«
Hunter Valley
,
Austrálie
Upper Hunter Valley
Koně, vedro a pořádná tradice
Zatímco se všichni cpou do turistických pastí na jihu, tohle místo je ten divočejší sourozenec víc ve vnitrozemí. Tady se pasou plnokrevníci hned vedle vinic a slunce tu pálí s takovou intenzitou, že dává vzniknout vínům s pořádnými svaly.
Zatímco se všichni cpou do turistických pastí na jihu, tohle místo je ten divočejší sourozenec víc ve vnitrozemí. Tady se pasou plnokrevníci hned vedle vinic a slunce tu pálí s takovou intenzitou, že dává vzniknout vínům s pořádnými svaly.
Zatímco se všichni cpou do turistických pastí na jihu, tohle místo je ten divočejší sourozenec víc ve vnitrozemí. Tady se pasou plnokrevníci hned vedle vinic a slunce tu pálí s takovou intenzitou, že dává vzniknout vínům s pořádnými svaly.
Chuťový profil
Bohatší Semillon
Pikantní Shiraz
Tropické Chardonnay
Čekej Semillon, který je o něco jemnější a kulatější než jeho ostří bratranci odjinud z údolí. Je to kámoš hned po otevření lahve. Místní Shiraz má pořádný pikantní říz a často v něm vedle zralého tmavého ovoce ucítíš tóny kůže a zeminy. Chardonnay to extra teplo prostě miluje a mění se ve zlatavou tropickou pecku, která si doslova říká o večeři s pečeným kuřetem. Je to území obřích chutí, které tě ale nijak neporazí.
Čekej Semillon, který je o něco jemnější a kulatější než jeho ostří bratranci odjinud z údolí. Je to kámoš hned po otevření lahve. Místní Shiraz má pořádný pikantní říz a často v něm vedle zralého tmavého ovoce ucítíš tóny kůže a zeminy. Chardonnay to extra teplo prostě miluje a mění se ve zlatavou tropickou pecku, která si doslova říká o večeři s pečeným kuřetem. Je to území obřích chutí, které tě ale nijak neporazí.
Čekej Semillon, který je o něco jemnější a kulatější než jeho ostří bratranci odjinud z údolí. Je to kámoš hned po otevření lahve. Místní Shiraz má pořádný pikantní říz a často v něm vedle zralého tmavého ovoce ucítíš tóny kůže a zeminy. Chardonnay to extra teplo prostě miluje a mění se ve zlatavou tropickou pecku, která si doslova říká o večeři s pečeným kuřetem. Je to území obřích chutí, které tě ale nijak neporazí.
Jaký má vibe
Hlavní město koní
Nekonečná obloha
Klidný venkov
Nech rozlučky se svobodou v Pokolbinu a vyraz na sever. Tohle je ten pravej venkovskej život, kde dálnice Golden Highway protíná zvlněné kopce poseté špičkovými koňskými hřebčíny. Máš tu úplně stejnou šanci pokecat si s chovatelem dobytka jako se sommelierem. Působí to tu rozlehle a klidně, s obří oblohou a drsnou krásou, díky které si budeš chtít okamžitě koupit pár stylových farmářek R.M. Williams.
Nech rozlučky se svobodou v Pokolbinu a vyraz na sever. Tohle je ten pravej venkovskej život, kde dálnice Golden Highway protíná zvlněné kopce poseté špičkovými koňskými hřebčíny. Máš tu úplně stejnou šanci pokecat si s chovatelem dobytka jako se sommelierem. Působí to tu rozlehle a klidně, s obří oblohou a drsnou krásou, díky které si budeš chtít okamžitě koupit pár stylových farmářek R.M. Williams.
Nech rozlučky se svobodou v Pokolbinu a vyraz na sever. Tohle je ten pravej venkovskej život, kde dálnice Golden Highway protíná zvlněné kopce poseté špičkovými koňskými hřebčíny. Máš tu úplně stejnou šanci pokecat si s chovatelem dobytka jako se sommelierem. Působí to tu rozlehle a klidně, s obří oblohou a drsnou krásou, díky které si budeš chtít okamžitě koupit pár stylových farmářek R.M. Williams.
Kdo je kdo
Hollydene Estate
Two Rivers
Odkaz Rosemount
Historicky to bylo hřiště gigantů jako Rosemount Estate, kteří dostali tenhle region na světovou mapu díky svému Roxburgh Chardonnay. Dneska měj v hledáčku Hollydene Estate, protože dělají naprosto boží vína s úchvatným výhledem. Two Rivers je další hvězdný hráč a tvoří spolehlivé a lahodné kousky, které dokonale zachycují místní říční půdu. Je to mix starých legend a odhodlaných místňáků, co udržují tenhle oheň naživu.
Historicky to bylo hřiště gigantů jako Rosemount Estate, kteří dostali tenhle region na světovou mapu díky svému Roxburgh Chardonnay. Dneska měj v hledáčku Hollydene Estate, protože dělají naprosto boží vína s úchvatným výhledem. Two Rivers je další hvězdný hráč a tvoří spolehlivé a lahodné kousky, které dokonale zachycují místní říční půdu. Je to mix starých legend a odhodlaných místňáků, co udržují tenhle oheň naživu.
Historicky to bylo hřiště gigantů jako Rosemount Estate, kteří dostali tenhle region na světovou mapu díky svému Roxburgh Chardonnay. Dneska měj v hledáčku Hollydene Estate, protože dělají naprosto boží vína s úchvatným výhledem. Two Rivers je další hvězdný hráč a tvoří spolehlivé a lahodné kousky, které dokonale zachycují místní říční půdu. Je to mix starých legend a odhodlaných místňáků, co udržují tenhle oheň naživu.
Místní historky
Zlatá éra Roxburghu
Zlatá éra Roxburghu
Zlatá éra Roxburghu
Kdysi dávno v osmdesátkách a devadesátkách byl Upper Hunter v podstatě Hollywoodem australského Chardonnay. Vinařství Rosemount Estate vydalo víno jménem Roxburgh a svět se z něj najednou úplně zbláznil. Nebylo to jen pití, byl to statusový symbol, který se naléval na důležitých byznysových obědech a syslil se ve sklepech od Londýna po New York. Tenhle konkrétní kousek hlíny dokázal, že region umí vyprodukovat opulentní a dechberoucí bílá vína, která směle konkurovala těm nejlepším z Burgundska nebo Kalifornie. Ačkoli značka během desetiletí změnila majitele a prošla vývojem, odkaz téhle zlaté éry zůstává vtištěný do místní půdy. Ukázalo se, že tahle horká a prašná krajina umí vykouzlit čistou magii.
Kdysi dávno v osmdesátkách a devadesátkách byl Upper Hunter v podstatě Hollywoodem australského Chardonnay. Vinařství Rosemount Estate vydalo víno jménem Roxburgh a svět se z něj najednou úplně zbláznil. Nebylo to jen pití, byl to statusový symbol, který se naléval na důležitých byznysových obědech a syslil se ve sklepech od Londýna po New York. Tenhle konkrétní kousek hlíny dokázal, že region umí vyprodukovat opulentní a dechberoucí bílá vína, která směle konkurovala těm nejlepším z Burgundska nebo Kalifornie. Ačkoli značka během desetiletí změnila majitele a prošla vývojem, odkaz téhle zlaté éry zůstává vtištěný do místní půdy. Ukázalo se, že tahle horká a prašná krajina umí vykouzlit čistou magii.
Řehtající sousedé
Řehtající sousedé
Řehtající sousedé
Nemůžeš tudy projet a nevšimnout si těch plotů. Jsou to dokonalé černé dřevěné ohrady, které se táhnou na míle daleko a střeží zvířata cennější než většina domů. Tohle je srdce australského chovu plnokrevníků, které je v celosvětovém měřítku hned na druhém místě za Kentucky. Fascinující je, jak tu koně a réva dokážou žít bok po boku. Stejná půda bohatá na vápenec, která buduje silné kosti závodních koní, dodává neuvěřitelnou strukturu i odrůdám Shiraz a Chardonnay. Vinaři a manažeři hřebčínů si často vyměňují historky v místní hospodě a ty získáš jasný pocit, že místní terroir se měří v trofejích i medailích. Pokud uvidíš hříbě cválající poblíž vinice, je to v těchto končinách prostě úplně běžná kulisa.
Nemůžeš tudy projet a nevšimnout si těch plotů. Jsou to dokonalé černé dřevěné ohrady, které se táhnou na míle daleko a střeží zvířata cennější než většina domů. Tohle je srdce australského chovu plnokrevníků, které je v celosvětovém měřítku hned na druhém místě za Kentucky. Fascinující je, jak tu koně a réva dokážou žít bok po boku. Stejná půda bohatá na vápenec, která buduje silné kosti závodních koní, dodává neuvěřitelnou strukturu i odrůdám Shiraz a Chardonnay. Vinaři a manažeři hřebčínů si často vyměňují historky v místní hospodě a ty získáš jasný pocit, že místní terroir se měří v trofejích i medailích. Pokud uvidíš hříbě cválající poblíž vinice, je to v těchto končinách prostě úplně běžná kulisa.
Horká past a studenej sešup
Horká past a studenej sešup
Horká past a studenej sešup
Dostat se sem vyžaduje trochu cestování, ale geografie jasně vysvětluje, proč tu víno chutná jinak. Upper Hunter leží blíž k pohoří Liverpool Range a přes den funguje jako tepelná past, která hrozny doslova upeče do zralé dokonalosti. Ale, a to je ta důležitá část, noci tu umí být překvapivě chladné, když se vzduch valí z hor dolů. Tohle střídání teplot je ta pravá tajná přísada. Umožňuje to Chardonnay přes den krásně ztloustnout a nabrat cukr, zatímco v noci si udrží přesně tolik svěžesti, aby nechutnalo jako sirup. Je to taková provazochodecká show v podání přírody, a když sezóna spolupracuje, výsledkem je tekuté zlato ve tvé sklenici.
Dostat se sem vyžaduje trochu cestování, ale geografie jasně vysvětluje, proč tu víno chutná jinak. Upper Hunter leží blíž k pohoří Liverpool Range a přes den funguje jako tepelná past, která hrozny doslova upeče do zralé dokonalosti. Ale, a to je ta důležitá část, noci tu umí být překvapivě chladné, když se vzduch valí z hor dolů. Tohle střídání teplot je ta pravá tajná přísada. Umožňuje to Chardonnay přes den krásně ztloustnout a nabrat cukr, zatímco v noci si udrží přesně tolik svěžesti, aby nechutnalo jako sirup. Je to taková provazochodecká show v podání přírody, a když sezóna spolupracuje, výsledkem je tekuté zlato ve tvé sklenici.
Místní styly vína
Australský Shiraz
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Australské Chardonnay
Ber to jako příběh o totální proměně. Dřív bylo známé jako těžké a máslové, ale moderní verze jsou svěží, elegantní a doslova explodují zářivým ovocem, přičemž si zachovávají přesně tolik plnosti, aby působily luxusně.
Ber to jako příběh o totální proměně. Dřív bylo známé jako těžké a máslové, ale moderní verze jsou svěží, elegantní a doslova explodují zářivým ovocem, přičemž si zachovávají přesně tolik plnosti, aby působily luxusně.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ