«
UKÁZAT VŠECHNY
Washington State
Washington State
Zapomeň na upršené stereotypy spojené se Seattlem, protože tenhle region kouzlí ve vyprahlé vysokohorské poušti, kterou vytvořil obří srážkový stín. Je to krajina, kde dávné povodně zformovaly půdu a výrazné teplotní výkyvy mezi dnem a nocí udržují kyselinku ostrou jako břitva.
Zapomeň na upršené stereotypy spojené se Seattlem, protože tenhle region kouzlí ve vyprahlé vysokohorské poušti, kterou vytvořil obří srážkový stín. Je to krajina, kde dávné povodně zformovaly půdu a výrazné teplotní výkyvy mezi dnem a nocí udržují kyselinku ostrou jako břitva.
Zapomeň na upršené stereotypy spojené se Seattlem, protože tenhle region kouzlí ve vyprahlé vysokohorské poušti, kterou vytvořil obří srážkový stín. Je to krajina, kde dávné povodně zformovaly půdu a výrazné teplotní výkyvy mezi dnem a nocí udržují kyselinku ostrou jako břitva.
O co tady kráčí
Pouštní vinařství
Neskutečný poměr ceny a výkonu
Zavlažování je nutnost
Tenhle gigant je druhým největším producentem prémiového vína v USA a funguje skoro výhradně na suché východní straně Kaskádového pohoří. S více než 1000 vinařstvími a zhruba 50 000 akry vinic je tu atmosféra jasně zemědělská, ale přitom ambiciózní. Dělají tu světový Cabernet Sauvignon a Merlot, které směle konkurují údolí Napa za zlomek ceny, a k tomu boží Syrah a svěží Riesling, kterým prospívají dlouhé sluncem zalité dny a chladné noci.
Tenhle gigant je druhým největším producentem prémiového vína v USA a funguje skoro výhradně na suché východní straně Kaskádového pohoří. S více než 1000 vinařstvími a zhruba 50 000 akry vinic je tu atmosféra jasně zemědělská, ale přitom ambiciózní. Dělají tu světový Cabernet Sauvignon a Merlot, které směle konkurují údolí Napa za zlomek ceny, a k tomu boží Syrah a svěží Riesling, kterým prospívají dlouhé sluncem zalité dny a chladné noci.
Tenhle gigant je druhým největším producentem prémiového vína v USA a funguje skoro výhradně na suché východní straně Kaskádového pohoří. S více než 1000 vinařstvími a zhruba 50 000 akry vinic je tu atmosféra jasně zemědělská, ale přitom ambiciózní. Dělají tu světový Cabernet Sauvignon a Merlot, které směle konkurují údolí Napa za zlomek ceny, a k tomu boží Syrah a svěží Riesling, kterým prospívají dlouhé sluncem zalité dny a chladné noci.
Na co jsou hrdí
Vybalancovaná intenzita
Komunitní duch
Chytrý luxus
Zdejší producenti razí styl, který se často popisuje jako "ovoce Nového světa se strukturou Starého světa", a pyšní se čistými a koncentrovanými chutěmi, které ale nepůsobí jako přeslazená marmeláda. Jsou obrovsky hrdí na svou soudržnou a na nic si nehrající komunitu, kde sousedé běžně sdílejí traktory i místo v tancích. Navíc díky pravidelným stobodovým hodnocením za jejich kupáže Cabernetu a rozumným cenám za ochutnávky působí jako ta chytrá a dostupná alternativa k jejich drahým jižním bratrancům z Kalifornie.
Zdejší producenti razí styl, který se často popisuje jako "ovoce Nového světa se strukturou Starého světa", a pyšní se čistými a koncentrovanými chutěmi, které ale nepůsobí jako přeslazená marmeláda. Jsou obrovsky hrdí na svou soudržnou a na nic si nehrající komunitu, kde sousedé běžně sdílejí traktory i místo v tancích. Navíc díky pravidelným stobodovým hodnocením za jejich kupáže Cabernetu a rozumným cenám za ochutnávky působí jako ta chytrá a dostupná alternativa k jejich drahým jižním bratrancům z Kalifornie.
Zdejší producenti razí styl, který se často popisuje jako "ovoce Nového světa se strukturou Starého světa", a pyšní se čistými a koncentrovanými chutěmi, které ale nepůsobí jako přeslazená marmeláda. Jsou obrovsky hrdí na svou soudržnou a na nic si nehrající komunitu, kde sousedé běžně sdílejí traktory i místo v tancích. Navíc díky pravidelným stobodovým hodnocením za jejich kupáže Cabernetu a rozumným cenám za ochutnávky působí jako ta chytrá a dostupná alternativa k jejich drahým jižním bratrancům z Kalifornie.
CO PRÁVĚ LETÍ
Certifikovaná udržitelnost
Funky Syrah
Svěží bílá vína
Udržitelné zemědělství je tu obrovským tématem a nová certifikace "Sustainable WA" získává mezi pěstiteli masivní popularitu. Vinaři jsou také naprosto posedlí oblastí "Rocks District" v Milton-Freewater (která leží technicky vzato těsně za hranicemi v Oregonu), kde tvoří funky a kořeněné Syrahy chutnající jako olivová tapenáda a sušené maso. Pokud jde o lehčí kousky, obrovský boom zažívají bílá vína s vysokou kyselinkou jako Chenin Blanc a Sauvignon Blanc, což jasně dokazuje, že tenhle region ti nenabídne jen červenou nudu.
Udržitelné zemědělství je tu obrovským tématem a nová certifikace "Sustainable WA" získává mezi pěstiteli masivní popularitu. Vinaři jsou také naprosto posedlí oblastí "Rocks District" v Milton-Freewater (která leží technicky vzato těsně za hranicemi v Oregonu), kde tvoří funky a kořeněné Syrahy chutnající jako olivová tapenáda a sušené maso. Pokud jde o lehčí kousky, obrovský boom zažívají bílá vína s vysokou kyselinkou jako Chenin Blanc a Sauvignon Blanc, což jasně dokazuje, že tenhle region ti nenabídne jen červenou nudu.
Udržitelné zemědělství je tu obrovským tématem a nová certifikace "Sustainable WA" získává mezi pěstiteli masivní popularitu. Vinaři jsou také naprosto posedlí oblastí "Rocks District" v Milton-Freewater (která leží technicky vzato těsně za hranicemi v Oregonu), kde tvoří funky a kořeněné Syrahy chutnající jako olivová tapenáda a sušené maso. Pokud jde o lehčí kousky, obrovský boom zažívají bílá vína s vysokou kyselinkou jako Chenin Blanc a Sauvignon Blanc, což jasně dokazuje, že tenhle region ti nenabídne jen červenou nudu.
Místní historky
Kataklyzmatická koupel
Kataklyzmatická koupel
Kataklyzmatická koupel
Než tu byla réva, bylo tu hlavně obrovské množství vody. Bavíme se o povodních Missoula, což byla série apokalyps z doby ledové, které se odehrály asi před 15 000 lety. Ledová hráz v Montaně se tehdy opakovaně protrhávala a uvolňovala vodní stěnu vysokou jako mrakodrap, která se hnala severozápadem rychlostí jedoucího auta na dálnici. Tenhle brutální prací cyklus na některých místech úplně spláchl ornici a jinde zase uložil masivní množství nánosů, štěrku a žulových balvanů. V podstatě to kompletně přeskládalo nábytek v celém údolí Columbia Valley a vytvořilo ten komplexní a skvěle propustný půdní profil, ve kterém dnes tvoje oblíbená réva tak ráda bojuje o přežití. Je to prostě geologie, která se s ničím nemazlí.
Než tu byla réva, bylo tu hlavně obrovské množství vody. Bavíme se o povodních Missoula, což byla série apokalyps z doby ledové, které se odehrály asi před 15 000 lety. Ledová hráz v Montaně se tehdy opakovaně protrhávala a uvolňovala vodní stěnu vysokou jako mrakodrap, která se hnala severozápadem rychlostí jedoucího auta na dálnici. Tenhle brutální prací cyklus na některých místech úplně spláchl ornici a jinde zase uložil masivní množství nánosů, štěrku a žulových balvanů. V podstatě to kompletně přeskládalo nábytek v celém údolí Columbia Valley a vytvořilo ten komplexní a skvěle propustný půdní profil, ve kterém dnes tvoje oblíbená réva tak ráda bojuje o přežití. Je to prostě geologie, která se s ničím nemazlí.
Otec abstinent
Otec abstinent
Otec abstinent
Je docela ironie, že "Otec washingtonského vína" vyrůstal během prohibice v přísně abstinentské metodistické rodině. Doktor Walter Clore sem dorazil v roce 1937 jako zahradník a strávil desítky let jako takový pouštní rozsévač révy. Zatímco všichni ostatní pěstovali odrůdu Concord na marmeládu, on posedle testoval stovky evropských odrůd, aby zjistil, jestli dokážou přežít mrazivé zimy. A dokázal, že prémiová Vitis vinifera může v tomhle pelyňkovém království vzkvétat. Nejenže vysadil révu, ale přesvědčil skeptické farmáře, že jejich zaprášená půda je ve skutečnosti zlatý důl na Cabernet a Riesling. Právě on je ten důvod, proč dneska piješ luxusní červené místo obyčejného hroznového moštu.
Je docela ironie, že "Otec washingtonského vína" vyrůstal během prohibice v přísně abstinentské metodistické rodině. Doktor Walter Clore sem dorazil v roce 1937 jako zahradník a strávil desítky let jako takový pouštní rozsévač révy. Zatímco všichni ostatní pěstovali odrůdu Concord na marmeládu, on posedle testoval stovky evropských odrůd, aby zjistil, jestli dokážou přežít mrazivé zimy. A dokázal, že prémiová Vitis vinifera může v tomhle pelyňkovém království vzkvétat. Nejenže vysadil révu, ale přesvědčil skeptické farmáře, že jejich zaprášená půda je ve skutečnosti zlatý důl na Cabernet a Riesling. Právě on je ten důvod, proč dneska piješ luxusní červené místo obyčejného hroznového moštu.
Od cibule k ikonám
Od cibule k ikonám
Od cibule k ikonám
Walla Walla nebyla vždycky severní Napou, protože po strašně dlouhou dobu byla slavná jen kvůli jedné jediné věci, a tou byla sladká cibule. Přechod k vínu nebyl žádný bleskový korporátní převrat, ale spíš garážové hnutí vedené místními nadšenci. V sedmdesátých letech začali kamarádi z dětství jako Gary Figgins z Leonetti Cellar a Rick Small z Woodward Canyon dělat víno doslova v kůlnách a garážích, a ne v nějakých luxusních zámcích. Byli to pěstitelé pšenice a strojníci, kterým se prostě jen tak mimochodem povedlo vyrobit vína, co posadila kritiky na zadek. Dneska si tu slavnou cibuli můžeš pořád koupit na benzínce, ale ten pravý suvenýr pro tebe bude lahev špičkového Merlotu ze tvé oblíbené půdy.
Walla Walla nebyla vždycky severní Napou, protože po strašně dlouhou dobu byla slavná jen kvůli jedné jediné věci, a tou byla sladká cibule. Přechod k vínu nebyl žádný bleskový korporátní převrat, ale spíš garážové hnutí vedené místními nadšenci. V sedmdesátých letech začali kamarádi z dětství jako Gary Figgins z Leonetti Cellar a Rick Small z Woodward Canyon dělat víno doslova v kůlnách a garážích, a ne v nějakých luxusních zámcích. Byli to pěstitelé pšenice a strojníci, kterým se prostě jen tak mimochodem povedlo vyrobit vína, co posadila kritiky na zadek. Dneska si tu slavnou cibuli můžeš pořád koupit na benzínce, ale ten pravý suvenýr pro tebe bude lahev špičkového Merlotu ze tvé oblíbené půdy.
REGIONY
Walla Walla Valley
Na hranici států Washington a Oregon najdeš místo, kam si chodí hrát ty nejlepší ročníky odrůd Cabernet Sauvignon a Syrah. Je to takový korunní klenot vinařské scény pacifického severozápadu, který ti nabídne velkolepé chutě bez zbytečné snobárny.
Na hranici států Washington a Oregon najdeš místo, kam si chodí hrát ty nejlepší ročníky odrůd Cabernet Sauvignon a Syrah. Je to takový korunní klenot vinařské scény pacifického severozápadu, který ti nabídne velkolepé chutě bez zbytečné snobárny.
Columbia Valley
Představ si kolosální ovocnou mísu, která pokrývá skoro celý stát. Tahle masivní AVA je rodičem skoro všech ostatních podoblastí ve Washingtonu a funguje jako tlukoucí srdce vinařské scény pacifického severozápadu.
Představ si kolosální ovocnou mísu, která pokrývá skoro celý stát. Tahle masivní AVA je rodičem skoro všech ostatních podoblastí ve Washingtonu a funguje jako tlukoucí srdce vinařské scény pacifického severozápadu.
PODOBLASTI
Yakima Valley
(
Columbia Valley
)
Ber to jako naprostý základ washingtonského vína, protože to byl vůbec první federálně uznaný region na severozápadě USA. Je to obří zemědělská bestie, kde roste všechno od jablek po mátu, ale skutečnou smetánkou jsou tu vinice.
Ber to jako naprostý základ washingtonského vína, protože to byl vůbec první federálně uznaný region na severozápadě USA. Je to obří zemědělská bestie, kde roste všechno od jablek po mátu, ale skutečnou smetánkou jsou tu vinice.
Red Mountain
(
Columbia Valley
)
Nenech se zmást rozlohou, protože tahle AVA o velikosti poštovní známky má pořádné grády. Je to nejteplejší vinařská oblast ve Washingtonu a rodí se tu vína se strukturou, která přežije tvou želvu i tvoji hypotéku.
Nenech se zmást rozlohou, protože tahle AVA o velikosti poštovní známky má pořádné grády. Je to nejteplejší vinařská oblast ve Washingtonu a rodí se tu vína se strukturou, která přežije tvou želvu i tvoji hypotéku.
STYLY VÍNA
Washington Cabernet Sauvignon
Představ si, že si Napa Valley vyrazilo na dovču do vysokohorské pouště a naučilo se trochu hodit do klidu. To je v podstatě přesně to, co tu máme. Výrazné ovocné tóny se potkávají s pikantní zemitostí ve skleničce, která stojí půlku toho co její kalifornští bratranci.
Představ si, že si Napa Valley vyrazilo na dovču do vysokohorské pouště a naučilo se trochu hodit do klidu. To je v podstatě přesně to, co tu máme. Výrazné ovocné tóny se potkávají s pikantní zemitostí ve skleničce, která stojí půlku toho co její kalifornští bratranci.
Představ si, že si Napa Valley vyrazilo na dovču do vysokohorské pouště a naučilo se trochu hodit do klidu. To je v podstatě přesně to, co tu máme. Výrazné ovocné tóny se potkávají s pikantní zemitostí ve skleničce, která stojí půlku toho co její kalifornští bratranci.
Washington Merlot
Zatímco Kalifornie Merlot proslavila (a pak mu zkazila pověst), pacifický severozápad dotáhl jeho rovnováhu k dokonalosti. Ber to jako zlatou střední cestu, kde se masivní ovocnost potkává s vážnou strukturou, což dokazuje, že se film Bokovka v tomhle ušlechtilém borci úplně spletl.
Zatímco Kalifornie Merlot proslavila (a pak mu zkazila pověst), pacifický severozápad dotáhl jeho rovnováhu k dokonalosti. Ber to jako zlatou střední cestu, kde se masivní ovocnost potkává s vážnou strukturou, což dokazuje, že se film Bokovka v tomhle ušlechtilém borci úplně spletl.
Zatímco Kalifornie Merlot proslavila (a pak mu zkazila pověst), pacifický severozápad dotáhl jeho rovnováhu k dokonalosti. Ber to jako zlatou střední cestu, kde se masivní ovocnost potkává s vážnou strukturou, což dokazuje, že se film Bokovka v tomhle ušlechtilém borci úplně spletl.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ