádenského pytle, ale geologicky má tohle místo ve skutečnosti mnohem blíž k Burgundsku než ke svému sopečnému sousedovi. Tuniberg tu stál jako samostatný geologický blok, zatímco se rýnský příkop kolem něj propadal. Takže když si vychutnáváš tvoji skleničku těhle vín, technicky vzato piješ duchy prastarých měkkýšů, co tu pařili dávno předtím, než se první mnich vůbec rozhodl nechat zkvasit hrozny.
Zatímco sousední Kaiserstuhl sklízí všechnu temnou goth slávu za svoji černou sopečnou skálu, Tuniberg je ten slušňácký sourozenec, co si sedí na bílém jurském vápenci. Před miliony let to tu byl korálový útes v prehistorickém moři, což perfektně vysvětluje, proč farmáři při sázení Spätburgunderu občas vykopou zkamenělé mořské potvory. Celá staletí místní házeli všechno do jednoho velkého bádenského pytle, ale geologicky má tohle místo ve skutečnosti mnohem blíž k Burgundsku než ke svému sopečnému sousedovi. Tuniberg tu stál jako samostatný geologický blok, zatímco se rýnský příkop kolem něj propadal. Takže když si vychutnáváš tvoji skleničku těhle vín, technicky vzato piješ duchy prastarých měkkýšů, co tu pařili dávno předtím, než se první mnich vůbec rozhodl nechat zkvasit hrozny.
Nádherný alarm
Nádherný alarm
Nádherný alarm
Projdi se místními vinicemi a hned ti padnou do oka keře růží, co drží stráž na konci každého řádku jako barevní vyhazovači. I když to vypadá neskutečně romanticky a naprosto dokonale pro tvůj feed na sítích, tyhle kytky ve skutečnosti fungují jako kanárek v dole. Růže jsou totiž na plísně a škůdce mnohem citlivější než dřevnatá réva, takže to schytají jako první. Když vinař vidí, že růže začínají chytat fleky, hned ví, že má jen pár dní na záchranu svého Spätburgunderu, než udeří skutečná pohroma. Je to geniální low-tech poplašný systém, díky kterému navíc celé plató vypadá jako pečlivě namalovaná krajinka. Kdo by to byl řekl, že biologická válka může vypadat tak nádherně a tak skvěle vonět?
Projdi se místními vinicemi a hned ti padnou do oka keře růží, co drží stráž na konci každého řádku jako barevní vyhazovači. I když to vypadá neskutečně romanticky a naprosto dokonale pro tvůj feed na sítích, tyhle kytky ve skutečnosti fungují jako kanárek v dole. Růže jsou totiž na plísně a škůdce mnohem citlivější než dřevnatá réva, takže to schytají jako první. Když vinař vidí, že růže začínají chytat fleky, hned ví, že má jen pár dní na záchranu svého Spätburgunderu, než udeří skutečná pohroma. Je to geniální low-tech poplašný systém, díky kterému navíc celé plató vypadá jako pečlivě namalovaná krajinka. Kdo by to byl řekl, že biologická válka může vypadat tak nádherně a tak skvěle vonět?
Spandex a Sauvignon
Spandex a Sauvignon
Spandex a Sauvignon
Na sklizeň většiny špičkových německých vinic potřebuješ horolezeckou výbavu a dobrou životní pojistku, ale Tuniberg je na svém vršku až osvěžujícím způsobem placatý. Tahle topografická vychytávka proměnila celou oblast v naprostou cyklistickou utopii. Můžeš v klidu šlapat do pedálů mezi keři révy, aniž by ses vůbec zapotil nebo si vylil tvoji lahev s vodou. Tahle snadná dostupnost totálně změnila místní kulturu pití vína a přesunula pozornost od upjatých formálních degustací v temných sklepeních k prosluněným venkovním tavernám zvaným "Strausse", kde zpocení cyklisté zaparkují svoje kola, aby do sebe naházeli bílý chřest a spláchli ho svěžím bílým vínem. Je to v podstatě takový drive-through koncept, ale pro lidi ve sportovním, co zkrátka umí ocenit luxusní Grauburgunder po desetikilometrovém okruhu.
Na sklizeň většiny špičkových německých vinic potřebuješ horolezeckou výbavu a dobrou životní pojistku, ale Tuniberg je na svém vršku až osvěžujícím způsobem placatý. Tahle topografická vychytávka proměnila celou oblast v naprostou cyklistickou utopii. Můžeš v klidu šlapat do pedálů mezi keři révy, aniž by ses vůbec zapotil nebo si vylil tvoji lahev s vodou. Tahle snadná dostupnost totálně změnila místní kulturu pití vína a přesunula pozornost od upjatých formálních degustací v temných sklepeních k prosluněným venkovním tavernám zvaným "Strausse", kde zpocení cyklisté zaparkují svoje kola, aby do sebe naházeli bílý chřest a spláchli ho svěžím bílým vínem. Je to v podstatě takový drive-through koncept, ale pro lidi ve sportovním, co zkrátka umí ocenit luxusní Grauburgunder po desetikilometrovém okruhu.
Místní styly vína
Německý Spätburgunder
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Německý Müller-Thurgau
Tenhle často podceňovaný kříženec ti naservíruje skleničku plnou nefalšované radosti. Nesnaží se být žádným složitým mistrovským dílem, ale spíš funguje jako spolehlivý a aromatický parťák pro každodenní momenty, kdy máš prostě jen chuť na osvěžení.
Tenhle často podceňovaný kříženec ti naservíruje skleničku plnou nefalšované radosti. Nesnaží se být žádným složitým mistrovským dílem, ale spíš funguje jako spolehlivý a aromatický parťák pro každodenní momenty, kdy máš prostě jen chuť na osvěžení.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ