«
Trentino-Alto Adige/Südtirol
,
Itálie
Valle Isarco
Alpské minerální království
Tohle údolí zašité úplně na severu je místo, kde začíná být pořádná kosa. Je to dost možná nejlepší italská lokalita pro ostrá bílá vína, která chutnají, jako bys olizoval ledovec v tom nejlepším slova smyslu.
Tohle údolí zašité úplně na severu je místo, kde začíná být pořádná kosa. Je to dost možná nejlepší italská lokalita pro ostrá bílá vína, která chutnají, jako bys olizoval ledovec v tom nejlepším slova smyslu.
Tohle údolí zašité úplně na severu je místo, kde začíná být pořádná kosa. Je to dost možná nejlepší italská lokalita pro ostrá bílá vína, která chutnají, jako bys olizoval ledovec v tom nejlepším slova smyslu.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Vysoká kyselinka
Ostré jako břitva
Horské bylinky
Připrav svou zubní sklovinu na pořádnou jízdu, protože kyselinka je tady králem. Sylvaner a Kerner v těhle vysokých nadmořských výškách doslova září a nabízejí šokující svěžest a intenzivní aromatiku. V téhle čtvrti nenajdeš žádná utahaná vína. Místo toho čekej skleničky plné zeleného jablka, mokrého kamene a horských bylinek, které končí slaným kopancem. Pokud miluješ bílá vína, která tě proberou rychleji než espresso, tohle bude tvoje krevní skupina.
Připrav svou zubní sklovinu na pořádnou jízdu, protože kyselinka je tady králem. Sylvaner a Kerner v těhle vysokých nadmořských výškách doslova září a nabízejí šokující svěžest a intenzivní aromatiku. V téhle čtvrti nenajdeš žádná utahaná vína. Místo toho čekej skleničky plné zeleného jablka, mokrého kamene a horských bylinek, které končí slaným kopancem. Pokud miluješ bílá vína, která tě proberou rychleji než espresso, tohle bude tvoje krevní skupina.
Připrav svou zubní sklovinu na pořádnou jízdu, protože kyselinka je tady králem. Sylvaner a Kerner v těhle vysokých nadmořských výškách doslova září a nabízejí šokující svěžest a intenzivní aromatiku. V téhle čtvrti nenajdeš žádná utahaná vína. Místo toho čekej skleničky plné zeleného jablka, mokrého kamene a horských bylinek, které končí slaným kopancem. Pokud miluješ bílá vína, která tě proberou rychleji než espresso, tohle bude tvoje krevní skupina.
Jaký má vibe
Strmé svahy
Německý vliv
Dramatické výhledy
Závrať je tady reálné riziko. Vinice se drží na děsivě strmých svazích vyřezaných řekou Isarco, což často vyžaduje, aby se vinaři chovali spíš jako horské kozy než farmáři. Mluví se tu víc německy než italsky a architektura vypadá jako z knížky pohádek. Je to drsné, dramatické a dechberoucí místo, kde se nad každou révou tyčí zubaté vrcholky.
Závrať je tady reálné riziko. Vinice se drží na děsivě strmých svazích vyřezaných řekou Isarco, což často vyžaduje, aby se vinaři chovali spíš jako horské kozy než farmáři. Mluví se tu víc německy než italsky a architektura vypadá jako z knížky pohádek. Je to drsné, dramatické a dechberoucí místo, kde se nad každou révou tyčí zubaté vrcholky.
Závrať je tady reálné riziko. Vinice se drží na děsivě strmých svazích vyřezaných řekou Isarco, což často vyžaduje, aby se vinaři chovali spíš jako horské kozy než farmáři. Mluví se tu víc německy než italsky a architektura vypadá jako z knížky pohádek. Je to drsné, dramatické a dechberoucí místo, kde se nad každou révou tyčí zubaté vrcholky.
Kdo je kdo
Abbazia Novacella
Köfererhof
Manni Nössing
V těhle horách vládnou družstva, ale ne ta nudná. Abbazia di Novacella je prakticky legenda, protože dělá víno už od 12. století. Pacherhof a Köfererhof jsou menší rodinná vinařství, která produkují tak úžasné lahve, že se o ně someliéři doslova perou. Měj v hledáčku Manniho Nössinga, chlápka, díky kterému Kerner zpívá jako rocková hvězda. Kvalita tu obecně dosahuje nebeských výšin.
V těhle horách vládnou družstva, ale ne ta nudná. Abbazia di Novacella je prakticky legenda, protože dělá víno už od 12. století. Pacherhof a Köfererhof jsou menší rodinná vinařství, která produkují tak úžasné lahve, že se o ně someliéři doslova perou. Měj v hledáčku Manniho Nössinga, chlápka, díky kterému Kerner zpívá jako rocková hvězda. Kvalita tu obecně dosahuje nebeských výšin.
V těhle horách vládnou družstva, ale ne ta nudná. Abbazia di Novacella je prakticky legenda, protože dělá víno už od 12. století. Pacherhof a Köfererhof jsou menší rodinná vinařství, která produkují tak úžasné lahve, že se o ně someliéři doslova perou. Měj v hledáčku Manniho Nössinga, chlápka, díky kterému Kerner zpívá jako rocková hvězda. Kvalita tu obecně dosahuje nebeských výšin.
Místní historky
Mniši a hory
Mniši a hory
Mniši a hory
Už v roce 1142 si augustiniánští kanovníci z Novacelly řekli, že modlení je pěkná žízeň. Založili to, co je dnes jedním z nejstarších fungujících vinařství na světě. Ale nešlo jen o nějaké svátostné popíjení. Tihle mniši byli průkopníci, kteří zjistili, že strmé a slunné svahy jsou pro pěstování révy naprosto ideální dlouho předtím, než to potvrdila moderní věda. Během staletí válek, změn hranic a mrazivých zim zůstalo opatství majákem vinařských znalostí. Dnes můžeš navštívit klášter, prohlédnout si šíleně zdobenou knihovnu a pak rovnou vyrazit do jejich sklepa na Sylvaner světové třídy. Je to svatý zážitek v každém slova smyslu.
Už v roce 1142 si augustiniánští kanovníci z Novacelly řekli, že modlení je pěkná žízeň. Založili to, co je dnes jedním z nejstarších fungujících vinařství na světě. Ale nešlo jen o nějaké svátostné popíjení. Tihle mniši byli průkopníci, kteří zjistili, že strmé a slunné svahy jsou pro pěstování révy naprosto ideální dlouho předtím, než to potvrdila moderní věda. Během staletí válek, změn hranic a mrazivých zim zůstalo opatství majákem vinařských znalostí. Dnes můžeš navštívit klášter, prohlédnout si šíleně zdobenou knihovnu a pak rovnou vyrazit do jejich sklepa na Sylvaner světové třídy. Je to svatý zážitek v každém slova smyslu.
Frankensteinův úspěch
Frankensteinův úspěch
Frankensteinův úspěch
Pojďme se bavit o genetickém experimentu, který fakt vyšel. Kerner je kříženec odrůd Ryzlink rýnský a Schiava vytvořený v Německu, ale svůj pravý duchovní domov našel právě tady v těchto kamenitých půdách. Zatímco jinde s ním zacházejí jako s dříčem, vinaři z Valle Isarco se ke Kerneru chovají královsky. Dokážou z něj dostat intenzivní tóny tropického ovoce smíchané s výrazným bylinkovým šmrncem, ze kterého se ti budou sbíhat sliny. Stalo se z něj ikonické víno regionu a dokazuje, že někdy je pokračování - nebo v tomhle případě genetický potomek - vlastně lepší než původní rodiče. Je aromatické, silné a naprosto nezapomenutelné.
Pojďme se bavit o genetickém experimentu, který fakt vyšel. Kerner je kříženec odrůd Ryzlink rýnský a Schiava vytvořený v Německu, ale svůj pravý duchovní domov našel právě tady v těchto kamenitých půdách. Zatímco jinde s ním zacházejí jako s dříčem, vinaři z Valle Isarco se ke Kerneru chovají královsky. Dokážou z něj dostat intenzivní tóny tropického ovoce smíchané s výrazným bylinkovým šmrncem, ze kterého se ti budou sbíhat sliny. Stalo se z něj ikonické víno regionu a dokazuje, že někdy je pokračování - nebo v tomhle případě genetický potomek - vlastně lepší než původní rodiče. Je aromatické, silné a naprosto nezapomenutelné.
Hrdinské farmaření
Hrdinské farmaření
Hrdinské farmaření
Farmaření tady není pro slabé povahy nebo ty, kteří mají strach z výšek. Říkáme tomu hrdinské vinařství, protože k tomu, abys tyhle hrozny sklidil a nespadl u toho z hory, potřebuješ v podstatě superhrdinskou pláštěnku. Svahy jsou často terasovité se zídkami nasucho, aby drahocennou půdu nespláchla řeka pod nimi. Všechna práce se musí dělat ručně, protože traktory mají tendenci padat z útesů, což je pro byznys obecně dost špatné. Tahle pracná milostná aféra má za následek nižší výnosy a vyšší ceny, ale jeden jediný doušek ti přesně řekne, proč tihle farmáři každou sezónu bojují s gravitací.
Farmaření tady není pro slabé povahy nebo ty, kteří mají strach z výšek. Říkáme tomu hrdinské vinařství, protože k tomu, abys tyhle hrozny sklidil a nespadl u toho z hory, potřebuješ v podstatě superhrdinskou pláštěnku. Svahy jsou často terasovité se zídkami nasucho, aby drahocennou půdu nespláchla řeka pod nimi. Všechna práce se musí dělat ručně, protože traktory mají tendenci padat z útesů, což je pro byznys obecně dost špatné. Tahle pracná milostná aféra má za následek nižší výnosy a vyšší ceny, ale jeden jediný doušek ti přesně řekne, proč tihle farmáři každou sezónu bojují s gravitací.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ