«
Austrálie
Coonawarra
Coonawarra
Coonawarra
Králové rudé hlíny
Představ si pruh rezavé země ve tvaru doutníku, který tak nějak produkuje ta nejelegantnější červená vína na jižní polokouli. Tohle místo není jen o hlíně, je to úzký koridor čisté vinařské prestiže.
Představ si pruh rezavé země ve tvaru doutníku, který tak nějak produkuje ta nejelegantnější červená vína na jižní polokouli. Tohle místo není jen o hlíně, je to úzký koridor čisté vinařské prestiže.
Představ si pruh rezavé země ve tvaru doutníku, který tak nějak produkuje ta nejelegantnější červená vína na jižní polokouli. Tohle místo není jen o hlíně, je to úzký koridor čisté vinařské prestiže.
V čem je unikátní
Starodávné pobřeží
Mořský vliv
Úzký hřeben
Úplně šílené na tomhle místě je, že by geologicky vůbec nemělo existovat. Jde o mrňavý izolovaný hřeben starověkého pobřeží trčící uprostřed ničeho. Zatímco se zbytek Jižní Austrálie peče zaživa, tenhle pruh si užívá mořský vánek, který udržuje všechno krásně svěží. Je sotva pár kilometrů široký, ale přesto budí celosvětový respekt, protože dokáže vybalancovat intenzivní sílu s mátovou svěžestí jako žádné jiné místo na zemi.
Úplně šílené na tomhle místě je, že by geologicky vůbec nemělo existovat. Jde o mrňavý izolovaný hřeben starověkého pobřeží trčící uprostřed ničeho. Zatímco se zbytek Jižní Austrálie peče zaživa, tenhle pruh si užívá mořský vánek, který udržuje všechno krásně svěží. Je sotva pár kilometrů široký, ale přesto budí celosvětový respekt, protože dokáže vybalancovat intenzivní sílu s mátovou svěžestí jako žádné jiné místo na zemi.
Úplně šílené na tomhle místě je, že by geologicky vůbec nemělo existovat. Jde o mrňavý izolovaný hřeben starověkého pobřeží trčící uprostřed ničeho. Zatímco se zbytek Jižní Austrálie peče zaživa, tenhle pruh si užívá mořský vánek, který udržuje všechno krásně svěží. Je sotva pár kilometrů široký, ale přesto budí celosvětový respekt, protože dokáže vybalancovat intenzivní sílu s mátovou svěžestí jako žádné jiné místo na zemi.
Terroir
Terra Rossa
Porézní vápenec
Perfektní drenáž
Všechno se tu točí kolem svatého grálu jménem Terra Rossa. Tahle načervenalá jílovitá hlína leží na desce z porézního vápence a funguje jako dokonalý samozavlažovací květináč pro kořeny. Déšť jí okamžitě proteče, ale vápenec udrží přesně tolik vlhkosti, aby byl Cabernet Sauvignon během suchých lét v pohodě a nezlenivěl. Je to přírodní zavlažovací systém navržený přímo pro prémiové vinařství.
Všechno se tu točí kolem svatého grálu jménem Terra Rossa. Tahle načervenalá jílovitá hlína leží na desce z porézního vápence a funguje jako dokonalý samozavlažovací květináč pro kořeny. Déšť jí okamžitě proteče, ale vápenec udrží přesně tolik vlhkosti, aby byl Cabernet Sauvignon během suchých lét v pohodě a nezlenivěl. Je to přírodní zavlažovací systém navržený přímo pro prémiové vinařství.
Všechno se tu točí kolem svatého grálu jménem Terra Rossa. Tahle načervenalá jílovitá hlína leží na desce z porézního vápence a funguje jako dokonalý samozavlažovací květináč pro kořeny. Déšť jí okamžitě proteče, ale vápenec udrží přesně tolik vlhkosti, aby byl Cabernet Sauvignon během suchých lét v pohodě a nezlenivěl. Je to přírodní zavlažovací systém navržený přímo pro prémiové vinařství.
Tohle musíš zkusit
Elegantní Cabernet
Kořenitý Shiraz
Červená stvořená k archivaci
Cabernet Sauvignon tu je nezpochybnitelný boss. Čekej tóny černého rybízu, eukalyptu a výraznou strukturu prašných tříslovin, která přímo křičí elegancí. Pokud se cítíš odvážně, sáhni i po místním Shirazu. Je lehčí a kořenitější než jeho bratranci z Barossy a nabízí pikantní šmrnc, který se v neděli odpoledne naprosto dokonale hodí ke šťavnatým jehněčím žebírkům. Potenciál k archivaci je tu naprosto legendární.
Cabernet Sauvignon tu je nezpochybnitelný boss. Čekej tóny černého rybízu, eukalyptu a výraznou strukturu prašných tříslovin, která přímo křičí elegancí. Pokud se cítíš odvážně, sáhni i po místním Shirazu. Je lehčí a kořenitější než jeho bratranci z Barossy a nabízí pikantní šmrnc, který se v neděli odpoledne naprosto dokonale hodí ke šťavnatým jehněčím žebírkům. Potenciál k archivaci je tu naprosto legendární.
Cabernet Sauvignon tu je nezpochybnitelný boss. Čekej tóny černého rybízu, eukalyptu a výraznou strukturu prašných tříslovin, která přímo křičí elegancí. Pokud se cítíš odvážně, sáhni i po místním Shirazu. Je lehčí a kořenitější než jeho bratranci z Barossy a nabízí pikantní šmrnc, který se v neděli odpoledne naprosto dokonale hodí ke šťavnatým jehněčím žebírkům. Potenciál k archivaci je tu naprosto legendární.
Místní historky
Tvrdohlavý Skot
Tvrdohlavý Skot
Tvrdohlavý Skot
V devadesátých letech devatenáctého století se Skot jménem John Riddoch podíval na tenhle pustý kus křovin a viděl v něm ovocnou kolonii. Všichni si mysleli, že je úplný blázen, když tu chce sázet. Zasadil tu všechno od meruněk až po vinnou révu a nazval to Coonawarra Fruit Colony. Zatímco ovocné stromy byly fajn, réva se v té červené hlíně naprosto zbláznila. Riddoch postavil obří vinařství - původně Chateau Comaum - které tu stojí dodnes. Tenhle region v podstatě stvořil silou vlastní vůle a dokázal, že občas tvrdohlavý Skot s divokou vizí ví mnohem víc než místní, kteří v tom viděli jen bažinatý hřeben naprosto nevhodný pro farmaření.
V devadesátých letech devatenáctého století se Skot jménem John Riddoch podíval na tenhle pustý kus křovin a viděl v něm ovocnou kolonii. Všichni si mysleli, že je úplný blázen, když tu chce sázet. Zasadil tu všechno od meruněk až po vinnou révu a nazval to Coonawarra Fruit Colony. Zatímco ovocné stromy byly fajn, réva se v té červené hlíně naprosto zbláznila. Riddoch postavil obří vinařství - původně Chateau Comaum - které tu stojí dodnes. Tenhle region v podstatě stvořil silou vlastní vůle a dokázal, že občas tvrdohlavý Skot s divokou vizí ví mnohem víc než místní, kteří v tom viděli jen bažinatý hřeben naprosto nevhodný pro farmaření.
V devadesátých letech devatenáctého století se Skot jménem John Riddoch podíval na tenhle pustý kus křovin a viděl v něm ovocnou kolonii. Všichni si mysleli, že je úplný blázen, když tu chce sázet. Zasadil tu všechno od meruněk až po vinnou révu a nazval to Coonawarra Fruit Colony. Zatímco ovocné stromy byly fajn, réva se v té červené hlíně naprosto zbláznila. Riddoch postavil obří vinařství - původně Chateau Comaum - které tu stojí dodnes. Tenhle region v podstatě stvořil silou vlastní vůle a dokázal, že občas tvrdohlavý Skot s divokou vizí ví mnohem víc než místní, kteří v tom viděli jen bažinatý hřeben naprosto nevhodný pro farmaření.
Války o hranice
Války o hranice
Války o hranice
Určit, kde Coonawarra vlastně končí, je téma, které vyvolalo víc hospodských rvaček než fotbal. Protože je magická půda Terra Rossa tak specifická, ceny pozemků dramaticky klesají v momentě, kdy se tahle červená hlína změní na černou nebo šedou. V minulosti se hranice neustále kreslily a překreslovaly, což vedlo k vážným právním bitvám o to, kdo si může to prestižní jméno plácnout na etiketu. Ukázalo se, že geologie se zkrátka neřídí rovnými ploty. Konečná hranice je teď přísně chráněná, čímž skončily války o území, i když se místní pořád hádají, jestli si okraje s černou půdou zaslouží stejnou slávu jako ten červený pruh.
Určit, kde Coonawarra vlastně končí, je téma, které vyvolalo víc hospodských rvaček než fotbal. Protože je magická půda Terra Rossa tak specifická, ceny pozemků dramaticky klesají v momentě, kdy se tahle červená hlína změní na černou nebo šedou. V minulosti se hranice neustále kreslily a překreslovaly, což vedlo k vážným právním bitvám o to, kdo si může to prestižní jméno plácnout na etiketu. Ukázalo se, že geologie se zkrátka neřídí rovnými ploty. Konečná hranice je teď přísně chráněná, čímž skončily války o území, i když se místní pořád hádají, jestli si okraje s černou půdou zaslouží stejnou slávu jako ten červený pruh.
Určit, kde Coonawarra vlastně končí, je téma, které vyvolalo víc hospodských rvaček než fotbal. Protože je magická půda Terra Rossa tak specifická, ceny pozemků dramaticky klesají v momentě, kdy se tahle červená hlína změní na černou nebo šedou. V minulosti se hranice neustále kreslily a překreslovaly, což vedlo k vážným právním bitvám o to, kdo si může to prestižní jméno plácnout na etiketu. Ukázalo se, že geologie se zkrátka neřídí rovnými ploty. Konečná hranice je teď přísně chráněná, čímž skončily války o území, i když se místní pořád hádají, jestli si okraje s černou půdou zaslouží stejnou slávu jako ten červený pruh.
Spása jménem Wynn
Spása jménem Wynn
Spása jménem Wynn
Tomuhle regionu se kvůli jeho tvaru často říká doutník, ale ne vždycky to byla taková luxusní velmoc jako dneska. Po boomu na konci devatenáctého století se oblast během hospodářské krize drsně propadla. Stalo se z ní město duchů pro destilaci, dokud v roce 1951 nedorazila rodina Wynnových. David a Samuel Wynnovi koupili staré Riddochovo vinařství v době, kdy ho vůbec nikdo nechtěl. Viděli v zanedbané révě obrovský potenciál a v podstatě restartovali celý okres, když proměnili levné hrozny na destilaci ve světová stolní vína. Nebýt jejich risku, možná bychom tu dneska místo elegantního Cabernetu Sauvignon pili nějakou drsnou brandy.
Tomuhle regionu se kvůli jeho tvaru často říká doutník, ale ne vždycky to byla taková luxusní velmoc jako dneska. Po boomu na konci devatenáctého století se oblast během hospodářské krize drsně propadla. Stalo se z ní město duchů pro destilaci, dokud v roce 1951 nedorazila rodina Wynnových. David a Samuel Wynnovi koupili staré Riddochovo vinařství v době, kdy ho vůbec nikdo nechtěl. Viděli v zanedbané révě obrovský potenciál a v podstatě restartovali celý okres, když proměnili levné hrozny na destilaci ve světová stolní vína. Nebýt jejich risku, možná bychom tu dneska místo elegantního Cabernetu Sauvignon pili nějakou drsnou brandy.
Tomuhle regionu se kvůli jeho tvaru často říká doutník, ale ne vždycky to byla taková luxusní velmoc jako dneska. Po boomu na konci devatenáctého století se oblast během hospodářské krize drsně propadla. Stalo se z ní město duchů pro destilaci, dokud v roce 1951 nedorazila rodina Wynnových. David a Samuel Wynnovi koupili staré Riddochovo vinařství v době, kdy ho vůbec nikdo nechtěl. Viděli v zanedbané révě obrovský potenciál a v podstatě restartovali celý okres, když proměnili levné hrozny na destilaci ve světová stolní vína. Nebýt jejich risku, možná bychom tu dneska místo elegantního Cabernetu Sauvignon pili nějakou drsnou brandy.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Australský Shiraz
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Australský Cabernet Sauvignon
Představ si ho jako toho kultivovanějšího staršího sourozence, co strávil rok v australské divočině. Míchá v sobě klasickou strukturu tmavého ovoce s výrazným australským bylinkovým šmrncem, který úplně křičí sluncem spálenou zemí a luxusními večírky.
Představ si ho jako toho kultivovanějšího staršího sourozence, co strávil rok v australské divočině. Míchá v sobě klasickou strukturu tmavého ovoce s výrazným australským bylinkovým šmrncem, který úplně křičí sluncem spálenou zemí a luxusními večírky.
Představ si ho jako toho kultivovanějšího staršího sourozence, co strávil rok v australské divočině. Míchá v sobě klasickou strukturu tmavého ovoce s výrazným australským bylinkovým šmrncem, který úplně křičí sluncem spálenou zemí a luxusními večírky.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ