«
Itálie
Trentino-Alto Adige/Südtirol
Trentino-Alto Adige/Südtirol
Trentino-Alto Adige/Südtirol
Alpská rozdvojená osobnost
Představ si, že máš na sobě padnoucí lederhosen a u toho dlabeš těstoviny. Tenhle region je boží mix rakouské disciplíny a italského šmrncu. Dostaneš tu bílá vína ostrá jako břitva a šťavnatá červená, která chutnají jako čistý horský vzduch a sluníčko.
Představ si, že máš na sobě padnoucí lederhosen a u toho dlabeš těstoviny. Tenhle region je boží mix rakouské disciplíny a italského šmrncu. Dostaneš tu bílá vína ostrá jako břitva a šťavnatá červená, která chutnají jako čistý horský vzduch a sluníčko.
Představ si, že máš na sobě padnoucí lederhosen a u toho dlabeš těstoviny. Tenhle region je boží mix rakouské disciplíny a italského šmrncu. Dostaneš tu bílá vína ostrá jako břitva a šťavnatá červená, která chutnají jako čistý horský vzduch a sluníčko.
VLÁDCI
Pinot Noir
Trollinger
Tramín červený
Müller-Thurgau
Sauvignon Blanc
Rulandské Šedé
Kerner
Rulandské Bílé
Chardonnay
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Kulturní fúze
Diamantová kyselinka
Červená, co se pijí sama
Nikde jinde nechutná kulturní fúze takhle skvěle. Technicky vzato jsi sice v Itálii, ale na severu jsou cedule v němčině a na menu najdeš knedlíky. Tahle dualita vytváří precizní vína, která mají duši. Je to dost možná to nejlepší místo v zemi na bílá vína s kyselinkou ostrou jako diamant, vedle kterých najdeš i lehká květinová červená, co se dají pít doslova po litrech.
Nikde jinde nechutná kulturní fúze takhle skvěle. Technicky vzato jsi sice v Itálii, ale na severu jsou cedule v němčině a na menu najdeš knedlíky. Tahle dualita vytváří precizní vína, která mají duši. Je to dost možná to nejlepší místo v zemi na bílá vína s kyselinkou ostrou jako diamant, vedle kterých najdeš i lehká květinová červená, co se dají pít doslova po litrech.
Nikde jinde nechutná kulturní fúze takhle skvěle. Technicky vzato jsi sice v Itálii, ale na severu jsou cedule v němčině a na menu najdeš knedlíky. Tahle dualita vytváří precizní vína, která mají duši. Je to dost možná to nejlepší místo v zemi na bílá vína s kyselinkou ostrou jako diamant, vedle kterých najdeš i lehká květinová červená, co se dají pít doslova po litrech.
Terroir
Strmé svahy
Teplotní výkyvy
Minerální páteř
Réva tu visí na strmých svazích Dolomit, nasává intenzivní vysokohorské slunce a pak klepe kosou během mrazivých nocí. Tenhle teplotní výkyv funguje pro hrozny jako lednička, která v nich uzamkne vůně a šťavnatou svěžest. Půda se tu střídá od vulkanického porfyru po vápenec, což dává vínům minerální páteř, při které si budeš připadat, jako bys olizoval mokrý kámen, ale v tom nejlepším možném smyslu.
Réva tu visí na strmých svazích Dolomit, nasává intenzivní vysokohorské slunce a pak klepe kosou během mrazivých nocí. Tenhle teplotní výkyv funguje pro hrozny jako lednička, která v nich uzamkne vůně a šťavnatou svěžest. Půda se tu střídá od vulkanického porfyru po vápenec, což dává vínům minerální páteř, při které si budeš připadat, jako bys olizoval mokrý kámen, ale v tom nejlepším možném smyslu.
Réva tu visí na strmých svazích Dolomit, nasává intenzivní vysokohorské slunce a pak klepe kosou během mrazivých nocí. Tenhle teplotní výkyv funguje pro hrozny jako lednička, která v nich uzamkne vůně a šťavnatou svěžest. Půda se tu střídá od vulkanického porfyru po vápenec, což dává vínům minerální páteř, při které si budeš připadat, jako bys olizoval mokrý kámen, ale v tom nejlepším možném smyslu.
Tohle musíš zkusit
Seriózní Pinot
Kořenitá aromatika
Jahodová Schiava
Rozhodně tu začni s Pinot Grigio, protože tady na rozdíl od jiných míst nechutná jako obyčejná voda. Pak plynule přejdi na Gewürztraminer, což je naprostá kořenitá a aromatická exploze. U červených je povinností lehká Schiava, která voní jako cukrová vata a jahody. A jestli máš chuť na něco temnějšího a zádumčivějšího s náloží lesních plodů, Lagrein se stane tvým novým nejlepším kámošem k pořádným masovým jídlům.
Rozhodně tu začni s Pinot Grigio, protože tady na rozdíl od jiných míst nechutná jako obyčejná voda. Pak plynule přejdi na Gewürztraminer, což je naprostá kořenitá a aromatická exploze. U červených je povinností lehká Schiava, která voní jako cukrová vata a jahody. A jestli máš chuť na něco temnějšího a zádumčivějšího s náloží lesních plodů, Lagrein se stane tvým novým nejlepším kámošem k pořádným masovým jídlům.
Rozhodně tu začni s Pinot Grigio, protože tady na rozdíl od jiných míst nechutná jako obyčejná voda. Pak plynule přejdi na Gewürztraminer, což je naprostá kořenitá a aromatická exploze. U červených je povinností lehká Schiava, která voní jako cukrová vata a jahody. A jestli máš chuť na něco temnějšího a zádumčivějšího s náloží lesních plodů, Lagrein se stane tvým novým nejlepším kámošem k pořádným masovým jídlům.
Místní historky
Žízniví biskupové
Žízniví biskupové
Žízniví biskupové
V polovině 16. století nebyl Tridentský koncil jen o náboženských debatách a vzájemném obviňování. Biskupové a kardinálové potřebovali palivo, aby hádky nevychladly, a místní víno teklo proudem jako řeka Adiže. Legendy tvrdí, že si tihle svatí muži hodně hlasitě stěžovali, jakmile jim vyschla karafa, čímž tenhle region zapsali na mapu všech žíznivých VIP. Zatímco byli zaneprázdněni překopáváním katolické církve, stali se z nich omylem i první velcí influenceři trentinského vinařství. Ukázalo se, že teologické debaty jsou práce, u které ti pořádně vyschne v krku, a nic nepromaže doktrinální spory tak skvěle jako džbán svěžího lokálního červeného s parádní kyselinkou.
V polovině 16. století nebyl Tridentský koncil jen o náboženských debatách a vzájemném obviňování. Biskupové a kardinálové potřebovali palivo, aby hádky nevychladly, a místní víno teklo proudem jako řeka Adiže. Legendy tvrdí, že si tihle svatí muži hodně hlasitě stěžovali, jakmile jim vyschla karafa, čímž tenhle region zapsali na mapu všech žíznivých VIP. Zatímco byli zaneprázdněni překopáváním katolické církve, stali se z nich omylem i první velcí influenceři trentinského vinařství. Ukázalo se, že teologické debaty jsou práce, u které ti pořádně vyschne v krku, a nic nepromaže doktrinální spory tak skvěle jako džbán svěžího lokálního červeného s parádní kyselinkou.
V polovině 16. století nebyl Tridentský koncil jen o náboženských debatách a vzájemném obviňování. Biskupové a kardinálové potřebovali palivo, aby hádky nevychladly, a místní víno teklo proudem jako řeka Adiže. Legendy tvrdí, že si tihle svatí muži hodně hlasitě stěžovali, jakmile jim vyschla karafa, čímž tenhle region zapsali na mapu všech žíznivých VIP. Zatímco byli zaneprázdněni překopáváním katolické církve, stali se z nich omylem i první velcí influenceři trentinského vinařství. Ukázalo se, že teologické debaty jsou práce, u které ti pořádně vyschne v krku, a nic nepromaže doktrinální spory tak skvěle jako džbán svěžího lokálního červeného s parádní kyselinkou.
Spása vinařských družstev
Spása vinařských družstev
Spása vinařských družstev
Družstva mívají ve vinařském světě většinou docela špatnou pověst a často si je spojíš s levným sudovým vínem a smutnými etiketami. Tady je to ale úplně jiná písnička. Farmáři tu vlastní pidi kousky půdy, které připomínají spíš vertikální zahrady, takže jet na vlastní pěst nedává finančně žádný smysl. Místo toho se spojují a tvoří jedny z nejsofistikovanějších a nejmodernějších družstev na planetě. Nejsou to žádné tovární velkochovy, ale perfektně šlapající týmy, které chrlí prémiové lahve a posílají kritiky do kolen. Jestli odsud někdy ochutnáš naprosto boží Sauvignon Blanc, je velká šance, že ho vyrobila parta horských farmářů, co moc dobře ví, že v týmu je síla.
Družstva mívají ve vinařském světě většinou docela špatnou pověst a často si je spojíš s levným sudovým vínem a smutnými etiketami. Tady je to ale úplně jiná písnička. Farmáři tu vlastní pidi kousky půdy, které připomínají spíš vertikální zahrady, takže jet na vlastní pěst nedává finančně žádný smysl. Místo toho se spojují a tvoří jedny z nejsofistikovanějších a nejmodernějších družstev na planetě. Nejsou to žádné tovární velkochovy, ale perfektně šlapající týmy, které chrlí prémiové lahve a posílají kritiky do kolen. Jestli odsud někdy ochutnáš naprosto boží Sauvignon Blanc, je velká šance, že ho vyrobila parta horských farmářů, co moc dobře ví, že v týmu je síla.
Družstva mívají ve vinařském světě většinou docela špatnou pověst a často si je spojíš s levným sudovým vínem a smutnými etiketami. Tady je to ale úplně jiná písnička. Farmáři tu vlastní pidi kousky půdy, které připomínají spíš vertikální zahrady, takže jet na vlastní pěst nedává finančně žádný smysl. Místo toho se spojují a tvoří jedny z nejsofistikovanějších a nejmodernějších družstev na planetě. Nejsou to žádné tovární velkochovy, ale perfektně šlapající týmy, které chrlí prémiové lahve a posílají kritiky do kolen. Jestli odsud někdy ochutnáš naprosto boží Sauvignon Blanc, je velká šance, že ho vyrobila parta horských farmářů, co moc dobře ví, že v týmu je síla.
Extrémní zahradničení
Extrémní zahradničení
Extrémní zahradničení
Procházka po zdejší vinici se dá v klidu považovat za extrémní sport. Některé parcely jsou tak šíleně strmé, že sklizeň připomíná spíš horolezectví než farmaření. Lidi tu často používají jednokolejky jen k tomu, aby vůbec dostali hrozny dolů, protože procházka s košem na zádech by znamenala, že se dokutálíš až do Verony. Chce to fakt speciální dávku odhodlání, nebo spíš čistého šílenství, podívat se na skoro kolmou skálu a říct si, že tam začneš něco pěstovat. Každý doušek těhle horských vín je důkazem pevných lýtek, absolutní zarputilosti a jasného odmítnutí nechat se šikanovat gravitací.
Procházka po zdejší vinici se dá v klidu považovat za extrémní sport. Některé parcely jsou tak šíleně strmé, že sklizeň připomíná spíš horolezectví než farmaření. Lidi tu často používají jednokolejky jen k tomu, aby vůbec dostali hrozny dolů, protože procházka s košem na zádech by znamenala, že se dokutálíš až do Verony. Chce to fakt speciální dávku odhodlání, nebo spíš čistého šílenství, podívat se na skoro kolmou skálu a říct si, že tam začneš něco pěstovat. Každý doušek těhle horských vín je důkazem pevných lýtek, absolutní zarputilosti a jasného odmítnutí nechat se šikanovat gravitací.
Procházka po zdejší vinici se dá v klidu považovat za extrémní sport. Některé parcely jsou tak šíleně strmé, že sklizeň připomíná spíš horolezectví než farmaření. Lidi tu často používají jednokolejky jen k tomu, aby vůbec dostali hrozny dolů, protože procházka s košem na zádech by znamenala, že se dokutálíš až do Verony. Chce to fakt speciální dávku odhodlání, nebo spíš čistého šílenství, podívat se na skoro kolmou skálu a říct si, že tam začneš něco pěstovat. Každý doušek těhle horských vín je důkazem pevných lýtek, absolutní zarputilosti a jasného odmítnutí nechat se šikanovat gravitací.
PODOBLASTI
Alto Adige
(
Trentino-Alto Adige/Südtirol
)
Zapomeň na všechno, co víš o středomořské Itálii, protože tady se potkávají kožené kalhoty s dolce vita. Tento region, zastrčený hned u rakouských hranic, ti nabídne bílá vína ostrá jako břitva a červená, co tě reálně osvěží.
Zapomeň na všechno, co víš o středomořské Itálii, protože tady se potkávají kožené kalhoty s dolce vita. Tento region, zastrčený hned u rakouských hranic, ti nabídne bílá vína ostrá jako břitva a červená, co tě reálně osvěží.
Südtirol
(
Trentino-Alto Adige/Südtirol
)
Vítej na druhé straně mince, kde jsou kožené kalhoty běžným pracovním oděvem a přesné vinařství je náboženstvím. Technicky vzato je to Itálie, ale místní duše mluví německy a baští knedlíky, ne špagety.
Vítej na druhé straně mince, kde jsou kožené kalhoty běžným pracovním oděvem a přesné vinařství je náboženstvím. Technicky vzato je to Itálie, ale místní duše mluví německy a baští knedlíky, ne špagety.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Pinot Grigio ze severovýchodní Itálie
Ber to jako to absolutně nejlepší tlačítko pro restart tvých chuťových pohárků. Tohle svěží, lehké a neskutečně populární víno přináší čistou citrusovou smršť, která spláchne prach dlouhého dne, aniž by se ptala na složité otázky.
Ber to jako to absolutně nejlepší tlačítko pro restart tvých chuťových pohárků. Tohle svěží, lehké a neskutečně populární víno přináší čistou citrusovou smršť, která spláchne prach dlouhého dne, aniž by se ptala na složité otázky.
Ber to jako to absolutně nejlepší tlačítko pro restart tvých chuťových pohárků. Tohle svěží, lehké a neskutečně populární víno přináší čistou citrusovou smršť, která spláchne prach dlouhého dne, aniž by se ptala na složité otázky.
Aromatické bílé z Alto Adige
Vysokohorské vinařství vytváří intenzitu, kterou bys nečekal. Tyhle lahve překypují vůněmi, které doslova vyskočí ze skleničky, aby tě praštily do obličeje květinami a kořením, než tě zchladí svěží kyselinkou.
Vysokohorské vinařství vytváří intenzitu, kterou bys nečekal. Tyhle lahve překypují vůněmi, které doslova vyskočí ze skleničky, aby tě praštily do obličeje květinami a kořením, než tě zchladí svěží kyselinkou.
Vysokohorské vinařství vytváří intenzitu, kterou bys nečekal. Tyhle lahve překypují vůněmi, které doslova vyskočí ze skleničky, aby tě praštily do obličeje květinami a kořením, než tě zchladí svěží kyselinkou.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ